旅游经济学课件

旅游经济学

题型：

简答论述材料案例计算

第一章旅游学经济概述

1.旅游经济学的产生与开展（看一下）

（1）国外旅游经济学的产生与开展：

萌芽一早期的研究文献1899、1923、1926,意大利

形成一旅游经济学诞生的标志1927,马里奥（意大利学者）《旅游经济讲义》

开展一二战以后的研究欧美地区的专家学者的研究工作

A、萌芽阶段

时间：19世纪后半期一20世纪初期

代表事件：

1899年，博迪奥《外国人在意大利的流动与消费》

1922年和1926年，尼切福罗分别发表《在意大利的外国人流动情况》和《关于旅游者流动计算方

法的改良》

想想：为什么最初关于旅游经济学的研究都发生在意大利？

B、形成阶段

时间：20世纪20年代中期一20世纪40年代末期

代表事件：

1927年，马里奥出版了《旅游经济讲义》（标志着旅游经济学的初步形成）

1933年，法国学者莫日内《有利于旅游业的集体行动》，强调旅游业对经济开展的作用

1935年，德国格里克思发表《一般旅游论》，从经济和社会角度研究旅游经济

C、开展阶段

时间：二战后至今

代表事件：

1969年，迈克尔•彼得斯《国际旅游业》（美国）

1974年，博尔特和梅德里克《旅游业的过去、现在和将来》，西方研究的经典之作（英国）

1978年，翁科维奇《旅游经济学》，国外具有代表性和影响力的旅游经济学专著。（南斯拉夫）

开展至今，越来越多的学者开始注重对旅游中非经济因素影响的研究。（羊湖设置游船事件、鼓藏

节）

（2）我国旅游经济学研究进程：

A、兴起阶段（20世纪70年代末期-20世纪80年代）

1982年，王立刚，刘世杰《中国旅游经济学》

1986年，林南枝，陶汉军《旅游经济学》（标志我国旅游经济研究的全面拉开）

B、形成阶段（20世纪90年代）

黄辉实和张汝昌《旅游经济学》（1990）、罗明义《现代旅游经济》（1994）

开展阶段（21世纪以来）

旅游经济学著作与学术论文并进

“论文一专著一教科书”与“论文一专著一教科书”

