超市管理制度集合（22篇）

超市管理制度集合（22篇）

超市管理制度集合（精选22篇）

超市管理制度集合篇1

就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下

架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商

品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同

价陈列，前进陈列（新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期

的商品先销售完毕），黄金陈列（3-5层容易被消费者注意到的货

价应当陈列畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，

多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。

品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80%

的销量、销售额、毛利是由20%的商品带来的。

首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每

一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油

盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低

价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当

提高毛利，保证经营业绩。

然后（需要电脑管理，以将商品铛售数据输入电脑为前提）,

根据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价

值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计

算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃

至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，

还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠你悟性

了，慢慢探索吧。

第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外

情形：虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商

品应当保留。

再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留

和淘汰。

季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、

元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对

大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。

超市管理制度集合篇2

1、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产

经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表

人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。

2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、

兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。

3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度,

并有具体措施保证落实。

4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制

售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标

识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合

格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消

费者。

5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方

能上岗。定期对从业人员进行食品卫二法律法规和食品卫生知识

培训，有培训记录备查；

6、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食

品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。

7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工

作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，穴准佩带戒指、手镯、手表

等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露

于帽外，手部有外伤应临时调离岗位；

8、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫

生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所；

9、个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经

营区内。

10、商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须

经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;

按《食品卫生法》和《广东省采购食品索证管理办法》的规定进

行索证、验证；

11、食品包装物、食品用工具和容器应符合相应的卫生管理

办法和卫生标准；重复使用的容器要防止被有毒有害物质污染，并

有专人负责清洗、消毒。

12、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展

卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放，食品区不得

经营与食品无关的物品；

13、散装熟食品、散装粮食、定型包装食品、蔬菜水果、冷冻

食品和生鲜食品等要分区布置，生熟食品、干湿食品应防止交叉污

染；

14、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标

准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或

脱落，生产日期与保质期在同一包装上；有中文标识，标出品名、

产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保

质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说

明书不得有夸大或虚假的宣传内容；

15、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的

规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志；设专人负

责销售，并为消费者提供分拣及包装服务;

