14物质在水中的分散状况2

1.4物质在水中的分散状况1.4物质在水中的分散状况学习目标：学习目标：1.了解溶液概念；2.学习常见乳浊液，悬浊液；3.区分溶液，乳浊液，悬浊液。知识整理知识整理知识点1溶液1．溶液的概念一种或几种物质分散到另一种物质里形成的__均一__、__稳定__的混合物，叫做溶液。(1)溶质：被溶解的物质称为__溶质__。(2)溶剂：能溶解其他物质的物质称为溶剂。(3)溶液：溶质在溶剂中溶解后所得到的物质叫溶液。说明①溶剂一般是液体，最常见的是水。②混合物：由多种物质组成的物质叫混合物。如糖水是糖和水的混合物，酒是水和乙醇的混合物。注：冰和水的混合物属于纯净物。2．溶液的特征(1)均一性：指溶液各部分的性质、组成(密度、浓度等)完全相同，外观表现为均匀、澄清、透明。(2)稳定性：指外界条件(温度、压强等)不改变时，无论放置多长时间，溶质和溶剂都不会分离，不会出现分层或析出沉淀的现象。说明①均一、稳定的液体不一定是溶液，如水是均一、稳定的液体，但不是溶液。均一、稳定的混合物是溶液。②溶液都是透明的，但透明不一定是指无色，如高锰酸钾溶液是紫红色的。③食盐等溶液的凝固点比水低，因此北方冬天常在冰雪路面上撒盐以防止路面结冰。3．溶液的组成(1)溶液的组成：溶质和溶剂。(2)溶液的质量＝溶质的质量＋溶剂的质量。(3)溶液的体积≠溶质的体积＋溶剂的体积(分子之间有空隙)。注：溶液中溶剂只能有一种，但溶质可以有多种。知识点2悬浊液、乳浊液悬浊液和乳浊液(1)悬浊液：__固体小颗粒__悬浮在液体里而形成的物质叫悬浊液(或悬浮液)，如钡餐造影剂、泥水等都是悬浊液。(2)乳浊液：__小液滴__分散到液体里形成的物质叫乳浊液(或乳状液)。如：牛奶、肥皂水等。说明①悬浊液、乳浊液都是不稳定、不均一的，静置后都会分层。②悬浊液中分散到液体里的固体小颗粒和乳浊液中分散到液体里的小液滴都是大量分子的集合体。而溶液中的溶质是以分子或离子形式均匀扩散到溶剂里，形成均一、稳定的混合物。③溶液中溶质颗粒很小，用显微镜无法观察；悬浊液、乳浊液中的颗粒用显微镜就能观察到。颗粒的大小是三者之间的本质区别。知识点3药品的取用1．固体药品的取用(1)药品存放：固体药品通常保存在__广口瓶__里。(2)取用方法：①小颗粒或粉末状固体药品应用药匙或纸槽取用，操作要领“一斜二送三竖立”，即：先使试管倾斜，把盛有药品的药匙或纸槽小心地送至试管底部，然后使试管竖立起来，让药品全部落入试管底部，以免药品沾在管口或管壁上(如图1所示)。②块状、大颗粒固体药品或密度较大的金属颗粒可用镊子夹取，操作要领“一横二放三慢竖”，即：先把试管横放，用镊子夹取块状药品或金属颗粒放入试管口以后，再把试管慢慢竖立起来，使块状药品或金属颗粒缓缓地滑到试管底部，以免打破试管(如图2所示)。注：用的药匙或镊子要擦拭干净。2．液体药品的取用(1)药品存放：液体药品通常盛放在__细口瓶__里。(2)取用方法：①倾倒法(如图3所示)。操作要领是“瓶塞拿下倒放桌，标签向着手心握，口口相接免外流，试管略倾便操作”。②量取法。用量筒量取液体体积的方法：读数时，应将量筒放置平稳，并使视线与量筒内液体的凹液面的最低处保持水平(如图4所示)，再读出体积数值。典型例题典型例题一、单选题1．下列各组物质不能形成溶液的是（）A．蔗糖和水 B．高锰酸钾和水C．汽油和水 D．酒精和水【答案】C【解答】解：A、蔗糖能溶于水并且形成的混合物也是均一、稳定的，故A错误；B、高锰酸钾能溶于水并且形成的混合物也是均一、稳定的红色液体，故B错误；C、汽油不能溶于水，形成的混合物分层，不均一、不稳定，不能形成溶液，故C正确；D、酒精和水可以以任意比例互溶，属于溶液，故D错误．故选C．2．将少量的①面粉，②味精，③白糖，④泥土，⑤肥皂，④植物油分别加到入水中，充分振荡后，其中形成悬浊液的是（）A．①④ B．③⑤ C．②⑥ D．⑤⑥【答案】A【解答】①面粉是不溶于水的固体颗粒，因此溶于水形成悬浊液；

