鱼类学教案(海洋)

鱼类学教案（海洋）TOC\o"1-2"\h\u24984第一部分鱼类形态学 310770第一节概述 41781第二节鱼类的特征和进化 511463第一章

鱼类的外部形态 710125第一节

鱼类的外部分区 719838第二节鱼类的体型 818453第三节头部器官（外部） 917794第四节鳍 1011858第二章鱼类的皮肤及其衍生物 125768第一节皮肤 1225637第二节鳞片 1324066第三节色素细胞和发光器 1410237第三章骨骼系统

1517474第一节主轴骨骼 1624068第二节附肢骨骼 1728030第四章肌肉系统 1828538第一节肌肉的类别 1817465第二节肌肉的结构 1912825第三节肌肉的变异发电器官 2028565第五章消化系统 2032637第一节消化管 217580第二节消化腺 249444第六章呼吸系统 2518574第一节鳃 2621947第二节呼吸运动 276049第三节辅助呼吸器官 2724537第四节鳔 2816100第七章循环系统 295722第一节血液 297973第二节血管系统 3020591第三节淋巴系统 3011778第八章尿殖系统 31934第一节泌尿器官 3112179第二节生殖系统 3332116第九章神经系统 3522091第一节中枢神经系统 357685第二节外周神经系统 3617158第十章感觉器官 3718083第一节皮肤感觉器官 3728253第二节听觉器官——内耳 3845第三节视觉器官——眼 383506第四节嗅觉器官——嗅囊 3917016第五节味觉器官味蕾 3922935第十一章内分泌器官 3919348第一节脑垂体 392176第二节甲状腺（Thyroid） 4011843第三节其它腺体 4010201第十二章鱼类分类的基本概念 4114632第一节

分类的基本单位和分类阶元 423832第二节种的命名法 42第一部分鱼类形态学课程编号：12414210学时：54学分：3专业：海洋、生态任课教师：龚小玲《鱼类学》是一门重要的专业基础课，分为形态、分类和生态三个部分，在生技专业主讲形态和分类，总学时54。参考书目：《鲤鱼解剖》秉志1960科学出版社《白鲢系统解剖》孟庆闻、苏锦祥1960科学出版社《鱼类比较解剖》孟庆闻、苏锦祥1987科学出版社《鱼类分类学》孟庆闻、苏锦祥1995中国农业出版社《中国动物志》（鱼类部分）2000-科学出版社学习方法：《鱼类学》是一门实验性很强的学科，理论联系实际十分重要，强调做好实验，分类要多看标本，有机会多看活的标本。

绪论第一节概述《鱼类学》（Ichthyology,Ichthyo是希腊文“鱼”的意思，logy是拉丁文中“学说”的意思如：Biology,zoology）是以鱼类为研究对象的学科，因此要掌握这门学科，一定要分清研究对象鱼（什么是鱼？）

鱼类学的定义：它是动物学的一门分支学科，以鱼类为研究对象，着重研究鱼类的形态构造、生活习性、生长发育、生理机能和地理分布，以及化石鱼类和现生鱼类的系统分类的科学。鱼类学的范畴：它有许多分支学科，如：鱼类形态学、鱼类生态学、鱼类分类学、鱼类生理学、鱼类发生学、古鱼类学、经济鱼类学、遗传学、组织学、鱼类行为学等。鱼类形态学：研究鱼类的外部特征与内部结构，了解各部位的相互关系几机能，阐明各器官的发展规律。鱼类生态学：研究鱼类的生活习性，其对外界环境的适应性，以及与影响鱼类生活的外界因素（如水温、盐度、饵料、溶氧量、光线等）的关系。鱼类分类学：研究各鱼类在鱼类分类系统中的地位，掌握鉴别鱼类的方法和步骤，探讨鱼类的系统演化、地理分布、生物学和经济意义等。鱼类学的发展史：一门学科的发展总有它的过程，总是从“未知”到“已知”，从“浅识”到“深究”，从“表象”到“追根溯源”的历程，《鱼类学》从普通动物学中分化出来而成为一门独立而系统的学科，是近二百年左右的历史。

国外：最早从希腊学者亚里士多德（公元前384-322）记录了115种爱情海鱼类十八世纪在分类和形态学方面取得了很大进步，出现了一些著名的学者如瑞典的林奈（），法国的勃洛赫十九世纪随着海洋调查的发展，分类学有了很大发展，奠定了现代鱼类分类学的基础，有许多经典著作如：《鱼类自然史》（G.CuvierandA.Valenciennes法）、《东印度鱼类志》（P.Bleeker荷兰）二十世纪与其它学科的关系越来越密切，向宏观和微观发展（包括我国）宏观：从大陆版块的漂移、气候的变迁来研究某一区系鱼类类群的演变微观：向分子生物学方向发展，研究DNA的结构来分析各类群的亲缘关系、分类地位，其结果可能与传统方法分析的结果存在分歧，但结果更令人可信。比如：RAPD技术、SINE（Shortinterspersednuclearelement短分散元件，利用它进行鲤科鱼类的分类），还有其它方面,如转基因鱼等。

国内：我国对鱼类的研究有悠久的历史，早的“养鱼经”距今已有2500年历史了，但近代鱼类学的发展是近百年左右的事，我国学者自二十年代后期才开始的，经过艰苦努力，作了许多工作，涌现了一批著名的鱼类学者如：朱元鼎：1986年91岁病逝伍献文：水生所方炳文：张春霖：王以康：（水大）1956病逝鱼类学的迅猛发展是在建国以后：分类方面：对各海区和内陆水域进行了调查，写出了许多鱼类志如：《长江鱼类志》《东海鱼类志》《南海鱼类志》《中国软骨鱼类志》《新疆鱼类志》《广西鱼类志》《福建鱼类志》《湖南鱼类志》。《中国动物志》鱼类部分已全部定稿，已有几本正式发行，完成《中国动物志》是朱元鼎先生的遗愿。生态方面：对海、淡水的主要经济鱼类如：大、小黄鱼，带鱼，鲇鱼，四大家鱼等进行了大量调查研究，初步摸清了它们的生物学特性、产卵场、产卵环境等，写出了许多有价值的科学报告；《鱼类生态学》第一本正式出版的鱼类生态学教材，殷名称编写1995正式发行。形态学方面：对白鲢、鲤、大黄鱼12种代表性鱼类的解剖进行了系统的研究。总体上我国《鱼类学》的发展，在许多方面同世界水平相比，是有很大的差距，希望大家多加努力，尽快缩短这个差距。鱼类学与我们专业的关系：是养殖、捕捞专业的基础，是食品加工、饲料专业服务的对象，是水生生物学专业的重要组成部分。鱼类的经济价值则是不言而喻的，除了食用，它还是很好的补品与医药与工农业的重要原料，深海鱼油实质是含有大量的DHA与EPA，又称脑黄金，对人的智力发育很有益处，海马是名贵繁荣中药，带鱼体外的银色层，经研制可化学合成咖啡因，河豚毒素是很好的止痛药，低值鱼可制成鱼粉（现需求量极大，仅上海一年需3万吨，其中进口2万吨，耗外汇1200万美元，受小杂鱼捕捞量的影响，现全世界鱼粉极短缺）第二节鱼类的特征和进化提个问题“什么是鱼”，请描述一下。鱼类是最低等的脊椎动物。人们习惯称呼中，将许多不是鱼的水生动物也称之为鱼，看以下：一.鱼类和其它水生生物的区别：鲍鱼、墨鱼（软体动物）鲎鱼（节肢动物）无脊椎动物星鱼（海星）（棘皮动物）

娃娃鱼（大鲵）（两栖动物）鳄鱼、甲鱼（爬行动物）脊椎动物鲸鱼、人鱼（儒）（哺乳动物）1．

通常以鳃呼吸（+辅助呼吸器官）2．

用鳍帮助运动和维持身体平衡3．

大多数体被鳞片4．

终生生活在水中的变温脊椎动物

二．鱼类的进化鱼类属脊索动物门脊椎动物亚门，主要特征：具脊索、神经管背位、具鳃裂、心脏腹位1．

鱼类分类的概况：鱼类分类有多个系统，如“拉斯、纳迩逊等”但大致有圆口纲软骨鱼纲硬骨鱼纲圆口纲：最原始的类别，无上下颔，有的称之为鱼形动物，数量不多。如：七鳃鳗、盲鳗，全世界仅七十余种软骨鱼纲：内骨骼全为软骨，全世界共有七百余种，我国产200种左右硬骨鱼纲：内骨骼或多或少为硬骨，绝大多数鱼属此类。

2．

鱼类演化图谱（此图根据来源于教材，有改动，可能在不同系统中有出入）

此图说明：（1）.初生时代（志留纪到泥盆纪出现鱼类，即3.6--3.1亿年左右），各类别的鱼类均已出现，如圆口纲、软骨鱼纲、硬骨鱼纲各纲均有，但不是所有种类都以出现。（2）.中兴时代（侏罗记到白垩纪，即1.6--1.3亿年左右），现生鱼类各类别均已出现。（3）.全盛时代（第三纪到新生代第四纪，7千万年到1百万年）鱼类十分繁茂，成为脊椎动物中最大的一类。（4）.图中虚线部分表明未发现此时代相应的鱼类化石，在以后年代（实线部分）又有发现活体如：总鳍鱼类在2亿1千多年前已在地球上消失，可在1938又发现此类鱼如：矛尾鱼。地球出现生物有30多亿年历史，而在5亿多年前大量出现许多类别的无脊椎动物（寒武纪）。生物是经过长期演化而产生各种各样物种的，其实，早在奥陶纪的初期距今约4亿三千万年，已留下支离破碎的鱼化石，在志留纪，距今约3亿6千万年，留下较完整的鱼类化石。

