员工服务礼仪教育试题及答案

物业公司餐饮科服务员培训试卷（A卷科室 姓名 一、选择题（每题3分，共计30分1.培训是为了提高服务员(BA知识;B工作效率;C知识和技能A微笑 B礼貌 C细心 C修养 “不行 “ “没办法5（B） 融 协 激6（A）是从事一定职业的人在工作和劳动过程中所应遵循的，与 职业道 个人素 C企业制7、下列（C）AVBC8、我们在发生一些服务矛盾时，应及时解决，错误的选项是（CA找出矛盾症结，及时解 B多从自己身上找原因，然后解 9、语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素，服务语言要求（C）A低声细 B快节 C礼貌耐10、我们在热情服务中，应该（BA对领导热 B对所有人都热 C对认识的人热二、多项选择题（每题5分，共计15分1、服务人员在工作中应表现出（ABCDE）A主 B热 C耐 D周 E专2、下列哪些不符合餐厅服务员在工作中的礼仪规范（BCEFABCDEF3、对迎面而来的客人，我们应该（ABCA微笑点头致意 B主动让道，让客人先行 C对客人说：“您好， D低头匆匆离去 E当做没看见三、填空题（每空2分，共计20分1、工作时间应着规定的 制服2、餐饮服务人员要树立安全高于一切的安全消防知识，学习消防知识3、服务人员在工作时不准饮酒，不 等异味食品4、服务人员迎客应走在 ，送客走在 ，遇拐弯或台阶处应意客人5、问候礼四、判断题（每题3分，共计15分1、女服务员面部可以浓妆艳抹。20～25cm。（√）4、餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。五、简答题（共计20分物业公司餐饮科服务员培训试卷（B卷科室 姓名 一、选择题（每题3分，共计30分1、服务员上岗时（CA可以戴戒 B可在工服上带胸 C不允许带任何饰2（A）A拐弯时稍停伸手示 B只管在前面带路，无需照顾客C3、语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素，服务语言要求（C）A低声细 B快节 C礼貌耐4、我们在热情服务中，应该（BA对领导热 B对所有人都热 C对认识的人热A微笑 B礼貌 C细心了自己的权限，我们应该说（B） “不行 “ “没办法7（B） 融 协 激8（A）是从事一定职业的人在工作和劳动过程中所应遵循的，与 职业道 个人素 C企业制9.培训是为了提高服务员(BA知识;B工作效率;C知识和技能10、下列（C）AVBC二、多项选择（每题5分，共计15分1、服务人员在工作中应表现出（ABCDE）A主 B热 C耐 D周 E专2、下列哪些不符合餐厅服务员在工作中的礼仪规范（BCEFABCDEF3、对迎面而来的客人，我们应该（ABCA微笑点头致意 B主动让道，让客人先行 C对客人说：“您好， D低头匆匆离去 E当做没看见三、填空题（每题4分，共计20分1、餐厅服务人员一般要靠右行走，不能走中间，不可跑步的口头禅，服务人员要把“殷勤有礼”3、餐饮服务人员要有主动、热情、耐心、周到和专注4、仪表5、微笑四、判断题（每题3分，共计15分1、任何时候都可以将洗涤用具放在餐桌的台面上。2、当班时可以接打私人电话3、对就餐人员的无理要求或就餐人员犯错时，服务员可以要求对方