2、两个问题一研究任务（pl。、pl2）

一研究问题

（1）旅游经济学的研究任务

A.揭示影响和作用与旅游经济活动的根本经济因素和经济关系（国民收入、经济增长率、物

价指数、消费结构）

B.寻觅和获取旅游业开展的最正确经济效益和社会效益的途径（如何使二者到达统一）

C.为制定旅游业开展方针、政策和法规提供理论根底

（2）旅游经济学的研究问题（涉及5点，不涉及本钱和旅游市场）

A、旅游经济的形成及产业标志

B、旅游产品的开发及供求关系

C、旅游产品的市场开拓及销售

D、旅游产品的消费及合理化

E、旅游产品的经营本钱和效益

F、旅游经济结构及开展

第二章旅游经济活动

1、旅游经济产业化的标志（P27）

（1）旅游消费的集中化

人均国民生产总值到达$300、$1000>$3000以上不同的旅游需求

（2）旅游生产供应的专业化

旅行社，旅游饭店和旅游交通供应的专门化（三大支柱产业）

13）旅游经济运行的标准化

旅游企业的标准化经营

（4）旅游产业开展的规模化

旅游产业的开展规模不断扩大

2、旅游效劳贸易形式（P30）

跨境交付一一指不涉及人员、资本和物资流动的以中间媒介方式提供的效劳，强调效劳提供者和消

费者分别处于不同的国家，跨越国境和边界的只是效劳本身。

境外消费一一指效劳的提供者在一国的领土内向来自另一国的消费者提供效劳，也就是一国消费者

到其他国家境内购置效劳。

商业存在一一指一国的效劳提供者在另一国的领土内设立商业机构或专业机构，直接为后者领土内

的消费者（包括境外前往的消费者）提供效劳，即效劳提供者通过在外国建立商业机

构为消费者效劳。

自然人流动一一指一国的效劳提供者以自然人身份进入另一国的领土内提供效劳，一般规模较小、

时间有限。

3、旅游经济的地位与作用影响（P35经济不用管，关注社会、文化、环境。良性+定量分析）

（1）对社会的作用与影响：

促进了人类社会进步

促进社会环境的改善

促进世界和平开展

其他消极影响：

加剧社会心理不平等、不健康的思想和行为

（2）对文化的作用与影响：

促进各民族文化得到开掘和光大

促使各民族文化的个性更加突出

促进了整个人类精神文明的进步

其他消极影响：

外来文化的冲击

优秀旅游文化的商业化

（3）对环境的作用与影响:

生态环境是人们开展旅游活动的重要条件

旅游活动提高人们的生态环保意识

促进人们加强对生态环境的保护

其他消极影响：

规划不当带来的破坏

旅游产品开发不当带来的污染

管理不当

第三章旅游产品及开发

1、旅游产品在市场交换中的方式与形态(p42第二段)

概念：旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需的

各种物品和效劳的总和。

按照在市场交换中存在的方式不同，区分为不同的形态：

单项旅游产品

组合旅游产品

整体旅游产品

旅游产品特殊性表现在以下几方面：

旅游产品是一种整体性产品

旅游产品是一种动态性产品

旅游产品是一种效劳性产品

2、旅游产品的特征1P46)

(1)综合性

(2)无形性

(3)不可转移性

(4)生产、交换与消费的同一性

(5)依赖性

3,旅游产品的构成(P49)

(1)一般构成：核心局部一一涉及旅游资源和旅游效劳

形式局部一一与旅游产品的物质载体、形象、品牌、特色、声誉、及组合方式有关。

延伸局部一一指旅游者在购置和消费旅游产品时获得的各种优惠条件和其它附加利

益。

(2)需求构成：根本旅游产品一一必须购置，需求弹性小。如住宿、餐饮、交通和游览等。

非根本旅游产品一一不一定购置，需求弹性大。如旅游购物、医疗保健、修理、通

信、美容的效劳。

(3)构成关系：互补关系一一指旅游产品功能不相同的组成成分之间相互依存、相互促进、共同

开展的关系。

互代关系一一指旅游产品中功能相同或相近的组成成分间相互替代的关系，

互补关系和互代关系的转化一一互补关系向互动关系转化

互代关系向互补关系转化

4、旅游产品的生命周期(P65、一般，特殊变异)

(1)产品生命周期：指一个产品从进入市场开始到最后撤出市场的全部过程。

(2)旅游产品的推出期一旅游产品的成长期一旅游产品的成熟期一旅游产品的衰退期

(3)旅游产品生命周期的变异

两种典型的变异形态：

A.时尚旅游旅游产品的生命周期

B.延伸旅游产品的生命周期

14)影响旅游产品生命周期变异的因素

A.外部因素：指影响旅游产品在市场上开展状况的外部条件,

具体包括政治、经济、社会，竞争及一些偶发因素，自然灾害、战争等因素。

B.内部因素：指旅游业内部的可控因素

主要包括资源特点、设施与效劳因素、管理因素等。

第四章旅游需求与供应（重理解，计算）

两个规律，三个计算（不需解释，标题+画图）

1、旅游需求规律（p81）

对旅游需求量具有决定性的因素有：旅游产品价格、人们的收入状况和闲暇时间。

幡的产品价格

旅游需求的价格曲线旅游需求收入曲线

口一嬴逼有晶ii石:版赢超兄!而荷肩由玉藐不正而育］

间的变化方向相阿，而与16海产用价格的变化方向相反.

思考：会不会存在一些东西价格越高，需求越大？收入越高，需求越少？

吉芬物品：指某种生活必需品，在某种特定的条件下，消费者对3种商品的需求与其价格成同方向变化。

俄济产品价格

旅游需求曲线的移动

收入、相关物品的价格、嗜好、预期、买者数量

!；主加：旅游产品价格变化所守效的旅游需求量沿求曲就没生开降室!