第一篇

鱼类的形态构造第一章

鱼类的外部形态鱼类生活在水中，它的外形十分适应于各自所栖息的环境，由于鱼所生活的环境十分复杂，有浅海、深海、远洋等，生活方式也各不相同，有些活泼、泳迅速，有些底栖、缓慢活动，有些在洞内穴住，有些埋在沙泥底里的。鱼生活在不同环境，行各不相同的生活方式，从而产生了各种不同的体型。你们所熟悉的鱼类体型有哪些，举例

第一节

鱼类的外部分区一．鱼体可分为三个部分头部：自吻端开始到最后一对鳃孔（无鳃盖的圆口类和板鳃类）自吻端开始到主鳃盖骨后缘（有鳃盖的硬骨鱼类）注意鳃盖骨后缘的定义躯干部：自头部以后到肛门或生殖孔的后缘自头部以后到体腔末端或最前一枚具脉弓的尾椎为界（肛门前移的比目鱼类）尾部：躯干部后面部分为尾部。

二．鱼体长度的测量鲨类图片鳐类图片真骨鱼类图片1．

鲨类全长：吻端到尾鳍末端体长：吻端到尾部最后一椎骨头长：吻端到最后一鳃裂上躯干部长：最后一鳃裂到泻殖孔后缘尾部长：泻殖孔后缘到尾鳍末端吻长：吻端到眼前缘眼径：沿身体纵轴方向量出眼的直径眼后头长：自眼后缘至最后一鳃孔口前吻长：吻端到上颌前缘口长：上颌正中到口角的垂直距离体高：体最高处的高度背鳍长：背鳍前缘的长度背鳍高：背鳍上角到背鳍基的垂直高度尾柄高：臀鳍与尾鳍间最低处的高度尾鳍长：尾鳍前端到尾鳍末端的垂直三.头部上各部分的划分吻部：头的最前端到眼的前缘眼径：眼的前后水平长度眼后头部：眼后缘到最后一鳃裂或主鳃盖骨后缘眼间距：两眼间的垂直距离颊部：眼后下方到前鳃盖骨后缘鳃盖膜：鳃盖骨后缘的皮褶喉部：两鳃盖骨间的腹面颌联合：下颌左右齿骨在前方会合处颏部：紧接在下颌联合后方峡部：颏部与喉部之间

第二节鱼类的体型一.体轴头尾轴（主轴）沿鱼体从头部到尾部的主轴背腹轴（纵轴）贯穿身体背部到腹部的纵轴左右轴（横轴）横贯鱼体左侧到右侧的横轴二．体型四种代表性体型1．纺锤型：头尾轴>背腹轴>左右轴这种体型鱼特点：体梭形，游泳最迅速，多属中上层如：金枪鱼、鱤鱼2．侧扁型：头尾轴>背腹轴>>左右轴这种体型鱼特点:体侧扁而高，多属中下层鱼类如：鲳、马面魨、团头鲂3．平扁型：头尾轴≈左右轴>>背腹轴这种体型鱼特点:体宽而扁平，多栖息于水底，不大活泼如：魟、鰩个别生活在上层如：鰏鲼4．棒型（鳗型）：头尾轴>>左右轴≈背腹轴这种体型鱼特点:体形似棍棒，多栖息于水底泥沙中，具有在沙石、泥土中穿洞的本领，能穴居，或躲藏于岩缝间如；鳗鲡、黄鳝、海鳗其它特殊体型：带型：带鱼箱型：箱魨类，体外被骨甲球型：刺魨海马型：海马（头似马型）不对称型：比目鱼类

第三节头部器官（外部）外部：口、眼、鼻、鳃盖内部：脑、内耳、鳃头部形态：圆形、方形、侧扁、平扁、箭型T型一．吻是头最前方的部分，有口和鼻吻的变异：特别延长（图片烟管鱼、颌针鱼、海马）攻击的工具（图片锯鲨）最好做成动画帮助铲掘泥沙、寻找食物（图片鲟鱼）弯曲成钩状（图片长吻鱼）二．口其形状、位置和构造随食性不同而有很大变化1．构造圆口类：无上、下颌，口呈吸盘状，多寄生生活软、硬骨鱼类：上位口多食浮生，如鱇（有上、下颌）端位口多数鱼属此，行动一般较迅速，如金枪鱼下位口多为中下层，以底栖生物为食，如2．口的特殊形状宽咽鱼墨头鱼长吻鱼三．须辅助觅食的工具，上有味觉器官，有的还能发光（大口鱼）根据须着生位置可分：鼻须、颌须、颏须、吻须四．眼无泪腺、无眼睑（所以鱼死后眼睛不能闭上眼睛，是死不瞑目的）脂眼睑：眼外面的一层透明的脂肪遮盖物如遮目鱼（图片）放大指出该结构位置：头两侧头顶日本鰧一侧比目鱼特例：后肛鱼Opisthoproctussoleatus（巨口鱼目、后肛鱼科）眼象望远镜似的，呈圆通状，能很清楚的看到来自头上方的东西，眼下还有一大发光器“参考消息”介绍在美洲捕到一种有探照灯的鱼就是这一类。杖尾鱼：Stylophthalmus（巨口鱼目）它的眼长在细长的柄上，可向四周转动，象拿着手电筒向各个方向观看。四眼鱼：Anablepstetrophthalnus(将形目)它只有两只眼，但每只眼可分上、下两个部分有一条黑线将它均匀分开，平时它总是贴着水面游泳，眼的上半部露在空气中，观察水面上的动静，下半部浸在水中，观察水下的情况，一眼两用，这种鱼以水上或水下的昆虫为食，生活时，常成小群在水面游动。无眼：由于长期不见光，而退化成为盲鱼，如盲鲶、盲鳗等，广西溶洞中的地下水里有些鱼就是盲鱼。（图片）五．鼻是味觉器官，与呼吸无关（肺鱼除外），多数长在眼前方，左右各有一鼻腔，外有鼻瓣或隔膜将它分为前后两个鼻孔，一为进水、一为出水，但少数鱼仅一个鼻孔如凹鼻魨内鼻孔肺鱼鱼类中有一类很特殊的具内鼻孔的鱼，而且与呼吸有关，这就是肺鱼。六．鳃裂与鳃孔图片上指出鳃裂与鳃孔特例说明黄鳝喷水孔：有些软骨鱼类鳃裂前方有一小孔，即喷水孔，属退化的鳃裂，但在底栖的鳐类，有明显的进水作用，伏于水底，防止沙粒入鳃，不从口入水，而由喷水孔进水。

第四节鳍鳍是鱼类的主要特征之一，它是运动和平衡的器官，根据它们不同的着生部位和数目，可分为两类：奇鳍：背鳍(Dorsalfin)臀鳍(Analfin)尾鳍（Caudalfin）偶鳍：胸鳍(Pectoralfin)腹鳍(Ventralorpelvicfin)一．鳍的构造角质鳍条软骨鱼类特有，不分支、不分节

鳍条分节、分支软条分节、不分支鳞质鳍条硬棘不分节、不分节二．鳍的形态、功能1．背鳍维持身体直立、平衡的器官，位于体背中央举例背鳍一个：长（鲽、鳎、乌鳢）、中（鲢）、短（鲶）背鳍二个：鲈、鲻背鳍三个：鳕低等硬骨鱼类，D全为软条，称这类鱼为软鳍鱼类，且多数仅一个背鳍高等硬骨鱼类，D有硬棘，也有软条，称为棘鳍鱼类，且多为二个背鳍。小鳍：由单枚鳍条组成，存在于背鳍、臀鳍后方如：鲐、蓝点马鲛脂鳍：由脂肪组织构成的肉质状的突起，无鳍条，位于背鳍后方如：长吻鮠、龙头鱼背鳍的变异：鮣、鮟鱇

2．臀鳍维持身体直立、平衡，一般一个，鳕鱼二个，有的无如黄带鱼变异：热带观赏鱼（鳉鱼类），雄鱼臀鳍前几根鳍条特化为复杂的交配器，这类鱼多鲜艳夺目，行卵胎生，体内受精，雌雄鱼相互追逐，非常有趣。大多数鱼A只有1个，但鳕鱼有两个，前后排列，人工培育的金鱼，有的育出成对的A，这是人工培育的结果，它的祖先—鲫鱼是单个的。3．尾鳍帮助鱼体维持、掌握方向、左右摇摆时，帮助鱼体向前推进尾鳍形状截形、圆形、新月形特例：海马、翻车鲀、弹涂鱼4．胸鳍使身体前进和控制方向软骨鱼类：胸鳍大变异：头鳍、吻鳍魟、鰩类的P扩大呈盘状，成为运动的工具。更进一步发展，P向前伸展达吻部，并被向两侧转移的眼隔开，成为独立的吻鳍，更进一步发展，腹位的口移至头正前方，又将吻鳍分隔为左右各一单独的鳍，称为头鳍，这类鱼的P象鸟翼一样在水中自由翱翔。硬骨鱼类：胸鳍小，行动缓慢的鱼，胸鳍阔、宽，可用来划水快速游泳的鱼，胸鳍长，呈镰刀状变异：飞鱼、豹魴鮄、弹涂鱼、马鲅、红娘鱼弹涂鱼在潮间带滩涂上跳来跳去，它经常将C下垂贴在滩涂的水塘中，C下布满血管，能辅助呼吸。5．腹鳍起次要的辅助作用，位置有很大不同，是分类的重要特征变异：爬岩鳅等的腹鳍吸盘状软骨鱼类雄鱼腹鳍内侧有一交配器