16、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、

生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等；标识

内容必须与生产者出厂时的标注相一致，严禁更改原有生产日期

和保质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售；

17、食品应按规定条件存放；展示、销售的需冷藏（冷藏温度

为0P〜10C）或冷冻（冷冻温度为-189以下）的食品，应置于相

应条件下，并有明确的温度显示；

18、冰冻水产品，应陈列于冰盘（箱）内，与其它食品隔开，

温度控制在0〜5。口严禁用化学药剂保鲜；

19、超过保质期限或准备退货的食品应存放在固定位置、设

明显标志并及时撤出展卖场所。

超市管理制度集合篇3

第一条目的

为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所

发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本手册将公司的

员工规范、奖惩规定集一册，希望公司全体员工认真学习、自觉

遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。

第二条公司信念

2.1热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。

2.2勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。

2.3诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。

2.4服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按

时完成本职工作。

2.5整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持

工作环境的整洁与美观。

第三条生效与解释

3.1本员工手册自公布之日起生效，由公司管理部门负责解

释。

3.2公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。修

改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。

3.3本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动

合同具有同等效力第二章录用

第三条录用原则

3.1员工的招聘将根据公司的需要进行。

3.2本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用

之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。

3.3本公司的招聘以面试方式为主。

第四条录用条件

4.1新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和

劳动合同的有关规定予以确定。

4.2试用期满考核

4.2.1新聘人员试用期满前，由各部门主管进行考核，考核合

格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法

解除劳动合同。

4.2.2试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。

4.3以下情况均将被视为不符合录用条件：

(1)曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者；

(2)判处有期徒刑，尚在服刑者；

超市管理制度集合篇4

有很多的连锁超市或是独立的小型超市，但凡有员工工作，

公司都会制定详细的人事管理制度。以下是某超市人事管理制度

的本，可供参考。

第一章总则

某某超市员工手册系公司的劳动管理、薪酬制度、招聘制度

等相关人事制度的汇总摘要。它能指导您了解任职期间的有关准

则和政策，提供您在公司可享受的权利、所应承担的责任和义务

等资料。熟悉这些容后，您将对公司运作和管理风格有一个更清

楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。如果您对本

手册有任何意见或疑问，请随时与您的主管或人事部门商讨，也

可以直接至函总经理转达您的意见，公司将十分高兴与您一起完

善这本员工手册。

由于公司的发展与经营环境的不断变化，本摘要中规定的政

策都有可能随之进行相应的修订，但任何政策的变动我们都将及

时通知您。我们希望您作为某某的一员感到愉快。

第二章入职指引

一、个人资料

1.入职员工须向办公室提供身份证、毕业证、相关职称证书

和培训证书、原单位离职证明等证件的原件供审查、复印件留存

以及免冠1寸近照1,并亲笔填报准确的员工信息登记表，食品

服务人员需提供个人健康证明。公司提倡正直诚实，并保留审查

员工所提供个人资料的权利，如有虚假，将立即终止试用或解除

劳动合同。

2.当个人资料有变动时，如：、家庭地址和、婚姻状况、出现

事故或紧急情况时的联系人、培训结业或进修毕业等，请在一个

月告知办公室，以确保与员工有关的各项权益。

二、试用与转正

L试用期原则上最低不少于一个月，最长不超过六个月。试

用期间，如果员工认为公司实际状况、发展机会与预期有较大差

距，或因其它原因而决定离开，可提巳辞职，并按规定办理离职

手续；如果员工的工作表现无法达到要求，公司也会终止对其试

用。如在试用期请假，员工的转正时间将会被顺延。

2.如试用合格并通过入职前培训，员工可填写《员工试用期

转正考核表》，按程序申报审批。

3.员工从公司离职后，重新再进入公司时，其工龄将从最近

一次进入公司起计算。

第三章考勤

一、作息时间

L行政人员实行六天工作制，作息时间为上午8：00至11：

30,下午2：00至5：30,因季节变化需调整工作时间由办公室另

行通知。

2.单店现场营运部门各班次工作时间由单店视实际营运状况

具体作息时间另行制定。

3.所有人员根据工作需要在周六、周日轮班，轮班工作时间

不计入加班工时，可安排调休，调休前填报《调休单》经批准后

报办公室备案。

二、假期管理

1.请假规定

（1）各种假期的标准及请假的审批权限：各部门副职及以下

员工请假，一天由部门经理审批，一天以上由分管副总审批；各

部门正职及以上人员均需报总经理审批；现场营运部门人员在工

作期间需要离开工作区域时，应及时告知部门主管，否则按擅自

脱岗处理。

（2）员工请假必须提前写《请假单》，按规定逐级审批。请假

未得到批准不得擅自休假，否则按旷工处理。员工请带薪假时需

提前一个月向所在部门主管和办公室申报拟休假的种类和日期，

休假期间若遇公众假日或法定假日，入另增加休假时间。因特殊

原因（急事、急病）本人不能亲自办理的，应事前托人或告假，事

后补上《请假单》和相关证明。假期满须于返程上班首日到办公

室或上级领导处销假，并出示有关证明，否则视为超假。