化,而施游产价格力加贝他任何因康的变化对于旅游需求的的响：

L一则与WE囱裁型触叁________________________________________I

2、供应规律(p90-p91)

对旅游供应规律具有决定性的因素有：旅游资源、旅游价格、社会经济、政府政策等因素。

(-)旅游供应量在一定条件下的相对稳定性

0Q?QoQiQ--------1---------'------------------------►

0Q]QoQ2Q

趟产品教量旅游产品数量

漆澹供给曲技限定的旅游供给曲咨

(-)旅游供应曲线会受其他影响因素的作用而发生变动

谛F游:gNc•幺台'曲会叁的七彩*

3、需求弹性(三个弹性)

何谓弹性？i种变化引起另一种变化的现象称为弹性，变化程度〔敏感性)称为弹性系数。

AV

因支■变化的百分比Y1

E-----------------------

自黄化的百分比AX

XI

如何理解弹性系数：想象一下用同样大小的力量拉伸皮筋和绳子

举例：春运期间火车票价格上涨和下跌对火车票需求量的影响(不考虑席别的差异)；旅游需求弹性

包括旅游需求价格弹性、旅游需求收入弹性和旅游需求交叉弹性。

(1)旅游需求价格弹性

A,概念：

旅游需求量随旅游产品价格的变化而发生相应变化，即旅游产品价格每发生一定比率的变化，

旅游需求量相应增加或减少。

旅游需求价格弹性系数：旅游需求量变化百分率与旅游产品价格

B.变化百分率之比值

3

f3ML

弹性系数的绝对■值越大，表示该种需求越有弹性。

C.旅游需求价格弹性的三种情况:

第一叫帮产邢勺绝对值大于1,称为旅游需求富有弹性，需求曲线较为陡峭。此时，旅游产

品价格发生变叫声会?起旅游需求量较小幅度的增减；

口富有弹性

需求量

例如：价格一直较为坚挺的名牌服装或化装品

第二种，弹性系数的绝对值小于1,称为旅游需求缺乏弹性，需求曲线较为陡峭。此时，旅游

产品价格胆蹄匕只会引起旅游需求量较小幅度的增减；

{

中口等价弹性

需求量

例如：口常性的生活必需品消费

例如：日常性的生活必需品消费

第三种，弹性系数的绝对值等于1,称为旅游需求等价弹性，说明旅游需求量与旅游产品价格

的变化程度相i致。

举例:

踊产部格建加）常耀（燔跳）

1004

905

8006

用{价（施

矽<□II

5015

缺乏解：计算100到50的弧弹性

需求量

如果某地旅游产品价格从每天63美元下降为50美元，人们去该地旅游的平均天数（即需求量）那么从

11天增加到15天。

假设班级有80名同学，班长拟组织周末班级活动，有两种备选方案:

方案1:去广州白云山

方案2：去深圳欢乐谷

民主表决结果如下:

