芦笋生产技术规程DB41-T 1830-2019

ICS65.020.20

B05

DB41

河南省地方标准

DB41/T1830—2019

芦笋生产技术规程

2019-06-17发布2019-09-17实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1830—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4产地环境..........................................................................1

5品种与种子........................................................................2

6育苗..............................................................................2

7定植..............................................................................2

8田间管理..........................................................................3

9病虫害防治........................................................................4

10采收.............................................................................5

11生产档案.........................................................................5

附录A（资料性附录）芦笋主要病虫害化学防治..........................................6

I

DB41/T1830—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：平顶山市良种开发中心。

本标准主要起草人：鲁自芳、王贞、王红丽、余汉党、聂玉伟、远富春、李丹辉、孙珂、李严锋、

孙彦青、李会松、黄雅敏、李克寒。

II

DB41/T1830—2019

芦笋生产技术规程

1范围

本标准规定了芦笋生产的术语和定义、产地环境、品种与种子、育苗、定植、田间管理、病虫害防

治、采收和生产档案等内容。

本标准适用于芦笋的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

绿芦笋

自然光照条件下生长的绿色芦笋。

3.2

白芦笋

培土避光条件下生长的白色芦笋。

3.3

留母茎

停止采笋后，留粗壮直立的笋芽作为母茎继续生长。

3.4

换母茎

将原有的母茎切除，重新培养新的母茎。

4产地环境

产地环境应符合NY/T5010的规定。选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、质地疏松的壤土或沙壤