鳍的作用：平衡—D、A、C、V推进—P的划浆、C的橹转向、减速—P鳍式：用阿拉伯数字代表软条，罗马数字代表硬棘，两背鳍之间用逗号隔开，表示范围用””，软条与硬棘之间用”—“如大黄鱼DⅧ--Ⅸ,Ⅰ--31∽34鲤D3--15∽22(3,15∽22)

第二章鱼类的皮肤及其衍生物第一节皮肤20XX年10月在正大广场看到魟、鰩的皮做成的钱包与其它饰物袋，与鳄鱼皮制品放在一起出售，价格惊人。鱼类的皮肤(skin)由“表皮”、“真皮”构成一．表皮(epidermis)表皮由外胚层发生，一般鱼类是由多层上皮细胞组成，仅文昌鱼是单层上皮细胞，表皮的最内层为生发层，细胞长柱状，由它生出的细胞向外层推移，细胞也逐渐变成扁平状和鳞状，外层的皮肤不断死亡，下层的细胞就填补上去，生发层外为表皮细胞，里面夹杂很多腺细胞，故又称之为腺层。1.生发层(germinallayer)：仅一层细胞，细胞圆柱形2.腺层(glandularlayer)：有许多单细胞腺(unicellulargland)，包括杯状细胞(gobletcell)、颗粒细胞(granularcell)、浆液细胞(serouscell)、棒状细胞(clubcell)、线细胞(threadcell)等。特点：没有血管，生发层的营养靠真皮的血管供给，而表皮其它细胞的营养靠渗透扩散作用通过介于细胞之间的细胞基质来传递。没有角质层，一些雄性个体如鲤科鱼在生殖季节，由于生殖腺的刺激，在头部、鳍上的表皮角质化，形成珠星(pearlorgan)，生殖完毕，即消失。二．真皮(dermis)紧接在表皮层下，主要有外膜层(membranaexternus)、疏松层(stratumspongiosum)、致密层(stratumcompactum)三层外膜层：很薄，紧贴表皮下方，为结缔组织疏松层：结缔组织纤维排列疏松，呈海绵状，有平滑肌细胞、神经纤维和色素细胞致密层：位于疏松层下方，以胶原纤维为主，纤维呈束状，排列紧密。特点：富有血管和神经末梢富含纤维结缔组织由中胚层发生在成鱼，一般真皮比表皮厚，由于富含纤维结缔组织，有些鱼如鲨鱼皮特厚，经化学处理而制成柔软坚韧的皮革，上海郊区已有将淡水鲤科鱼的皮制革，这是当今世界上的新潮饰物。三．腺体粘液腺+毒腺1．粘液腺由上皮细胞衍生而成，有杯状细胞、浆液细胞、棒状细胞杯状细胞：是常见的腺细胞，释放粘液物质，绝大多数鱼类均有。浆液细胞：呈球形或卵圆形，细胞膜特别厚，细胞质少棒状细胞：圆形或妥圆形，鲤形目鱼的棒状细胞分泌一种碟呤的物质，有引起警戒作用，又称警戒物细胞。粘液的作用：润滑身体，减少阻力，加快游泳速度保护鱼体免受寄生虫及其他物体的侵袭协助调节鱼体的渗透压警戒作用2.毒腺(venomousglands)是表皮的衍生物，隐藏在鳍棘下面或旁边，毒腺通过棘上的沟或管子，将毒汁注射到其它生物体中作用：自卫、攻击如鬼鲉伍汉霖编著《中国有毒和药用鱼类新志》2002中国农业出版社鱼类的毒：粘液、胆囊、毒腺、血液、内脏等第二节鳞片鳞片(scale)是由皮肤形成的，有盾鳞、硬鳞、骨鳞三种形式，不同鳞片的起源有所不同，其主要作用是保护鱼体，多数鱼类有鳞片，少数种类如：鲶、鳗等没有鳞片或不发达，鳞片的被覆程度与粘液分泌的多寡正好成反比。一．盾鳞(placoidscale)软骨鱼类特有，由表皮、真皮发生而成构造鳞棘：露在体表，包括釉质(enameloid)、齿质(dentine)、髓腔(pulpcavity)等，髓腔内有结缔组织、血管、神经，有一小孔与真皮相通。基板(basalplate)：插入皮肤内的部分。由于盾鳞的构造与高等动物的牙齿相类似，故称“皮齿”二．硬鳞(ganoidscale)存在于一小部分硬骨鱼类中，由真皮发生，它的特点是多数具硬鳞质，原始类别的硬鳞以关节突或凹面（如雀鳝）相嵌接，进而向复瓦状发展（如弓鳍鱼）。我国仅几种鲟鱼具硬鳞，而且已退化仅存于C上缘。三种型式：标准式(ganoid)、科司美式(cosmoidganoid)、雀鳝式(gar—ganoid)三．骨鳞(bonyscale)由真皮形成，根据其露出体外部分有无棘刺，可分园鳞(cycloidscale)（后缘光滑无刺）、栉鳞(ctenoidscale)（后缘有刺），高等鱼类多被栉鳞表面构造：上侧区、下侧区、基区（或前区，插入皮肤）、顶区（或后区，露出皮肤）、鳞嵴(scaleridges)、鳞焦(scalefocus)、鳞沟(scalegrooves)、年轮鳞沟—鳞片上常自鳞焦向四周发射出辐射状凹槽结构的线条，这个结构与增加鳞片的柔韧性有关，多为放射状，但也有波状，环状等，也有的鳞片无鳞沟。骨鳞横切上层脆而薄骨质，由中心向外方扩展下层柔软纤维组织，是一层一层的长四．鳞式鳞式是记录鳞片数目的格式。侧线鳞(lateral-linescale)：鱼类体侧中央有一列（少数二列、三列）鳞片被侧线管穿过，它从头后延伸到尾部中央，被侧线穿过的鳞片为侧线鳞。5（D）鲤：30∽326—A(V)第三节色素细胞和发光器一．色素细胞：鱼类有着鲜艳的色彩，特别是热带珊瑚礁鱼类更加灿烂夺目，这些艳丽的色彩是由体表各种色素细胞所形成，它分布于真皮的疏松层上方和致密层下方，主要有“黑色素细胞(melanophore)、黄色素细胞(xanthophore)、红色素细胞(erythrophore)”反光体(虹彩细胞iridocyte)是一种具有反光作用的色素结晶物。黑色素细胞：呈星状、颗粒状，为不可溶蛋白质，固定在福尔马林中不会变色，在20%KOH或盐酸中会破环，它是最主要的一种色素细胞。黄色素细胞：也是比较普通的一种色素细胞，比较容易破环，在酒精中或福尔马林中都会破环，在强光下会褪色。红色素细胞：比较少见，仅在热带鱼中见到。以上三种色素细胞都能作变形运动，色素颗粒的集中、分散形成颜色的深浅。体色与环境的关系：保护色、警戒色、拟态鱼之所以有各种不同的颜色，应该认为是长期对环境适应的结果，起着保护自己、攻击对方、迷惑对方、逃避敌害的作用。生活在水上层的鱼总是背部灰黑色、腹部银白色，这样无论由上向下看，或由下往上看，都与环境的色彩相似。鱼在不同环境中会有不同的颜色，有以牙鲆做实验，放在褐色、黄色背景下，会产生同背景色一致的体色，当然其变化范围也是有限的。保护色：有些鱼的色彩可以使其他生物产生错觉，以保护自己。蝴蝶鱼的尾部有一大黑斑，边上有白色或黄色的圆圈，象一只眼睛，平时它常常倒退活动，当遇到敌害时，它马上向前方游去，让敌害扑空。警戒色：有些鱼的体色使其他生物望而生畏，如蛇鳗、海鳝等象蛇一样。拟态：一些鱼不仅体色与周围环境一致，而且其身体的形态也变得与周围环境相似，如海马长出皮状突起，似海藻，有的鱼如毒鲉等埋在海底，象块石头。二．发光器(luminescentorgan)鱼类发光有二种形式由皮肤衍生而成的发光器与发光细菌共生而发光具有发光器的种类约有二、三百种，大多生活在深海，少数在近海，其形状因种类而异，多的如光瞻鱼体每侧有350个，它仅在繁殖期发光，有的仅眼下有一大发光器。发光器的作用有：（1）有些长在背鳍鳍条或须上的与诱饵有关（2）大多数鱼的发光是属于防御性的，如尾部发光器的突然发光，会迷惑追逐者。（3）有些鱼的发光器长在头部、眼下或头腹面，可能与照明有关。（4）另外深海中一些鱼发光器的不同排列方式和发光的色泽不同，被认为是识别同类的标志。

