枣简约栽培技术规程DB41-T 1813-2019

ICS65.020.20

B31

DB41

河南省地方标准

DB41/T1813—2019

枣简约栽培技术规程

2019-03-19发布2019-03-19实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1813—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省林业局提出并归口。

本标准起草单位：河南农业大学。

本标准主要起草人：李继东、冯建灿、郑先波、叶霞、谭彬、栗燕、王伟、程钧、李志谦、王石磊、

李海涛、张建鹏、陈海燕、王会鱼。

I

DB41/T1813—2019

枣简约栽培技术规程

1范围

本标准规定了枣简约栽培的术语和定义、建园、树体管理、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、

采收等技术内容。

本标准适用于枣简约栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

LY/T1497—2017枣优质丰产栽培技术规程

NY/T496肥料合理使用准则通则

SL550灌溉用施肥装置基本参数及技术条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

枣头

枣树的发育枝，是形成骨干枝和结果枝组的基础。一个完整的枣头由一次枝、二次枝、枣股和枣吊

等四种枝条和主芽、副芽两类芽构成。

3.2

枣股

短缩性的结果母枝，由枣头和二次枝叶腋的主芽逐年生长发育而成，长1.5cm左右，形似蚕蛹或乳

头状。

3.3枣吊

枣树的结果枝，柔软下垂，春季抽生，夏季开花结果，秋末落叶后脱落。主要着生在枣股和当年生

二次枝上。

3.4

股吊比

每个枣股上着生枣吊的数量。

3.5

吊果比

每个枣吊上着生枣果实的数量。

1

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4建园

4.1园地规划

4.1.1园地选择

选择土层深厚，排水良好，pH值在6.5～8.5的土壤。

4.1.2品种选择

4.1.2.1主栽品种

主栽品种宜选择经国家或省级审定的良种，或当地主栽的地方品种（参见附录A）。

4.1.2.2授粉品种

自花结实能力不强的品种需要搭配授粉树，授粉树可选其它花期相近的枣品种。主栽品种与授粉品

种的比例为（5～10）:1。

4.1.3栽植密度

行距4m～6m，株距1m～2m，行向以南北向为主。

4.1.4园区设计

结合园地现状，对作业小区、道路、灌排设施、防护林、管理用房等进行设计，绘制设计图纸。

4.2整地

采用机械化全面整地，将园地翻耕、耙平，翻耕深度40cm以上，结合翻耕施入基肥。

4.3配套设施建设

4.3.1道路

根据作业小区的布置和交通需要设置园内道路，道路宽度应能满足作业车辆通行、拐弯和调头的需

要。

4.3.2灌溉排水设施

实施水肥一体化管理的园区，根据作业小区的布置安排灌溉的机井、泵房、主管道、毛细管道和出

水口等设备，喷灌和滴灌设施应符合SL550的要求。

地势低洼，雨季容易积水的园地要挖排水沟，保证排水畅通。

4.3.3防护林

在园地及作业小区四周建防护林，防护林树种选择树冠发达的落叶阔叶树种，不能选择松柏类树种

做防护林。

4.4栽植

4.4.1栽植时间

2

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1月平均气温高于-8℃的地区，可春栽，也可秋栽。冬季严寒，1月平均气温低于-8℃的地区，只

