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文档简介

学校食堂防控传染病工作预案为切实做好学校食堂防控传染病工作，保障学生及教职员工的身体健康与生命安全，确保学校正常教学秩序，特制定本预案。一、预案目标与范围1.1目标本预案旨在通过科学有效的措施，预防和控制传染病在学校食堂内的传播，确保食品安全，保障师生的健康。1.2范围本预案适用于学校食堂的日常管理、传染病暴发应急响应、卫生检查及教育宣传等各个环节。二、风险分析2.1可能出现的风险1.食品安全风险：不合格的食品原材料、操作不当等导致的食品污染。2.环境卫生风险：不洁的操作环境、员工健康状况不佳等导致的传播。3.传染病暴发：如流感、诺如病毒等在食堂内的传播。2.2风险影响一旦发生传染病，会直接影响学生和教职员工的健康，可能导致大规模的缺课和学校停课，严重时还可能引发社会恐慌。三、组织机构框架3.1应急领导小组成立学校食堂防控传染病工作领导小组，负责本预案的组织实施与监督。-组长：校长-副组长：分管后勤的副校长-成员：食堂负责人、卫生部门代表、心理辅导老师等。3.2职责分配-应急领导小组：负责统筹协调、指挥应急响应。-食堂管理组：负责日常卫生管理、食品安全检查。-卫生监督组：负责定期检查食堂卫生、食品安全及员工健康状况。-宣传教育组：负责健康知识宣传，增强师生的卫生意识。四、应急处置流程4.1事故报告一旦发现传染病相关症状，食堂工作人员应立即上报食堂负责人，并记录相关情况。4.2指令下达应急领导小组接到报告后，迅速召开紧急会议，明确应急措施并下达指令。4.3应急响应1.现场隔离：立即对疑似病例进行隔离，停止相关食品的供应。2.环境消毒：对食堂进行全面消毒，特别是疑似病例接触的区域。3.健康监测：对食堂全体员工进行健康监测和流行病学调查。4.4后勤保障确保消毒所需的物资、设备及人员到位，食堂管理组负责后勤保障的协调。4.5现场清理消毒完成后，进行现场清理，确保环境卫生合格。4.6事后报告完成应急响应后，形成总结报告，详细记录应急处理过程及结果，提出改进建议。五、物资清单与资源配置5.1消毒物资清单-消毒剂（如84消毒液、酒精）-个人防护装备（口罩、手套、护目镜）-一次性清洁工具（清洁布、拖把等）5.2资源配置方案-建立与当地卫生部门的联系，确保在紧急情况下可迅速获取专业支持。-配备必要的流行病学调查工具。六、培训与演练6.1培训定期组织全体食堂工作人员的卫生安全培训，提升其对传染病防控的认识与应对能力。6.2演练每学期进行一次传染病应急处置演练，检验各项应急措施的有效性，确保在实际情况中能够迅速反应。七、评估机制7.1定期评估每学期进行一次应急预案的评估，针对实际执行情况进行分析，提出改进意见。7.2反馈机制建立师生反馈机制，鼓励师生对食堂卫生和食品安全提出建议，及时调整管理措施。八、总结通过本预案的实施，学校食堂将能够有效防控传染病的发生，保障师生的身体健康。所有相关人员应明

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