（3）员工可按规定享受婚假、丧假、产假、护理假、年休假

等。这些假期均为有薪假期（产假支付基本工资），只扣除当日误

餐补贴。当年享受了产假的员工，不再享受年休假。

2、请假类别

（1）事假：员工请事假必须提前一天填写《请假单》，按审批

权限批准后，方可休假，确属特殊情况的，需告假。请事假未经

批准而擅自离开

或超事假未补办手续的按旷工处理。员工每年事假累计不得

超过20天，否则，公司有权随时调整该员工岗位及工资，并取消

当年奖金或解聘。

（2）病假：员工因病或非因工负伤，须持县、区级以上医院

的证明，并填写《请假单》按审批权限批准后，方可休病假。若因

急病未来得及请假的，委托他人请假，但事后须补交医院证明和

《请假单》。

（3）婚假：结婚可享受带薪婚假5天；子女结婚可准带薪假

2天。

（4）产假：在公司工作满一年的女员工可享受带薪（本制度

规定的基本工资）分娩假60天。男员工配偶分娩时右准带薪陪产

假3天。

（5）丧假：父母、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母、兄弟

姐妹丧亡可准带薪假4天，在外地区（乘车6小时以上）的，另

增加2天路途假。

（6）公假：经批准参加国家的各类执业资格考试，凭考试通

知文件，可请公假；担任各级人大代表、政协委员出席会议，凭

会议通知文件，可请公假。

（7）年休假：在公司连续工作满12个月，享受年休假5天，

以后每增加1年公司工龄，年休假增加1天，但最多以15天为

限。在当年有下列情况之一的，不给予年休假：

（8）法定节假日：按国家有关规定，在法定节假日工作的需

由部门提前填写值班或轮班表，经总经理批准后报办公室备案，

同时按国家有关规定支付加班工资。

超市管理制度集合篇5

第一章总则

某某超市有限公司员工手册系公司的劳动管理、薪酬制度、

招聘制度等相关人事制度的汇总摘要。它能指导您了解任职期间

的有关准则和政策，提供您在公司可享受的权利、所应承担的责

任和义务等资料。熟悉这些内容后，您将对公司运作和管理风格

有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。

如果您对本手册有任何意见或疑问，请随时与您的主管或人事部

门商讨，也可以直接至函总经理转达您的意见，公司将十分高兴

与您一起完善这本员工手册。

由于公司的发展与经营环境的不断变化，本摘要中规定的政

策都有可能随之进行相应的修订，但任何政策的变动我们都将及

时通知您。我们希望您作为某某的一员感到愉快。

第二章入职指引

一、个人资料

1、入职员工须向办公室提供身份证、毕业证、相关职称证书

和培训证书、原单位离职证明等证件的原件供审查、复印件留存

以及免冠1寸近照1张，并亲笔填报准确的员工信息登记表，食

品服务人员需提供个人健康证明。公司提倡正直诚实，并保留审

查员工所提供个人资料的权利，如有虚假，将立即终止试用或解

除劳动合同。

2、当个人资料有变动时，如：姓名、家庭地址和电话号码、

婚姻状况、出现事故或紧急情况时的联系人、培训结业或进修毕

业等，请在一个月内告知办公室，以确保与员工有关的各项权益。

二、试用与转正

1、试用期原则上最低不少于一个月，最长不超过六个月。试

用期间，如果员工认为公司实际状况、发展机会与预期有较大差

距，或因其它原因而决定离开，可提巴辞职，并按规定办理离职

手续；如果员工的工作表现无法达到要求，公司也会终止对其试

用。如在试用期内请假，员工的转正时间将会被顺延。

2、如试用合格并通过入职前培训，员工可填写《员工试用期

转正考核表》，按程序申报审批。

3、员工从公司离职后，重新再进入公司时，其工龄将从最近

一次进入公司起计算。

第三章考勤

一、作息时间

1、行政人员实行六天工作制，作息时间为上午8：00至11：

30,下午2：00至5：30,因季节变化需调整工作时间由办公室另

行通知。

2、单店现场营运部门各班次工作时间由单店视实际营运状况

具体作息时间另行制定。

3、所有人员根据工作需要在周六、周日轮班，轮班工作时间

不计入加班工时，可安排调休，调休前填报《调休单》经批准后

报办公室备案。

二、假期管理

1、请假规定

（1）各种假期的标准及请假的审批权限：各部门副职及以下

员工请假，一天内由部门经理审批，一天以上由分管副总审批；

各部门正职及以上人员均需报总经理冒批；现场营运部门人员在

工作期间需要离开工作区域时，应及时告知部门主管，否则按擅

自脱岗处理。

（2）员工请假必须提前写《请假单》，按规定逐级审批。请假

未得到批准不得擅自休假，否则按旷工处理。员工请带薪假时需

提前一个月向所在部门主管和办公室申报拟休假的种类和日期，

休假期间若遇公众假日或法定假日，K另增加休假时间。因特殊

原因（急事、急病）本人不能亲自办理的，应事前托人或电话告

假，事后补上《请假单》和相关证明。假期满须于返程上班首日

到办公室或上级领导处销假，并出示有关证明，否则视为超假。

（3）员工可按规定享受婚假、丧假、产假、护理假、年休假

等。这些假期均为有薪假期（产假支付基本工资），只扣除当日误

餐补贴。当年享受了产假的员工，不再享受年休假。

2、请假类别

（1）事假：员工请事假必须提前一天填写《请假单》，按审批

权限批准后，方可休假，确属特殊情况的，需电话告假。请事假

未经批准而擅自离开或超事假未补办手续的按旷工处理。员工每

年事假累计不得超过20天，否则，公司有权随时调整该员工岗位

及工资，并取消当年奖金或解聘。

（2）病假：员工因病或非因工负伤，须持县、区级以上医院

的证明，并填写《请假单》按审批权限批准后，方可休病假。若因

急病未来得及请假的，委托他人电话请假，但事后须补交医院证

明和《请假单》。

（3）婚假：结婚可享受带薪婚假5天；子女结婚可准带薪假

2天。

（4）产假：在公司工作满一年的女员工可享受带薪（本制度

规定的基本工资）分娩假60天。男员工配偶分娩时右准带薪陪产

假3天。

（5）丧假：父母、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母、兄弟

姐妹丧亡可准带薪假4天，在外地区（乘车6小时以上）的，另

增加2天路途假。

（6）公假：经批准参加国家的各类执业资格考试，凭考试通

知文件，可请公假；担任各级人大代表、政协委员出席会议，凭

会议通知文件，可请公假。

（7）年休假：在公司连续工作满12个月，享受年休假5天，

以后每增加1年公司工龄，年休假增加1天，但最多以15天为

限。在当年内有下列情况之一的，不给予年休假：

全年事假累计超过20天者。

全年病假累计超过30天者。

全年累计旷工超过2天者。

（8）法定节假日：按国家有关规定，在法定节假日工作的需

由部门提前填写值班或轮班表，经总经理批准后报办公室备案，

同时按国家有关规定支付加班工资。

第四章薪资

一、发薪日期

每月15日，公司支付员工上月薪金。若遇节假日或休息日，

则在最近的工作日支付薪金。公司将薪金转入以员工个人名义开

出的银行账户内，员工可凭存折到银行领取。

二、薪资系列公司薪酬体系分为三种类型：

1、与企业年度经营业绩相关的年薪制，主要包括主管以上以

年度为周期对其工作业绩水平等进行评估并发放相应薪酬的员工;

