《乳用牛的饲养管理》课件

乳用牛的饲养管理乳用牛的饲养管理对于牛乳产量和品质至关重要。科学的饲养管理能够提升牛乳产量、降低饲养成本、提高牛只健康状况。课程导言乳制品需求近年来，乳制品需求不断增长，乳牛饲养成为重要的农业产业。饲养管理科学的饲养管理是提高乳牛产奶量和品质的关键。学习目标掌握乳用牛的生理特点了解乳用牛的营养需求学习乳用牛的饲养管理技术乳用牛品种简介荷斯坦牛原产于荷兰，以高产奶量著称，乳脂率偏低。黑白花奶牛产奶量高，乳脂率中等，适应性强，抗病力强。娟姗牛原产于瑞士，以高品质乳制品著称，乳脂率高，体型较小。西门塔尔牛原产于瑞士，适应性强，耐粗饲，产奶量中等，乳脂率高。乳用牛的生理特点消化系统乳用牛拥有四个胃室，包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。瘤胃是最大的胃室，主要负责发酵粗饲料。泌乳系统乳用牛的乳腺发达，可以产生大量的乳汁。乳汁的产生和分泌受激素的调节。繁殖系统乳用牛的繁殖周期约为283天，妊娠期约为280天。乳用牛可以产下单胎或双胎，母牛一般在分娩后2-3个月再次发情。乳用牛的能量需求生产阶段能量需求(兆焦/天)妊娠期75-90泌乳期100-120干奶期60-75乳用牛的能量需求受生产阶段、体重、泌乳量等因素影响。能量供应不足会影响乳牛的生产性能，降低产奶量，甚至导致身体消瘦。乳用牛的蛋白质需求乳用牛对蛋白质的需求量取决于牛的产奶量、体重、年龄和生理状态等因素。高产奶牛对蛋白质的需求量更高，因为它们需要更多的蛋白质来合成乳汁蛋白。蛋白质是构成机体组织、合成酶、激素和抗体的重要物质，对乳用牛的生长、发育、繁殖和泌乳具有重要意义。蛋白质缺乏会导致生长迟缓、繁殖障碍、产奶量下降等问题。乳用牛的饲料中应包含足够的蛋白质，以满足其生理需求。合理的蛋白质供应可以提高乳用牛的生产性能和健康状况。乳用牛的矿物质和维生素需求乳用牛需要各种矿物质和维生素，才能保持健康和高产奶量。这些营养素在牛的生长、繁殖、泌乳等生理过程中起着重要作用。15钙参与骨骼和牙齿的形成，促进乳汁分泌。6磷参与能量代谢和骨骼生长，促进奶牛产奶。1维生素A促进视力，增强免疫力，提高繁殖性能。1维生素D促进钙和磷的吸收，增强骨骼强度。乳用牛的饲料配制1能量需求乳用牛需要充足的能量以维持正常生理活动，满足泌乳需求。2蛋白质需求高品质蛋白质是乳汁的主要成分，需要保证充足的蛋白质供应。3矿物质和维生素需求微量元素和维生素对乳用牛的健康和产奶量至关重要，需要补充合适的饲料。4饲料配比根据乳用牛的生长阶段、泌乳阶段和产奶量等因素调整饲料配比。乳用牛饲料配制需要根据不同品种、年龄、产奶量和生理状态等因素制定，以保证其获得充足的营养，满足其生产性能需求。乳用牛的饲喂管理1日粮种类根据乳用牛的不同生理阶段和生产水平，选择合适的日粮。例如，泌乳期需要高能量和高蛋白日粮，而干奶期则需要低能量和低蛋白日粮。2饲喂方式采用自由采食或定时定量饲喂方式。自由采食能够满足乳用牛的采食需求，而定时定量饲喂则能够更好地控制日粮中的营养物质比例。3饲喂频率根据乳用牛的采食量和消化能力，确定合适的饲喂频率。一般情况下，泌乳期乳用牛每天需要饲喂2-3次，而干奶期则可以每天饲喂1-2次。