家政服务员五级模考试题

家政服务员五级模考试题一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.婴幼儿餐具洗涤干净后，应用开水烫分钟左右。A、15B、5C、20D、10正确答案：D2.一般情况下老年人卧室温度应保持在_℃左右为宜。A、25B、18C、30D、24正确答案：B3.清洗抽油烟机的叶轮时，应将叶轮拆下浸泡在洗涤灵和食醋的混合温水中分钟左右，再擦洗。A、10B、5C、30D、15正确答案：D4.老年人每日摄入水量应在_毫升以上。A、2000B、1500C、1000D、500正确答案：B5.高血压老年人每天食盐量应不超过_克。A、5B、6C、8D、7正确答案：A6.冰箱的冰凝器和压缩机，最好清扫一次。A、每天B、每月C、每年D、每周正确答案：C7.使用冰箱时，如突然停电要拔下电源插头，待分钟后再插上。A、1B、5C、10D、8正确答案：C8.丝织品洗涤液的温度不能高，最好用洗涤。A、双氧水B、热水C、冷水D、醋酸水正确答案：C9.使用非电子点火式燃气灶时不应该。A、先放气再点火B、室内通风C、打开厨房门窗D、先点火再放气正确答案：A10.给婴幼儿盛饭时，要坚持，保持婴幼儿吃饭的积极性。A、多盛少添B、勤添多盛C、一次足量管够D、少盛勤添正确答案：D11.搪瓷器皿上的黄色斑痕，可用湿布蘸擦洗。A、烟灰B、食醋C、小苏打D、84消毒液正确答案：C12.孕妇每次运动时间不宜过长，保持在分钟以内为宜。A、20B、10C、30D、50正确答案：C13.婴幼儿在戏水的时要注意。A、保持游泳池的水温在35℃左右B、让婴幼儿独自戏水C、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水戏D、最好到户外戏水正确答案：C14.三叉神经痛多发于，疼痛程度较剧烈。A、婴幼儿B、青年女性C、青年男性D、年龄在40岁以上的人群正确答案：D15.不能用清洁实木地板。A、汽油B、煤油C、温水D、凉水正确答案：A16.功能性头痛不包括__-。A、三叉神经痛B、癔病C、脑震荡后遗症D、神经衰弱正确答案：A17.老年人应该选择在_外出。A、大风寒冷天气B、晴天C、雨雪天D、雾天正确答案：B18.产妇产后第一天应吃。A、热量高的食物B、容易消化的食物C、富含脂肪的食物D、富含营养的食物正确答案：B19.由于水质硬造成的不锈钢餐具上的白斑，可用抹布蘸擦洗干净。A、细砂纸B、食醋C、84消毒液D、细盐末正确答案：B20._不适合感冒后期的病人。A、黑木耳B、浓茶和咖啡C、银耳D、大枣正确答案：B21.一般情况下，60~70岁的老年人每天宜睡_小时左右。A、11B、5C、10D、9正确答案：D22.半流质饭食适于的病人食用。A、没有消化道病症B、口腔有病或咀嚼不便C、没有咀嚼不便D、处于病后恢复期正确答案：B23.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，不太可能是疾病。A、心肌梗塞B、高血压C、心绞痛D、心肌病正确答案：B24.不是优质新米的基本特征。A、色泽呈清白色或精白色B、光泽油亮，呈半透明状C、色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色D、大小均匀，饱满度好正确答案：C25.病人在发烧期间要多喝。A、白酒B、开水C、咖啡D、浓茶正确答案：B26.去除冰箱的异味时，可以将放入平盘内，放置在冰箱内的上层搁架上消除各种异味。A、发酵粉B、面粉C、煤块D、活性炭正确答案：D27.婴幼儿盟洗内容不包括__。A、洗澡B、刷牙C、洗头D、洗脸正确答案：A28.如果把洗衣粉和一起用水溶解后，用来擦洗玻璃、纱窗，效果非常好。A、吸剩下的烟头B、放过的爆竹C、喝剩下的茶水D、漂白粉正确答案：A29.婴幼儿的体温可比成人体温。A、高0.5℃左右B、低1.5℃左右C、高1.5℃左右D、低0.5℃左右正确答案：A30.洗衣机、吸尘器、电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于。A、电动用具B、电声用具C、制冷用具D、电热用具正确答案：A31.