2、与年度绩效、季度绩效相关的岗位绩效工资制，主要指从

事采购、行政、财务等行管类员工；

3、岗位工资制：主要指从事服务人员、保安人员、非全日制

用工的保洁、理货人员等。

三、薪资结构

1、基本工资：为保障各层级员工基本生活需求而设定，其数

额与员工所处岗级相关°

2、岗位津贴：对工作超时间有弹性的行管员工给予岗位津贴,

根据其工作特点确定等级，原则上不另外计算加班工资，如确实

节假日工作时间较多，可适当调休。

3、职务津贴：为鼓励各层级管理人员，行使管理职能，负起

管理责任而设置。

4、加班工资：按国家相关政策执行。

5、绩效工资：根据经营绩效，设置绩效工资基数，适用于岗

位绩效工资制员工，将其职务效益挂钩。

6、考核工资：适用于岗位工资制员工，根据工作表现，奖优

罚劣上下浮动，以体现岗位职责履行差异，鼓励员工努力工作，

提高服务质量，提升业绩，考核工资扣罚标准可由各部门根据岗

位工作职责拟定，公司核定后统一执行。

7、年终奖金：适用于中层以上员工，在工资总额中保留20%,

年终时根据全年业绩考核挂钩上下浮动，以体现业绩差异，鼓励

员工努力工作，提升业绩。

8、特别奖金：适用于有特殊贡献的员工，在专项工作中有突

出表现，在日常工作中提出合理化建议，公司采纳后为公司创利

或避免重大损失的员工，总经理根据实际情况随时进行特别奖励。

四、薪资管理

1、薪资初定：新员工入公司时，主管以下人员工资由办公室

会同部门经理根据有关标准和综合因素提出建议，报分管副总审

核，总经理批准。主管及部门副经理人员由总经理确定。原则上

试用期工资为初定岗位人员工资的80%。

2、薪资调整

(1)转正调整：当新员工试用期满经考核通过后，其试用期

工资即可调整为转正工资，若有考核成绩特别优秀者，经总经理

核准可适当升级。

(2)岗位调整：员工岗位发生变动，薪资也相应调整。

(3)年度调整：公司每年根据物价等因素，经董事会同意,

可进行薪资普调。

(4)特殊调整：对有特殊贡献，表现突出，或公司紧缺，关

键人才，可由部门申请或由总经理直接进行调整。

3、薪资核算

（1）办公室按照《员工薪资标准表》作为薪资计算依据，并

根据每次调整状况及时进行修订。

（2）缺勤扣款

（3）其他扣除项目：工资核算表中应扣除个人所得税、社保

个人缴费部分、其他管理处罚等

（4）员工正常辞职，在办理完所有规定手续后，公司于手续

办理完毕30日内按标准工资/当月应出勤天数_（实际在岗天数一

缺勤天数）结算发放薪资。

（5）公司主动辞退的员工（因违法犯罪或违反公司管理制度、

损害公司利益等被公司开除的除外），在员工办理完规定手续后，

公司除正常结算工资外，另按照相关规定给予补偿。

（6）员工在当年12月31日前主动辞职的，以及被公司解除

劳动合同或辞退的不享受年终奖励。

4、沟通：员工在薪资初定后，由办公室根据批准的工资标准

对员工进行谈话反馈；在薪资调整后，部门副经理以下人员由分

管与其进行谈话反馈，部门经理以上人员由总经理进行谈话反馈。

第五章福利

一、法定保险

公司对固定全日制用工人员购买社会保险。

二、公司福利

1、交通补贴：对公司所有员工进行交通补贴，具体金额为每

月60元。市内办公事经总经理室同意好可以实报实销。

2、通讯补贴：对需在公司以外办理公事或业务岗位的员工,

给予补贴。

3、误餐补贴：员工按考勤每天补助6元餐费。

4、劳保：员工根据工作需要由公司发放服装、劳动保护等用

品，具体参见相关制度C

第六章劳动合同

一、合同期限

公司实施全员劳动合同制管理。劳动合同分为全日制劳动合

同和非全日制劳动合同，全日制劳动合同的期限分为固定期限、

无固定期限和以完成一定的工作为期限。

二、合同签订、续签、变更和解除

1、公司将在新入职的员工培训结束后与其签订劳动合同。

2、对于有固定期限劳动合同的员工，公司在原合同期满前三

十日内，与员工双方协商同意后续签劳动合同。

3、公司与员工双方经协商同意，可以变更或者解除劳动合同。

4、员工有下列情形之一的，公司可以解除劳动合同，且可能

不支付经济补偿:

