DB34∕T 4334-2022 食品安全抽检监测承检机构建设规范

34DB34/T4334—2022食品安全抽检监测承检机构建设规范Specificationforfoodsafetysamplingandinspectionagenciesconsrtuction2022-10-26发布2022-11-26实施安徽省市场监督管理局发布I1GB/T27403实验室质量控制规RB/T214检验检测机构资质认定能力评价RB/T216检验检测机构资质认定能力食品安全监督抽检和风险监测工作规范食药监办食监三[203.1承担安徽省级及省以下市场监督管理部门组织的食品安全抽样检验任务的检验检测机构，抽样检4.2法律地位和法律责任追溯关系24.3组织保障4.4检验资质4.4.1具有满足抽样检验任务工作的检验资质，未经组织抽检监测工作的监管部门同意，承检机构不4.4.2因机构划转、兼并重组、场所变更等，导致法人资质、检验能力等发生变化的，应当主动及时4.5检验能力5.1.1承检机构建设应遵守国家有关工程建设的标准和规范，执行国家节约土地、节约用水、节约能5.2功能布局5.2.1承检机构实验室主要由实验用房、辅助用房和公用设施用房等组成。各类用房应合理布局、功5.2.2业务管理区主要包括人员工作室、业务接待室、接样室、档案室、培训室等；样品存放区包括36.2.1基本设备基础配置见附录A，其它未列出的检测仪器设备、辅助设备等根据有关规定和实配备与所承检任务量相适应的抽样、检验、样品制备/保管、报告编制/审核/签发人员，7.2.1有独立抽样人员，且数量能满足承检任务需要；食品检验人员数量满足承检任务需要员中具有中级以上（含中级）专业技术职称或同等能力人员的比例不少于30熟悉承检食品7.2.3抽样和检验等抽样工作相关人员应当及时掌握食品安全抽样检验法律法规规章及规范8.2合同评审8.3抽检方案48.5抽样8.5.2抽样前召开相应任务布置会和抽样方案培训会。抽取计划范围以外的食品类别应事前向任务来8.5.3抽样时间和频次分布均匀，确保抽检任务均衡有序推进，实际抽样进度与抽样计划基本保持一8.6样品的运输及保存8.6.1所抽样品的运输和保存条件符合样品的要求，封签完整、规范，相关记录符合抽检工作要求。8.6.2具备满足运输及保存所需的冷藏和冷冻设施和设备。对于易碎、冷藏、冷冻或其他有特殊贮运8.7样品交接及管理8.7.1在接收样品时，应有样品的交接及检查封样情况、样品状态是否符合检验要求等的样品验收记8.7.2建立样品标识系统，保持样品的唯一性标识和状态标识，保存样品在检验检测过程中完整的流8.8检验管理8.8.1检验过程可追溯，原始记录信息应规范完整、真实准确、可溯源，不得违反《检验检测机构监8.8.2食品检验区域应独立，当相邻检验区域的活动或工作与食品检验工作不相容或有影响时，应当58.8.3微生物实验室，配备生物安全柜，涉及病原微生物的试验活动应当在相应级别的生物安全实验8.8.7不合格结果应有复验记录（微生物除外）。微生物不合格样品应保留不合格结果图片、阴性或8.9试剂和耗材管理8.10质量控制8.11.1检验报告内容完整、格式8.12数据安全和档案管理9.1收到任务来源市场监管部门的异议通612.2其他工作要求7食品安全承检机构配备的主要仪器清单见表1是2是345678是9是是是8是是是是是是是是是9市场监管部门市场监管部门任务下达合同评审不满足要求如实报告接受异议和/或复检制定抽检实施方案不合格报告合格报告组织抽样抽样工作培训接受数据抽查和数据自查质量控制样品运输合格样品接受复核检验质量控制质量控制样品接收质量控制样品制备拒收不符合要求样品报告编制、审核、批准合同评审不满足要求如实报告接受异议和/或复检制定抽检实施方案不合格报告合格报告组织抽样抽样工作培训接受数据抽查和数据自查质量控制