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■XfF*IO<>_____Ml___

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（2）旅游需求收入弹性

A.概念：

旅游需求量随旅游者可自由支配收入变化而变化的对应关系。

B.旅游需求收入弹性系数：旅游需求量的变化百分率与旅游者可自由支配收入变化百分率的比

值。

Q2-Q1

Kt—__________5____________

12-11

C.旅游需求收入弹性的三种情况：

弹性系数大于1,说明旅游产品的需求受可自由支配收入的影响程度大；

弹性系数小于1,说明需求受收入的影响小；人们可支配收入的变化只会引起旅游需求较小幅

度的增

弹性系数等于1,说明旅游需求和收入变化的程度相一致，旅游需求收入弹性为单位弹性。

弹性系数小于0,低端产品。

举例：

某旅行社通过对旅游团队的旅游消费与旅游者收入的倜杳，得到以下根本关系：即当旅游者月

收入为4000元时，旅游者每年出游2次；当旅游者月收入为6000元时，旅游者每年出游4次。

计算旅游者的旅游需求收入弹性

【3）旅游需求交叉弹性

A.一种旅游产品的需求量对另一种旅游产品价格变化的敏感性。

用于测算旅游产品之巨的互补和替代关系

・A簿

B.旅游需求交叉弹性的两种情况：

假设Ecp>0,那么产品x和产品Y之间存在替代关系

如I：在主要的旅游目的地，对于汽车旅馆和酒店的选择；

对于本地一日游旅游经营商的选择；

对于购置旅游纪念品和免税商品的选择；

对十经营同一条线路的客运公司和航空公司的选择

假设Ecp<0,那么产品X和产品Y之间存在互补关系

如:20世纪80年代,当由雷克航空公司（LakerAirways）

发起的价格竞争使得跨越大西洋的机票价格大幅度下

降时，大西洋两岸的纽约、迈阿密、伦敦和巴黎的住

宿以及其他旅游效劳需求明显上升。

举例：

假日饭店上月将标准客房价格从每间400元提高到450元，使本月饭店餐饮部客人从每天160

人减少到120人，试计算餐饮部的交叉价格弹性系数

因此，旅游饭店餐饮与住宿具有互补性

2、旅游供应弹性（p97-P98）

A.点弹性：弧弹性：

=（0-。°）/以E=0一Q。.AY

sp—（2+0°）/2.（A+此）/2

式中ESP一一旅游供应价格弹性系数

P0,pi---变化前后的旅游产品价格

Q0,Q1---变化前后的旅游供应量

B.根据旅游供应价格弹性系数EsP值的大小，可以区分出以下五种情况:

a.当Esp>l时，旅游供应富有弹性，旅游价格的微小变动便会引起旅游供应量的大幅增减。

b.当EspVl时，旅游供应缺乏弹性，旅游价格的变化，只会引起旅游供应量较小幅度的增减。

c.当Esp=l时，称为单位强性，说明旅游供应量与旅游价格的变化程度相一致。

d.当Esp=O时，说明旅游供应完全缺乏弹性，供应曲线是垂直于横轴的一条直线。

e.当Esp=8时，说明旅游供应完全富有弹性，供应曲线是平行于横轴的一条直线。

C.旅游供应增加困难的原因

旅游供应包含着一定的生产过程，需要时间

旅游供应的增加要有关联部门的共同配合

旅游供应量要受到资源、技术、设施等多种条件的制约，很难通过有效的方式

第五章

4、交叉弹性（p124-P125,计算题，分值小就说结果，分值大就结果+说明了什么）

旅游需求的交叉弹性，是指一种旅游产品价格的变化对•另一种旅游产品的需求的变化所产生的影

响。衡量这种影响程度的尺度，称为旅游需求交叉弹性系数。计算公式如下：

A、KII•

二（%-QQ/"A。工.竺

'v一（乙….九

v•・，-r・■//l.1jy•••,

式中：UC&欣的海求交文押tT系数.。“代&IWy仙亦航广M的击卜

M•《，.，代&小斯y阱旅断产小，的笳求Itt.AV,代&族旅游制本y的&•化''•

代入胞例XH•械而产M价格，♦1代&本网X种旅幽产品价格.△「.代人e.种作

附户品价幡的变化“

旅防小场1:有1午务旅即产岫.官打之阿成为，“弋关系应为"X■品•旅市

海求交义纬竹：条数因旅谢布场的竞争关系不阿加YrtUM不同的怙况

不一种惜坦.：■-a＞巾场t叫种彳H比的旅M产m—直二」.」9

求的交X界也限敢为正敢.火力A：用他条件不包HI-31*-«种眼前产=，价'

♦岛？：彳,对俄旅《y产掰而市场AS来就会HP*.邰分海访H就公收加」投

的兴可以M代的旅游产品.如市场卜.对可代用的其他族曲产品（以y々小）

需求就会增加。同网.如1家X种族1»产，殖价格卜隆••部分旅游齐状公灌吸

来.从而对X种瓶幽产M的需求蛾会k升.则市场上对“Mt”!的儿他旅的产

（y我木）的需求就会段少。在这网种M况下•JC制求的文《外神均为“

例如1:A、H的家立耻级饭店.它们的产1品无代性很彳机•邵以跃Xi四芬X八'

标购多。这时A饭店降低价格,则会把原来mFH版店的邰分为户吸;

