藜蒿生产技术规程-编制说明

PAGE2PAGE一、简介1、任务来源根据江西省市场监督管理局《关于2019年第三批拟立项地方标准制修订计划项目的公示》，江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所负责《藜蒿生产技术规程》的牵头起草工作。2、起草单位情况本标准由江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所牵头，联合江西省农业科学院蔬菜花卉研究所、江西省产品质量监督检测研究院、南昌县幽兰旺旺家庭农场共同起草。3、制定标准的目的和意义藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。本草纲目记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。藜蒿营养丰富，每100g可食部分中含蛋白质3.6g，钙730mg，硫铵素0.0075mg、磷102mg、胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。江西省盛产，环鄱阳湖沿岸一带最多，现一般是人工种植，尤以南昌县、新建县、鄱阳县等环鄱阳湖地区为多，目前藜蒿种植规模不断增长，种植大户越来越多。藜蒿是多年生蔬菜，生产有其特殊性，是通过扦插促成栽培，每季可采收3茬，同时高温时要考虑遮阳和通风，低温时要考虑保温。目前国内无相关国家、行业标准，我省也无相关地方标准。目前由《藜蒿》产品标准已经颁布，并于2019年6月1日实施。但配套的生产技术规程还未制定。因此，应集成生产技术，完善藜蒿标准体系，为藜蒿标准化生产提供技术保障，促进规模化生产，尽快制定适合我省实际的《藜蒿生产技术规程》，有利于提高全省藜蒿生产的标准化水平，促进藜蒿产业的发展，配套完善《藜蒿》地方标准。二、标准制定工作主要过程江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所牵头，联合江西省农业科学院蔬菜花卉研究所、江西省产品质量监督检测研究院、南昌县幽兰旺旺家庭农场等多家单位，成立了标准起草小组，明确了起草组成员和任务分工。1、对生产企业、种植大户进行实地调研，从产地环境条件选择、品种选择、扦插要求、大田管理、采收、病虫害防治等方面深入、细致了解我省藜蒿人工生产栽培实际情况，从而掌握一手资料。2、通过多种渠道收集有关文献和科研技术成果，了解兄弟省市藜蒿生产技术进展情况，并进行借鉴吸收。3、总结起草单位掌握的现有技术。4、组织标准起草人员根据我省实际，借鉴外地技术，请起草标准草稿。三、标准制定的主要原则立足于本行业发展现状，以相关科研成果为依据，在现有国家标准相关要求的基础上，本着标准科学性、先进性、实用性的原则，结合生产实际，合理提出技术要求。使标准能够对我省藜蒿标准化生产起到规范和促进作用，有利于藜蒿产业的健康持续发展。编制原则符合我国的有关法律、法规。引用标准的确定符合国家的采标政策。标准格式的编写符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》有关规定。四、标准起草过程（一）调研和征求意见标准起草前，进行了广泛的实地调研、专家咨询、网络数据库有关文献搜索查询，由此形成了标准草稿。在征求有关科研院校专家、生产企业、种植大户意见的基础上，采纳相关意见，最终形成了标准征求意见稿。（二）技术内容的确定本标准规定了藜蒿生产的产地环境条件选择、品种选择、扦插要求、大田管理、采收、病虫害防治、产品包装、储藏、运输等技术内容。设置理由如下:1、产地环境良好的产地环境选择是确保藜蒿质量安全的第一关口，把握好产地环境条件要求，能确保藜蒿重金属污染不超标、减少农药和化肥使用的先决条件。参照有关行业、地方标准的要求，将产地环境要求设置为满足NY/T391规定作为基本要求。2、品种选择、扦插要求、大田管理、采收已实地调研结果、相关文献、科研技术作为要求。3、病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，从大田整个生态系统出发，综合应用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治”等措施，控制病虫害的发生和危害。4、包装、储藏、运输与DB36/T397保持一致。五、标准水平本标准的制定是在充分调研的基础上、结合相关技术资料和我省生产实际起草完成的，具有科学性、先进性和可操作性，达到当前国内领先水平。六、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系本标准符合法律、法规规定，为推荐性地方标准。目前国内未查到相关国家、行业标