儿童缺铁性贫血课件

儿童缺铁性贫血

预防儿童缺铁性贫血

(强化铁酱油的应用)

儿童缺铁性贫血铁强化酱油的应用缺铁性贫血不仅影响个人的身体健康，而且影响工作效率，精神状态，进而影响整个国家的国民经济的发展。针对目前全国甚至世界缺铁性贫血的人口急剧增加的状况，早在2003年我国已推出强化营养食品-----铁强化酱油儿童缺铁性贫血

铁缺乏被认为是全球三大“隐性饥饿”微量营养元素缺乏之首，全球约有1/

5

人患缺铁性贫血。据中国疾病预防控制中心的调查显示,全国儿童贫血率在25

%左右,妇女贫血率在20

%左右,孕妇贫血率达35

%

,成年男子贫血率则在10

%左右儿童缺铁性贫血中国人的膳食一般是以米、面、蔬菜为主，这些植物性的膳食含铁的总量虽然足够多，但是其中的铁可吸收利用的并不多，因些铁主要是植酸铁、草酸铁，不容易被人体吸收。儿童缺铁性贫血如果日常吃肉比较少，以铁为主的微量元素和矿物质就会相对供应不足，因此吸收进身体的铁是远远不够的儿童缺铁性贫血而铁是人体必需的微量元素之一，铁缺乏会造成缺铁性贫血，缺铁性贫血不仅影响儿童体格和智力发育,

还会降低劳动生产力和对传染病的抵抗力,

从而影响我国的人口素质及国民经济的发展儿童缺铁性贫血为了改善这一状况，卫生部于2003

年启动了“铁强化酱油控制和干预我国缺铁和贫血”项目儿童缺铁性贫血倡导通过预防控制微量营养素缺乏及改善居民营养状况为目的的行动来实现共同目标,

在中国国家营养政策框架下推行食物强化项目,

有效改善当前普遍存在的微量营养素缺乏问题儿童缺铁性贫血铁放入酱油的原因俗话说“民以食为天”，药补不如食补，通过食物强化补充人群营养素缺乏是目前解决

我国人群营养不良和营养素缺乏的有效营养改善措施。食物强化具有覆盖面广、见效快、方法简便、花费少以及不改变人们的饮食习惯等特点,

是各国控制和消除微量营养素缺乏的首选儿童缺铁性贫血因此解决缺铁性贫血的办法之一就是把铁添加到人们日常的食物中，而采取铁强化酱油这一方式，原因在于：1.普及率高。根据国外的经验,补充某种人体所需的元素,最有效的方式就是加入居民最常用的食品中,更易普及儿童缺铁性贫血2.吸收率高。铁强化酱油中铁的吸收率比较高,每100克大米,铁的含量是2.3毫克,吸收率仅为1%;每100克小麦,铁的含量是5.1毫克,吸收率为5%;每100克菠菜,铁的含量是2.5毫克,吸收率为1.3%。而每15毫升的铁强化酱油,铁含量是4毫克,吸收率为10%儿童缺铁性贫血3.工艺简单。在酱油里加铁的原因,除了食用人群广泛外,还因为在酱油里加铁,工艺比较简单,添加后对酱油的性状、口味影响不大经济实惠。和食用保健品来补铁的做法相比,食用铁强化酱油要经济实惠得儿童缺铁性贫血铁强化酱油的安全问题人体对铁质的吸收,有一种自动调节功能。当严重缺铁质时,人体就会尽可能地多吸收；当部分缺铁质时人体吸收到不缺时就会停止吸收；当不缺铁时,人体就会拒绝任何铁质的吸收儿童缺铁性贫血长期食用铁强化酱油既可以有效补铁又不会导致铁摄入过量。首先，铁强化酱油中的铁与药用铁剂中的铁完全不同。铁强化酱油中采用的是最新的NaFeEDTA（乙二胺四乙酸铁钠），与硫酸亚铁等药用铁剂相比，不仅吸收率高，而且稳定安全、易于保存、无色无味不影响口感儿童缺铁性贫血儿童缺铁性贫血儿童缺铁性贫血(贫血)IDA定义：由于多种原因造成体内铁储备减少或耗竭引起红细胞成熟障碍，造成红细胞生成减少，血红蛋白下降，引起的贫血。儿童缺铁性贫血病因铁摄入减少需要量增加吸收障碍慢性失血儿童缺铁性贫血发病情况：经济状况，营养不良；钩虫病流行地区。高危人群:

妇女、儿童、婴幼儿。儿童缺铁性贫血铁的代谢：

内源性铁：红细胞破坏后释放的铁，被人体循环利用，约为外源铁的来源15~20倍。

外源性铁：食物吸收：食物来源的铁主要在十二指肠上端以Fe2+形式被主动吸收。儿童缺铁性贫血临床表现：

一般贫血症状，如皮肤黏膜苍白、头晕、乏力、心悸等。特殊症状：异常食癖、反甲、欧洲妇女出现吞咽困难，儿童神经系统异常或智力发育迟缓。

儿童缺铁性贫血儿童缺铁性贫血儿童缺铁性贫血病因治疗

婴幼儿、青少年和妊娠妇女营养不足引起的IDA，应改善饮食。月经多引起的IDA应看妇科调理月经。寄生虫感染应驱虫治疗。恶性肿瘤，应手术或放、化疗；上消化道溃疡，应抑酸治疗

儿童缺铁性贫血口服铁生理性铁需求增加

静脉铁慢性铁丢失CKD血透GI疾病GI手术妇科疾病CKD非血透代谢问题孕妇儿童和老年人CKD腹透肿瘤缺铁性贫血的人群儿童缺铁性贫血最常见的单纯缺铁性贫血的人群

生长发育快速的儿童孕妇和育龄妇女老年人儿童缺铁性贫血重视儿童补铁

重视儿童健康

未来家庭幸福==儿童缺铁性贫血儿童、青少年引起缺铁性贫血最常见的原因是：A.摄入减少B.胃酸缺乏C.慢性缺血D.胃大部分切除术E.需要量增加儿童缺铁性贫血贫血患者血片示红细胞大小不等，中心淡染色；血清铁饱和度14%，则最可能的诊断是：A.铁粒幼细胞贫血B.缺铁性贫血C.再生障碍性贫血D.巨幼细胞贫血E.自身免疫性溶血性贫血儿童缺铁性贫血儿童缺铁性贫血儿童缺铁性贫血儿童缺铁性贫血疗效标准：1．治疗反应：铁剂治疗后Hb上升了15g/L，认