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文档简介

教学设计参考课程《烹饪美术》教学内容《蝴蝶，蜻蜓的画法》视频时长10分钟教材来源专业中餐烹饪授课类型理论课授课讲授法、示范教学法学法自主学习法任课教师教学资源PPT、教材教材分析：本套教材为中等职业教育“十三五”规划创新教材，本教材注重理论与实践相结合，紧密接轨专业内容，突出体现了职业教育的实用性。本教材在编写过程中充分考虑目前中餐烹饪特点,，将实践内容纳入主教材。本节内容位于教材的模块二烹饪图案的写生。设计理念：一个中心：以学生为中心，教师为学生学习的指导者、设计者和学生的学习伙伴。二个环节：采用新课导入、疑难课中解的设计思路。1、新课导入：通过图片引出课程，明确重点2、疑难课中解：教师采用讲授法，通过讲授昆虫绘制的特点激发学生学习兴趣；帮助学生掌握重难点。教学目标：知识目标：了解蝴蝶和蜻蜓的结构能力目标：利用所学方法，能独立进行蝴蝶蜻蜓的绘制素养目标：通过学习让学生懂得艺术来源于生活但高于生活的道理。教学重难点：1、教学重点：蝴蝶蜻蜓的结构特点2、教学难点：利用蝴蝶和蜻蜓进行创作3、重难点突破策略：通过讲授示范和观摩，达成技能目标，突破教学难点课前准备：让同学们收集自己喜欢的昆虫图片

教学过程教学活动学生活动教学意图思政元素【导入新知】昆虫是属于花鸟画的类别，一幅繁花盛开的画面，如何体现它的馥郁芬芳呢？画上一些昆虫作为点缀，或彩蝶或飞蝇，能体现百花的香味，也能让你的画面变得鲜活起来。观看通过观看视频和联系实际，引起学生注意，降低接受新知识的难度，提高学生学习效率。【讲授新课】它们的身体都是由“头、胸、背、腹、翅、足”组成，各部位的形状和组合有所差异。五代黄筌绘有《花荫蝶阵图》引入教学，让学生对该内容产生兴趣头部、胸部和腹部，躯体表面密披着整齐的鳞片和鳞毛，头部有一对圆圆的复眼、一对球杆状的触角，一对翘起的下唇须和卷曲的口器。胸部分为前中后三节，在中胸和后胸各生有一对翅膀。蝴蝶的腹部细长，雄性可见8节，雌性仅7节。通过学习不同字体的特点让学生了解蝴蝶和蜻蜓蜻蜓生于水际，种类很多，形体和色彩也比较多样化，头上的复眼很大，共有四翅六足，后翅压前翅，翅膀透明有脉络网纹，腹部细长，有环状节，观看在绘制的时候要抓住这个特点。将蝴蝶或蜻蜓融入到一个画面当中，注意整体的构图和比例。【巩固新课】对所画昆虫进行详尽的观察和研究，注意它们的各种微妙动作，才能画得生动传神。认真观察，掌握昆虫得特征1、教师带着学生共同回顾相关知识。1、帮助学生学习重点知识，吸引学生注意，提高学习兴趣值提高学习效率，掌握重

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