第三章骨骼系统

骨骼的发生骨骼起源于中胚层的间叶组织，包括外骨骼和内骨骼。外骨骼(endoskeleton)：处于肌肉外的鳞片、鳍条等内骨骼(exoskeleton)：处于肌肉内的骨骼骨骼系统主要指内骨骼，起支持身体和保护内脏的作用，同时配合附着在外的肌肉，产生各种运动。鱼类的骨骼起源于中胚层的间叶组织，生骨有一定的区域，称为“生骨区”，鱼类的骨骼可分为软骨和硬骨两大类，骨骼形成的过程一般要经过三个时期：膜骨期、软骨期、骨化期1．软骨化骨(oscartilaginea)：膜骨期>软骨期>骨化期2．膜骨(osmembranaceum)：膜骨期>骨化期膜骨期：游离的间叶细胞形成膜质状间叶组织，有些骨骼的一部分或全部始终停留在这一时期（如肌隔永远保持膜质状态）软骨期：生骨区产生软骨细胞，它侵入膜质构造内形成软骨（软骨鱼纲的鱼终生停留在此期）骨化期：硬骨细胞侵入软骨区，经过骨化作用，替代了软骨，形成硬骨软骨化骨：经过以上三个完整阶段形成的硬骨膜骨：处于膜质期的间叶组织，由于硬骨细胞的作用，直接骨化而形成的硬骨骨骼的分类（按着生位置分）中轴骨骼(axialskeleton)——头骨、脊椎、肋骨附肢骨骼(appendicularskeleton)——支鳍骨、肩带、腰带第一节主轴骨骼一、头骨(skull)脑颅+咽颅1.脑颅(neurocranium)脑颅是头骨的上面部分，包藏着脑、视、听、嗅等感觉器官软骨鱼类的脑颅完全是软骨，没有分化出骨片，整个脑颅为完整的一大块软骨。星鲨的脑颅象一把小提琴，前面三根吻软骨，后方的大块软骨分别包藏脑、嗅囊、眼、耳，它的后方中央有一大孔，即枕孔，这儿与脊柱相连，中枢神经由此通出，完整的软骨脑颅上有一些小孔，为血管、神经的通孔。硬骨鱼类的脑颅比较复杂，分化出许多骨片，按各骨片所在的部位，可以分为四个区：嗅区（筛骨区）、眼区（蝶骨区）、耳骨区及枕骨区，每个区都有软骨化骨，有的还有膜骨。2．咽颅(splachnocranium)咽颅是头骨的下面部分，包藏口咽腔、食道、颌、舌、鳃弓等构造，由于它的骨骼基本上排列成弓形，又称之为“咽弓”分颌弓、舌弓、鳃弓三个部分颌弓Ⅰ对(mandibulararch)是由支持上、下颌的骨骼组成舌弓Ⅱ对(hyoidarch)是由舌及其相关的骨骼组成鳃弓Ⅲ～Ⅶ对(branchialarch)是由支持鳃丝的骨骼组成软骨鱼类的咽弓也由一些骨骼组成，硬骨鱼类的则比较复杂，除软骨化骨之外，还有一些膜骨。二．脊椎(vertebralcolumn)由许多脊椎骨串连成一条长长的脊椎、支持身体，保护内脏，包括躯椎和尾椎。硬骨鱼类：脊椎全已骨化，髓弓前后有关节突包括躯椎、尾椎躯椎：脊椎的本体为椎体，它的背面为髓弓，中央的空腔为椎管（髓腔），内藏脊髓，背中央连合后突出的棘为髓棘，椎体腹面有一对椎体横突，它的末端有肋骨（它不是脊椎的一部分），椎体背面还有前、后关节突。尾椎：椎体及其背方的髓弓与髓棘与躯椎相同，腹面构造有变化，无椎体横突，有脉弓，中央空腔为脉管，内藏尾静脉，脉弓会合后突出的棘为脉棘。硬骨鱼类脊椎全已骨化，鲤形目的第一、第二、第三椎体两侧有4块小骨，是由脊椎的某些部分变异而成，4块小骨分别称为带状骨、舶状骨、间插骨、三脚骨，三脚骨后方尖端与鳔壁紧密相接触，带状骨和舶状骨紧贴于枕骨大孔之下的一对小孔，外面和内耳的围淋巴腔相连，借此与内淋巴窦发生联系,这个构造称为“韦伯氏器”，它使这类鱼感觉灵敏。软骨鱼类：脊椎全为软骨，椎体常有钙质沉淀起加固作用，各种鱼钙化情况不一，有单环、多环、星椎。三、肋骨和肌间骨1．

肋骨(rib)最先在有颌鱼类中出现，分为两类：①

背肋：亦称上肋，发生在肌隔与水平隔膜相切的地方，也称肌间肋；②

腹肋：发生于肌隔与腹膜相切的地方。鱼体侧的肌肉有一水平隔膜，将肌肉分为上、下两个部分，有一种肋骨就长在这种隔膜的位置上，称为“背肋”，另一种肋骨长在体腔壁的内侧，称为“腹肋”，多数鱼类只有“腹肋”，也有些鱼同时存在两种肋骨，如“鲈”2．

肌间骨(intermuscularbone)：真骨鱼体中有一类纤细如针芒的骨骼，长在体两侧，按节排列的肌隔中，俗称肌间刺，在低等鱼类如鲱、鲤形目中肌间骨很多，它的数目形状在各种鱼中是不同的，随着鱼类的演化，肌肉中的细刺越来越多，有的完全没有。

第二节附肢骨骼鱼类的附肢骨骼(appendicularskeleton)也和别的高等动物一样，有支持偶鳍的带骨和支持鳍条的支鳍骨，支持胸鳍的带骨称肩带(pectoralgirdle)，支持腹鳍的骨骼称为腰带(pelvicgirdle)。附肢骨骼可分为“奇鳍支鳍骨”和“偶鳍支鳍骨”一、奇鳍支鳍骨1．D、A的支鳍骨(ptergiophore)软骨鱼类的支鳍骨为三列辐状软骨（棍状软骨），其外为角质鳍条，鳍条数目大大超过支鳍骨。硬骨鱼类的支鳍骨是每一鳍条下有1--3节支鳍骨，分别为末节、中节、基节，高等鱼类的3节逐渐减少，一般基节总是保留的。自弓鳍鱼（全骨鱼）起，包括一切真骨鱼类在内，鳍条数目和支鳍骨数目一致，即1根支鳍骨支持1根鳍条。2．尾鳍的支鳍骨它的结构比较复杂，这与尾鳍在鱼的运动中的重要作用有关。尾鳍依椎骨末端位置及尾鳍分叶对称与否而分三种类型（1）原型尾：椎骨的末端平直地进入尾鳍中央，将其分为完全相同的上、下两叶，内、外都对称，圆口类多属此类，其它仅见于胚胎阶段。（2）歪型尾：尾鳍外形上不对称，上叶狭小、下叶发达，内部脊椎骨向上翘，伸入尾鳍上叶，内部亦不对称。鲨、鳐、寻、鲟类等属之。（3）正型尾：尾鳍外形是基本对称的，内部脊椎骨最后几块愈合成一片翘向后上方，称为棒状骨（尾干骨）（4）矛型尾：尾鳍具中央叶，呈矛型，外表与内部都对称。二、偶鳍支鳍骨、带骨偶鳍有支鳍骨，还有支持支鳍骨的带骨，胸鳍的带骨称肩带，腹鳍带骨称腰带1．

胸鳍支鳍骨及带骨软骨鱼类支鳍骨：由3块鳍基骨及3行辐状软骨组成肩带：呈“U”形，位于咽颅后方，背侧为肩胛部，腹面为乌喙部逐级支持：肩带（支持）支鳍骨（支持）鳍条硬骨鱼类支鳍骨：不超过5块肩带：初级肩带肩胛骨、乌喙骨（中乌喙骨）次及肩带上匙骨、匙骨、后匙骨出现越级支持：肩带（支持）鳍条

