珊瑚状猴头菌谷粒菌种生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

DB1308

承德市地方标准

DB1308/T315—2022

珊瑚状猴头菌谷粒菌种生产技术规程

2022-10-31发布2022-11-01实施

承德市市场监督管理局发布

DB1308/T315—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由承德市农业农村局归口。

本文件起草单位：平泉市希才应用菌科技发展有限公司。

本文件主要起草人：梁希才、罗民、柳凤玉、张晨光、刘海军、刘绍苍、梁宏丽、张会超、孟凡飞、

王彦玲、王帅。

I

DB1308/T315—2022

珊瑚状猴头菌谷粒菌种生产技术规程

1范围

本文件规定了珊瑚状猴头菌谷粒菌种生产的前期准备、操作流程以及各步骤的操作方法指示。

本文件适用于珊瑚状猴头菌谷粒菌种生产过程管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引

用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改单）适用于本文件。

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4前期准备

4.1材料

谷粒、石膏、玉米粉、消毒品等。

4.2仪器设备

750ml塑料原种瓶、接种工具、超净工作台、生化培养箱等。

5操作流程

谷粒选择→谷粒浸泡→滤水→添加石膏→装瓶→灭菌→接菌→菌丝培养→摇瓶→后续养菌→保存

→备用。

6操作方法

6.1谷粒选择

选择带皮小米谷粒，籽粒饱满、无杂质、直径为0.1cm～0.15cm，破碎率控制在2%以内。

6.2谷粒浸泡

使用塑料桶或箱作为容器，将谷粒倒入容器中，加水浸泡，水与谷粒的体积比为2:1。环境温度20℃

左右，浸泡4h；环境温度15℃左右，浸泡10h；环境温度10℃左右，浸泡24h。以谷粒浸透无白心为宜。

１

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6.3滤水

浸泡完成后进行滤水，将谷粒置于50目筛子上进行滤水，以筛底没有水滴滴下且手抓谷粒不粘手为

宜。

6.4添加石膏

按照谷粒干重的1%比例添加石膏，搅拌均匀。

6.5装瓶

选择750ml塑料原种瓶，采用机械或手工装瓶，装料高度至瓶肩，装瓶后的重量在1.3kg～1.4kg，

使用无棉盖体扣盖封口，作为培养基。

6.6灭菌

装瓶后4h内进行灭菌，防止培养基变酸。采用高压灭菌方式灭菌，温度达到121℃时保持4h，确保

灭菌彻底。

6.7接菌

灭菌完成后，待培养基温度降到25℃左右时在超净工作台无菌的条件下进行接菌，每支20mm×200

mm的斜面试管PDA培养基母种转接4瓶培养基。

6.8菌丝培养

接菌完成后，在培养温度为22℃，空气相对湿度为60%，二氧化碳浓度不超过0.2%的条件下进行培

养。

6.9摇瓶

当菌丝长到培养基1/4左右时进行摇瓶，使得长有菌丝部分的培养基与没长菌丝的培养基再次混合，

以加快菌种的生长速度。

6.10后续养菌

待培养基中长满菌丝后，继续培养6d～8d，令菌丝充分长入培养基（谷粒）的内部，保证菌丝充

分分解谷粒培养基，使谷粒菌种菌丝健壮。

6.11保存

发好的菌种宜尽快使用，如较长时间不用，须在0℃～4℃条件下进行保存，保存期不得超过90h。

6.12备用

在使用前用4‰的高锰酸钾溶液清洗整个菌种瓶，然后用菌钩扒去菌种瓶表面的老化层，并用菌钩

将瓶内结块的菌种搅碎，使得培养基中的谷粒都成为单个的个体。即可备用。

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２

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由承德市农业农村局归口。

本文件起草单位：平泉市希才应用菌科技发展有限公司。

本文件主要起草人：梁希才、罗民、柳凤玉、张晨光、刘海军、刘绍苍、梁宏丽、张会超、孟凡飞、

王彦玲、王帅。

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珊瑚状猴头菌谷粒菌种生产技术规程

1范围

本文件规定了珊瑚状猴头菌谷粒菌种生产的前期准备、操作流程以及各步骤的操作方法指示。

本文件适用于珊瑚状猴头菌谷粒菌种生产过程管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引

用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改单）适用于本文件。

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4前期准备

4.1材料

谷粒、石膏、玉米粉、消毒品等。

4.2仪器设备

750ml塑料原种瓶、接种工具、超净工作台、生化培养箱等。

5操作流程

谷粒选择→谷粒浸泡→滤水→添加石膏→装瓶→灭菌→接菌→菌丝培养→摇瓶→后续养菌→保存

→备用。

6操作方法

6.1谷粒选择

选择带皮小米谷粒，籽粒饱满、无杂质、直径为0.1cm～0.15cm，破碎率控制在2%以内。

6.2谷粒浸泡

使用塑料桶或箱作为容器，将谷粒倒入容器中