《大学劳动教育与实践教程》 课件 第4-6章 服务业劳动实践-公益劳动实践

大学生素质教育系列课程--

大学劳动教育与实践教程第4章服务业劳动实践概述知识目标：了解服务业劳动基本概念及组成；了解服务业劳动的实践内容及要求。

能力目标：大学生积极参加服务业劳动，通过劳动实践课程培养大学生将工科理论知识应用于服务业实践的能力；培养学生的合作探究能力和与人交往沟通的能力，还能培育学生的社会责任感和团队精神。教学重点：改变大学生劳动观念，增强学生服务他人服务社会的意识，真正切实体验服务劳动以人为本的宗旨，践行劳动精神和劳模精神。教学难点：让学生充分认识到服务业劳动的重要性。

行业劳动模范杨福荣高校食堂餐饮服务岗位职责高校食堂餐饮服务实践特点高校食堂餐饮服务实践目标

食堂餐饮服务劳动实践劳动实践活动案例——高校食堂清洁1.根据高校食堂清洁的劳动实践内容，进行岗位分工，明确岗位职责。2.对学生进行食堂清洁岗位职业素养培训，学生牢记岗位职业道德。3.针对高校食堂清洁项目的岗位分工，学生以小组为单位讨论具体清洁要点及标准、清洁流程和规范操作，组内分配岗位角色。岗位1—文明就餐倡导员、岗位2—学生食堂大厅清洁、岗位3—食堂公共卫生间清扫4.项目结束-完成情况评价

食堂餐饮服务劳动实践实践项目1：食堂餐饮服务劳动实践实践项目1相关视频插入该项目结尾。《劳动缔造幸福》视频链接：/2015/05/07/VIDE1430964011994206.shtml全国劳动模范买世蕊行业劳动模范杨福荣养老护理的职业道德养老护理培养特点养老护理培养目标

养老护理服务劳动实践劳动实践活动案例——高校养老护理1.根据高校养老护理的劳动实践内容，进行岗位分工，明确岗位职责。2.对学生进行养老护理职业素养培训，学生牢记岗位职业道德。3.针对高校养老护理项目的岗位分工，学生以小组为单位讨论具实践内容、流程和规范操作，组内分配岗位角色。岗位1—后勤服务岗、岗位2—文体活动岗、岗位3—精彩互动岗4.项目结束-完成情况评价

养老护理服务劳动实践实践项目2：养老护理服务劳动实践实践项目2相关视频插入该项目结尾。《雪域高原上的医疗箱》视频链接：/2021/11/09/VIDE1636468080775894.shtml

行业劳动模范胡小龙汽车清洗保养作用汽车维修保养服务劳动实践培养特点汽车维修保养服务劳动实践培养目标

汽车维修保养服务劳动实践劳动实践活动案例——汽车维修保养1.根据汽车维修保养的劳动实践内容，进行岗位分工，明确岗位职责2.对学生进行汽车保养职业素养培训，学生牢记岗位职业道德3.针对汽车维修保养项目的岗位分工，学生以小组为单位讨论具体工作要点及标准、流程和规范操作，组内分配岗位角色。岗位1—汽车清洗员、岗位2—轮胎拆装员4.项目结束-完成情况评价

汽车维修保养服务劳动实践实践项目3：汽车维修保养服务劳动实践实践项目3相关视频插入该项目结尾。《行车安全-上、下》视频链接：/2022/05/20/VIDE1653015323907775.shtml/2022/05/20/VIDE1653015323596750.shtml

全国劳动模范宋学文快递服务准则快递分拣服务劳动实践特点快递分拣服务劳动实践培养目标

快递分拣服务劳动实践劳动实践活动案例——快递分拣1.根据快递分拣服务的劳动实践内容，进行岗位分工，明确岗位职责。2.对学生进行岗位职业素养培训，学生牢记岗位职业道德。3.针对快递分拣项目的岗位分工，学生以小组为单位讨论具体收件要点及准备、收件流程和规范操作，组内分配岗位角色。岗位1—收件准备员、岗位2—收件快递员4.项目结束-完成情况评价

快递分拣服务劳动实践第5章生活劳动实践概述知识目标：了解生活劳动基本概念及组成；了解生活劳动的实践内容及要求。

能力目标：大学生通过参与家庭劳动、社会劳动、校园劳动，不仅对技术能力提出了要求，还要求大学生具有感知、想象等方面的能力，审美养成和创造美的能力。教学重点：改变大学生劳动观念，增强了大学生的劳动意识，在综合素养上有更好的提升。教学难点：让学生充分认识到生活劳动的重要性。

