餐饮业卫生管理规范

餐饮业卫生管理规范合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：乙方（餐饮服务接受方）：鉴于甲方为乙方提供餐饮服务，为确保餐饮服务质量和食品安全，双方达成如下协议：一、甲方的权利和义务1.1甲方应按照我国《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求，建立健全食品安全管理制度，确保餐饮服务符合食品安全标准。1.2甲方应对餐饮服务过程中可能存在的食品安全风险进行定期评估，并根据评估结果采取相应的预防措施。1.3甲方应配备合格的餐饮服务人员，并对从业人员进行食品安全知识和技能培训，提高从业人员的安全意识和服务水平。1.4甲方应保证餐饮服务场所的卫生环境，定期进行消毒、清洁，确保餐饮具、设施设备的清洁卫生。1.5甲方应采购符合食品安全标准的食材，并对食材进行验收、储存、加工、销售等环节的管理，防止食品安全事故的发生。1.6甲方应依法接受我国食品安全监管部门的监督、检查，如实提供有关资料和信息。二、乙方的权利和义务2.1乙方应按照约定向甲方支付餐饮服务费用，并按照甲方的规定和要求使用餐饮服务。2.2乙方有权要求甲方提供符合食品安全标准的餐饮服务，并对甲方的服务质量进行监督。2.4乙方有权向我国食品安全监管部门举报甲方违反食品安全法律法规的行为。2.5乙方应在发现食品安全问题时及时告知甲方，并要求甲方采取措施予以解决。三、违约责任3.1甲方未按照本合同约定提供餐饮服务，或提供的餐饮服务不符合食品安全标准，乙方有权要求甲方承担违约责任。3.2乙方未按照本合同约定支付餐饮服务费用，甲方有权要求乙方承担违约责任。3.3甲方违反食品安全法律法规，造成乙方人身损害的，甲方应依法承担赔偿责任。四、争议解决4.1双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。五、其他约定5.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。5.2本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________代表（签名）：__________代表（签名）：__________签订日期：__________签订日期：__________一、附件列表：1.餐饮业卫生管理规范2.食品安全法3.餐饮服务食品安全操作规范4.餐饮服务人员培训资料5.食品安全风险评估报告6.餐饮服务场所卫生消毒记录7.食材采购验收记录8.食材储存、加工、销售管理制度9.餐饮服务费用支付凭证二、违约行为及认定：1.甲方未按照约定提供餐饮服务或餐饮服务不符合食品安全标准，认定为甲方违约。2.乙方未按照约定支付餐饮服务费用，认定为乙方违约。3.甲方违反食品安全法律法规，造成乙方人身损害，认定为甲方违约。三、法律名词及解释：1.食品安全法：我国制定的一部保障食品安全、保护消费者权益的法律。2.餐饮服务食品安全操作规范：为指导餐饮服务提供者依法经营、确保食品安全的相关规定。3.违约行为：指合同一方未履行合同约定的义务或履行义务不符合约定的行为。4.违约责任：指违约方因违约行为而应当承担的民事责任。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方提供的餐饮服务不符合食品安全标准。解决办法：乙方有权要求甲方立即整改，并可向食品安全监管部门举报。2.问题：乙方未按照约定支付餐饮服务费用。解决办法：甲方有权要求乙方支付欠款，并可依法收取滞纳金。3.问题：甲方违反食品安全法律法规，造成乙方人身损害。解决办法：甲方应依法承担赔偿责任，乙方有权向法院提起诉讼。五、所有应用场景：1.甲方为乙方提供餐饮服务。2.乙方按照约定向甲方支付餐饮服务费用。3.双方共同遵守餐饮服务场所的规章制度。4.甲方按照食