教案日本韩国

课题名称：中国主要旅游客源国概况科目：导游基础知识教学对象：中职旅游专业高三（33）学生课时：40分钟一．教学理念用现代的教育理念、灵活的教学方式引领学生感受学习的乐趣，用积累、思考、反思的态度与学生共同成长。我选择综合运用问答法、讲授法、演示法、讨论法等多种教学方法和教学手段，充分调动学生参与课堂教学的积极性、主动性和创造性，既教日本韩国的基本概况、文化习俗等课本知识，也教美食制作、旅游线路等课外知识，使广大学生乐于学习、快乐学习。二.教材分析（教学内容分析）（一）地位与作用本节课是围绕《导游基础知识》教材中专题十中国主要旅游客源国概况的内容展开的。考虑到学生对中国各个客源国的不同关注度，本堂课主要侧重于讲解日本和韩国的基本概况。熟练掌握本节课的内容有利于拓宽学生的知识面和眼见，帮助学生更好地了解中国周边的客源国，对于学生将来出国旅游起着重要的指导作用。（二）主要内容中国主要旅游客源国包括日本、韩国、泰国、美国、法国、新加坡等，本节课主要讲前两个国家即日本和韩国。第一块主要讲日本的基本概况、习俗禁忌以及旅游名胜，第二块主要讲韩国的基本概况、习俗禁忌以及由韩流热带动起来的旅游景点。（三）重难点分析1.重点A.掌握日本和韩国的基本情况B.注意日本和韩国人民的生活禁忌C.了解日本和韩国的旅游景点和代表性建筑2.根据学生现阶段的学情，我认为本堂课难点主要有:A.区分日本和韩国的各项生活禁忌以及了解他们成为禁忌的原因B.由韩流热带动起来的旅游活动引出的“当今旅游业迅速发展的原因以及带动因素”的大问题。三.学情分析（一）年龄特点职高生大多18岁左右，上与少年后期相接，下与青年中期相连，因此在身心发育和社会成熟方面有一些交叉，往往是活泼好动的年纪，他们的思维也非常活跃。（二）学习基础1成绩较差在初中升高中时，优胜劣汰，成绩比较差的学生一般很难进入普通高中，只能进入职业高中或者综合高中就读，所以职高学生一般学习基础较差。我负责的高三（33）班学生是由高二分班时12个班级中成绩最差的一批学生组成的，所以他们的基础非常薄弱。2学习效率低下由于长期养成不良习惯，使得学生学习目的性不明确，学习态度不端正，上课无法专心听讲，课堂纪律差，所以学习效率低下。（三）心理特征职高生已处于独立生活的前奏，也是考虑自身前途的关键时刻，因此他们更多关注的是实践操作能力的培养，他们已把生活道路的选择作为自己的头等大事，因此择业就业已成为职高生心理活动的中心。四.教学目标（一）知识与能力1了解日本和韩国的一些基本情况2掌握日本和韩国的基本常识（二）过程与方法1区分日本和韩国的各项生活禁忌2熟练掌握日本韩国的代表性建筑及旅游资源，可以对其进行介绍（三）情感态度与价值观1扩展学生的知识面和眼见，帮助学生更好地了解日本韩国的各项情况2.给学生以身临其境之感，不出国门也能领略异国风情的魅力五.教学方法教法分析 1讲授法：通过简明的口头语言直接向学生传授日本和韩国的基本知识，但要讲究语言艺术，语言要生动形象、富有感染力通俗易懂，尽可能音量、语速要适度，语调要抑扬顿挫，适应学生的心理节奏。2演示法：教师在课堂上通过PPT展示和视频放映，让学生通过观看PPT和视频获得直接感性的认识。3讨论法：在涉及到重难点问题时，可以让同学们自主思考，发表各自的意见和看法，共同研讨，相互启发。4谈话法：又称问答法，在课堂导入时提出问题给同学们思考时间，然后请同学来回答。学法分析 帮助学生分析和掌握重难点，把教师授课和自主学习结合起来，分析归纳，合作学习。1.根据本节内容的特点，指导学生学习快速阅读的方法，学会在快速阅读中了解日本和韩国的基本情况。2.挖掘自身潜能，鼓励学生主动探究问题，指导学生学会自主归纳法。通过学法指导，充分发挥学生的主体性和学习积极性。教学分配教师活动学生活动设计意图环节一：浅谈日本概况5’向学生提问PPT上的图片是什么？由学生的回答引出今天所要讲解的日出之国---日本同时讲解日本的一些基本情况学生集体回答,“太阳旗”和“樱花”掌握以下内容：1.日本是中国的最大客源市场2.国旗是太阳旗，也称日之丸旗3.国花是樱花4.首都是东京5.主体民族是大和族首先通过图片导入，吸引学生兴趣，通过图片提问，根据学生回答知道学生对日本的了解度，摸清学生的基础，为之后的讲解奠定基础。将演示法和问答法结合起来，让学生通过图片来更好的掌握日本的基本知识，便于学生记忆。环节二：深入探寻日出之国15’通过PPT展示从三个方面来讲解日本：一．