2024/11/1416课程总体设计2024/11/1417生活劳动总体设计案例名称所属章节案例描述考核方式卫生清扫劳动实践项目5.1大学生日常休息场所，除了家庭、寝室外，最常见的选择就是寝室。寝室保洁质量不仅关系到寝室形象问题，也涉及居住的舒适程度，通过劳动使凌乱不堪的寝室变得干净整洁，搭配上同学们对“小家”的精心打扮，展现了大学生积极的生活态度及活力。问题启发；案例研讨；实际操作；中式烹饪与食材准备劳动实践项目5.2学习之余需要放松，美食舒缓人的身心。红而饱满的番茄、翠绿欲滴的莴笋……人间有味是清欢，亦是红尘。大学生在美食中体验生活的温度，感受勤劳之美。问题启发；案例研讨；实际操作；课程总体设计2024/11/1418生活劳动总体设计案例名称所属章节案例描述考核方式大学生课外兴趣劳动实践项目5.3课外兴趣劳动实践是学生生活的重要组成部分，同学们通过参加黏土花束、剪纸风采、游梦书画、醉情蜡染、魅力汉服等各种工DIY活动，切实促进应对挫折、解决矛盾、化解危机，实现稳定的心理成长，实现大学美育的目的。问题启发；案例研讨；实际操作；生活家具维修服务劳动实践项目

5.4通过了解中国古代建筑中榫卯结构的特点和艺术，引领大学生感悟古代劳动人民的聪明智慧；将“克勤于邦，克俭于家”、“静以修身，俭以养德”的中华传统美德融入劳动课程，鼓励大学生将传承美德内化于心、外化于行。问题启发；案例研讨；实际操作；实践岗位：客房铺床劳动实践实践：社会生活劳动实践是一种很好的深入社会的方式，通过亲身体验来感受社会，从而提升自我价值。在实践过程中，大学生肩负更多的社会责任，感受劳动是为社会和国家服务。总结：培养大学生良好的卫生习惯，正确的生活方式、生活态度、行为规范、价值理念和理想信念。教学实施过程典型案例实践岗位：客房清洁劳动实践实践：客房清洁是衡量宾馆洁净的首要标志，因此客房清洁劳动实践是学生宾馆保洁实习的重要环节，是对保洁员行业认知的重要实践，使大学生深刻体会保洁行业的严谨、认真、专业，对劳动精神有更深刻的体会。总结：培养大学生的生活劳动实践能力，锻炼大学生的意志，提升大学生的生活劳动习惯。

教学实施过程典型案例实践岗位：客房消毒劳动实践实践：现代社会的发展对于环境的消毒要求日益严格，大学生要学习消毒相关知识并进行实践，由于宾馆人流量大、环境复杂，客房是大学生消毒劳动实践的重要场所。总结：培养大学生的服务意识，在宾馆保洁活动中体验职业素养。

教学实施过程典型案例实践岗位：制作馄饨劳动实践实践：物资准备—馄饨皮、馄饨馅制作—包馄饨—煮馄饨—评比。

总结：大学生参加制作馄饨劳动实践，是中式烹饪与食材准备的重要环节，也是对中华传统饮食文化的一种传承与发扬。

教学实施过程典型案例实践岗位：手工制作中国结劳动实践实践：手工编织如意结，自己想，自己做，自己体验。总结：我国绳结文化源远流长、博大精深，有着深厚的历史底蕴与时代积淀，是国家、民族的一笔宝贵财富。作为新时代的大学生，做到继承传统、推陈出新，体会传统底蕴、彰显时代活力，发展中华民族文化新篇章。

教学实施过程典型案例实践岗位：双层小屋手工制作劳动实践实践：发挥自己的想象力和动手能力，完成自己的作品。总结：通过兴趣实践调动大学生感受美、欣赏美、分享美的兴趣，点燃大学生追求艺术的激情，培养大学生在劳动中创造艺术之美。

教学实施过程典型案例实践岗位：木作鲁班锁劳动实践实践：具有工具简单、内容丰富、操作灵活等多种优点。总结：学生在本项目动手实践过程中，要求手、脑灵活配合，有较强的立体感，此项目可以有效锻炼大学生的动作协调性、推理和判断能力。

教学实施过程典型案例实践岗位：木作榫卯小板凳劳动实践实践：设计、制图—取材、选料—下料、配料—净料、划线—打眼、开榫—截榫、塑形—组装、校准—净面、打磨。总结：通过实践项目，让大学生体验生产过程，增强产品质量意识，体验普通劳动的伟大。