乳用牛的采食行为11.规律性乳用牛通常在每天的特定时间进食，并且具有固定的采食模式，例如，在早晨和傍晚进食更多。22.选择性乳用牛会选择性地采食某些类型的食物，例如，更喜欢新鲜的青草和优质的饲料。33.适应性乳用牛能够适应不同的饲料来源，包括干草、青贮和浓缩饲料。44.影响因素乳用牛的采食行为受多种因素影响，包括品种、年龄、泌乳阶段和环境条件等。乳用牛的栏舍设计良好的栏舍设计可以提高乳用牛的生产性能和福利。栏舍应通风良好，光线充足，温度适宜，地面干燥，排水良好。栏舍应定期消毒，防止疾病传播。乳用牛的日常管理定期检查每天观察牛的健康状况，检查是否有异常，例如体温、呼吸、心跳和粪便。及时发现和处理疾病，避免病情恶化，降低生产损失。卫生清洁保持牛舍环境整洁卫生，定期消毒，防止病菌传播。为牛提供充足的饮水和新鲜的饲料，确保牛的健康和舒适。母牛的育雏管理新生犊牛的照料新生犊牛需要立即得到照顾，包括清洁、干燥和保温，以确保其健康成长。初乳喂养初乳富含抗体和营养物质，对犊牛的免疫力和健康至关重要，应在出生后尽快喂食。犊牛的喂养根据犊牛的年龄和发育阶段，选择合适的奶粉或乳制品，并制定合理的喂养计划。犊牛的管理定期观察犊牛的健康状况，及时进行疾病预防和治疗，并提供干净、舒适的生长环境。乳牛的繁育管理乳牛繁育管理是现代化奶牛场的重要环节，直接影响着奶牛群的繁殖效率和生产效益。1选择优质种公牛高产、抗病、遗传性能好的公牛2科学配种确定最佳配种时间，提高受孕率3妊娠期管理提供充足营养，预防疾病，确保胎儿健康生长4产后恢复及时补充营养，促进母牛恢复，提高泌乳量科学的繁育管理可以有效提高乳牛的繁殖性能，降低生产成本，提高奶牛场的经济效益。乳牛的泌乳管理泌乳高峰期管理母牛产后4-6周达到泌乳高峰，产奶量最高。此时需要保证母牛营养充足，满足高产奶量需求。及时清理奶牛乳房，预防乳房炎和乳头损伤。泌乳后期管理泌乳后期，母牛产奶量逐渐下降，需要调整饲料配方。增加干物质摄入量，提高母牛的体况，为下次妊娠做准备。控制母牛的运动量，避免过度疲劳，影响泌乳和健康。乳牛的泌乳期管理11.泌乳高峰期泌乳量迅速增加，需增加饲喂量，满足能量需求。22.泌乳中期泌乳量逐渐下降，需调整饲料配方，维持营养平衡。33.泌乳后期泌乳量明显下降，需提高饲料质量，促进牛体恢复。44.干奶期停止泌乳，需合理安排饲喂，为下次泌乳做准备。乳用牛的疾病预防环境卫生定期清洁和消毒牛舍，保持通风，减少细菌和病毒滋生。营养均衡提供优质饲料，保证营养充足，增强牛体免疫力。免疫接种定期进行疫苗接种，预防常见传染病。定期检查定期观察牛群健康状况，及时发现并处理疾病。乳用牛的疾病诊治临床检查仔细观察牛的体征，包括体温、脉搏、呼吸频率，以及粪便、尿液和乳汁情况。辅助检查利用血液、尿液、乳汁等样本进行化验，了解牛的健康状况和疾病类型。药物治疗根据疾病的类型和程度，选择合适的药物进行治疗，确保牛的快速康复。乳用牛的疾病防控环境卫生定期消毒，控制病原体传播。免疫接种提高抗病能力，预防常见疾病。定期体检早期发现疾病，及时治疗。健康管理关注牛只健康状态，预防疾病发生。乳用牛的保胎管理妊娠诊断定期进行妊娠检查，及时发现妊娠母牛，做好妊娠期的管理和营养供应。