自然环境特征（了解）1地理位置2.地形气候3.各类资源二．人文环境特征1.民俗礼仪（了解）2.饮食文化（了解）3.生活禁忌（掌握）A.见面B.做客C.礼物D.用餐三．旅游与名胜（掌握）1.富士山：圣岳2.东京:东京塔、迪士尼乐园3.中华街：华人聚居地设置‘你问我答’环节，通过一些小型填空题，检测学生掌握程度学生仔细倾听老师的课堂讲解，粗略了解日本的自然环境特征学生仔细倾听老师的重难点分析，并做好笔记学生根据自己的知识储备以及教材涉及的内容，向老师和同学们讲解其中的一个景点学生熟练掌握日本的基本情况，自主思考，回答教师PPT上的课堂测试从三方面讲解帮助学生充分地了解日本，简略讲解日本的自然环境特征，让学生对日本有个初步的了解。在饮食文化讲解中附上了一段关于饭团制作的视频，饭团既是日本的特色美食之一，其做法也简单易学，班级女生较多，对这类视频极感兴趣，容易集中学生注意力。以图片形式教授学生如何正确地鞠躬和送礼，并对列出的禁忌逐条讲解，让同学们在理解的基础上记忆。增加一些课本上没有旅游景点，配图讲解，仿佛让学生身临其境，调动学生学习的兴趣，吸引学生注意力。通过关于日本基本常识的问答题来检验学生学习情况，并通过加平时分的手段鼓励学生作答环节三：韩国的基本概况5’首先展示几张帅气的明星照片，让学生说出名字，借此引出所要讲解的清晨之国---韩国同时通过PPT图片展示讲解韩国的一些基本情况学生们根据照片，回答出明星的姓名掌握以下内容：1.韩国是中国的第二大客源市场2.国旗是太极旗3.国花是木槿花4.首都是首尔5.主体民族是高丽族考虑到班级学生多为17、18岁女生，我特地选了近些年人气比较高的韩流明星：金秀贤、李敏镐、金贤重等，便于吸引学生注意力。将演示法和问答法结合起来，让学生通过图片来更好的掌握韩国的基本知识，便于学生记忆。环节四：走进韩国，探寻韩流之源15’通过PPT展示从三个方面来讲解韩国：一．自然环境特征（了解）1位置与地形2.气候与资源二．人文环境特征1.政治风貌（了解）2.经济发展（了解）3.文化习俗（掌握）A.饮食B.礼仪C.禁忌三．旅游与名胜（掌握）1.汉城：景福宫2.济州岛3.星星热引发的旅游胜地就星星热带动冷门景点的情况，要求学生相互讨论，思考当今旅游业迅速发展的原因以及带动因素？点评学生答案，结合书本，归纳总结，列出原因和带动因素学生仔细倾听老师的课堂讲解，粗略了解韩国的自然环境特征学生仔细倾听老师的重难点分析，并做好笔记学生分组讨论，认真思考问题并积极作答学生认真听取老师的归纳总结，做好笔记从三方面讲解帮助学生充分地了解韩国，简略讲解韩国的自然环境特征，让学生对韩国有个初步的了解。增加了韩国美食这块内容，利用女神朴信惠现场制作泡菜的视频，极大地吸引了学生注意力。泡菜既是韩国的特色美食之一，其做法也简单易学，而且朴信惠近年来在中国人气爆棚，高中生对这类视频极感兴趣，容易集中学生注意力。从见面交往礼节出发，以图片形式向学生讲授正确的礼节，并对列出的人际交往中的禁忌逐条讲解，让同学们在理解的基础上记忆。以图片配合文字讲解，让学生了解韩国的一些景点，同时通过视频“《来自星星的你》热播带动韩国冷门景点的兴起”，引导学生联想到中国由“爸爸去哪儿”带火的旅游景点，综合这两个例子，提出问题，鼓励学生作答并给予有效反馈六.教学过程七.教学评价首先，从学生角度来说，学生学习积极性很高，课堂气氛活跃，热情高涨，学生顺利地完成了各项任务，达到了预设的目标。

其次，从教师的角度出发，我在这节课当中尝试了多种教学法，更多地利用多媒体以及信息技术，更多地充当一个引领者，让学生自主学习，自主探究。在最后小结就日本韩国基本知识提问时，学生们都积极回答，取得了良好的反馈。当然也有很多的不足，比如我在时间控制上未能准确把握，给学生创造的应用机会还不够充分。我想在以后的教学中，我会不断地前行，不断地进步。

板书设计该内容选自教材《中餐服务》中的项目六任务二点餐服务中基本技法中的前三步骤。是对上堂课学习领位带座的顺接，也为接下来学习上菜服务奠定基础，地位不容忽视。该内容主要包括三方面：呈递菜单、推介菜肴、接受点菜。是为顾客服务点菜的互动式成串性行为，内容设置精简，细节较多，对动作要求规范化，体现了酒店服务的标准式与高要求。重点呈递菜单、推介菜肴、接受点菜三个内容中的动作规范掌握学生可以在台上对点菜服务进行成功的演示难点1学生对于每一个内容细节的把握