DB4403T527-2024水培叶菜生产技术规程

ICS65.020.20CCSB31

DB4403DB4403深 圳 市 地 方 标 准DB4403DB4403/T527—2024水培叶菜生产技术规程Codeofpracticeforproductionofhydroponicleafyvegetables2024-11-152024-11-152024-12-01深圳市市场监督管理局发布DB4403/T527—2024DB4403/T527—2024DB4403/T527—2024DB4403/T527—2024目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1产地环境要求 1设施和设备 1生产管理 2病虫害防治 3采收 4贮藏 4生产档案 4附录A（资料性）水培叶菜参考营养液配方 5II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。（深圳市动植物疫病预防控制中心本文件主要起草人：王瑞、唐淑军、寇晓一、林慧纯、顾亚萍、王钰歆、张伟彪、刘慰、黄国俊、林军军、李宗亮、张晓鸿、罗燕、何芳、潘剑蕾、张晓强、黄佰夫、钟宏秀、隆华勤、杨玲丽、周庆祥。IIII水培叶菜生产技术规程范围本文件规定了水培叶菜生产的产地环境要求、设施和设备、生产管理、病虫害防治、采收、贮藏、生产档案等要求。本文件适用于水培叶菜生产。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则GB/T23416.6蔬菜病虫害安全防治技术规范第6部分：绿叶菜类GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则GB/T23416.6蔬菜病虫害安全防治技术规范第6部分：绿叶菜类GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则GB/T51057种植塑料大棚工程技术规范NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T2119蔬菜穴盘育苗通则NY/T2970连栋温室建设标准NY/T3024日光温室建设标准3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境要求产地环境应符合NY/T391的要求，水质应符合GB5084的要求。5设施和设备1生产环境设施2970要求，日光温室应符合NY/T3024要求，塑料大棚应符合GB/T51057要求。生产环境设施入口设缓冲间，配备消毒设施和更衣柜，对工作服装和生产工具进行消毒，栽培区域（回液管路或营养液储液池）宜安装紫外消毒或臭氧消毒装置。水培设施设备种植槽种植槽应密封性好、无渗漏、易清洗维护；宜选用抗压性好、耐腐蚀的材料。定植板营养液设施设备储液池储液池用于储存营养液，容积按生产规模配备。循环设备循环设备循环设备包含水泵、主管、支管、消毒设备、过滤设备等。自动控制设备宜配备全自动水肥一体机，具有对营养液电导率（EC值）、酸碱度（pH值）、溶解氧浓度（DO值）壤栽培肥料使用。6生产管理选种应选择抗逆性强、抗病虫害的优质种子。催芽种子表面覆盖保湿物（如浸水的纱布等），以保持湿度。催芽温度宜控制在15℃～25℃。育苗NY/T21191～215～255000lux～15000lux。成苗后，每穴保留一株壮苗。2定植0.3%～0.530min，洗净后备用。2～3营养液管理营养液配方营养液配方见附录A，生产时配方可结合叶菜种类、水质条件和栽培实践进行调整。营养液动态管理EC800mS/cm～2500mS/cm，pH5.5～7.5，DO4mg/L～5mg/L。环境控制温度宜通过遮阳网、水帘风机及控温设备等进行调节，控制在18℃～28℃。光照8h～10h15000lux～25000lux，必要时通过遮阳网、补光灯进行调节。湿度湿度空气相对湿度控制在60%～80%。二氧化碳浓度500mg/～100mg/。7病虫害防治防治原则主要病虫害水培叶菜的主要病害有霜霉病、褐斑病、黑腐病、斑枯病、立枯病、软腐病、灰霉病、病毒病等；主要虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、跳甲、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、斑潜蝇、蓟马等。防治方法农业防治（耐物理防治3物理防治措施主要包括：利用防虫网预防害虫；采取蓝、黄板诱捕；诱虫灯捕杀；臭氧消杀等措施。生物防治微生物制剂防治微生物制剂防治可采用以下措施：——用苏云金杆菌、白僵菌防治菜青虫；——用多角体病毒防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫；——用苦参碱、藜芦碱、天然除虫菊素防治菜青虫、小菜蛾、蚜虫等；120生物天敌防治初见害虫时，可采用以下生物天敌进行防治：——用食蚜瘿蚊、瓢虫、蚜茧蜂等防治蚜虫；——用小花蝽、捕食螨等防治蓟马；——用草蛉、叉角立蝽、蠋蝽等防治甜菜夜蛾等鳞翅目害虫。化学防治GB/T23416.6GB/T83218采收8采收质量安全要求GB2762、GB2763GB2763.1采收方法9贮藏900～5藏时间一般不超过7天，贮藏条件应符合GB/T26432的要求。10生产档案生产者应建立完整、规范的生产档案，种植规模较大的生产场地应制作平面分布图，对种植区域进4附录A（资料性）水培叶菜参考营养液配方水培叶菜参考营养液配方见表A.1。表A.1营养液参考配方肥料类型肥料种类分子式每升水中含有的化合物的毫克数mg/L大量元素肥料钙肥、氮肥Ca(NO3)21110钾肥、氮肥KNO3660磷肥、钾肥K4H2PO4160镁肥、硫肥Mg