教学实施过程典型案例教学实施过程典型案例课程教学考核与评价结合实际情况，确立劳动教育——生活劳动实践教学评价方法，评分项目分三类：

细则可参见实践成绩总评表（表1）。总评后划分为四个等级：A(90-100)B(80-90)C(70-80)D(60-70)。

价值观与素养达成创新与提高知识与技能教学实施过程典型案例课程教学考核与评价表1实践成绩总评表序号评价类别评价内容及要求配分1价值观与素养达成课堂状态是否良好,是否有睡觉、游戏等不良记录实践过程中着装是否规范、是否认真研究、实践等待时间是否积极学习、思考，是否有睡觉、游戏、聊天、打闹现象卫生、工具保养每单元保持状况纪律遵守情况团队协作情况30%2知识与技能实践学习情况：操作是否规范、程序是否正确，是否有工具损伤、操作事故记录及量具损伤记录团队任务完成情况技能考核情况：完成时间、质量50%3创新与提高创新学习效果、创新设计情况：思路是否新颖、结构是否合理，操作是否正确总结报告完成情况：是否详细具体个人进步情况：思想、知识、技能20%第6章公益劳动实践概述知识目标：了解公益劳动组成及基本概念；了解公益劳动的训练内容及要求。

能力目标：大学生积极参加公益服务，主动承担社会责任，多做扶弱济困、扶贫助残的实事，从亲老敬老、安居乐业到救世济民、帮扶天下，践行家国情怀，以实际行动发扬中华优秀传统文化，促进社会进步。牢记奉献友爱、互助从善，保持良好的思想品德、积极的人生态度、健康的生活情趣。教学重点：公益劳动的内容、性质和特点。教学难点：让学生充分认识到公益劳动的重要性。

2024/11/1430课程总体设计2024/11/1431公益劳动总体设计案例名称所属章节案例描述考核方式高校公共区域生活垃圾清理与分类劳动实践项目

6.1高校公共区域生活垃圾清理与分类劳动实践项目让每位大学生以宣传员和清理员的身份参与垃圾清理与分类，了解清洁人员的工作规范，感受清洁人员的辛苦付出，在实践中加强对保护环境的认识。问题启发；案例研讨；实际操作；服务高校退休教师家政公益劳动实践项目

6.2服务退休教师家政公益劳动实践不仅给离退休的老教师送去了温暖，也加强了老教师与学校的联系。同时通过与老教师的交流，大学生也受益匪浅。引导大学生尊重劳动、崇尚劳动、感悟劳动的伟大和美丽,培养大学生的实践动手能力、转化知识能力、运用知识能力与社会沟通能力。问题启发；案例研讨；实际操作；实践岗位：大学生生活垃圾分类现状调查员大学生生活垃圾分类现状调查劳动实践流程：活动准备—调查进行—统计分析—分析结果。总结：大学生对垃圾分类的推广、实施接受程度强，对健康生活环境的意识较高，对这类人群展开垃圾分类的调查和研究，不仅具有生态环保的意义，更能促进社会的进步、经济的发展。

教学实施过程典型案例实践岗位：大学生助老艺术活动实践：组织者提出艺术活动设计意图，起草活动方案，同时进行广泛的社会宣传以吸引退休教师参与，聘请艺术家参与指导，以确保活动的成功。总结：开展艺术活动是一种使交流变得更容易和更愉快的举措，还能够应用所学知识，参与社会服务。

教学实施过程典型案例实践岗位：大学生助老义工

实践：小组成员在服务过程中要与离退休教师们进行充分沟通并提供力所能及的服务，服务过程中要团结协作解决突发问题和难题。总结：传递爱心，提升个人沟通能力和发现问题、解决问题的能力，培养关怀老人的社会责任感，促进社会和谐。

教学实施过程典型案例教学实施过程典型案例课程教学考核与评价结合实际情况，确立劳动教育——公益劳动实践教学评价方法，评分项目分三类：

细则可参见实践成绩总评表（表1）。总评后划分为四个等级：A(90-100)B(80-90)C(70-80)D(60-70)。

价值观与素养达成创新与提高知识与技能教学实施过程典型案例课程教学考核与评价表1实践成绩总评表序号评价类别评价内容及要求配分1价值观与素养达成课堂状态是否良好,是否有睡觉、游戏等不良记录实践过程中着装是否规范、是否认真研究、实践等待时间是否积极学习、思考，是否有睡觉、游戏、聊天、打闹现象卫生、工具保养每单元保持状况纪律遵守情况团队协作情况30%2知识与技能实践学习情况：操作是否规范、程序是否正确，是否有工具损伤、操作事故记录及量具损伤记录团队任务完成情况技能考核情况：完成时间、质量50%3创新与提高创新学习效果、创新设计情况：思路是否新颖、结构是否合理，操作是否正确总结报告完成情况：是否详细具体个人进步情况：思想、知识、技能20%实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目