宜春栽。春栽在土壤解冻后至苗木芽体萌动前进行，秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行。

4.4.2苗木选择

栽植所用苗木应符合LY/T1497—2017中5.5.1一级和二级苗的要求。

4.4.3栽植方法

宜采用手提式植树挖坑机或悬挂式植树挖坑机挖穴，穴深0.6m以上，直径0.5m以上，每穴内施入

适量的腐熟有机肥。栽植深度以原根颈与地面相平，或高出地面3cm～5cm，分层填土踏实，使根系与

土壤密接。

4.4.4栽后管理

栽后及时浇透水，扶正歪倒的苗木，在树行内两侧各铺1m宽的防草布。及时调查苗木成活情况，

发现缺株，及时补栽。

5树体管理

5.1主要树形

采用主干分层形。树高2.5m～3m，主干分3层，每层分布2～3个主枝，各层间距60cm～80cm，

分枝角度从下到上依次减小。每个主枝上培养1～2个枣头。

5.2幼树期修剪

幼树的整形应以疏剪为主，短截为辅，将生长紊乱、细弱冗长的徒长枝，直立生长的二次枝，主干

上过密的枣头，从基部疏除，选择留下生长健壮的枝，培养树体骨架。

5.3成年树修剪

成年树修剪以维持树势，培养结果枝组为主。

冬季落叶后至翌年树液流动前，利用疏枝、短截、回缩、开角等技术，疏除交叉、重叠、密生、下

垂、细弱、损伤及病虫害枝，轻截骨干枝上不需延长生长的发育枝和二次枝，重截骨干枝背上萌发的密

生、丛生发育枝。

夏季利用抹芽、摘心、拿枝、扭梢等技术，抹除过多或萌发位置不当的萌芽，控制枣头、二次枝或

木质化枣吊延长生长，开张枝条生长角度，控制光合部位养分向下输送，调节生长与结果的矛盾。

6土肥水管理

6.1土壤管理

6.1.1行内覆盖

行内树下两侧各80cm左右，栽后前2～3年用防草布覆盖，并基本消除各种杂草。待防草布降解后，

重新铺防草布，或用粉碎腐熟后的农林废弃物进行覆盖。

6.1.2行间生草

3

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可人工栽植，也可利用天然杂草。当草高度达到30cm左右时，及时刈割。

6.1.3翻耕

每3～5年翻耕一次，翻耕深度15cm～30cm。

6.2施肥

6.2.1施肥原则

按照“以有机肥为主，化学肥料为辅，总量控制，分期调控”的原则进行。施用的肥料应符合NY/T

496的规定。

6.2.2基肥

每年秋季落叶后于树行内一侧，距树干50cm处用开沟机挖30cm宽、30cm深的沟，每株树施有机

肥10kg～20kg，施肥后封土埋平，翌年于另一侧开沟施肥。

每3～5年土壤翻耕时，可结合施基肥一次，每亩施肥量500kg～1000kg，在翻耕前均匀撒施，随

翻耕埋入地下。

6.2.3追肥

在开花前、幼果期和硬核期分三次进行，每次每株树施加水溶性复合肥0.5kg～1kg。实施水肥一

体化的园区按比例溶入灌溉水中，随灌溉进行，或采用液体施肥枪进行追肥。未实施水肥一体化的园区，

撒施到行内树干周围，并及时灌水。

硬核期喷3‰磷酸二氢钾1～2次，2次喷施间隔15天。

6.3灌溉和排水

在萌芽期、开花前、幼果期、硬核期、越冬前遇干旱应及时灌溉。灌溉用水应符合GB5084的要求。

低洼易积水的园地应在雨季前整理排水沟，强降雨时注意观察，及时疏通，防止园地积水。

7花果管理

7.1促花促果

夏季修剪时对结果枝组进行摘心，控制旺长，促进开花坐果。

花期通过灌溉、喷水等措施保持园内湿度，防治焦花。释放蜜蜂或壁蜂等授粉昆虫，提高坐果率。

7.2保花保果

在盛花期使用环剥剪在主干基部进行1次环剥，环剥宽度为环剥部位直径的1/20～1/10，环剥后涂

抹促进伤口愈合和防治病虫害的药剂。

8病虫害防治

8.1防治原则

4

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病虫害防治采取“预防为主、综合防治”的原则，加强病虫害监测，以农业防治、物理防治和生物

