辽宁食品经营许可专间核查表_第1页
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文档简介

核查和评价方法编号结果判定符合不符合专间内无明沟，地漏带水封。应设置可开闭式食品传递窗口，除传递窗口和人员通道外，原则上不设置其他门窗。专间的墙裙应铺设到墙顶。1专间的门、窗应闭合严密、无变形、无破损。专间的门应坚固、不吸水、易清洗，能自动关闭。专间内外运送食品的窗口应专用，大小以可通过运送食品的容器为准。2专间内应设有独立的空调设施、专用清洗消毒设施、专用冷藏设施和与专间面积相适应的空气消毒设施。专间内的水龙头和废弃物容器盖子应为非手动开启式。3专间入口处应设置独立的洗手、消毒、干手、更衣设施，水龙头应采用非手动开启式。4应配备专用的食品容器、工用具、设备和清洁工具。5说明：应核查内容均核查合格的，方为现场核查合格。合理缺项在“核查结果”处画斜线即可。专间现场核查意见单位名称：现场情况核查结果如下：不符合项数是否合格

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