2．

腹鳍的支鳍骨及腰带软骨鱼类支鳍骨：2块鳍基骨+2行辐状软骨组成，数目比胸鳍的减少了腰带：“一”字形。鳍脚(pterygopodium)：雄性个体的后鳍骨演变为交配器官硬骨鱼类支鳍骨：多只有1块腰带：一块无名骨，无膜骨硬骨鱼类P、V的鳍条都有一部分直接连在带骨上，即“越位支持”第四章肌肉系统引言在鱼类的生活过程中，一刻不停地运动着，它们的游泳、摄食、呼吸、繁殖等活动，都是通过较大范围的组织器官的运动来进行的，而产生各种动作的基础就是肌肉，一条鲤鱼就有三百多条。肌肉的基本单位是肌肉细胞，通常长形，成纤维状，又称肌肉纤维，它的最大特点是受到刺激后立刻收缩，以后又恢复原状。[《过把瘾》男主角（王志文饰，女主角江珊饰）所得的病为肌肉萎缩症]第一节肌肉的类别鱼体上的肌肉可分为三大类，其基本形态特点和一般脊椎动物相同。一．平滑肌(smoothmuscle)：分布于消化管、血管、尿殖器官等管璧特点：收缩缓慢、宽息也较缓和，不受意志支配非随意肌二．心脏肌(cardiacmuscle)：分布于心脏特点：收缩缓慢，宽息期长，并且持久，有节律性非随意肌三．横纹肌(skeletonmuscle)：取系骨骼，又称骨骼肌特点：不耐久、收缩急促、宽息也快，体侧肌肉属之，在鱼类中所占比例较大随意肌研究肌肉，主要在于了解运动的过程，根据横纹肌分布，可分为根据分布，横纹肌可分为鳃节肌支配口、鳃盖、鳃弓等运动的肌肉横纹肌附肢肌肉：奇鳍肌、偶鳍肌体节肌中轴肌躯干肌肉大侧肌（轴上肌、轴下肌）、棱肌头部肌肉舌下肌肉、眼球肌肉

第二节肌肉的结构一．体节肌(somaticmusculature)（一）中轴肌1．

躯干部肌肉：占肌肉的最大部分，从头后到尾基两侧，整个体侧肌肉称为大侧肌，大侧肌在体侧中央有水平隔膜(horizontalseptum)，它将肌肉分为上、下两个部分，即轴上肌(m.epaxialis)和轴下肌(m.hypaxialis)。大侧肌由许多倒“W”的肌节组成，各肌节之间有结缔组织的肌隔(myosepta)把它们隔开。肌节：2个后圆锥、2个前圆锥、水平膜隔，它将肌肉分为上、下两个部分，即轴上肌、轴下肌（1）大侧肌(m.axialis)红肌(redmuscle)：位于水平膈上、下附近，颜色暗红，富含血管及脂肪。特点：是能作持久的运动，耐力强，游泳活泼，大洋洄游性鱼类的红肌发达，如金枪鱼（图片说明文字--金枪鱼的大侧肌约占体重的3/4，依靠发达的红肌，1尾106cm的金枪鱼1小时可游44=84公里）白肌(whitemuscle)：颜色暗淡，占大侧肌的大部分，含脂肪少。特点：是能作急速的冲刺性动作，但不能持久运动，耐力差。如鲢、鳙（科学家研究发现：从未分化的脂肪细胞中可以提取干细胞（实验对象是老鼠），这干细胞可以培养成人们所期望的各种器官，这样将节省胚胎干细胞（一个胚胎干细胞即是一条生命的代价）（2）棱肌(carinatemuscle)背、腹正中央，鳍的前后方成对的纵行、细长的肌肉上棱肌(supracarinatemuscle)背鳍引肌、背鳍说机缩肌下棱肌(infracarinatesmuscle)腹鳍引肌、腹鳍缩肌（臀鳍引肌）、臀鳍缩肌2．

头部肌肉由眼肌和舌下肌两部分组成，头部的肌节一般退化，主要由许多鳃节肌在发挥作用。（1）舌下肌肉：头后腹面的胸舌骨肌，由躯干部肌肉分化而来、组成复杂（2）眼球肌肉：上、下斜肌，上、下直肌，内、外直肌共6条，第一肌节演变成上直、下直、内直及下斜肌，由第Ⅲ对脑神经动眼神经支配；第二肌节演变成上斜肌，由第Ⅳ对脑神经（滑车神经）支配；第三肌节演变成外直肌，由第Ⅸ对脑神经（外展神经）支配。6条肌肉的收缩、舒张能使眼球转动。头部其它肌肉主要由鳃节肌在发挥作用二.附肢肌肉：包括奇鳍肌肉、偶鳍肌肉，由大侧肌分化而来1．

奇鳍肌肉浅层：背鳍（臀鳍）倾肌背鳍（臀鳍）肌肉深层：背鳍（臀鳍）竖肌、降肌2．

偶鳍肌肉：腹鳍、胸鳍肌肉，组成比较复杂，有浅层、深层去除浅层肌肉，可见深层肌肉，作用上有伸肌、展肌、缩肌三．鳃节肌与口、鳃盖、鳃弓等构造运动有关的肌肉口↗闭口下颌收肌、咬肌↘张口腭弓提肌、腭弓收肌↗张开鳃盖开肌鳃盖→关闭鳃盖收肌、鳃条骨舌肌↘提取鳃盖提肌（辅助鳃盖活动）

第三节肌肉的变异发电器官世界上具有发电器官的鱼类共有30余属，分别属于6目、11科，除电鳐、鳐、电瞻星鱼等分布于海水中外，其余生活在淡水中，我国仅产电鳐属、鳐属及中国团扇鳐属，国外主要分布在非洲、美洲鱼类的发电器官一般都是由肌肉变异而成，只有电鲇例外，它是由真皮腺体变异而成，位于皮下。（1）尾部肌肉变异而成如电鳗、鳐、中国团扇鳐（2）由鳃肌变异而成如电鳐（3）由眼肌变异而成的如电瞻星鱼

第五章消化系统鱼类的消化系统由消化管及消化腺两个部分组成，鱼类摄取的食物都要在消化管内进行消化和吸收。食物进入消化管后，经过消化液中酶的作用，将食物分解为最简单的分子状态，然后由肠道吸收，蛋白质、糖类由渗透作用进入肠壁的血管内，被分解的脂肪类则由肠壁内的淋巴管所吸收，血管和淋巴管将营养物质传送到身体各部分。消化管的大部分都位于腹腔内。鱼的躯干部都有一个体腔，体腔表面的膜称为腹膜，它可分为两层，贴着肌肉的是壁层，向着空腔的是脏层，体腔内包括着消化管及其他内脏器官，以后在体腔前部形成一个横隔，将它分为两个腔，前面一个小腔是包藏心脏的围心腔，后面一个大腔是为腹腔，消化、生殖等器官都在腹腔内，各内脏都有一些系膜，将它粘系在体腔上，保持一定的位置。第一节消化管消化管:包括口咽腔、食道、胃、肠等，有些鱼的这些部分的分界不明显，可以根据组织切片观察其管壁结构、一定的腺体导管的入口来加以区别。一.口咽腔鱼类的口和咽（有鳃裂开口处）并无明显的界限，所以说称“口咽腔”，有齿、舌、鳃耙等构造。口咽腔的大小与鱼类的食性有关，凡凶猛鱼类的口咽腔均较大，便于吞咽食物如鲈、带鱼等，而植物食性的鱼类如刮食海底淤泥上的底栖硅藻等为食的鲻鱼，口很小，但有些以浮游生物为食的鱼的口咽腔并不小，这与它们不停地张口滤取食物的习性有关系。1.齿：捕食工具，齿的形状、大小、分布、利钝等情况随种类而异,与食性有一定关系。圆口纲、七鳃鳗的齿：呈黄色,锥形,由表皮细胞角质化而成,有作用齿、补充齿、齿芽。软骨鱼类：齿由盾鳞演化而来,与盾鳞（皮齿）的构造相似,有正式齿、补充齿、脱落齿。它的牙齿依结缔组织附于颌骨上，其中，正式发挥作用的是正中垂直排列的一行或几行牙齿，即正式齿。它后面有几行或埋在黏膜褶下的牙齿，称为“后补齿”，当正式齿损伤或脱落时，后补齿顶上去替补。硬骨鱼类：的牙齿也有珐琅质、齿质和齿髓，但珐琅质比较少，有的仅见于齿端。另外，大多数硬骨鱼类的牙置于颌骨上或插在骨槽内，是固定的或稍能活动。硬骨鱼类的牙齿不仅生长在上、下颌骨上，在口咽腔周围的其它骨骼上也会长有牙齿。如颌齿\梨齿\腭齿\舌齿\咽齿,咽齿是第五鳃弓角鳃骨特别扩大,其上着生的牙齿,鲤科鱼类特有，这些牙齿统称“口腔齿”鱼类的牙齿形态是十分复杂的，与它的食性有密切的关系，软骨鱼类据我校朱元鼎、孟庆闻教授的最近研究，可以将鲨鱼的牙齿划分为8个齿式。硬骨鱼类的牙齿形态也很多，硬骨鱼类的牙齿形态很多,与其食性有密切关系,常见的有:1）犬齿状齿:齿尖利,有的齿端具沟状缺刻,如狗鱼、海鳗、鳜鱼、带鱼、鮟鱅2）圆锥状齿：齿细长而尖，如大麻哈鱼、鳕鱼等，以小鱼、无脊椎动物为食3）臼状齿：齿大多呈臼状，如鲳鱼、青鱼、真鲷等，以螺、蚌及其它坚硬的食料为主，借臼状齿轧碎4）门齿状齿：齿呈门齿状，如鲆鲷、四长棘鲷、东方豚、香鱼、宽层鳞豚，齿呈门齿状，籍以捕食固着于岩礁上的生物。鱼类牙齿的分布，甚至他们的数目，经常是作为分类的重要标志，如犁齿、腭齿的有无，咽齿的数目。鲤科鱼类的咽齿数目和统计有一定的规则，称为“齿式”2.舌鱼类的舌属于原始类型，位于口腔底部，一般无弹性，不能活动，肌肉不发达，仅仅是其舌骨外面上一层粘膜。舌大多前端游离，由于鳃下肌肉的作用，其前端稍可上下移动，也有些前端不游离。一些鱼类的舌上有味觉细胞——味蕾，但不如高等脊椎动物发达，而且除舌之外，口腔、触须及体侧表面都有一些味蕾分布。3.鳃耙咽部鳃弓的内侧面上生长着一种滤食器，就是鳃耙，每一鳃弓上排成内外两列，其中以第一鳃弓外鳃耙最发达。多数鱼类在鳃耙的顶端，鳃弓的前缘分布有味蕾，因此鳃耙除了过滤食物外，还有味觉作用，同时还有保护鳃丝的作用。鱼的鳃耙与食性相关：（1）浮游生物食性：多半多而致密，如遮目鱼300条以上，也有个别浮生食性的鱼鳃耙退化，。鲻鱼140条以上，鲢、鳙鳃耙更发达，1尾66CM的鲢鱼，第一鳃弓外鳃耙有1700枚，外面覆有筛膜形成的筛板，白鲢咽鳃骨、上鳃骨卷曲成蜗管状，称为“咽上器官”，但该结构与呼吸并无关系，此处相邻的两鳃弓间的鳃耙紧密相连，连成螺状蜗管的特殊构造，称为“鳃耙管”（白鲢主食浮植）。鳙鱼主食浮动，其鳃耙稍少些，1尾65CM的鱼，有宽鳃耙177，窄的503，也有“咽上器官”。（2）肉食性鱼类的鳃耙短而稀，如带鱼26-30鳃耙的数目在分类上有时作为主要标志之一，一般以第一鳃弓的外鳃耙进行统计，由上鳃耙（咽鳃骨，上鳃骨）+下鳃耙（角、下鳃骨），如大黄鱼，8-11+16-21。综上所述，可以看出口、齿、鳃耙是鱼类取食的重要器官，由于各种鱼的食性不同，它的构造也有很大差异，大致可以分出以下几种类型：①

