井冈蜜柚酵素 编制说明_第1页
井冈蜜柚酵素 编制说明_第2页
井冈蜜柚酵素 编制说明_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

一、任务来源2024年9月，由吉安市绿色农产品促进会批准标准立项。起草单位：吉安市绿色农产品促进会二、标准制定的目的和意义为了进一步发挥吉安市绿色生态优势，实现绿色生态价值转换，通过制定本文件，引导企业加强生产过程控制，提升产品质量，打造“井冈山”公共区域品牌，特制订本标准。三、标准制定工作过程1、成立了标准编写小组，召开了编写小组会议，制定了标准的编写工作计划安排。2、编写小组召开了起草会议，确定了标准的主体框架，主要内容。3、编写小组按照标准编写格式完成了标准拟稿的编写，向各方征求意见。4、根据企业、专家意见进行文本修改，形成报审稿。四、标准编制原则依据和主要内容（一）编制原则根据我市蜜柚酵素产品质量状况，以及绿色食品的相关要求，指标达到食品安全国家标准、绿色食品标准、规定了蜜柚酵素产品的质量关键指标，突出质量特性和我市蜜柚酵素的品质，符合科学性、可操作性、先进性原则。（二）编制过程中的主要依据GB/T1.1-2020标准化工作导则第一部分：标准文件的结构和编写NY/T426绿色食品柑橘类水果（二）主要内容和说明本标准规定了井冈山蜜柚酵素的要求、检验规则、包装、标志与标签、运输与贮存。原辅料要求：本文件结合吉安的生态环境提出原辅料应符合相应国家标准、行业标准的规定。生产加工要求：本文件提出生产主体应为取得食品生产许可设施设备、人员及管理。质量要求：本文件提出了蜜柚酵素的基本要求、理化要求，理化指标提出了PH、乙醇、总酸、有机酸、粗多糖、游离氨基酸、乳酸菌、SOD酶活性的要求，对井冈山蜜柚酵素提出了更高的品质要求，安全指标提出应符合相应国家标准、行业标准的规定，引导企业进行质量管理过程控制。3、标签和标志、包装、运输与贮存本文件给出了标签和标志、包装、运输与储存的要求与应遵守的国家标准和相应的要求。五、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本标准拟定符合现行法律、法规的相关要求。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准在起草过程中充分征求了相关企业、专家的意见，对标准进行了相应的修改，无分歧意见。七、作为推荐性标准的建议

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论