设备设施维修保养制度

第第页设备设施维护和修理保养制度设备设施维护和修理保养制度一、目的：建立设备设施维护保养标准，使设备设施安全正常运行，以满足生产需要。二、适用范围：本制度适用于本商场设备设施的维护保养工作。三、责任：1、本商场工程部门负责对全商场各设备设施维护保养工作进行检查、监督、考评与管理。2、工程部设备设施人员负责对本商场的设备设施维护保养工作进行检查和考评。3、操作人员（包含机、电、仪维护和修理人员）负责自身操作设备设施的维护保养工作。四、内容1、对全部的设备设施都要实行以操作人员为主，机、电、仪维护和修理人员相结合的包机包修制。设备设施归谁操作，由谁维护。做到分工明确，责任到人。2、设备设施维护保养工作必需贯彻“维护与计划检修相结合”“专业管理和员工管理相结合”的原则。包机人员对自身负责的设备设施要做到正确使用、精心维护，使设备设施保持完好状态，不绝提高设备设施完好率和降低泄漏率。3、设备设施使用部门负责起草设备设施操作维护保养规程，并报工程部门审批。经批准后，使用部门应按规程严格执行，不得擅自转变。如需更改，必需报工程部门批准备案。4、工程部要定期组织操作人员学习设备设施操作和维护保养规程，进行“三会”教育（即会使用、会维护保养、会排出故障）。经理论和实际操作技术考核合格后，方可独立操作。对紧要设备设施的操作人员，要求做到相对稳定。5、操作人员必需做到下列紧要工作：5.1严格按操作规程进行设备设施的启动运行和停机。5.2严格执行工艺规程和巡回检查制度，按要求对设备设施工作情形（温度、压力、震动、异响、油位、泄漏等）进行巡回检查、调整并认真填写运行记录，数据要准确。严禁设备设施超压、超温、超速、超负荷运行。5.3操作人员发现设备设施显现异常情况时，应立刻查找原因，及时除掉，对不能立刻除掉的故障要及时反映。在紧急情况下（如有特殊声响、猛烈振动、有爆炸、着火不安全时），应采取决断措施，甚至停机处理。并随即通报工程部门。在原因没查清，故障没有排出的情况下，不得盲目启动，并将故障做好交班记录。5.4认真做好设备设施润滑工作，坚持“五定”“三级过滤”。即五定：定人、定点、定质、定量、定时。三级过滤：油桶、油壶、注油点，每倒换一次容器，都必需进行过滤。5.5对本岗位内的设备设施（包含电机）、管道、基础、操作台及四周环境，要求班班清扫，做到沟见底、轴见光、设备设施见本色。环境干净、整齐、无杂物，搞好文明生产。5.6及时清除本岗位设备设施、管道的跑、冒、滴、漏，努力降低泄漏率。操作人员不能清除的泄漏点，应及时通知机修人员清除。5.7严格执行设备设施运行状态记录，记录内容包含：（1）、设备设施运行情况。（2）、发生的设备设施故障。（3）、存在问题及处理情况。（4）、设备设施卫生及工具交接情况。（5）、注意事项。5.8设备设施停机检修时，应乐观搭配机修人员完成检修工作，参加试车验收。6、机、电、仪维护和修理人员，必需做好下列紧要工作：6.1定时对分管设备设施进行巡回检查（每日1～2次），自动向操作人员了解设备设施运行情况，及时除掉设备设施缺陷，并作好记录。对一时不能处理的故障应及时向车间设备设施维护和修理人员反映。按车间布置执行。6.2引导和监督操作人员正确使用和维护设备设施，检查设备设施润滑情况，发现违章操作应立刻予以矫正，对屡教不改者，应向车间主任报告予以处理。6.3设备设施维护和修理人员定期对电器仪表及配电进行清扫，保证电器仪表灵敏可靠。6.4定时、按质、按量完成维护和修理任务。6.5设备设施发生临时故障时要随叫随到，乐观进行检修。7、对本岗位范围内的闲置、封存设备设施应定期进行维护保养。五、检查：1、检查制度的实施情况和设备设施实际保养情形。2、按工程部对个人三级进行按月考核，并予以相应的奖罚。篇2:食品经营场合及设施设备清洗消毒和维护和修理保养制度食品经营场合及设施设备清洗消毒和维护和修理保养制度1.订立定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，紧要检查各项制度的贯彻落实情况。2.卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时引导改进，并做好卫生检查记录备查。3.各岗负责人应跟随检查、引导，严格从业人员卫生操作程序，渐渐养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。4.单位卫生管理人员每周12次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进看法，做好检查记录。5.建立加工操作设备及工具清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作，使场合及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒（介绍的场合、设施、设备及工具的清洁计划见附件5），清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。6.应建立加工经营场合及设施维护和修理保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。7.品加工经营场合内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。8.用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，躲避再次受到污染。9.食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。10.食品用具、容器、包装料子应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。11.用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程