高血压老年人每天食盐量应不超过克。A、7B、6C、5D、8正确答案：C32.给婴幼儿洗屁股时，下面的做法错误的是。A、抱起婴幼儿使其躺在家政服务员的怀里B、必要时涂婴幼儿香皂轻轻擦洗C、根据需要可给婴幼儿臀部涂些5%鞣酸软膏或拍些爽身粉D、给女婴洗臀部时要先清洗肛门部位，再洗会阴部正确答案：D33.饺子煮熟的标准是。A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、取出咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色正确答案：B34.婴幼儿个月时可以用奶瓶或小勺给其喂水。A、8B、12C、6D、10正确答案：C35.洗涤衣物的时候，不应该_。A、区别病人与健康人B、区别家政服务员与雇主C、区别颜色与质地D、把大人的衣物与孩子的一起洗涤正确答案：D36.脐上方偏右疼痛，多为。A、结肠炎B、十二指肠溃疡C、胰腺炎D、胃溃疡正确答案：B37.适用于无骨的原料，如鸡肉、鱼肉等。A、推刀片B、拉刀片C、推切D、排剁正确答案：D38.一般冰箱冷藏室的温度在左右。A、0~5℃B、5~8℃C、8~10℃D、24℃以上正确答案：C39.不能咀嚼、不能吞咽大块食物、体虚及消化能力差的老年人和发热病人等适合食物。A、稀饭B、排骨C、米饭D、烧菜正确答案：A40.不是糖尿病的典型症状。A、肥胖B、多尿C、多食D、多饮正确答案：A41.要除去木胶合板墙上的霉斑，使用的调和剂中不包括。A、硫酸铜B、铅钾矾C、盐D、熟石灰正确答案：C42.高血压病人三餐热量分配比例是__。A、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%B、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%C、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%D、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%正确答案：A43.不属于有机溶剂的范畴。A、高锰酸钾B、汽油C、酒精D、稀料正确答案：A44.清洗微波炉时，可以使用进行清洁。A、酸性和碱性洗涤剂B、颗粒状洗涤剂C、研磨去污剂D、温水正确答案：D45.孕妇应该多吃的食品。A、高营养B、被污染的C、含色素D、添加防腐剂正确答案：A46.使用吸尘器之前，用棉花蘸上，放在吸尘器污物简里，再去吸尘，既可除臭，还可飘香。A、碱水B、汽油C、柠檬汁D、酒精正确答案：C47.一般制作家常便饭可以用法代替片刀法。A、锯切B、直切C、拉切D、推切正确答案：B48.新铁锅在第一次烧煮食物时，事先用在锅中擦几遍，可避免把食物染黑。A、钢丝球B、豆腐渣C、淘米水D、干豆腐正确答案：B49.红小豆挑拣干净后要放在35℃左右的温水中浸泡小时。A、3~4B、5~6C、10~20D、1~2正确答案：D50.拥有丰富植物蛋白的食物有。A、豆类与豆制品B、鱼C、蛋D、大白菜正确答案：A51.饮食适于咀嚼能力稍差或正常，但胃肠功能差、轻度发热、消化不良或胃肠道手术恢复期的老年人。A、普通B、半流食C、软食D、流食正确答案：C52.个月后婴儿便可以吃纯牛奶。A、3B、2C、1D、4正确答案：D53.案板浸在，再加些盐擦洗，然后用热水冲净即可清除案板上的腥味。A、84消毒液中B、淘米水中C、酸菜缸中D、漂白粉溶液中正确答案：B54.花刀法适用的原料不包括。A、便于成熟的原料B、质地脆嫩的原料C、坚硬而有韧性的原料D、遇热后卷曲成型的原料正确答案：C二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.每秒钟能够从奶嘴里自然流出3-5滴奶水，说明速度较为合适。A、正确B、错误正确答案：A2.病人饭菜要适口，食物种类和烹调方法要多样化，同时要色香味俱全，以增进食欲。A、正确B、错误正确答案：A3.老年人吃饭不宜过饱，一般达到五成饱即可。A、正确B、错误正确答案：B4.擦皮鞋时加涂一层蜡油再用软布或旧丝袜擦拭，皮鞋会更加清洁光亮。