②味精是溶于水的固体物质，因此形成溶液；

③白糖是溶于水的物质，因此形成溶液；

④泥土是不溶于水的固体物质，因此形成悬浊液；

⑤肥皂是不溶于的小液滴，因此形成乳浊液；

④植物油是不溶于水的小液滴，因此形成乳浊液。

那么形成悬浊液的是①④。

故选A。3．把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（）A．面粉 B．苏打粉 C．花生油 D．牛奶【答案】B【解答】A、面粉是微溶于水，形成的是悬浊液；故A错误；

B、苏打粉是可溶于水的盐，形成的是溶液；故B正确；

CD、花生油、牛奶都难溶于水，与水形成的是乳浊液，不是溶液；故C、D错误；

故答案为：B。4．关于溶液有以下说法：①溶质只能是固体②溶剂一定是水③一种溶液只含有一种溶质④溶液是大量分子和离子的集合体．其中错误的是（）A．①③④ B．①②③ C．②③④ D．①②③④【答案】B【解答】解：溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，一般溶液只是专指液体溶液．溶质可以是固体，也可以是液体或气体；如果两种液体互相溶解，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质．按聚集态不同分类：气态溶液：气体混合物，简称气体（如空气）．液态溶液：气体或固体在液态中的溶解或液液相溶，简称溶液（如盐水）．固态溶液：彼此呈分子分散的固体混合物，简称固溶体（如合金）；故选B5．下列物质分散到足量水里能形成悬浊液的是（）A．食用油 B．硝酸镁 C．面粉 D．氢氧化钠【答案】C【解答】解：A、食用油不溶于水，把食用油放到水里是小液滴悬浮于液体中形成的混合物，属于乳浊液；故选项错误．B、硝酸镁易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故选项错误．C、面粉难溶于水，把面粉放到水里是固体小颗粒悬浮于液体中形成的混合物，属于悬浊液；故选项正确．D、氢氧化钠易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故选项错误．故选：C．6．生活中我们会接触到各种各样的“液体”，对这些“液体”认识正确的是()A．盐放进水中，盐水就是均一、稳定、透明的纯净物B．用汽油去除油污，汽油相当于溶剂，油污相当于溶质C．汽水倒入杯中会有大量气泡溢出，说明气体不能溶于水D．一杯盐水敞开放置较长时间会有晶体析出，可判断它是悬浊液【答案】B【解答】A.食盐放入水中后会溶解，从而变成溶液，它是均一稳定的混合物，故A错误；

B.用汽油去除油污，汽油相当于溶剂，油污相当于溶质，故B正确；

C.汽水倒入杯中会有大量气泡溢出，说明气体的溶解度减小，故C错误；

D.一杯盐水敞开放置较长时间会有晶体析出，可能是温度变化引起溶解度减小所致，也可能是溶剂蒸发导致晶体析出，因此盐水是溶液，肯定不是悬浊液，故D错误。

故选B。7．下列关于溶液的说法正确的是（）A．均一、稳定的液体一定是溶液 B．溶液都是无色透明的C．溶液长时间静置，不会分层 D．溶液中只能有一种溶质【答案】C【解答】A.蒸馏水就是均一、稳定的液体，但它是纯净物而不是溶液，故A错误；