防治方法为主，科学使用化学防治方法。

8.2病虫害监测

对枣树病虫害的发生情况进行定期或不定期的调查，主要调查虫口密度、病害发生率、危害程度等，

也可设置虫情测报灯辅助调查。

8.3农业防治

加强枣园土、肥、水管理，提高土壤肥力，保证树体水分供应，促使枣树生长健壮，提高抗病虫能

力。科学修剪，控制地被物生长，保持树上树下良好的环境条件，减少病虫害的发生。

8.4生物防治

保护和利用天敌，以虫治虫；利用生物源农药防治病虫；利用性诱剂集中诱杀或阻碍成虫交配产生

后代。

8.5物理防治

清除地下落果、病虫果枝和翘皮，人工刮卵块，摇树振虫捕杀；使用黑光灯、频振式杀虫灯等光源

性器具诱杀害虫；利用糖醋液、调色板、防虫网或树干上缠草把诱杀害虫；在树干上扎塑料裙、涂粘虫

胶阻止害虫上树。

8.6化学防治

使用药剂种类及方法应符合GB/T8321的要求。注意轮换用药，合理混用。使用机械化打药，能够

通过喷灌、滴灌施用的药可以结合灌溉一起用药。

8.7主要病虫害防治技术

主要病虫害防治方法见附录B。

9采收

9.1采收时期

根据不同品种的成熟期或消费方式确定采收时期。制干品种可一次采收，鲜食品种宜分期采收。

9.2采收方法

制干品种用竹竿或木棒将成熟的枣果从树体上震落，或使用机械震落，采收时应避免损伤枝条。鲜

食品种人工采摘。

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AA

附录A

（资料性附录）

主栽枣品种和新审定品种

A.1主栽枣品种见表A.1。

表A.1主栽枣品种

品种名称品种特性分布区/适宜栽培区

果实长倒卵形，纵径3cm～4cm，横径2cm～2.5cm，平均果重12g～15g。郑州市郊，新郑市，

灰枣果皮橙红色，果肉绿白色，干枣果肉致密，有弹性。果核纺锤形，纵径1.7cm～中牟县，西华县。

2cm，横径0.5cm，核纹浅。树体中等大，树姿开张，树冠自然圆头形。

果实椭圆形、鸡心形或倒卵形，纵径2.5cm～3cm，横径1.5cm～2cm，平均果郑州市郊，新郑市，

鸡心枣重5g～7g。果皮紫红色，果肉绿白色，干枣肉质紧实，有弹性。果核短纺锤形，中牟县，西华县。

核纹浅。树体中等大，树姿较直立，树冠呈圆锥形。

果实椭圆形或圆形，侧面略扁，纵径2.9cm～3.3cm，横径2.5cm～2.7cm，平黄河古道地区的内

均果重10g。果皮深红色，光亮，布有稀疏紫点，果肉绿白色，质地粗松。果核黄、濮阳、浚县、滑

扁核酸

短梭形，侧面扁平，两端较尖，红褐色，纵径1.9cm～2.0cm，横径0.9cm～1.0县、清丰、南乐、汤

cm，核纹纵行。树体较高大，树姿开张，树冠呈自然半圆形。阴等县市。

果实大，扁圆形，纵径3.3cm～3.8cm，横径3.4cm～4.4cm，平均果重22.3g。灵宝、陕县、新安等

果皮紫红色或深红色，果肉绿白色，质地致密，制干后肉质松软，不耐压挤。果县市。

灵宝大枣

核较小，短梭形，总经1.6cm～2.1cm，横径0.9cm～1.0cm，核纹深，斜条形。

树体高大，树姿直立半开张，树冠呈自然圆头形。

果实中等大，圆柱形，纵径3.5cm，横径2.8cm，平均果重12g。果皮橙红色，永城市，夏邑县，虞

永城长红果肉绿白色，质地致密。果核较小，呈长纺锤形，纵径2.3cm，横径0.4cm，核城县。

纹浅，纵条形。树体高大，树姿开张，树冠自然半圆形或圆头形。

果实大，近圆形，纵径3.6cm，横径3.4cm，平均果重17g。果皮深红色，果镇平县，方城县。

广洋枣肉绿白色，质地致密，干枣肉质松软，有弹性。果核中等大，倒卵形，纵径2.0cm，

横径1.1cm，核纹较浅，纵斜条形。树体较大，树姿开张，树冠呈自然半圆形。

果实近圆形，纵径2.7cm～2.9cm，横径2.6cm～2.9cm，平均果重10g。果原产山东沾化，河北

皮赭红色，果肉绿白色，细嫩多汁。果核短纺锤形，浅褐色，纵径1.6cm，横径黄骅等地，我省各地

冬枣

0.8cm，核纹浅，纵条状。树体中等大，树姿开张，树冠多自然半圆形。枣区有引种，表现不

一。

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A.2通过河南省审定的枣良种见表A.2。

表A.2通过河南省审定的枣良种

品种名称品种特性适宜栽培区

树势强壮，树姿开张，抽枝力和成枝力强，当年生枣头结果能力高。果

形长卵形，整齐度好，果皮紫红色有光泽，平均单果重12.6g，制干率

新郑红枣1号淮河以北地区

43.6%。耐干旱，抗盐碱，对土壤条件要求不严，抗枣缩果病、焦叶病和

裂果病，丰产、稳产、早实，无明显大小年。

树势中强，树姿开张，抽枝力和成枝力强，当年生枣头结果能力高。叶

片长卵形。果实长倒卵形，果皮橙红色，肉质致密，汁液中多，鲜果平

新郑红枣2号淮河以北枣树栽培区

均单果重10.8g。丰产性、稳产性、早实性均优于灰枣，抗病性、适应