⑴在试用期内被证明不符合录用条件的；

⑵严重违反劳动纪律或公司规章制度的；

⑶严重失职、营私舞弊，对公司利益造成重大损害的；

⑷被依法追究刑事责任。

5、有下列情形之一的，公司可以解除劳动合同，但应当提前

三十日以书面形式通知员工

⑴员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不

能从事由公司另行安排工作的；

(2)员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能

胜任工作的；

⑶劳动合同订立所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳

动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成一致意

见的；

⑷公司经营困难发生经济性裁员的。

6、员工单方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知

公司。如未能提前通知公司，给公司造成经济损失的，应根据国

家有关劳动法规定承担违约责任。

三、离职手续

1、双方终止或解除劳动合同，员工在离职前必须办毕离职手

续，未办毕离职手续擅自离职者，公司将按旷工处理。

2、离职手续包括：

⑴处理工作交接事宜；

⑵按《离职交接表》要求办理离职手续；

⑶交还所有公司资料、文件、办公用品及其它公物；

⑷退还公司公物，并到办公室办理手续；

⑸报销公司帐目，归还公司欠款；待所有离职手续完备后，

领取离职当月实际工作天数薪金；

（6）员工违约或提出解除劳动合同时，员工应按合同规定，归

还在劳动合同期限内的有关费用。

⑺如与公司签订了其它合同（协议），按其它合同（协议）的

约定办理。

3、部门以上负责人或重要岗位管理人员离职，公司将安排离

职审计。

4、离职前，公司可根据员工意愿安排办公室或员工上司进行

离职面谈，听取员工意见。

四、纠纷处理

合同过程中的任何劳动纠纷，员工可通过申诉程序向上级负

责人或办公室申诉，公司不能解决时可向当地劳动部门仲裁机构

申请仲裁。

第七章安全与保卫

、安全保卫与消防

1、良好安全的环境和保卫体系是乐购能够健康发展的重要保

障，同时也是每一个乐购员工的重要责任。每一位员工都必须对

自身和同事的健康与安全负责，同时也应承担由于您的不慎举动

而给个人和同事、顾客、公司带来的不良后果。

2、担任领导职务的各级主管，在安全健康与保卫消防方面负

有特殊责任，并应采取积极主动的行动来建立并保持一个安全与

健康的环境。

3、所有员工在工作时遭受伤害，或是发现他人遭受伤害，请

及时通知您的主管和安全保卫部门。您在工作时发现任何事故的

隐患，或是您的同事操作不规范，请及时提醒，以杜绝事故的发

生。

二、治安保卫

1、员工在工作岗位上应佩戴公司的标识牌，请妥善保管和佩

带，如有遗失，责任自负，员工离职时必须将此牌交还公司。

2、禁烟：员工必须遵守公司的有关规定，不得在任何禁烟区

内吸烟，并且只能在公司规定的时段在本公司指定的区域吸烟。

3、检举与举报任何有损员工、公司利益的事件是每个员工应

尽的责任。如果您发现个别员工、顾客的行为侵害了顾客、公司

或员工的利益，请及时向安全保卫部门反映，公司将对有功人员

进行奖励。

第八章其他

一、培训与职业发展

1、培训：办公室全面负责公司教育培训的协调、统筹和日常

管理工作。各部门经理负责本部门的教育培训工作。培训内容包

括新进员工岗前培训、在岗员工岗位培训、员工基本素质培训、

管理层培训、专业（行业）培训及其他培训等。培训方式可根据

培训需要多样化C

2、职业发展：公司为每位员工拟定职业发展规划，员工可以

通过岗位轮换增加自己的技能和工作经验，公司也为员工提供职

业发展晋升通道。

二、考核奖励

1、公司在年度、季度、月度对不同层级员工进行考核，并与

薪资挂钩。

2、对于基层服务岗位，公司每月评选星级员工，并进行精神

和物质奖励。

超市管理制度集合篇6

组织架构：

1、开店时间：07：50

2、闭店时间：冬季21：00（夏季：21：30）

3、工作时间（两班三倒）：

员工：

1、早班：07：30—12：00（4小时30分）

2、晚班：17：30—冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季:

21：30）

3、中班：11：30—18：00（6小时30分）

防损、生鲜蔬菜员工：

1、早班：07：00—12：00（5小时）

2、晚班：17：30—冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季:

21：30）

3、中班：11：30—18：00（6小时30分）

4、行政班：07：30——12：00（4小时30分）13：30——18：

00（4小时30分）

吃饭时间：

1、早班吃保：10：40——11：20——12：00（40分钟），或

11：00-11：40-12：20（40分钟）

2、晚班吃保：16：40——17：20——18：00（40分钟），或

17：00-17：40-18：20（40分钟）

3、收银部、防损部吃饭时间可分为3批，每批30分钟。

薪资制度：

1、日均工资工（基本工资+岗位工资）/当月日历天数。

2、实际工作日：不包含休假、法定节假日、请假的天数。

3、计薪工作日：包含休假、法定节假日，不包含请假天数。

4、应发工资二三均工资—计薪工作日+全勤奖一缺勤应打+工龄

工资+其他应发一其他应扣+绩效工资基数.绩效系数。

5、全勤奖：每月100元，请假或旷工超过一天（含），扣除

当月全勤奖，正常休假不扣全勤奖。新员工不是从每月1日开始

上班的不发全勤奖°

6、工龄工资：工作满一年加50元，6年封顶。

7、工资发放日期：每月15日之前发放上月工资，工资按自

然月计算。

工资、奖金保密制度。

1、试工期：3天（无薪）。

2、试用期（实习期）：3个月，工作表现优异者可提前转正，

但不得低于1个月，试用期执行试用期工资标准，一般为：（基本

工资+岗位工资）_80%+全勤奖一缺勤应扣+其他应发一其他应扣。

3、新员工工作不满15天离职的，工资不予发放。

4、员工工服押金：300元，工牌费10元。员工离职时工服和

工牌须交回。

5、促销员工服押金：300元，工牌费10元。促销员离职时工

服和工牌须交回。

6、入职满6个月以上的，离职时全额退还工费押金和工牌费;