概述

1.引例“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”。

2.高校物业日常巡检劳动实践项目的基本内容高校物业管理巡检岗位包括前台接待、安全管理、环境卫生清洁、公共设施维护管理等。2024/11/1437实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目3.高校物业日常巡检劳动实践项目特点（1）高校物业管理日常巡检劳动实践项目可以利用各高校现有的资源和场地，与劳动与教育相结合。（2）项目实施中，让每位大学生以巡检员身份完成高校物业前台接待、消防安全管理、环境卫生清洁、公共设施维护管理等岗位的巡查。学生在实践中加强对物业管理的认识，了解物业服务的工作规范，感受物业人的辛苦付出。（3）学生通过参与物业管理巡检可以及时发现物业管理的问题、制度的问题，利于提高高校物业管理水平。（4）学生公寓或教学楼可以作为高校物业管理日常巡检的场所，项目容易实施、运行，便于操作演练。（5）项目适用对象是本科生，由班长作为班级联络负责人，将班级根据巡查项目分组，每组选出一名组长，负责本组相关事宜。2024/11/1438实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目4.高校物业管理日常巡检劳动实践项目培养目标（1）让大学生对物业管理行业有基本了解，掌握物业巡检员的岗位职责、工作流程、巡查标准等相关知识。（2）让大学生体会服务劳动的不容易，端正劳动态度，形成良好习惯，培养大学生尊重劳动的世界观。（3）让学生深入认识平时习以为常的物业服务，培养劳动的责任意识、质量意识、品质意识。（4）定期举行消防演练，通过消防安全管理巡查实践，让大学生了解消防知识，熟练使用灭火器，具备扑救初起火灾和自救逃生能力。（5）让大学生在真实工作环境中，获取物业管理相关知识和实践技能，利用所学知识，探索提出优化物业管理工作的方案。2024/11/1439实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目高校学生公寓物业管理日常巡检劳动实践项目1.高校物业管理日常巡检工作流程。（1）准备相应的检查表格、夹板、水笔。了解并掌握检查表格的正确填写方法。（2）熟悉各检查环节的检查内容及标准。（3）对检查出的问题，在检查表格中据实填写。（4）对现场检查出的问题进行归类、汇总。（5）将归类、汇总的问题及时提报给相关部门。（6）对各类问题解决情况进行跟踪、落实、回访。2024/11/1440实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目2.掌握有关消防安全知识（1）常见消防安全设施2024/11/1441

安全出口疏散指示标志

应急照明

防火门

防火卷帘

手提式灭火器

消火栓实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目（2）常见灭火器种类（3）灭火器和室内消火栓使用步骤

·灭火器规范使用步骤：先拔出保险销，然后按下压把，最后对准火源根部（上风侧）灭火。

2024/11/1442实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目

·室内消火栓的具体使用步骤：2024/11/1443

将消防水带拿出

接好水带与阀门口

接好水带与喷水枪头

按下消防启动按钮

逆时针转动消防阀门

拿稳水枪对准起火处喷水

实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目（4）灭火器维修期限:

·水基型灭火器出厂期满3年后，首次维修以后每年进行维修；

·干粉化碳灭火器出厂期满5年，首次维修以后每满2年进行维修。（5）灭火器报废年限：

·水基型灭火器出厂期满6年后报废。

·干粉/洁净气体灭火器出厂期满10年后报废。

·二氧化碳灭火器出厂期满12年后报废。2024/11/1444实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目3.学生公寓前台服务日常巡查劳动实践（1）巡查仪容仪表和行为规范检查。（2）巡查服务台台面是否干净整洁，物品使用相关内容标签是否分类摆放整齐。（3）巡查服务台是否配有移动电源排插、充电宝、创可贴、风油精、酒精、洗手液、免洗消毒液等便民服务项目。（4）巡查来人来访登记、交接班记录、大件行李出入登记、日常报修记录等资料，是否严格按照表单格式填写，要求字迹清晰工整，内容填写详细完整，具有可追溯性。2024/11/1445实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目4.学生公寓消防安全日常巡查劳动实践（1）巡查安全出口/疏散指示标志、应急照明是否完好。（2）巡查消火栓、灭火器、安全出口/疏散指示标志是否在位完整。