性明显优于对照。

树势较旺，树姿直立。叶片长卵形。果实鸡心形，果皮紫红色，肉质致

新郑红枣6号密，汁液中多，鲜枣平均单果重5.3g，果核纺锤形。适应性广，抗裂果，淮河以北枣树栽培区

抗缩果病，对焦叶病表现敏感，适应性、抗病性强于对照。

树体无刺，生长健壮，树姿开张。枣果个大，均匀，制干率高，早熟，

豫枣1号河南沙丘、丘陵地、周边

平均单果量4.9g，自然风干率为44%，鲜枣含可溶性糖24.7%，维生素C

（无刺鸡心枣）地区

含量24mg/100g。抗枣疯病；适应性强，

果实长形，平均单果重6.5g，最大10.5g，果核退化，仅存少许半木栓

豫枣2号

化种核，果肉脆甜，鲜枣可溶性总糖达36%，适宜鲜食、制干，制干率河南省黄河流域

（淇县无核枣）

达50%，丰产，耐干旱瘠薄，适应性、抗病性强。

树体中等大，树姿半开张，树冠多自然半圆形。果实中等偏大，卵圆形

或短椭圆形，纵向微歪斜。果面平整光洁，平均纵径3.026cm，平均横河南省黄河流域及黄河以

新郑早红

径2.576cm。平均果重10.56g，最大果重18.60g，大小较整齐，鲜食品北地区

质上等。果核小，纺锤形。果实8月中下旬成熟。

树势中庸,树姿开张,树冠呈自然半圆形。果实倒卵圆形，平均纵径

中牟脆丰2.83cm，横径2.05cm，平均单果鲜重5.91g，最大单果鲜重7.02g。果河南省枣产区均可

核纺锤形，先端锐尖。味酸甜，风味浓郁，肉质细，宜鲜食。

当年生枣头结果能力强，果实整齐度高，果面平整，较抗枣缩果病、枣沿黄流域及黄河以北适宜

灰枣新1号

裂果病。灰枣种植区均可

果实长锥形，果顶尖，果肩平圆，梗洼、环洼较浅，果形奇特，形似辣

沿黄流域及黄河以北各枣

尖脆椒，具有观赏价值；果面较平整，紫红色具光泽。平均果径1.7cm，平

区均可

均果长5.0cm，最大果径2.2cm，最大果长5.9cm，果实大小整齐。

树势中庸。果实中大，短柱形或长圆形，平均单果重8.5～13g，最大单

蜂蜜罐果重28g，果肉绿白色，质地致密，细脆，汁液较多，果核中大，倒卵河南省枣产区皆可

形，平均核质量0.74g。自花授粉结实能力强。

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BB

附录B

（资料性附录）

枣主要病虫害综合防治方法

枣主要病虫害综合防治方法见表B.1。

表B.1枣主要病虫害综合防治方法

物候期主要防治对象防治方法

1.园内挂粘虫板，杀虫灯；

食芽象甲，枣尺蠖，枣粘虫，枣瘿蚊，

萌芽展叶期2.喷施2.5%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液；

绿盲蝽

3.喷施2.5%联苯菊酯乳油3000～4000倍液；

1.园内挂粘虫板，杀虫灯；

枣尺蠖，枣粘虫，枣瘿蚊，桃小食心虫，2.喷施2.5%联苯菊酯乳油3000～4000倍液；

花期

绿盲蝽3.喷施25%甲维盐乳油1000倍液；

4.喷施30%苦参碱乳油1000倍液；

1.园内挂粘虫板，杀虫灯；

2.园内挂糖醋液或性诱剂诱杀桃小食心虫；

3.喷施2.5%联苯菊酯乳油3000～4000倍液；

龟蜡蚧，桃小食心虫，红蜘蛛，绿盲蝽，4.喷施25%甲维盐乳油1000倍液；

果实生长期

枣锈病，炭疽病，枣疯病，缩果病5.喷施30%苦参碱乳油1000倍液；

6.喷施65%代森锌可湿性粉剂500倍液；

7.喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液；

8.结合夏季修剪，拔除枣疯病株；

1.园内挂粘虫板，杀虫灯；

2.园内挂糖醋液或性诱剂诱杀桃小食心虫；

果实成熟期桃小食心虫，枣锈病，炭疽病，缩果病

3.喷施65%代森锌可湿性粉剂500倍液；

4.喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液；

1.主干基部绑草，诱集枣黏虫老熟幼虫；

落叶期枣黏虫，炭疽病2.施基肥，灌越冬水；

3.清理园中枯枝落叶、落果；

1.进行整形修剪，拔除枣疯病树；

2.刮除老皮，幼树树干涂白；

休眠期枣疯病，枣锈病，食芽象甲

3.喷石硫合剂，喷波尔多液；

4.树干基部绑塑料布和堆土丘。

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前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省林业局提出并归口。

本标准起草单位：河南农业大学。

本标准主要起草人：李继东、冯建灿、郑先波、叶霞、谭彬、栗燕、王伟、程钧、李志谦、王石磊、

李海涛、张建鹏、陈海燕、王会鱼。

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