土，土壤pH6.0～pH7.8。

1

DB41/T1830—2019

5品种与种子

5.1品种选择

选择抗病性强、优质丰产，嫩茎抽生早，数量多，茎粗均匀，顶尖鳞片紧凑，耐高温，高温时笋头

鳞片不宜松散，嫩茎见光后呈深绿色，适应性广的杂交一代种子。

5.2种子质量

种子纯度≥95%，净度≥97%，发芽率≥85%，水分含量≤8%。

6育苗

6.1播种期

露地育苗适宜播种期为4月上旬～8月上旬。

6.2种子处理

种子先用清水淘洗，漂去秕种和杂质，然后将种子在常温水中浸种60h，期间每隔12h换水1次。

浸种后用50%多菌灵300倍液浸泡3h后取出。

6.3催芽

用干净的湿布将吸胀后的种子包好，置于25℃±2℃环境中进行催芽，期间每隔12h淘洗1次，当

种子10%～20%露白后即可播种。

6.4穴盘育苗

6.4.1基质准备

基质可采用商品育苗基质，或用2份草炭、1份珍珠岩、1份蛭石的比例复配基质。

6.4.2容器选择

采用32～50孔的穴盘。

6.4.3播种

将催好芽的种子单粒播在穴盘上，然后用盖料均匀覆盖，厚2cm～3cm。

6.4.4苗期管理

播种完成后及时补水，春季育苗在苗床上覆盖一层薄膜，出苗10%时揭膜；夏季育苗，在苗床上覆

盖一层草苫，即将出苗时揭掉草苫，苗床保持湿润，直到苗出齐。苗高10cm后，每667m2喷撒2‰水溶

肥。隔20d，每667m2再喷撒一次2‰水溶肥。

6.5壮苗要求

苗龄60d左右，无病虫危害，苗高25cm以上，有3支以上地上茎，3条以上贮藏根。

7定植

2

DB41/T1830—2019

7.1定植时间

6月上旬～10月上旬。

7.2整地施肥

每667m2施优质腐熟有机肥1000kg，硫酸钾型复合肥50kg（氮磷钾含量为15:15:15），将土地深

耕35cm～40cm，细耙整平。

7.3定植密度

行距180cm，株距20cm。

7.4定植方法

将幼苗的贮藏根均匀展开，定植深度13cm，浇水塌实。

8田间管理

8.1当年管理

定植后主要观察土壤墒情，及时浇缓苗水，缓苗2周后进行第一次追肥，每667m2追施硫酸钾型复

合肥50kg（氮磷钾含量25:13:8），进行一次病虫害防治。夏季高温要及时浇水，雨季注意排水防涝。

入秋后每667m2追施硫酸钾型复合肥40kg（氮磷钾含量15:15:15），注意病虫害的防治，结合中

耕除草培土封根，高5cm～10cm，宽15cm～20cm。冬季封冻前浇一次封冻水。

8.2第二年及以后管理

8.2.1清园

每年2月下旬清园，将枯萎茎齐地面割除或拔掉，地面枯枝、落叶、越冬杂草清扫干净。

8.2.2培土

8.2.2.1绿芦笋

结合清园，对笋垄进行培土，垄高15cm，垄宽30cm～40cm，3年生及以上芦笋，垄高20cm，垄

宽40cm。

8.2.2.2白芦笋

定植当年和2年生芦笋，按绿芦笋培土方法进行。3年生及以上芦笋，培梯形土垄，上宽40cm～45cm，

下宽70cm～75cm，高28cm～30cm。

8.2.3水分管理

每年11月上旬浇一次越冬水。在采笋期间，保持土壤湿度在50%～60%，有利于嫩茎生长。当夏秋高

温季节，芦笋母茎旺盛生长时，应及时浇水，多雨季节，要防止笋田积水，及时排水。

8.2.4施肥

8.2.4.1施肥原则

3

DB41/T1830—2019

按NY/T496的规定执行。

8.2.4.2施肥方法

在生长周期内，每年2月下旬结合清园、培土，每667m2追施优质腐熟有机肥1000kg。6～9月，分

3次，每次每667m2追施硫酸钾型复合肥50kg（氮磷钾含量15:15:15）。

离芦笋茎基部两侧20cm左右开沟，深5cm，施后覆盖。

8.2.5留母茎

8.2.5.1绿芦笋

2年生芦笋春季留母茎3～4支，8月上旬～9月上旬进行夏笋采收，夏季换茎，留母茎6～8支至翌年

清园；种植3年及3年以上的芦笋采收春笋和夏笋，春笋采收期4月上旬～5月下旬。6月上旬开始留母茎3～

4支，母茎40cm高以下的侧枝全部打掉。夏笋采收期7月中旬～8月下旬，8月上旬开始换茎，留母茎6～

8支至翌年清园。留母茎期间，当母茎生长至90cm～120cm时进行打顶，及时拔掉细弱、病残、枯死的

茎叶，并带离笋田集中处理。

8.2.5.2白芦笋

2年生芦笋管理同绿芦笋；3年生及以上芦笋，采收期4月上旬～6月下旬，6月下旬开始留母茎，每

株6～8支，当母茎生长至90cm～120cm时进行打顶，及时拔掉细弱、病残、枯死的茎叶，并带离笋田

集中处理。

9病虫害防治

9.1防治原则

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防

治为辅”的无害化防治原则。

9.2主要病虫害

9.2.1病害

主要病害：茎枯病、褐斑病、根腐病。

9.2.2虫害

主要虫害：地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫、蓟马、蚜虫、菜青虫。

9.3防治方法

9.3.1农业防治

选用优良杂交一代品种，培育壮苗，提高抗病虫能力；及时清除园内杂草，拔除越冬地上枯茎、落

叶；将清扫的枯茎、落叶及杂草运至远离芦笋田的地方进行无害化处理；加强笋垄培土，雨季排水防涝；

增施优质腐熟有机肥；生长期进行中耕除草。

9.3.2物理防治

4

DB41/T1830—2019

在距离地面70cm～90cm处，每20m2挂一块20cm×30cm黄色粘虫板诱杀蚜虫，或每20000m2挂放

频振式杀虫灯1～2个，诱杀害虫。

9.3.3化学防治

每年清园后，用代森锰锌800倍液或50%多菌灵300倍液对整个笋园进行全面喷洒。在生长周期内，

用药宜单品种交替使用。化学药剂的施用按GB/T8321（所有部分）的规定，生长期不宜施用化学除草

剂。主要病虫害防治参见附录A。

10采收

10.1采收要求

产品质量安全符合GB2762和GB2763的规定。

绿芦笋，顶部鳞片不松散，嫩绿色，长度20cm～25cm，直径0.6cm～2.2cm。

白芦笋，顶部笋头嫩白色。

10.2采笋时间和方法

10.2.1绿芦笋

一天2次，早上6～9时，下午4～6时。将合格嫩茎齐土割下，用湿布覆盖，防止失水。当嫩茎变细、

变硬、老化时停止采笋。

10.2.2白芦笋

机械化采收，5d～7d采收一次，一次全部收割，随即起垄。

人工采收，一天采收2次，早上6～9时，下午4～6时。观察土垄表面有顶起裂纹时，将土拨开，进

行采收，采收后立即回填压实土垄。

11生产档案

芦笋生产基地应建立生产档案，为生产过程可追溯提供有效证据。记录应清晰准确，主要包括：生

产环境、病虫害防治、水肥管理、采收。

5

DB41/T1830—2019

AA

附录A

（资料性附录）

芦笋主要病虫害化学防治

芦笋主要病虫害及化学防治方法（见表A.1）

表A.1芦笋主要病虫害及化学防治方法

病虫害名称防治方法

褐斑病防治用75%百菌清粉剂500倍液，或45%咪酰胺水乳剂1000倍液，或10%苯醚甲环唑

水分散粉剂1500倍液，7d喷施一次，连续2～3次。

茎枯病防治用70%甲基托布津粉剂1000倍液，发病初期喷施68%精甲霜锰锌水分散粉剂800

倍液，或72%霜脲锰锌粉剂700倍液。5d～7d喷施一次，交替用药2～3次。

根腐病发现病株，及时挖出，用3%甲霜噁霉灵水剂500倍液，或20%噻菌酮悬浮剂700倍液。

5d～7d灌根一次，交替用药2～3次。

地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫用辛硫磷颗粒结合中耕培土撒施（一个生长周期用1次），或90%敌百虫500倍液拌麦

麸撒施。

蓟马、蚜虫发生初期，可用3%啶虫咪3000倍液，或1.8%阿维菌素3000倍液，或20%噻虫胺悬浮

剂2000倍液。5d～7d喷施一次，交替用药2～3次。

菜青虫在幼虫3龄前，防治用2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1000倍液或10%联苯菊酯乳油1000

倍液。5d～7d喷施一次，交替用药2次。

_________________________________

6

DB41/T1830—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4产地环境..........................................................................1

5品种与种子........................................................................2

6育苗..............................................................................2

7定植..............................................................................2

8田间管理..........................................................................3

9病虫害防治........................................................................4

10采收.............................................................................5

11生产档案.........................................................................5

附录A（资料性附录）芦笋主要病虫害化学防治..........................................6

I

DB41/T1