未满6个月的，离职时不予退还。

7、员工健康证费用：先自费办理，保留发票，工作满1年给

予报销。

8、促销员健康证费用：先自费办理，由促销员跟厂家协商能

否给予报销。

9、收银员备用金：500元，由收银员自备，存放在财务室，

收银员辞职时方可带走。

延时加班费：

工作未完成，延时2小时以内不计算加班费。超过2小时的

部分，按小时计算加班费，满半小时的按半小时计算。加班前，

各部门经理需填写加班申请单，报店长、总经理审批。

法定节假日：

春节休假3天，如果加班，按3倍工资计算（含当日工资）。

其他法定节假日不休假，不计加班费。

请假制度：

1、员工请事假、病假

请假1天的由部门经理、人事批准；2至3天的由部门经理、

人事、店长批准；4天及以上由部门经理、人事、店长、总经理批

准。请假手续交人事存档。

2、助理及以二的管理人员

请假1至3天的，由部门经理、人事、店长审批；请假4天

及以上的，由部门经理、人事、店长、总经理审批。请假手续交人

事存档。店长直管的部门，员工请假参照本条规定。

3、请假规定

（1）员工每月换休最多3次（含），换休连体最多3天（含）。

非特殊原因不准调班。调班的签字权限参照请假的签字权限C

（2）员工请假由部门经理指派其他人作为其职务代理，代理

人全权代理请假人的工作。

（3）员工连续请假或休假超过7天（含），其所跨越的节假

日将计入假期。

（4）连续请假不得超过15天（含），特殊情况者，须先办理

离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。

（5）员工请假，应于事前亲自办理请假手续。

（6）凡未请假、请假未经批准、假满未经批准续假者视为旷

工，按旷工有关规定处理。情节严重者，予以辞退。

（7）若有急病或急事，来不及填写请假单者，须提前半小时

打电话向部门经理请假，事后及时补办请假手续，否则按旷工处

理。情节严重者，予以辞退。

（8）上早晚班的员工，每月休假2天。新进员工，出勤满14

天（2月份出勤满13天），可休假1天。

（9）上行政班的员工，每月休假3天。新进员工，出勤满9

天（2月份出勤满8、5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；

30/4=7、5）（28/2=14；28/3=9、33；28/4=7）

（10）员工考勤卡一个月内未打卡签卡次数不能超过3次（除

正常公休和换休外）。未打卡的需部门经理签字。

4、婚假（有薪假）

法定婚假3天，假期内工资按当月的日平均工资计算。婚假

只限一次休假，须提前15天申请。工作不满一年的员工，不享受

婚假。

5、员工产假（无薪假）

须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。

6、丧假（有薪假）

员工直系亲属（父母、子女、配偶）去世，可批准3天丧假。

员工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批准

1天丧假。丧假假期内工资按当月日平均工资计算。

7、事假（无薪假）

员工不得无故请假，若因特殊原因需请假者，须提前填写《员

工请假单》经批准后方可休假。时间较长的假期，须提前15天申

请。凡请假未经批准或假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有

关规定处理。

8、病假（无薪假）

申请程序与事假申请程序相同。若有急病，来不及填写请假

单者，须提前半小时打电话向部门经理请假，事后凭医院证明补

办手续，否则按旷工处理。

超市管理制度集合篇7

第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全,

依据《中华人民共和国国食品安全法》、《中华人民共和国国食品

安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的

特别规定》等法律法规,制定本制度。

第二条本企业（超市）采购食品，应当审验供货商的经营资格,

验明供货商的许可证和食品合格的证明文件。需要查验和索取供

货方的票证如下：

L营业执照；

2.食品质量合格证明；

3.检验（检疫）证明；

4.销售票据；

5.有关质量认证标志、商标和专利等证明；

6.强制性认证证书（国家强制认证的食品）；

7.进口食品报关单；

8.法律法规规定的其它证明文件。

第三条本企业（超市）从事食品经营，应当运用《新疆维吾尔自

治区工商局商品（食品）安全监管系统》，根据查验票证，及时、准

确录入食品准入备案信息。内容包括：食品条形码、食品名称、生

产企业名称、生产企业地址;食品生产者工商营业执照注册号、营

业执照复印件、营业执照有效期、生产许可证号、生产许可证复

印件、生产许可证有效期；以及质量合珞证明信息。如果购进食品

为有机食品、保健食品、绿色食品、无公害农产品（食品），或者荣

获中国名牌认证、驰名商标等，还须录入有机食品认证号、保健食

品认证号、中国名牌认证号、绿色食品认证号、无公害农产品（食

品）认证号、驰名商标认证号和qs标志号。并妥善保存相关资格

认证文件和各类证照原件或复印件，以备查验。

第四条对需要经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定

必须检验或者检疫的，本企业（超市）必须查验其有效检验检疫证,

未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应

经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市

销售。

第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：

1.活禽类:检疫合格证明；

2,牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明;

3.粮油及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类:检验合格证

明、进货票据。

第六条经营预包装食品的，由食品安全管理员对食品包装标

签进行查验核对，内容包括：

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期及限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、