B.硫酸铜溶液是蓝色的透明溶液，故B错误；

C.因为溶液具有均一、稳定性，因此长时间静置也不会分层，故C正确；

D.雪碧中既含有蔗糖，又含有二氧化碳气体，因此溶液中可能有多种溶质，故D错误。

故选C。8．下列各组物质充分混合后，不能得到溶液的是（）A．蔗糖加入水中 B．食盐加入植物油中C．食盐加入到热水中 D．植物油加入汽油中【答案】B【解答】A.蔗糖可溶于水，形成溶液，故A不合题意；

B.食盐不能溶于植物油，不能形成溶液，故B符合题意；

C.食盐可以溶于水中，形成溶液，故C不合题意；

D.植物油可溶于汽油中，形成溶液，故D不合题意。

故选B。9．下列属于溶液的是（）A．碘酒 B．牛奶 C．血液 D．纯酒精【答案】A【解答】A．碘酒，碘酒是碘溶于酒精形成碘酒溶液，A正确；B．牛奶，牛奶是液体小颗料分散到液体中，不稳定，久置会分层，属乳浊液，B错误；C．血液，血液是由红血球和血浆组成的悬浊液，不稳定，久置会分层，属悬浊液，C错误；D．纯酒精，纯酒精是纯净物，溶液必须是混合物，D错误.故答案为：A10．下列物质加入水中搅拌后，能形成溶液的是（）A．泥土 B．蜡烛 C．蔗糖 D．花生油【答案】C【解答】解：A、泥土不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项错误．B、蜡烛不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项错误．C、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项正确．D、花生油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项错误．故选：C．11．浊液区别于其他分散系最本质的特征是（）A．外观浑浊不清 B．浊液没有丁达尔现象C．不稳定 D．分散质粒子直径大于100nm【答案】D【解答】分散质粒子直径小于1nm的分散系叫溶液，在1nm﹣100nm之间的分散系称为胶体，而分散质粒子直径大于100nm的分散系叫做浊液．即浊液区别于其他分散系最本质的特征为分散质粒子直径大于100nm．故选：D．12．把适量的下列物质分别分散水中，可以得到与食盐水、矿泉水同一类的是()A．碘 B．蔗糖 C．面粉 D．花生油【答案】B【解答】矿泉水、食盐水都属于均一稳定的混合物，都属于溶液；

A碘不溶于水；

B蔗糖溶于水形成蔗糖溶液；

C面粉溶于水形成悬浊液；

D花生油溶于水形成乳浊液。

故答案为：B13．下列各组物质不能形成溶液的是（）A．蔗糖和水 B．硝酸钾和水C．植物油和汽油 D．面粉和水【答案】D【解答】解：A、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故选项不符合题意．B、硝酸钾易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故选项不符合题意．C、植物油易溶于汽油，能和汽油形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故选项不符合题意．D、面粉不溶于水，不能与水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液；故选项符合题意．故选D．14．下列生活用品在水中振荡后，能形成溶液的是（）A．钡餐 B．食盐 C．面粉 D．植物油【答案】B【解答】解：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在另一种物质中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．A、钡餐的主要成分是硫酸钡，硫酸钡不能溶于水，把硫酸钡放入水中充分搅拌只能形成悬浊液，所以错误．B、食盐的主要成分是氯化钠，它能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，所以正确．C、面粉不能溶于水，把面粉放入水中充分搅拌只能形成悬浊液，所以错误．D、植物油不能溶于水，把植物油放入水中充分搅拌只能形成乳浊液，所以错误．故选B．15．下列一些生活中的液体，属于溶液的是（）A．血液 B．冰水混合物 C．白酒 D．墨汁【答案】C【解答】A、血液中含有无机盐、水分、血细胞等多种物质，具有不均一、不稳定性，不是溶液，A不符合题意；