健康监测密切关注母牛的健康状况，及时发现和处理妊娠期的疾病，避免流产或早产。营养管理提供充足的营养，满足母牛和胎儿生长发育的需求，保证胎儿的健康发育。环境控制控制好环境温度、湿度和通风，减少应激，为母牛提供一个舒适安全的妊娠环境。乳用牛的干奶管理停止泌乳干奶期是指奶牛停止泌乳的阶段，通常在产奶期结束后开始。干奶期通常持续60-90天，具体时间取决于品种和生产水平。体况恢复干奶期间，奶牛能够得到休息并恢复体况，为下一产奶期做好准备。这段时间也是进行疾病预防和治疗的最佳时机。乳用牛的转群管理1健康检查转群前进行健康检查，确保健康状态良好。2隔离观察转群后隔离观察，避免交叉感染。3适应环境提供充足的饮水和饲料，帮助牛适应新环境。4群体管理根据牛的产奶量和体况进行分组管理。乳用牛的运输管理乳用牛的运输管理对于畜牧业至关重要，关系到牛的健康和安全，影响着生产效率和经济效益。1运输准备运输前，需进行健康检查，消毒，并准备充足的饲料和饮水。2运输过程选择合适的运输工具，并根据牛的体型和数量进行合理装载，保证通风和安全。3运输后管理抵达目的地后，应及时卸车，并提供适当的休息和调整，帮助牛适应新环境。合理的运输管理能减少牛的应激反应，提高运输效率，并保障牛的健康安全。乳用牛的营养调整牧草质量牧草是乳用牛的主要饲料来源，优质牧草可以提高产奶量和奶质。精饲料补充精饲料可以提供额外的能量和营养，满足乳用牛的高产需求。充足饮水充足的饮水对于乳用牛的消化和泌乳至关重要。营养补充根据牛的生理状况和生产阶段，补充必要的维生素和矿物质。乳用牛的体况评估11.观察体表观察牛的毛色光泽、皮肤弹性、肌肉丰满度等。22.测量体重通过体重秤或体尺测量牛的体重，判断牛的营养状况。33.检查骨骼观察牛的骨骼发育情况，判断牛的营养状况和生长发育水平。44.评估乳房评估牛的乳房大小、形状和乳头发育状况，判断牛的泌乳能力。乳用牛的挤奶管理准备工作清洁挤奶设备，确保干净卫生，并消毒处理。挤奶前检查乳牛的乳房健康状况，如有异常应及时处理。挤奶过程选择合适的挤奶方式，并根据乳牛的产奶量和乳房大小进行调整。确保挤奶过程舒适，避免对乳牛造成伤害。奶样收集及时收集奶样并进行检测，确保牛奶质量安全，符合国家标准。清理和消毒挤奶结束后，及时清理和消毒挤奶设备，并记录挤奶时间和产量。定期检查和维护挤奶设备。乳用牛产品的质量控制牛奶质量指标牛奶品质关键指标包括：蛋白质、脂肪、乳糖、水分、酸度等。卫生安全控制严格控制牛舍环境，消毒杀菌，确保牛奶生产过程卫生安全。产品加工环节从挤奶、运输、冷藏到加工，各环节严格把控，确保产品质量稳定。检验检测制度建立完善的检验检测体系，定期检测产品质量，符合国家标准。乳用牛场的环境管理空气质量通风良好，减少粉尘和有害气体，保持空气清新。水质饮用水清洁，定期检测，确保水质安全。光照充足的光照，有利于牛的生长发育，提高产奶量。噪音控制减少噪音，营造安静舒适的环境，有利于牛的休息。乳用牛场的经济效益分析成本收益乳用牛场的经济效益受多个因素影响。成本包括饲料、人工、兽医、设备等，收益则来自牛奶销售收入。提高牛奶产量、降低饲料成本是提高经济效益的关键。乳用牛饲养管理的前景展望技术革新现代化技术不断应用到乳用牛饲养管理中，例如精准饲