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档口风险评估及营业额预算方案档口风险预算：以租金4000-6000为标准，平均133-200/天员工2名薪水2000-2500为标准：133-166/天水电杂费：300-500，平均30-50/天档口每日支出约300-400。以每人平均消费10元计算，需接待30-40名客户。为何选择咖啡店档口？根据市场调查，目前特色小吃已经开始风靡全岛，受客户一致认可，而全岛仅有几家而已，均生意非常火爆！咖啡店为新加坡群众吃饭重要聚集地，也是首选之地。咖啡店有店面保护制度，只允许有一家档口。这一制度有效的保护我们的利益。咖啡店是新加坡群众喝酒聊天之地，我们的小吃适合配酒。据市场调查，目前全岛咖啡店尚无一家档口，均是外面小档口，客户想吃需要特地跑很远去买，此时占据咖啡店这块市场是最佳选择。档口营业额预算：营业额500/天：纯利润约100*10*30=30000/月营业额1000/天，纯利润约500*10*30=150000/月营业额1500/天，纯利润约800*10*30=240000/月营业额2000/天，纯利润约1200*10*30=360000/月夜场外卖风险预算：员工薪水：2500-3000左右。预计3人。平均250-300/天油钱：1000-2000/月平均33-66/天电话费：200-500/月平均6.6-16.6/天外卖支出300-400左右，以人均消费30元计算，每日需接待10-15名客户。夜场外面营业额预算：据市场调查了解，夜场歌星均是北方人，都喜欢吃特色小吃，喜欢吃辣，他们也经常预定哈哈镜等小吃，新加坡所有夜场均没有特色小吃配送，客户一般只能干喝酒或一小碟花生。若需要外面，新加坡市场都是炸鸡翅膀，炸鸡块，炸速冻，炸薯条几样外卖歌星全部是中国过来的，已经吃习惯特色小吃，另外油炸类的东西她们怕多吃会发胖。新加坡全岛有400多家吊花厂，还不计算KTV，酒廊等娱乐场所，全岛400多间夜场，预计50家场子叫餐，平均消费100/间营业额：50*100*30=150000，纯利润约135000/月左右网络订单营业额预算：根据最新人口统计，新加坡人口约750万人口，外劳人口约450万，以平均每天0.01%客户消费，计450人，每人平均消费30

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