B、溶液是均一、稳定的混合物，冰水混合物是水，是纯净物，因此不是溶液，B不符合题意；

C、白酒能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，C符合题意；

D、不溶于液体的固体和液体混合形成的不均一、不稳定的混合物属于悬浊液，所以墨汁是悬浊液，D不符合题意。

故答案为：C二、填空题16．下列混合物中，属于悬浊液的是，属于溶液的是。（填序号）①牛奶②黄河水③粉笔灰混合水④矿泉水⑤碘酒⑥色拉油混合水【答案】②③；④⑤【解答】碘酒（碘的酒精溶液）矿泉水均是均一、稳定的混合物，均属于溶液；牛奶，色拉油混合水是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的，不均一、不稳定，属于乳浊液；黄河水、粉笔灰混合水是固体小颗粒悬浮于液体中形成的混合物，属于悬浊液。故答案为：②③，④⑤。17．给下列混合物归类：①食盐水；②钡餐；③牛奶；④血液；⑤肥皂水；⑥泥水；⑦色拉油溶于汽油；⑧冰水混合物。属于溶液的是，属于乳浊液的是。【答案】1、7；3、5【解答】①食盐溶于水，形成溶液；

②钡餐不溶于水的固体颗粒，形成悬浊液；

③牛奶是不溶于水的液体，形成乳浊液；

④血液中的红细胞和血小板都不溶于水，形成悬浊液；

⑤肥皂水是不溶于水的液体，形成乳浊液；

⑥泥土是不溶于水的固体，形成悬浊液；

⑦色拉油溶于汽油形成溶液；

⑧冰水混合物中只有一种物质，不是混合物。

则属于溶于的是①⑦，属于乳浊液的是③⑤。18．将少量的①菜油；②白醋；③味精；④胡椒粉；⑤肥皂水；⑥食盐，分别加入水中，振荡后，其中形成悬浊液，形成乳浊液，形成溶液。（填编号）【答案】④；①⑤；②③⑥【解答】①菜油是不溶于水的液体，因此形成乳浊液；

②白醋是溶于水的液体，因此形成溶液；

③味精是溶于水的物质，因此形成溶液；

④胡椒粉是不溶于水的固体，因此形成悬浊液；

⑤肥皂水是不溶于水的液体，因此形成乳浊液；

⑥食盐是溶于水的物质，因此形成溶液。

分别加入水中，振荡后，其中④形成悬浊液，①⑤形成乳浊液，②③⑥形成溶液。19．下列混合物中，属于悬浊液的是，属于乳浊液的是，属于溶液的是。①牛奶②黄河水③高锰酸钾溶于水④矿泉水⑤碘酒⑥色拉油混合水⑦面粉混合水⑧冰水混合物【答案】②⑦；①⑥；③④⑤【解答】属于悬浊液的是：黄河水、面粉混合水，即②⑦；

属于乳浊液的是：牛奶、色拉油混合水，即①⑥；

属于溶液的是：高锰酸钾溶于水、矿泉水和碘酒，即③④⑤。

而冰和水其实是一种物质，属于纯净物，不是混合物。20．如图是一个概念图，概念图在整理知识时是十分有用的，请在图中空白处填上恰当内容。

①；②.【答案】溶质；酒精【解答】溶液由溶质和溶剂组成；对于碘酒这种溶液来说，溶质是碘，溶剂是酒精。三、解答题21．在盛有相同质量水的甲、乙、丙三支试管中，分别加入三种不同的物质，充分振荡后观察到：甲试管的液体中有分散的小液滴，乙试管的液体中有分散的固体小颗粒，只有丙试管中看不到所加入的物质，但丙试管中的液体呈蓝色透明。请回答：（1）甲试管中是，乙试管中是，丙试