捕捉型：口较大，牙锐利且坚硬，除了颌齿之外，梨骨、腭骨等部位都可能有齿，鳃耙短而稀，并不起主要的滤食作用，起着保护鳃的作用，凶猛鱼类如乌鳢等属之。②

吸盘型：无上下颌，口几成圆的吸盘形，有许多角质齿，舌上都有齿，较尖刻，可舐括其他生物的皮肉，无鳃耙，营半寄生生活，如盲鳗、七鳃鳗属之。③

吸吮型：吻部带延长呈管状，口小，牙齿不发达，鳃耙不发达，通常以小的生物为食物，如底栖无脊椎动物、浮游甲壳动物等，如烟管鱼、海龙、海马等。④

研磨型：口中等大小，牙齿坚硬，常呈板状或臼齿状，鳃耙中大，通常以软体动物和甲壳动物为食，如青鱼、真鲷。⑤

食浮游生物型：口一般中大或较大，齿细小或无齿，鳃耙特长而密，以小型浮游生物为食，如鲢、鳙、姥鲨等。其它类型四．食道鱼类的食道一般短而宽，壁比较厚，食道由三层结构组成。①

粘膜层（最内层）：食道内壁有许多纵列粘膜褶，吞咽食物，扩大食道的容积。②

肌肉层：食道的肌肉相当发达，由二层横纹肌组成(其它消化管管壁均由平滑肌组成)，内纵外环（与其它消化管壁肌肉正好相反），由于环肌繁荣收缩，可以控制水进入食道，当异物或不爱吃的食物进入食道，由于环肌的作用，可以将异物排除体外，食道上还有味蕾，食道与胃交界处有括约肌。有鳔管的种类，鳔管开口在食道食道上。③

浆膜层：最外层鲳鱼的食道呈球状，肌肉壁特别厚，粘膜层有许多乳头状突起，河豚的食道有一特殊的构造——气囊，遇险时，可吸入空气，使腹部膨大，立即浮向水面而逃走。五．胃是消化管最膨大的部分，近食道的部分分为贲门部。近肠的部分为幽门部，胃体盲囊状，少数鱼类无胃，亦无胃腺，如鲤科、qiang科、海龙科等，可能是退化的结果，胃腺分泌胃蛋白酶，消化蛋白质。圆口类无胃，软骨鱼类胃发达，多数无盲囊部，全头亚纲无胃，真骨鱼类的胃大致可分为五大类：①

I型：呈圆筒状，不弯曲，无盲囊部，如银鱼、烟管鱼、屯型目等。②

U型：盲囊部也不十分明显，胃呈U，如斑几③

V型：胃弯曲呈V形，胃囊部也不发达，如大麻哈鱼、香鱼等。④

Y型：胃囊部特别明显，胃的三部分分界明显，如鳗鲡、提鱼等。⑤

┤型：是Y型的进一步发展，盲囊部特别延长，幽门部比较小，如鳕鱼、蛇鲻、鲳鱼等。I型胃容量最小，Y及┤型容量大，盲囊部可以膨大。胃的大小与食性，特别与食物的大小有密切关系：①

凡是吞噬大型的食物或一次消耗大量食饵的鱼，其胃一般较膨大，如海鲂及安康的胃特别大；②

海水鱼类中的斑几和鲻鱼的胃也比较特殊，它们多以浮游生物或有机碎屑、硅藻等为食，胃肌肉壁特别厚，颇似砂囊，适于研磨和压碎食物。胃分四层：由内向外粘膜层、粘膜下层、肌肉层、浆膜层粘膜层的褶皱形状因种而异，粘膜层有胃腺，分泌蛋白酶；肌肉层由外纵肌和内环肌组成，胃与食道及肠的分界处有括约肌。五、肠胃后方的消化管为肠，硬骨鱼类肠的分化不明显，软骨鱼类较明显，圆口类的肠为一直管状，管内有皱褶。软骨鱼类：1．

肠↗小肠↗十二指肠壁内无突起，管径较细，有胰管通入软骨鱼类肠↘洄肠内有螺旋瓣(螺旋型、画卷型)↘大肠↗结肠：后有一突出的直肠腺（直肠腺是直肠和结肠的分界）↘直肠：直肠最后以肛门开口于泄殖腔螺旋瓣：是由粘膜层及粘膜下层向管腔突出而成，它的作用是增加吸收面积，它的形态可分为“螺旋型”、“画卷型”。螺旋瓣的结构在硬骨鱼类中仅见于肺鱼类和硬骨硬鳞类中，真骨鱼类一般不存在直肠腺：有分泌粘液和排盐作用，直肠腺后为直肠。真骨鱼类肠没有分化，大致可分分“小肠”、“大肠”两部分，肠的长度与食性有密切关系。肠的长度与食性有密切关系：肉食性鱼类的肠比较短，直管状或弯曲很少；如鲈鱼的约为体长的1/3—1/4呈直管状。草食性鱼类的肠特别长，如草鱼、鲻鱼的可为体长的2-5倍，有的甚至可达十几倍。杂食性鱼类的肠介于以上两者之间。肠子的长度随年龄的增加而增长，肛门直接开口于体外。2．

幽门盲囊（幽门垂）许多硬骨鱼类在肠开始处的许多盲囊状突起，称幽门盲囊，它对肠子扩大吸收面积有作用，同时能分泌肠壁其他部分那样的分泌物，各种鱼的幽门盲囊数目不同，少则只有一个（玉筋鱼），多的可达1000个左右（脂眼鲱），排列方式亦不同，或呈线状或为环状。幽门盲囊都开口在十二指肠（或为肠的前段）往往是几个盲囊合起来开孔于肠壁上，鲤科鱼类无幽门盲囊。大多数鱼类缺乏真正的肠腺，但胰脏有管道开口于肠道上，胰腺分泌的（消化酶）将食物分解为简单的分子状态，然后由肠壁上的血管及淋巴管将营养物吸收。第二节消化腺鱼类的消化腺有胃腺、肝脏及胰脏。一、胃腺有胃鱼类都有胃腺，呈单盲囊状构造，埋在胃壁内，开口于胃腔粘膜表面，少数鱼类无胃腺。胃腺分泌胃蛋白酶，在酸性较强的环境中才能发挥作用，鲨鱼胃中的酸度很高，相当于0.6-1.0%盐酸浓度，板鳃类胃中有淀粉酶，真骨鱼类也有微弱的淀粉酶活性。二者亦有脂肪酶（弱）二、肝脏是鱼体内最大的消化腺，一般呈褐色，位于体腔前端且在心腹隔膜后方，肝脏的大小、形状及颜色因种而异，其形状一般与体形有关。大多数鱼类的肝脏分为两叶，但也有不分叶或分为三叶、多叶的；有些鲤科鱼类的肝脏分散无固定形状，弥散在肠系膜上，并与胰脏混杂在一起，称为“肝胰脏”。肝脏的构成：↗肝细胞分泌胆汁肝脏←—肝小叶←—肝细胞索↘胆细管输送胆汁→胆管→胆囊→输胆管→肠道肝脏的作用：①乳化脂肪，促进脂肪分解②解毒作用，把有害及无用的东西通过胆管送到肠排出体外③贮藏糖元，维持体内糖元的平衡三、胰脏pancreas是一个重要的腺体，有外分泌部和内分泌部外分泌部：为胰脏的主要部分，分泌消化酶，为消化腺内分泌部：胰岛或兰氏岛，多散布在外分泌部的组织之间，分泌胰岛素。外分泌部分泌胰蛋白酶，胰脂肪酶、胰淀粉酶及麦芽糖酶，能消化蛋白质、脂肪及糖类，消化酶通过胰管进入肠的前端，胰消化酶需在碱性条件下发挥作用，而肠道内经常是维持碱性的；内分泌部分泌激素，调节血糖的平衡。