A、正确B、错误正确答案：A5.血脂偏高的人，应适当多吃植物蛋白食品。A、正确B、错误正确答案：A6.老年人睡眠姿势最好采取左侧卧位。A、正确B、错误正确答案：B7.碱性洗衣液适用范围比较广泛，大部分衣物均可使用。A、正确B、错误正确答案：B8.孕妇的衣物要单独清洗，并要尽量用机洗。A、正确B、错误正确答案：B9.煮东西时，最好把烹具的手柄向外摆置，以保证婴幼儿可以拿到。A、正确B、错误正确答案：B10.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为常见。A、正确B、错误正确答案：A11.急性腹泻多发生于胃肠炎类疾病、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、结肠炎等疾病。A、正确B、错误正确答案：A12.老年人忌用力排便。A、正确B、错误正确答案：A13.脑溢血病人发病多较突然，病人常在活动时突然跌倒，少数人也有在睡眠时发病。A、正确B、错误正确答案：A14.煮制的冷食小菜最好煮烂，要经过2小时以上泡腌入味。A、正确B、错误正确答案：B15.老年人外出应选择上下班交通繁忙时段。A、正确B、错误正确答案：B16.偏头痛常在疲劳、紧张、睡眠欠佳、月经期、特定季节发病。A、正确B、错误正确答案：A17.如果幼儿大便干燥，有白色硬结块，且臭味大，多因为奶中糖过多，没有完全消化。A、正确B、错误正确答案：B18.如果产妇会阴部无伤口及切口，冬天应在产后第二天或第三天后开始淋浴。A、正确B、错误正确答案：B19.鱼虾含有多种人体必需的氨基酸，是高蛋白食品，有利于伤口愈合和防止感染。A、正确B、错误正确答案：A20.给较小的婴幼儿洗手时，应将毛巾放在40℃左右的温水里清洗干净，然后将毛巾拧至不再往下滴水再为孩子擦洗。A、正确B、错误正确答案：A21.袜子应单独放在一个抽展里，防止污染其他衣物。A、正确B、错误正确答案：A22.孕妇的衣物清洗干净经柔顺剂浸泡后拧干，晾晒于阳光下。A、正确B、错误正确答案：A23.发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差3℃以上。A、正确B、错误正确答案：B24.冬季用面肥和面需要发酵10-24个小时。A、正确B、错误正确答案：A25.约半数妇女停经6天左右，就会出现不同程度的妊娠症状。A、正确B、错误正确答案：B26.全脂牛奶、乳酪、动物油、用牛油或鸡蛋制造的面包等都比较适合老年人食用。A、正确B、错误正确答案：B27.一般情况下馒头生坯装屉，盖上屉帽，放置大火上蒸10分钟即可成熟。A、正确B、错误正确答案：B28.二粗丝又称帘子棍。A、正确B、错误正确答案：A29.洗涤亚麻织物的温度应控制在60℃以内。A、正确B、错误正确答案：B30.口腔测体温法是最安全、简便、卫生的。A、正确B、错误正确答案：B31.马桶盖脏的时候，可以使用挥发性液体、酸性溶液或热水来擦拭马桶。A、正确B、错误正确答案：B32.胸部疼痛的同时如伴有呼吸困难，多为大叶性肺炎、自发性气胸等。A、正确B、错误正确答案：A33.冰箱的冷冻室经化霜后，可用软布浸溶有碱性洗涤剂的温水刷洗内壁，缝隙里的污垢可用毛刷清除。A、正确B、错误正确答案：B34.普通饮食适用于消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人。A、正确B、错误正确答案：A35.钢琴键上如果有污垢，可用纱布或海绵蘸酒精擦拭。A、正确B、错误正确答案：A36.老年人胰岛素分泌增加，对葡萄糖的耐量增强。A、正确B、错误正确答案：B37.洗涤叉、匙时，可以用土豆切片或揉皱的干报纸擦，可使叉、匙清洁光亮。A、正确B、错误正确答案：A38.给婴幼儿洗澡时，要先放热水，再放凉水，以免婴幼儿被冻伤。A、正确B、错误正确答案：B39.带婴幼儿外出玩耍时，家政服务员要时刻制止婴幼儿企图吃草、泥土、蠕虫等杂物的举动。A、正确B、错误正确答案：A40.活着宰杀的鸡，切面一般不平整，周围组织被血液浸润，呈现红色，否则为死杀。A、正确B、错误正确答案：A41.所谓“有毒大米”是不法分子用陈旧大米掺人工业石蜡油