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文档简介

41I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1大球盖菇生产技术规程GB5749—2006生活饮用水GB/T8321（所有部分）农药合NY/T528—2010食用菌菌种生产技术规程NY/T1742—2009食用菌菌种通用技术要求NY/T1935—2010食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375—2013食用菌生产技术规范NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求5.1栽培场地25.1.1设施栽培场地），5.1.1.2塑料大棚5.1.1.3拱棚5.1.1.4荫棚5.1.2露地栽培场地选择郁闭度60%～80%的林地以及通风5.2栽培季节5.3品种、菌种生产及质量要求5.3.2菌种生产及质量要求合NY/T528—2010要求。菌种质量应符合NY/T1742—5.4生产原料食用菌菌渣等；辅料有豆粉、米糠、麦麸等；常用化学添加剂有石灰等。选NY5099—2002规定的主料、辅料和化学添加剂。麦麸符合N5.4.2水5.4.3覆土材料35.5培养料配方和处理配方1：玉米秸秆50%，玉米芯20%，稻壳24%，麦麸5%，将粉碎好的秸秆（3cm～10cm）、玉米芯颗粒（粒度1cm左右）等主料在阳光下翻晒2d～3d。将麦秸、稻草、玉米秸、稻壳等农作物秸秆按配方配比，用清水预湿，堆积发酵，共发酵7d～10d，发酵期间当料堆内温度达到65℃以上保持24h，开始第一次翻堆，共翻堆4次～5次。发酵好的培养料呈棕褐色，无酸臭味，质地松软。培养料最适含水量在65%～75%。最适pH5～5.6整地与铺料播种5.6.1整地播种前将畦床整理成龟背形，背高3cm～5cm，宽70cm～80cm，畦间留40cm宽的操作通道。在将发酵好的培养料分两层铺在畦床上。菌种用量500g/㎡～600g/㎡。下层铺料厚约15cm种掰成核桃大小，用梅花式点播法把菌种点播在下层料表面，穴距10cm，下层料点播菌种5.7发菌与覆土管理培养料温度控制在20℃~25℃。当料温超过30℃时，加强通风，在料床上每隔15cm～20cm打养料含水量保持在65%～75%，播种后20d内不宜向畦床直接喷水，菌丝布满料层1/2以上，根据天气情况适量喷水增湿。露地栽培时，雨天菌床加盖薄膜，雨后露地栽培播种后覆土。设施栽培一般在播种20d后，待菌丝吃料2/3以上时覆土。将选好的覆土材料，预先进行消毒杀虫处理，用药应按照GB/T8321（所有部分）的规定执行。调节土壤含水量为25%~30%。覆土厚度为2cm～4cm。覆土后，加盖用石灰水浸泡过的麦草、玉米秸杆等覆盖物，也可直接加4温度控制在12℃~25℃。气温低时，采取增设拱棚、增厚覆盖物、减少喷水等措施以提高出菇温度。进入霜冻期，在增加覆盖物的同时停止喷水，保证菇蕾安全越冬。温度超过25℃时，采取通风、5.9采后管理用药应按照GB/T8321（所有部分）和NY/T393—2013的规定执行。控

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