第六章呼吸系统有机体在进行生命活动中所利用的能量来自于从外界摄取的营养物质，这些营养物质由血管输送到各组织细胞之间，在组织内经过氧化作用，将能量释放出来，如果动物体各组织不进行氧化，就不能长久地生存，而呼吸器官的任务就是执行血液和外界气体的交换，从外界吸取足够的氧供物质氧化，同时将产生的二氧化碳排出体外。鱼类是在水中进行呼吸的，它的呼吸器官是鳃。鱼类的呼吸器官鳃必须具备以下三个条件：1．

具有十分丰富的血管；2．

介于血液与外界呼吸媒介物质的壁膜必须极薄，使氧气能迅速通过薄膜；3．

要有一个正当的“机械装置”，使水持续不断通过鳃。

第一节鳃一.真鳃1.鳃的发生胚胎时期咽部后端两侧的内胚层发出一些向外突出的鳃笼（鳃囊），同时正对鳃笼的外胚层向内凹入形成鳃沟——内外穿透形成鳃裂，前后鳃裂以鳃间隔分开，鳃间隔是由内、中、外胚层发生，鳃间隔基部长有鳃弓，两侧长出鳃丝，鳃丝起源与外胚层（圆口类鳃丝起源于外胚层）。鱼类的鳃裂是顺次成对，由前向后排列，开裂于咽腔的为内鳃裂，开裂于体外的外鳃裂。板鳃类一般有五对鳃裂，少数六对或七对，为外鳃裂，共有9个半鳃；硬骨鱼类多为五对，为内鳃裂，且都有发达的鳃盖，由骨片支持，鳃盖以1个孔口鳃孔开口于体外，鳃盖内方的大腔称鳃腔，鳃裂开口于此，鳃间隔不发达或几乎消失，骨质或软骨质的鳃条(gillray)支持着每一鳃丝。真骨鱼类一般有4个全鳃，无舌弓半鳃，第5鳃弓上也无鳃。2.鳃的构造每1全鳃由2个半鳃组成，每个半鳃又由许多鳃小片组成，相邻两鳃丝上的鳃小片紧相嵌合。鳃小片是气体交换的地方，每一鳃小片只有2层细胞，两层中间为微血管，其壁很薄；在鳃丝的基部外侧有一些执行氯离子运转的泌氯细胞，对渗透压的调节起着作用，盐度低的环境起吸盐作用，在盐度高的环境起泌盐作用。鳃上的血管分布：腹侧主动脉—→入鳃动脉—→入鳃丝动脉—→入鳃小片动脉—→微血管网—→出鳃小片动脉—→出鳃丝动脉—→出鳃动脉—→送到全身各组织器官二.外鳃（External）根据胚层来源的性质外鳃可分为：内胚层性外鳃：起源于内胚层，同圆口类鳃，多见于板鳃类胎儿，是一种丝状物，从各个鳃裂中伸出，甚至喷水孔中也有，很细长，可行呼吸与吸收养料的功能外胚层性外鳃：起源于外胚层，与皮肤同源，是皮肤的突出物，具有呼吸功能多见于肺鱼类（澳洲肺鱼除外）和多鳍鱼类，真骨鱼类中仅侠虎鱼科中有1种存在。三.伪鳃(Pseudobranch)颌弓与舌弓之间的鳃裂，其前壁长着1个细小的半鳃，称为喷水孔型，它没有呼吸的功能，所以又称伪鳃，其外的小孔称为喷水孔，伪鳃多见于板鳃类和鲟鳇鱼类。

第二节呼吸运动一.呼吸运动主要指多数硬骨鱼类的呼吸运动，呼吸运动依靠口和鳃盖进行，有两对呼吸瓣和两个唧筒。吸水时：口张开，口腔瓣倒向内侧，口腔对外界产生负压，水流进入口，同时鳃盖膜紧贴体壁，鳃盖则向外扩张，形成鳃腔吸引唧筒，水由外界流入口咽腔；出水时：口关闭，口底上升，增高口咽腔的压力，水就通过鳃而进入鳃腔，并且迫使鳃盖膜打开，使水由鳃孔流出体外，这时口腔起加压唧筒作用。多数硬骨鱼类借此双重唧筒作用，使水不断流经鳃，而相邻鳃丝上的鳃小片相互嵌合，这就水可以充分与鳃接触。几种特殊的呼吸方法：急流山溪中的鱼类：居住在急流山溪中的某些鱼类，身体非常扁平，吸着在水底石头上，口一直张着，水流不断从口流进，从鳃孔流出，口咽腔和鳃盖只是起着微弱的唧筒作用。鳐类生活在海底，它的口和鳃裂位于头的腹面，喷水孔很大，位于头的背面。游泳时用普通方法呼吸，但停在水底时，则改用喷水孔进水，由鳃裂排出。如果静伏海底时用口吸水，就会把泥沙一并吸进，有损伤鳃小片的危险。

第三节辅助呼吸器官少数鱼类可以暂时离开水生活，或者在含氧很少的水中直接呼吸空气，或者在水中利用其他器官构造进行气体交换，这些适应特殊方式的呼吸器官，称为辅助呼吸器官（accessoryrespiratoryorgans），可分为水呼吸和气呼吸两类。一.水呼吸在鳃尚未形成之前的暂时性的辅助呼吸器官，到成体即消失。1.外鳃2.鳍褶：早期仔鱼的鳍褶很发达，肛前鳍褶布满成对的肠下静脉，肛后鳍褶布满尾静脉分出的微血管，另外体节动脉和静脉分布到背鳍褶上，这些布满血管的鳍褶有呼吸功能。3.卵黄囊上的微细管网：在胚胎和仔鱼阶段有呼吸功能。二.气呼吸1.皮肤：皮肤表面布满血管，能行气体交换的机能。鳗鲡、鲇、弹涂鱼、黄鳝、鲤、鲫2.口咽腔粘膜：口咽腔黏膜血管丰富，有时还有不少乳头状突起，能吸取空气中的氧。黄鳝、电鳗3.肠管：泥鳅有一根比较直的管子，平时肠子上的上皮细胞呈柱状，到夏季水温升高，水体含氧量极低时，上皮细胞变为扁平状，细胞间出现血管和淋巴，可以将空气中的氧气吸收进去，二氧化碳则由肛门排出。4.鳃上器官：是比较完善的辅助呼吸器官，如乌鳢、攀鲈、胡子鲇、斗鱼等，它们是由鳃弓的一部分骨骼或舌颌骨等特化而成，外面覆以黏膜，密布血管，可以直接呼吸空气，其形状有花朵状、木耳状或丁字形。第四节鳔绝大多数硬骨鱼类消化管背方、腹膜外方，紧贴着肾脏和脊椎骨处有一大而中空的囊状器官内充满氧气、二氧化碳、氮气，此即鳔（gasbladder）一.鳔的构造1.形状、位置胚胎时期，食道背面一个芽体向后扩展，形成一个小囊，有些鳔管始终保持与食道的连系，有鳔管的，称为喉鳔类（管鳔类），另外无鳔管，与食道不直接相连，称为闭鳔类。鳔的形状很多，常与鱼的体形有关，一般鳔可分为二室，也有不少不分室，个别有三室。闭鳔类鳔的前腹面内壁有红腺，能分泌气体，鳔的后背方为卵圆窗，此处有环肌和辐射肌布满血管，可以吸收气体。圆口类及软骨鱼类无鳔，硬骨鱼类多数有鳔，有些鱼的鳔从腹腔伸入尾部，甚至有伸入脉弓内。鳔与内耳有三种联系：A）有些鱼鳔前端有盲囊状突起与内耳发生联系，如深海鳕；B）有些鱼鳔的前方有一细管连到内耳，如鲱科提鱼，甚至鳔的后端开口在肛门边上；C）鲤形目的鳔以维伯氏器与内耳相连系。肺鱼类的鳔有纤维将鳔隔成许多对称的小气室，每个小气室又被网状纤维隔成许多小泡（肺小泡），鳔管以小型的喉口开口于食道的腹面，这些构造与肺已经十分相似，血液循环与两栖类相似。二.鳔的功能A）比重调节作用无鳔的软骨鱼类、金枪鱼类和马鲛鱼等在一定的深度范围内，比较自由地上、下活动,是靠付出较大能量来实现的，但对有鳔的硬骨鱼类可以通过改变鳔内气体来达到，这个过程比较缓慢，但付出的能量较少。由于水越深压力越大，鱼在不同深度靠放气或吸气来调节鱼体的比重，上浮时鳔充气，下沉时鳔放气，使它和周围水的比重一样，这样可以使鱼不费力气地停留在各水层，但气体的分泌是比较慢的，管鳔类也不能在水下直接吸气，所以都不能迅速地适应水压的变化。在这样情况下，鱼若要再向上浮，必须依靠鳍的运动，深水鱼向上移动时，鳔内气体急剧膨胀，如捕鱼时，常见到胃被压出腹腔，因此急剧上升可下降，对鱼来讲，鳔反而是一个障碍，据认为有鳔的鱼类一次升降的距离是有限的，生活在100M处时，一次最大上升限度为22M，处于10M水层的却能上升4M，在2.5M表层的可以一下子游到水面，由此可见，鱼一般能自由活动的水层还是比较狭窄的。鳔在鱼的沉浮中仅是辅助作用，主要的升降是靠肌肉和鳍。B）呼吸作用肺鱼、多鳍鱼、弓鳍鱼、黄鳝等都有一定的呼吸作用C）感觉作用鲳形目的韦伯氏器对听觉有帮助，外来的振动影响鱼体时，鳔能加强振幅，血由韦伯氏器传到内耳，一般鱼只能接受340-1000HZ的声波，而鲫、鲇能感受高达2750HZ的频率上限达1万。D）发音作用鳔与附近器官产生的声音起着共鸣的作用，为一些鱼骨骼摩擦所产生的声音可由鳔将它的声音扩大。鳔管放气也会发出声音，另一些鱼借助特别的肌肉使鳔发声，如小黄鱼鳔的外面有两块深色的肌肉，即鼓肌或发声肌，以韧带与鳔相连，它的收缩可使鳔发出声音。第七章循环系统（并非所有的鱼类都是变温的，鱼类分“冷血鱼类”和“暖血鱼类”，后者如金枪鱼，它能保持一定的体温，主要因为它们的皮肤血管系统特别发达）引言循环系统是将从外界吸取的养料和氧气输送到身体各组织和器官，又将各组织和器官在生命活动中形成的代谢废物排出，同时还将内分泌腺分泌的激素输送到相应的器官，借以调节有机体的机能活动，血液紧密联系着体内一切器官和组织，细胞一刻也不能离开血管。鱼类的血液循环是闭锁型（封闭型），血管、淋巴管分到最细的毛细血管，末端亦无开口，依靠心脏的搏动，血液或淋巴在管道内周而复始地不断运动。循环系统包括：液体：血液、淋巴管道：血管、淋巴系统