保鲜期、保存期）和失效日期；

（五）产品标准代号、生产许可证编号；

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。

（八）进口的预包装食品的中文标签、中文说明书，且中文标签、

中文说明书符合《食品安全法》的'规定。

第七条食品安全管理员应经常检查食品的外观质量，对包装

不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质

的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

第八条本企业（超市）按照食品广告的宣传购进食品时，采购

人员和食品安全管理人员要注意查验是否有虚假和误导宣传的内

容。

第九条食品进货查验记录应当真实，保存期限至少二年。

第十条本企业（超市）在进货时，对查验不合格和无合法来源

的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工

商行政管理部门。

超市管理制度集合篇8

第一条招聘

1、企业根据实际岗位及工种的需要招聘员工0

2、企业员工的文化程度不得底于初中毕生，年龄18—28周

岁，（特殊工种和引进人才不受此限）。

3、员工须身体健康，具有完全民事行为能力，持有效《身份

证》、《健康证》、外来育龄妇女须持有《外来人口婚育证》，且无

经济、刑事犯罪记录。

4、员工招聘需经面试、笔试两个环节来完成。笔试答券做为

个人入职档案备券存档。

第二条上岗

1、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。

2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个

月后给予办理转正手续。

3、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限

满半年后开始追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元,

下一个半年开始按上半年度工龄补贴的基数乘L5倍计算。工龄

补贴最高限为每月不超过捌佰元。

第三条考勤々、考勤管理

员工以打卡为出勤的唯一依据，打卡由员工本人完成，班中

急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。

第四条请销假

1、除每月班轮休以外的休假一律应请假°

2、三天以内的假期由领班柜台长审批，四天以上至七天由现

场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。

3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。

5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销

假。

第五条员工待遇

1、节假日享有休假的权力，若因工作需要员工加班者，凡元

旦、清明、端午、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一个

工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作需要加班，每满一

个工作日按基本工资乘1.5倍计发加班费。

2、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门

市劳动保障局的相关规定办理社保。

第六条辞职、辞退

1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可

离职。

2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知

被裁减的员工本人。

3、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗

酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除°若员

工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留通过法

律程序追究其相关民事责任的权力。

第七条奖惩

（一）员工有突出表现者，公司给予精神或物质奖励；

1、对工作认真负责，遵纪守法、超额完成公司交给的各项任

务，表现突出者；

2、为公司发展出谋献策，其建议和意见为公司所采纳，取得

显著成效者；

3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害

者；

4、举报公司内部的渎职行为，为公司挽回经济损失者。

（二）员工有下列行为者，公司将给予处罚：

1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三十

分钟按旷工论处。当年度累计达八小时给予除名。

2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。

3、非因工作需要班中接听手机、小灵通或向外拨打电话者每

次罚款人民币两元。

4、未经公司主要领导许可，擅自利用工作之便向厂商、供货

商购买批价商品或向厂商、供货商索要赠品、试用品等，一经查

实，每次罚款人民币伍拾元°情节严重者直接开除。

5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、

钱物，一经查实概予除名。

员工行为准则

为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下

的行为标准：

1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖

场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，

打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说

笑打闹，不抢购快讯商品。

3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说

话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客

满意O

4、衣着要求

A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方,

并保持头发清洁。

B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持

制服的干净、整洁。

C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重

要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处

罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

5、员工购物/包装

公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购

物乐趣，故有如下规定：

A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物

需在营业时间内进行）。

C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客,

而不得私占、多占紧销商品

超市管理制度集合篇9

为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工

与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度

化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

管理方式

一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作

间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

食品卫生

一、干鲜果品类卫生

1、水果局部腐烂不得出售。

2、干果发霉、变质、生虫不得出售。

二、熟食制品卫生

1、出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专

消毒、专冷藏。

2、经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

3、销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。

刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

4、熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售

并及时处理销毁。

三、糕点食品卫生

1、糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施,

要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

2、直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标

准。

3、售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

四、罐头、酒类食品卫生

1、锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一

律不得出售。

3、混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。

超市管理制度集合篇10

一个好的超市离不开超市仓库管理制度，只有做好超市仓库

管理制度这个看起来不起眼但实际很重要的一个方面才能确保超

市正常营运。

仓库管理作业

1、仓库管理作业是指商品储存空间的管理，在做好仓库管理

作业要注意一下问题：库存商品要及时进行定位管理，就是要把

不同的货物分类、分区来管理，并用货架放置，方便货物的出入。

在仓库分区中，至少要有三个区域：大量的存储区，即以箱或栈

板方式储存；小量存储区，即将零散的商品放在陈列板上；退货区,

将退货的货物放置专门的货架或区域上。这个是超市仓库管理制

度最基本的一点。

2、所规划仓库区域分区后在仓库的入口处贴一张配置图，方

便存踊小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。

若储存空间太小或属冷冻（藏）库，也可以不固定位置而弹性运用。

3、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿；二是

由于生鲜仪器吸规定；三是为了堆放整齐。

4、要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。

5、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全°

盘点作业

盘点作业也应该列入超市仓库管理制度之中，盘点只要做好

了，才可以保证超市上商品的及时上架。在盘点作业中要注意以

下几点：

1、仓库中的商品要注意先进先出的原则，当然还有种普遍的

方法，就是运用彩色管理方法，例如，每周或每个月用不同颜色

的标签也示区别，用来区别进货的日期。

2、仓库管理人员要多与订货人员进行沟通，方便到货的存放。

3、在盘点工作中，要注意建立盘点配置图。对每个区域进行

编号，然后对每个区域进行责任分区，以便控制盘点的进度。

以上提到的知识超市仓库管理制度的一些基本问题，超市仓

库管理制度的实行要注意细节与实际情况的结合，做到具体问题

具体分析。

超市管理制度集合篇11

一、超市员工

1、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生

打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，

将对其进行处罚。

处罚金额：20元一50元

2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，

库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统

一陈列；处罚金额20元一100元。

3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市

微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的

包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。

否则将对超市经理和柜组员工进行。

处罚金额：20元―100元。

4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和俣质期,

保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期

在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年

的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报

表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。

处罚金额：100元一200元。

5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货

源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超

市经理和柜组员工。

处罚金额：50元一200元。

6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或

态度恶劣现象，否则将进行处罚。

处罚金额：50元―200元。

7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报

超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目

的为增加超市柜组营业额。

二、超市收款人员

1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事

件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。

处罚金额：50元一200元。