（3）巡查消火栓、灭火器是否按月进行检查，并在检查表上据实完整地填写检查记录。

（4）巡查公共走道、楼梯等安全出口、疏散通道是否畅通。

（5）巡查消火栓、灭火器箱等消防设施有无被遮挡，影响使用。

（6）巡查有无违章用火用电，有无存放易燃易爆等危险物品。

（7）巡查常闭式防火门是否处于关闭状态。

（8）巡查防火卷帘下是否堆放物品影响使用。2024/11/1446实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目5.学生公寓环境卫生工作巡查劳动实践（1）巡查地面是否干净整洁，是否无纸屑、杂物、无污迹；是否每日循环清洁。（2）巡查墙面是否有乱贴乱画，是否有明显污迹，有蛛网。（3）巡查楼梯扶手/护栏是否干净，是否有蛛网、明显污迹、乱贴乱画。（4）巡查消火栓/灭火器箱是否干净整洁，是否有明显积尘，乱贴乱画，有蛛网。（5）巡查消防报警按钮是否有积尘、有蛛网、有明显污迹。（6）巡查标识牌是否干净整洁，目视是否有明显灰尘，有明显污迹，有蛛网。（7）巡查卫生间是否干净整洁，地面是否有明显积水，有异味，便池干净有明显污物，玻璃镜面有明显灰尘、有污迹、有手印，面盆有明显污渍；是否每日循环清洁。（8）巡查茶水间是否地面干净无积水，热水器是否有专业清洗消毒记录，表面是否干净无明显污迹，沥水篮内是否有明显杂物堆积。（9）巡查保洁用具是否摆放整齐,公共区域是否有随意摆放、乱扔乱放现象发生。（10）巡查记录每个楼层是否有保洁人员日常消毒记录，并按期存档。2024/11/1447实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目6.学生公寓公共生活设施日常维护巡查劳动实践（1）巡查公共照明设施是否完好，灯具是否有损坏。（2）巡查水龙头、冲水阀是否完好，是否有松动现象。（3）巡查下水管是否松动渗漏、地漏是否存在堵塞。（4）巡查公共区域及教室门窗、室内课桌椅有无损坏。（5）巡查各类开关、插座有无损坏、松动。（6）巡查热水器能否正常使用，是否有滴漏现象。（7）巡查洗衣房设备是否能够正常运行及使用，设备是否完好无损坏。（8）巡查智能化管理系统性能是否良好，运行是否正常，设施是否完好无损坏。生活区域巡检工作现场图如图6-20所示，学生公寓公共生活设施日常巡查及评分标准如表2024/11/1448实践项目3：高校物业日常巡检岗位体验劳动实践项目7.实践完成情况评价（1）能够及时准确发现存在问题（30%）。（2）正确详细地记录问题的相关信息（20%）。（3）对检查出的问题进行归类汇总（10%）。（4）将汇总后的问题提报相关部门（10%）。（5）对提报问题进行跟踪、落实，对相应管理使用部门（人员）进行回访（30%）。（6）每组撰写一份巡检实践报告，包括巡检准备情况、巡检实施过程、巡检内容结果汇总、总结分析报告、存在问题的改进提升方案。2024/11/1449实践项目4：高校防疫消杀员岗位体验劳动实践项目概述

1.引例疫情就是命令，防控就是责任。消杀已经成为人民群众日常生活的重要组成部分。

2024/11/1450共和国勋章”获得者钟南山院士“人民英雄”张伯礼“人民英雄”张定宇“人民英雄”陈薇实践项目4：高校防疫消杀员岗位体验劳动实践项目2.高校防疫消杀员岗位体验劳动实践项目（1）高校学生来自全国各地，校园学生聚焦密度大，科学、规范地做好防疫消杀可以消除各种病毒及其传播途径，有效预防疾病发生和流行传播，保障师生员工的生命安全与身体健康。消杀过程由专业人员使用专业设备和专用药剂，按照一定的标准、操作规范完成。

（2）高校防疫消杀区域包括办公场所、教学场所及实验室、宿舍区、食堂餐厅、图书馆、体育场馆、各类活动中心、办事窗口和服务中心等。所有区域必须全覆盖消杀，不留死角，并及时拍照、记录存档，责任到人。2024/11/1451实践项目4：高校防疫消杀员岗位体验劳动实践项目3.高校防疫消杀员岗位体验劳动实践项目的特点（1）学生需掌握疫情防控知识，提升对突发疫情防控和应急处置的能力，科学保护自己，积极参与防疫公益活动。（2）防疫消杀需要按照国家卫生防疫防控要求规范操作，消杀人员要熟悉消毒剂的配制、消毒器械的使用和维护等，使用可靠的消毒方式及科学的消毒剂量进行消毒操作。大学生参加这个劳动项目，可以充分体验劳动规范性和专业性的重要，具有推广意义。（3）本劳动项目适用对象是具有一定劳动素质的本