粮油检验 水分测定仪性能评价 第1部分：粮食水分测定仪编制说明

2《粮油检验水分测定仪性能评价第1部分：粮食水分测定仪》编制说明1．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及其所做的工作等）1.1任务来源（包括标准下达计划、标准计划项目调整、标准制修订的背景、必要性和重要意义等）1.1.1标准下达计划（包括标准下达计划文件、标准名称、第一起草单位等）1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据等）质量发展确立为“十四五”经济社会发展的主题，明确要求“推进优质粮食工程”，注粮食总量的安全，还将更多地涉及粮食产品质量安全的内容。3水分指标不紧要检的快，也要检的准，涉及种本项目旨在修改采用ISO标准，实现先进国际标准的国内转化，为我国粮食水1.2协作单位（除第一起草单位外的其他起草单位）1.3主要工作过程（应包括标准起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶段等）技术人员组成标准起草小组，建立联络机制，对相关对《Foodproducts—Checkingtheperformanceofmoisturemetersinuse—Part1:Moisturemetersforcereals4表1标准起草工作分工表主要起草人所做主要工作性、准确性和可操作性，方法建立在科学研究、验证、充5准《Foodproducts—Checkingtheperformanceofm序号章节本标准ISO解释1删除国际前沿部分；将“本国际标准”改为“本文件”。22.1增加“用于水分快速测定仪检定周期内的核查。”2.2增加“适用主要粮食品种（籼稻谷、粳稻谷、小麦、玉米、大豆）水分粮食的快速测定。”3规范性引用文件增加了“相关国家标准和行业标准”:GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T20264粮食、油料水分两次烘干测定法GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T36091粮油机械检验用粮食选筛GB/T19878电容法和电阻法粮食水分测定仪通用技术条件JJG891电容法和电阻法谷物水分测定仪4原理进行了修改。删去：“测试至少两种不同种类含水量的样品”描述，5仪器设备增加了国家标准方法测定水分所需仪器设备（见5.2-5.6明确“筛子”的要求（见5.7增加了“分样板”（见5.9）；6样品的准备修改“样品的选择和清理”的描述；67样本测试根据国内的主要粮食品种，开展针对性的单品种样本测试验证，修改ISO标准用两个粮食样品进行验证；9测试报告改变ISO文字性的描述，变为表格进行填写；增加了测试结果“总体评价”，验证结论进行相关描述，需要根据结果进行结论性的描述；其他删去ISO标准附件A(程序示意图)；通篇文字性的描述，简单明了易懂。），测量....78表1-1小麦测试1仪器品牌：武汉三环；型号：DRCS-AE）单位：g/100g、%次次次次次次次次次匀值值差值9表1-2小麦测试2：（仪器品牌：台州伯利恒；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表1-3小麦测试3：（仪器品牌：青浦绿洲；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分第1次第2次第3次第4次第5次第6次第7次第8次第9次匀值值值表2-1粳稻谷测试1：（仪器品牌：武汉三环；型号：DRCS-AE）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表2-2粳稻谷测试2仪器品牌：台州伯利恒；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表2-3粳稻谷测试3仪器品牌：青浦绿洲；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值标准偏差值标准偏差值标准偏差变异系数表3-1籼稻测试1：（仪器品牌：武汉三环；型号：DRCS-AE）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表3-2籼稻测试2仪器品牌：台州伯利恒；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值标准偏差变异系数值标准偏差值标准偏差变异系数表3-3籼稻测试3仪器品牌：青浦绿洲；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表4-1大米测试1：（仪器品牌：武汉三环；型号：DRCS-AE）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表4-2大米测试2仪器品牌：台州伯利恒；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表4-3大米测试3仪器品牌：青浦绿洲；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表5-1玉米测试1：（仪器品牌：武汉三环；型号：DRCS-AE）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表5-2玉米测试2仪器品牌：台州伯利恒；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值表5-3玉米测试3仪器品牌：青浦绿洲；型号：BLH-5000）单位：g/100g、%分次次次次次次次次次匀值值值变化率=|测定后的值-测定前的值|/测定前的值×100%表6-1小麦水分测定单位：g/100g、%样品号测定前（%）3次后（%）6次后（%）9次后（%）3次后6次后9次后变化值变化率变化值变化率变化值变化率样100.0000.000.10.85样200.0000.0000.00样30.10.570.20.2样400.0000.0000.00样500.0000.000.10.88样600.000.10.8800.00样700.0000.000.10.88样800.000.10.890.2样900.000.10.8400.0000.000.10.830.10.83表6-2粳稻水分测定单位：g/100g、%样品号测定前（%）3次后（%）6次后（%）9次后（%）3次后6次后9次后变化值变化率变化值变化率变化值变化率样10.10.850.10.850.10.85样20.10.760.10.7600.00样30.10.5900.000.10.59样400.000.20.10.74样500.000.10.700.2样60.10.70%0.10.7000.00样70.10.65%0.10.650.10.65样800.00%00.000.2样900.00%00.000.10.7400.00%0.10.7400.00表6-3籼稻水分测定单位：g/100g、%样品号测定前（%）3次后（%）6次后（%）9次后（%）3次后6次后9次后变化值变化率变化值变化率变化值变化率样10.10.910.10.910.10.91样20.10.7800.000.10.78样30.10.580.20.2样400.000.10.760.10.76样50.10.760.10.7600.00样600.000.10.9900.00样700.000.10.860.10.86样800.00-0.10.8500.00样90.10.8100.0000.000.10.74-0.10.740.10.74表6-4大米水分测定单位：g/100g、%样品号测定前（%）3次后（%）6次后（%）9次后（%）3次后6次后9次后变化值变化率变化值变化率变化值变化率样10.10.790.00.000.10.79样200.000.10.720.00.00样30.10.650.00.000.10.65样400.000.00.00.23样500.000.00.00.18样600.000.00.390.00.26样700.000.10.510.10.67样800.000.00.250.00.34样900.000.00.00.1900.000.00.10.63表6-5玉米水分测定单位：g/100g、%样品号测定前（%）3次后（%）6次后（%）9次后（%）3次后6次后9次后变化值变化率变化值变化率变化值变化率样10.10.9200.000.10.92样20.10.7900.0000.00样300.0000.0000.00样40.200.0000.00样50.10.740.200.00样69.89.99.99.90.10.10.1样700.0000.0000.00样80.10.740.10.7400.00样900.000.10.990.10.9900.0000.000.10.86测试单位：泰州市粮油质量监测所测试时间：2024.4.24%%测试单位：句容市粮油质量监测站测试时间：2024.4.23%%测试单位：江苏响水粮食产业发展有限公司测试时间：2024.4.23%%测试单位：安徽省粮油产品质量监督检测站测试时间：2024.4.29%%测试单位：苏州市粮油质量监测所%%家标准较ISO国标方法易于操作，核心内容无较大变4．与国际、国外对比情况（采用国际标准和国外先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对比情况，或与测试的国外样品、样机的有关数据的对比情况等）修改采用ISO标准，较ISO国标方法易于操作。5．与有关的现行法律、法规和强制性国家标