2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及

收款员进行处罚。

处罚金额：20元―100元

3、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现

假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核

实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员

承担。

4、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经

超市经理同意并签字的除外）的现象。

处罚金额：20元一100元

5、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品

或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上

张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班

时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处

罚。

处罚金额：20元―100元

6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如

结账时出现短款或多款，数额较大的（低于5元以下的应属于人

为现象）应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计

算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理与收银员共

同承担职责。

三、超市促销人员及外赁区员工

1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度,

促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。

2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时

间，全部登记点名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如

发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后

进进行做来源罚。

处罚金额：50元一200元

3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装

一律不准在卖场内；

4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间

接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店

经理将进行处罚。

处罚金额：50元一200元

5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低

于超市内价格售与顾客或加赠于顾客礼品）。

处罚金额：100元一500元

6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖

场内吃假，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。

处罚金额：50元一200元

7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在

考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按

超市规定与内部员工休班制度一样（休班条必须由庞经理签字与

超市经理签字）；特殊外赁区员工如生药柜组，销售完商品后，如

提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店

处罚金额：50元―200元

8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改

牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。

处罚金额：50元一200元

9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚

持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不

重视的，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚°

处罚金额：50元―200元

四、超市后台微机管理员：

1、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单

据点货，严格检查进入超市商品的质量（包装情景、生产日期、

保质期）。

处罚金额：50元一200元。

2、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时

接收新商品信息和打印出标价签。

处罚金额：50元一200元

五、夜间值班人员

1、超市夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到超市，由

超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元一

200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20

元一100元。理点名；如出现迟到现象罚款20元―100元。

2、夜间值班人员到达自己所值班地点之后不准再离开。如擅

自离开罚款100兀。

3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自己的朋友进入

值班地点，值班期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并

罚款200元。

超市管理制度集合篇12

一、工作态度

1、热情一一以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。

2、勉励一一对于本职工作应勤恳、努力、负责。

3、诚实一一作风诚实，反对虚假作风。

4、服从一一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按

时完成本职工作。

5、整洁一一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持

工作环境的整洁与美观。

二、开关门营业工作

（一）开门营业前的工作：

1、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售

货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

2、设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固

定装置，悬挂的设备牢固。

3、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

4、办公区的书面凭证的完整和条理性。

（二）营业结束后的‘工作：

1、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确

的维修。

2、补充购物袋。

3、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

4、整理收银台和销售区。

三、员工的行为准则

1、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

2、以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊,

不说笑打闹。

3、待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾

客参谋，保证顾客满意。

4、个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。

5、员工只可在非工作时间购物。

6、上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

7、上班时间不允许吃零食。

8、上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。

9、库房若发现偷吃货物（按偷盗处理）。

四、上班时

1、上班时不能随便离开工作岗位。

2、上班时不能与亲朋好友闲聊。

3、员工不允许坐在货物上。

4、员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作，不遵守

的员工将按旷职处理。

5、上半时上厕所不能超过15分钟。

6、上班时不允许睡觉。

7、若发现以二几条轻者罚10元，重者开除。

五、售货员的职责

1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

2、随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。

3、及时向经理反映快过期产品。

4、若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

5、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。

6、要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。

7、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

六、收银员

1、收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我

让。

2、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。

3、收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。

4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

5、若发现收钗员少收款，轻者罚款，重者卡出。

6、顾客要的货物，要随时登记在要货单。

7、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

七、卫生

1、值日人员按时清理卫生。

2、把卫生间，宿舍卫生打扫干净。

3、若发现卫生不合格者罚5块。

八、经理岗位职责

1、全面负责超市的经营管理工作。

2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

3、做一个经营计划和管理目标。

4、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范

化，提高企业社会效益。

5、保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意

识。

6、兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

7、完成上级领导交给的其他任务。

8、负责超市的进货管理工作。

9、负责送货商，厂家进店关（如证件）。

10、负责进货计划，检查售货员商品销售情况。

11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

12、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

13、负责对员工执行各项规章制度的考核。

九、安全规则

1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

2、禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

3、所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危

险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的

使用方法。

5、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得

擅自使用机器设备或发电机。

6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设

备。

7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服

从统一调度。

8、工有义务将任何安全事故上报。

超市管理制度集合篇13

组织架构：

开店、闭店时间：

冬季（10月1日--4月30日）夏季（5月1日--9月30日）

开店时间：07：50

闭店时间：冬季21：00（夏季：21：30）

工作时间（两班三倒）：

员工：

早班：07：30-12：00（4小时30分）

晚班：17：30-冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季：21：

30）

中班:11：30-18：00（6小时30分）

防损、生鲜蔬菜员工：

早班：07：00-12：00（5小时）

晚班：17：30-冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季：21：

30）

中班:11：30-18：00（6小时30分）

行政班：07：30—12：00（4小时30分）13：30—18：00（4

小时30分）

吃饭时间：

上三班倒的，无吃饭时间。

上行政班的，12:00—13:30为吃饭时间。

工作时间（两班倒）：

员工：

早班:07：30-15：00（7小时30分）

晚班：14：30-冬季21：00（6小时30分钟）/（夏季：21：

30）

防损、生鲜蔬菜员工：

早班：07：00-15：00（8小时）

晚班：14：30-冬季21：00（6小时30分钟）/（夏季：21：

30）

行政班：07：30—12：00（4小时30分）13：30—18：00（4

小时30分）

吃饭时间：

早班吃饭;10：40—11：20—12：00（40分钟）,或H：00—

11：40—12：20（40分钟）

晚班吃饭：16：40—17：20—18：00（40分钟），或17：00—

17：40—18：20（40分钟）