科学《发霉与防霉》说课稿

科学《发霉与防霉》说课稿开始：各位老师大家下午好！今天我将要说课的课题是《发霉与防霉》。一、说教材本课围绕学生在生活中常见的微生物——霉，按照科学与技术相结合的认知结构，展开三个主要活动。第一个活动，安排学生先后用放大镜、显微镜观察不同物品上的霉斑的外显形态和内在结构，发现它们的相同与不同之处。第二个活动，也是本课的主活动，探究物品发霉的条件。在学生以往经历科学探究的基础上，教材在此部分呈现出一个探究物品发霉条件的参考方案，并借助卡通人物之口给予提示，引导学生作出假设、设计方案、验证假设以及得出实验结论，进一步培养学生的科学探究能力，并为下一活动的开展做好准备。第三个活动，用图文并茂的方式介绍一些防霉方法，启发学生对探究结果加以应用，同时，鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起。在2课时的情况下教材使用情况如上，在1课时的前提下，可以调换第二个、第三个活动的顺序。二、说学情五年级的学生首次接触“控制变量”实验设计，思维、方法、流程需要进一步熟练；“探究发霉条件”需要长周期观察、验证；学生持续观察、实验的习惯尚未养成。但是学生对于发霉现象和发霉条件有一定的生活经验积累，对发霉现象有比较浓厚的探究欲望。从生命视角思考“霉菌的生长”与防霉的观念待进一步强化。三、说教学目标科学知识：1．能在比较观察到的现象中，说出不同物体上霉斑的不同之处和相同之处。2．通过科学探究，在比较现象中发现物体发霉的条件。3．能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。科学探究：1．学会设计对比实验。科学态度：1．培养学生敢于试错的精神。科学、技术、社会与环境：1．建立拥有防霉手段对人类生存生活具有必要性的认知。2．知道现成的防霉技术手段。四、说教学重难点【教学重点】探究物品发霉的条件。【教学难点】在指定探究方案时，组合出不同的条件进行验证。五、说教学法1、教法：在科学教学中，教师通过语言描述、实物演示、知识渲染等手段创设课堂的教学情景，小学生们大都具有很强的好奇心，但自制力和理解力相对较差，通过丰富的情感体验和社会实践，使学生大胆表现自己认识世界，我尝试采用如下教学法：（1）想象法：通过教师巧妙的介入，引导学生在大自然中感知植物的特点。（2）表现法：通过感知，使学生产生强烈亲身体验和浓厚的学习兴趣，大胆的表现对事物的了解。（3）实践法：通过教师有效的引导和亲身的体验，让学生通过感情去亲身实践。（4）探究法：激发学生的思维活动，让学生自主学习，主动探究，充分发挥学生的主动性和积极性，在实践生活中更好的去体验。2、学法：本课在学法上主要采用了尝试学习法、对比学习法和小组合作学习法。首先让学生尝试想象大自然中各种各样的植物，然后小组活动、最后通过"讨论交流"和"亲身体验"相结合的学习方法，最终解决问题。从而促进学生主动积极地参与练习，提高学生学习的自主性。六、说教学过程最后我来具体谈一谈这一堂课的教学过程：环节一、情境导入1．谈话：每年的梅雨季节，我们常常会见到这样一位客人。看看这些场景，你们熟悉吗？这些物品，有什么共同特点？2．交流：我们确定物品已经“发霉”的依据是什么？这些物品有哪些特征？3．追问：在我们的“衣食住行”中，哪些场景能发现发霉的现象？4．设问：这些物品上的霉都完全相同吗？哪些地方不一样？环节二、观察霉菌1．讨论：要观察真正的霉菌，你们打算怎么做？需要注意什么?2．交流：直接用肉眼观察、借助放大镜观察、将霉菌放在显微镜下观察等方法都是我们准备用到的方法，谁能逐一说说它们的操作方法和注意事项？3．分组观察：根据需要取用器材；按约定，规范（安全）操作；进行简单的观察记录。4．交流：通过观察，你发现了什么？5．小结：靠孢子繁殖的霉菌都会产生丝状的菌丝，随着精密度的提高，我们能观察到微生物更多的细节。环节三、防霉讨论1．交流：在生活中，哪些措施可以防霉？2．分组讨论：这些防霉措施的科学依据是什么？3．追问：根据这些科学依据，我们可以得出物品发霉的条件有哪些？环节四、探究发霉1．谈话：在什么样的水分和温度条件下，物品更容易发霉？2．讨论、汇报：要如何为该实验创设环境条件？哪些保持不变，哪些需要改变，如何改变？3．交流：根据我们刚刚设计的实验，你能预测可能出现的现象有哪些吗？环节五、课后拓展用剩米饭、馒头或面包培养霉菌，证明自己的观点，并将设计方案、观察记录以及结论整理在资料袋内，一周后带回课堂汇报、分享。七、说板书设计：一个好的板书，可以使人一目了然，清晰易懂。八、反思本课围绕学生在生活中常见的微生物——霉，按照科学与技术相结合的认知结构，展开三个主要活动。在生活中，我们常会看到食物或衣物发霉的现象，大多数学生也有这个生活经验，了解这种现象，但是，很少有学生知道发霉是由霉菌引起的，也没有仔细观察过霉菌。
通过对生活经验的唤醒，引导关注“微生物就在我们的生活中”，引出霉菌的话题及观察任务。通过肉眼、使用放大镜、显微镜构建出“随着精密度的提高，我们能观察到微生物更多的细节”的概念。通过小组对比，快速排除学生前概念中无争议的防霉举措，再针对有疑义的部分重点解答，最后通过分析、综合，直观列出影响霉菌的条件。学生第一次进行独立的实验设计，本环节是本课的重点。由于课时限制，最后的结论只能采用假设的方式给出。学生预测正确与否并不重要，重要的是在本课学会设计并分析数据。让学生的亲身经历完整的探究过程，以便第二课时进行总结。五年级的学生首次接触“控制变量”实验设计，思维、方法、流程需要进一步熟练；“探究发霉