第一节血液血液紧密联系着体内一切器官和组织，细胞一刻也不能离开血液。鱼类的血量比较少，一般为体重的1-3%，软骨鱼类个别可达5%左右，而哺乳类在6%以上（多为7.58%），鱼类血液比重低于哺乳类，前者为1.035，后者为1.053。血液包括“血浆”和“血球”一.血浆血浆：血液滤去血球后的略呈黄色的液体部分，略呈黄色，有很多物质溶解其中，最基本的成分为无机盐和血液蛋白质。无机盐以Cl-的浓度最高。血液蛋白质：包括“白蛋白”、“球蛋白”、“纤维蛋白原”血液蛋白质的分子很大，只存在于管道中，无法穿透毛细血管而进入组织间。血清：是血浆中除去纤维蛋白原后残留的液体。二.血球血球是血液的另一重要组成部分，它包括红血球、白血球和血栓细胞。红血球：是血液中数量最多的成分，多数扁圆形，中央微凸，具一个胞核，细胞质内有血红蛋白，气体交换就是靠血红蛋白与氧结合而带到身体各部位（CO中毒是因为它与血红蛋白结合的能力是O2与血红蛋白结合能力的十倍），快速游泳鱼的血红蛋白较高（一般为7-12g/100ml,金枪鱼为17-21g/100ml）。白血球：粒细胞：嗜中性、嗜酸性、嗜碱性无粒细胞：淋巴球、单核白细胞一般鱼类的白血球数在1—15万/ml，直径为10µm左右。血小板：核卵圆形，四周有少量细胞质，而哺乳动物的血小板无核。第二节血管系统一、心脏是血管网道的枢纽，是推动血液循环的中心泵站。心脏有节律的搏动，将血液输送到身体各部位，而身体各处的血液又回到心脏，心脏位于心腹隔膜前方的围心腔内。二.动脉和静脉（具体内容见CAI课件）离心的血管为动脉，向心的血管为静脉，毛细血管介于动脉与静脉之间。鱼类静脉中有2个门静脉——肝门静脉、肾门静脉。肝门静脉：脏器静脉肝门静脉微血管网（肝脏内）肝静脉肾门静脉：尾部器官尾静脉肾门静脉微血管网（肾脏内）后主静脉门静脉是一条两端都与微血管相连的静脉，肾门静脉仅在低等脊椎动物、鱼类、两栖类中存在。

第三节淋巴系统一．淋巴、淋巴管淋巴是无色、透明液体，除不含血液中的血球与血液蛋白外，其它物质与血液相似，淋巴管由细到粗，是辅助的血液循环系统。当血液在血管内流动时，一部分血液经毛细血管渗入细胞组织之间，形成了组织间液，它同细胞交换各种代谢物质，一部分含有代谢物质的组织间液进入淋巴毛细管，成为淋巴液，进入静脉回到心脏中。毛细淋巴管淋巴管大淋巴管静脉二．造血器官1．

脾脏：通常位于胃后方肠的前背面的系膜上，脾脏鲜红色，可分为二层：皮质层（红髓）——制造红血球及血栓细胞髓质层（白髓）——制造白血球及淋巴细胞在棘鳍鱼类中，脾脏又是毁灭陈旧红血球的场所。2．

其它的造血组织——头肾（人类的造血器官是骨髓，现代医治凝难病症常用的医疗手段—骨髓移植如：白血病，解决问题的关键就是要解决排异现象，。）

第八章尿殖系统尿殖系统包括在生理上区别很大的两个系统就是“泌尿系统”和“生殖系统”，但是两者在位置上接近，共同起源于中胚层，而且在一定程度上使用某些同样的输导管，所以合称尿殖系统。

第一节泌尿器官新陈代谢产生的各种含氮化合物和各种盐离子（Cl-、K+、Na+）都是通过排泄系统排除体外的，这些废物如不予排除，就会给有机体带来不良的影响，泌尿器官包括一对肾脏和输导管。一.肾脏由中胚层的生肾节起源的，胚胎时期为前肾，成体中肾。前肾：是体腔前部许多按节排列的前肾小管，小管略弯曲，它经肾腔口与体腔相通，肾腔口边缘有纤毛，背主动脉有分支伸抵每个肾腔口旁，结成一团微血管球，肾腔口纤毛不断颤动，将血液和体腔内的代谢产物渗入前肾小管内，再由前肾管排除体外，成鱼一般前肾都退化，仅极个别的鱼成体保留泌尿机能。中肾：呈块状而结实，位于体腔背壁，其腹面有体腔上皮。中肾有许多中肾小管，它们不按节排列，多数为肾管，少数保留肾口。中肾管前端凹入形成具有两层细胞杯状的肾小球囊或鲍氏囊，背主动脉有分支伸入肾小球囊内，形成微血管网，称为血管球，它与肾小球囊的内壁相密接，肾小球囊和血管小球合称“肾小体”，中肾小管将肾小球囊过滤的排泄废物通过中肾管排出体外。淡水硬骨鱼类肾小体的数目比海水硬骨鱼类的多，而且肾小体的直径也大。背主动脉分枝肾小球－肾口－前肾小管－前肾管中肾：背主动脉分枝血管球－肾小球囊－中肾小管－中肾管↘肾小体↙二.输尿管肾脏过滤的新陈代谢废物由肾小管汇到输尿管，借助输尿管内肌肉蠕动将尿液排到体外。一般鱼类有输尿管一对。胚胎时期：前肾为泌尿器官，前肾管输尿管成体时：中肾为泌尿器官，前肾管纵列为二，其中一根与中肾小管相通，担负输尿的任务，称为中肾管或吴氏管，另一根在开始与前肾有些联系，后来就向两个方面发展，一则退化，另一则（或称米勒氏管），变成输卵管。

软硬雌雄↗中肾管输尿管输精管输尿管前肾管分化↘米氏管输卵管退化退化中肾辅助管无输尿管无三.膀胱鱼类膀胱较小，是贮藏尿液的作用。有两种类型：输尿管膀胱：由输尿管后端扩大成大多数鱼属之泄殖腔膀胱：由泄殖腔壁突出而成内鼻孔鱼属之四.泌尿机能渗透压调节1.泌尿机能泌尿器官主要是肾脏，鳃也能排泄些易挥发的物质如氨、尿素等）两个步骤：①肾小球的过滤作用滤过鲍氏囊的血液成份为无蛋白质及血球的血浆过滤液。②肾小管的重吸收重吸收无机盐、矿物质、水分等。

2.渗透压调节调节水、盐的平衡，各类鱼的体浓度接近淡水硬骨鱼类海水硬骨鱼类海水软骨鱼类体液高渗性低渗性微高渗性半渗透性鳃吸水失水吸水和口腔粘膜不调节后果吸水过多胀死失水过多干死吸水过多胀死调节方式多排尿肾小管中少排尿多吞水；血液中尿素↑，水分通过鳃吸盐细胞吸收盐份鳃上泌盐细胞进入量↑，排尿↑，尿