来.在其他条件不交酎,会号数»»饭店的旅游需求下降

第一二种怙况：当脓谢市场上幽种相关的旅艺:呼为‘‘八，—：'1211

求的交叉伸件条效为负"一山于族》＞产品，的你不祚做我」匕«I彼此之训

irsriH依存."相冲充的壬7.例如：12叼旅.市场旅游产7,伊";i旧y：:

行社/国际交通部1•J的关系是一种卜关系•外IZ旅行"川区的""：

们向航空公司《t订的机票就超多•向旅海供给凶输送的旅游右，

环W的收入将随律其他环节收入的增多而增多：反之•个好”的收：I

其他环--收入的减少而减少。即在其他条件不变时•如架'科'旅叫

格F降.巾场上对与此成冲无关系的JC他旅渤产品（以＞&小）的葡

加；时理,如果x种旅游产品价格提高.则市场上对与之成计修,系的

.产晶（以y表示）的需求就会减少。在这种情况卜.旅浙的茨的2-

数为负数。…”,,.,,

从以上分析可以者出，一个国家'地区或旅游企业.要制定"'，'''

的价格,除r要号虑其自身因*外•还帙考虑搬游巾场匕其他旅游'品

的变动M况,研究它们的价格变动会对自己旅游产骷的钳化用聚fl-

来更大的影响,使价格成为旅游市场竞争中的一个有收‘段,

第五章旅游市场及开拓

1、旅游市场的开拓策略（P141记标题，4P战略）

（1）产品策略

（2）价格策略

（3）产品销售渠道策略

（4）促销策略

第六章旅游价格及策略

1、价格分类（P148,看标题）

（­■）按旅游者购置产品的方式划分

统包价格f跟团游

小包价格一自由行

单项价格一自助游

［二）按照旅游活动所涉及的范围划分

国际旅游价格一费用高

国内旅游价格f费用低

（三）从旅游者对旅游产品的需求程度划分

根本旅游价格

非根本旅游价格

（四）从旅游企业的营销角度划分

旅游差价（1）批零差价

（2）地区差价

（北京香格里拉大饭店豪华客房1430元每晚长春香格里拉大饭店豪华客房999元每晚）

（3）季节差价

（黄山门票淡季：230元旺季：150元）

（4）质量差价

（青海双卧五日游国旅北京报价：2790元源丰通旅行社：1750元）

旅游优惠价

（1）销量优惠

（2）同业优惠

（3）老客户优惠

（4）现金优惠

2、旅游价格定价方法（pl59）

本钱导向定价法

--以单位产品的总本钱加上一定百分比的预期利润来确定产品价格。

旅游企业本钱是制定价格的依据，在本钱的根底上，再综合考虑其他因素，

确定合理的价格。

单位产品价格=单位产品本钱X（l+本钱利润率）

优点：简单、易行，且价格比拟稳定。

缺点：典型的生产导向观念，只保证生产方的利益，无视了市场需求、竞争、

旅游消费者的心理等因素

适用范围：制定旅行社产品、饭店餐饮食品的价格等

目标收益定价法

---旅游企业根据其总本钱级预测出来的总销售量，确定一个目标收益率，计算旅游产品的价格。

单位产品价格=（总本钱+目标利润）/预期销售量

例：某饭店有客房150间，饭店每天应摊销的固定本钱为10800元，预计客房出租率为60%,每间客房

的平均变动本钱为60元。

计算：该饭店预期的年利润为355万元，其价格该定多少？

千分之一法

--根据饭店投资总额的千分之一做为客房的价格，计算公式；

平均每间客房价格=建造本钱总额/客房间数/1000

优点：简便、快捷

缺点：把当前产品的价格与过去的建筑费用联系在一起，来考虑企业的运行费用，

忽略了时机收益和通货膨胀等因素，因而往往只能作为简便、粗略的产品定价方法。

例：一座饭店，有500个房间，总造价5000万元，按照千分之一法其价格为：

50000000/500/1000=100（元）

盈亏平衡定价法

又称为保本定价法，指旅游企业根据产品的本钱和估计销售量计算出产品的价格，使销