先进制造2024前沿第6期：中国功能性食品产业现状及前景

2024年8月12日先进制造20242024年8月12日前沿总6期0持续增长人口老龄化、年轻人对健康的关注以及消费者对精准化营养的需求成为主要推动因素。预计未来三年，中国功能性食品市场将以约10%的年增速增长，到2027年市场规模将超过6000亿元。市场转型传统的功能性食品通常以片剂、胶囊或口服液等形式存在，对年轻消费群体的吸引力有限。如今，性食品市场的新趋势。这一转型在打破行业发展瓶颈方面起到关键作用。产业升级结合个体的遗传背景、生活习惯、代谢指标和肠道微生物等因素，设计符合个人营养和健康需求的精准管理方案，并提供个性化的功能性食品定制服务。这种精准化的营养解决方案成为产业升级的新动力。中国功能性食品发展现状IIII功能性食品产业链全景图功能性食品产业链全景图功能性食品的产业链上游为功能性原料制造、中游为功能性食品制造、下游为功能性食品流通。其中，功能性原料包括益生菌成分、有机成分和矿物质，功能性食品包括口服美容食品、机能强化食品、疾病预防食品、恢复疲劳食品、减重瘦身食品和身体节律调节食品，功能性食品流通包括线上流通和线下流通。图1:功能性食品产业链全景图超超市药房直销促消化食品调节肠道菌群食品改善生产发育清咽食品改善睡眠营养饮料补血食品瘦身茶增加骨健康食品减重补充剂增强记忆食品增强免疫食品改善皮肤油分食品改善皮肤水分食品抗辐射食品去黄褐斑食品降血糖食品去痤疮食品降血脂食品中药成分维生素自由基清除剂功能性甜味料芽孢杆菌肽与蛋白质双岐杆菌功能性油脂多糖类益生菌成分矿物质功能性原料制造有机成分线上流通功能性食品流通线下流通机能强化食品功能性食品制造减重瘦身食品营养代餐护肝食品品疾病预防食品口服美容食品身体节律调节恢复疲劳食品抗氧化食品抗衰食品乳杆菌品食数据来源：赛迪顾问，2024年8月功能性食品相关政策推动产业发展功能性食品相关政策推动产业发展2021年，国家市场监管总局发布了《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》,正式将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型。2023年，国家市场监管总局发布《保健食品新功能及产品技术评价实施细则(试行)》,推动保健食品新功能及产品研发，更好满足人民群众健康需求。表1:功能性食品相关政策发布时间国家市场监管总局国家市场监管总局数据来源：赛迪顾问整理，2024年8月中国功能性食品产业发展现状及趋势2023年，功能性原料制造的行业净利率和研发营收比最高，分别为17.0%和5.2%,功能性食品流通的净利率和研发营收比最低，分别为5.9%%和1.1%,功能性食品的研发投入有待提升。图2:2023年中国功能性食品产业链主要环节行业净利率与研发投入情况图2:2023年中国功能性食品产业链主要环节行业净利率与研发投入情况功能性原料制造功能性食品制造功能性食品流通2020-2023年，中国功能性食品行业专利申请量出现下滑，2020-2023年的专利申请量分别为7129件、6007件、3394件和3272件。图3:2020图3:2020-2023年中国功能性食品行业专利申请量-15.7%一专利申请量(件)一●一增长率赛迪顾问思道创造世华东地区的功能性食品产业规模最大2023年，华东地区的功能性食品产业规模领先全国，占比全国产业规模57.2%。产业规模位居第二的区域为中南地区，占比为29%。产业规模位居第三的为东北地区，占比为6.1%。图4:2023年中国功能性食品产业规模区域结构-1.10%-1.10%华东地区的功能性食品上市企业数量最多至2023年底，华东地区功能性食品上市企业数量最多，为94家。上市企业数量位居第二的为中南地区，为78家。上市企业数量位居第三的为华北地区，为28家。西南、东北和西北地区上市企业数量分别为27家、18家和15家。图5:2023年中国各地区功能性食品上市企业数量图5:2023年中国各地区功能性食品上市企业数量中国绿色食品产业发展现状及趋势中国功能性食品市场规模预测IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII2027年中国功能性食品市场规模将突破6000亿元2027年中国功能性食品市场规模将突破6000亿元随着消费者对健康和养生意识的不断提高，市场规模和人均消费将逐步增长。预计到2027年，中国的功能性食品市场规模将超过6000亿元，并且增速还将进一步加快。图6:中国功能性食品市场规模增长预测图6:中国功能性食品市场规模增长预测■市场规模(亿元)身体节律调节食品市场规模将超过2700亿元受人口老龄化和消费者观念转变等因素的影响，疾病预防食品和身体节律调节食品这两个细分领域的年增长率将超过10%。其中，身体节律调节食品的市场规模有望突破2700亿元。■身体节律调节食品机能强化食品疾病预防食品■恢复疲劳食品口服美容食品■减重瘦身食品赛迪顾问思道创造世3中国功能性食品发展前景IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII养生意识的提高促进功能性食品市场的增长快节奏的生活和不良饮食习惯使人们对身体健康的关注日益增加，而功能性食品不仅提供必要的营养，还能解决现代生活中常见的健康问题，满足当代消费者对健康的需求。功能性食品通常富含对身体有益的成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂等，这些成分有助于增强免疫力、改善消化系统、延缓衰老等。随着养生意识的提高，功能性食品市场不断扩张，也推动了相关产业的转型和升级。功能性食品种类多样化推动行业创新发展功能性食品种类多样化推动行业创新发展功能性食品种类的多样化推动了企业不断推出创新产品，例如：增强免疫力的饮品或改善睡眠的茶饮，富含蛋白质的能量棒或富含膳食纤维的健康饼干，益生菌、植物提取物以及特殊营养素等。市场对功能性食品的需求越来越细化，企业也因此围绕特定的健康问题或生活方式进行品牌定位。例如：无糖或低糖产品旨在满足糖尿病患者及低糖饮食者的需求。天然和有机产品则迎合了对自然和无添加食品的追求。便捷化产品则适应了快节奏生活的需求，例如即食的功能性食品。个性化需求成为产业升级的新动力个性化需求成为产业升级的新动力随着消费者对健康和营养的关注不断加深，对于食