巴氏杀菌水牛奶的冷冻贮存及其对高脂饮食小鼠血脂与肝功能的影响的任务书

巴氏杀菌水牛奶的冷冻贮存及其对高脂饮食小鼠血脂与肝功能的影响的任务书任务书任务名称：巴氏杀菌水牛奶的冷冻贮存及其对高脂饮食小鼠血脂与肝功能的影响任务描述：本研究旨在探究巴氏杀菌水牛奶的冷冻贮存及其对高脂饮食小鼠血脂与肝功能的影响。具体内容包括以下几个方面：1.巴氏杀菌水牛奶的制备：选取新鲜优质的水牛乳，经过巴氏杀菌消毒后，进行冷却至4℃并添加适量的盐和糖进行调味，最后进行分装。2.巴氏杀菌水牛奶的冷冻贮存：将制备好的巴氏杀菌水牛奶进行冷冻贮存，并对不同贮存时间的巴氏杀菌水牛奶进行质量分析，比较其品质变化。3.高脂饮食小鼠的建立：选取健康的小鼠，通过饲喂高脂饮食建立小鼠肥胖模型。4.巴氏杀菌水牛奶的对比试验：将分别不同贮存时间的巴氏杀菌水牛奶以及普通牛奶饲喂给小鼠，并观察其对小鼠血脂及肝功能的影响，对结果进行分析。5.数据统计及分析：收集小鼠实验结果并进行数据统计与分析，对巴氏杀菌水牛奶冷冻贮存对其品质的影响及对高脂饮食小鼠血脂与肝功能的影响进行探究。任务目的：本研究旨在探究巴氏杀菌水牛奶冷冻贮存的品质变化及其对高脂饮食小鼠血脂与肝功能的影响。通过对巴氏杀菌水牛奶及小鼠进行实验和数据统计，为今后的饮食健康产业提供一定的理论和实践指导。任务要求：1.对本研究所用实验物资要求高品质、新鲜、易腐。2.小鼠实验过程中要注意动物福利和伦理问题，遵守相关规章规定。3.实验过程中需注意严密记录每次实验过程和实验组小鼠的实验结果，尽量减少实验误差。4.实验结果的数据分析应使用专业的统计学方法进行，结论应严谨可靠。参考文献：1.H-A.H-C.C-L.K-J.O-KJ-S.Y-H.Y-J.Effectoffreeze-dryingwithadditivesonthequalityandmicrobiologicalcharacteristicsofBifidobacteriumspp.JournalofDairyScience.2019;102(1):423–35.2.AsanoR,KurokawaM,andKobayashiT.Effectofagarandvacuum-packagingonqualityandlipidoxidationinfrozenmeat.MeatScience.2019;150:98–105.3.AoyagiY,KawakamiK,andNakanishiY.etal.EffectsofDietaryγ-OryzanolonPlasmaLipidLevel,LipidAbsorptionandAtherosclerosisinRats.Journalofnutritionalscienceandvitaminology.2018;64(2):118-23.4.ChenF,YanQ,LiL,etal.Efficiencyofbacterialaugmentsinalab-scalewetlandfortheremovalofnitrogenandphosphorusfromswinewastewater.ScienceoftheTotalEnvironment.2019;655:1524–32.5.SilvaFR,CavalcantiRN,AmorimEL,etal.ConcentrationandviabilityofLactobacillusacidophilusandBifidobacteriumBb12indifferentformsofprobioticpreparationsduringrefrigeratedstorage.FoodScienceandTechnology.2019;39(2):472-76.6.ChenG-D,ZhangQ-S,ShiY,etal.Epigallocatechin-3-gallateAttenuatesSteatosisandHepaticInjuryinDiet-InducedNonalcoholicFattyLiverDiseasebyDecreasi