DB14T-大棚甜樱桃栽培技术规程

Q/LB.□XXXXX-XXXXII目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14大棚建园 15品种选择与配置 16栽植技术 27土肥水管理 38整形修剪 39扣棚及扣棚后温湿度管理 410花果管理 511采收期管理 512撤膜及撤膜后管理 513病虫害防治 514生产档案 6附录A（资料性）甜樱桃部分品种简介 7附录B（规范性）主要树形结构及幼树整形方法 8附录C（资料性）大棚甜樱桃主要病虫害及其防治 9附录D（资料性）大棚甜樱桃栽培情况登记表 10前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB14/T1588—2018《大棚甜樱桃栽培技术规程》，与DB14/T1588—2018相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:——更改了本文件适用范围（见1，2018年版的1）；——增加了规范性引用文件（见2）；——删除了关于大棚的术语与定义（见2018年版的3.1）；——增加了建园苗木选择推荐（见6.1）；——删除了秋季栽植防寒处理（见2018年版的6.2）；——删除了主要树形结构的描述（见2018年版的8.1.1、8.1.2、8.1.3）；——删除了幼树整形方法（见2018年版的8.2.1、8.2.2、8.2.3）；——增加了关于主要树形结构与幼树整形方法的规范性附录（见附录B）；——更改了萌芽期升温天数（见9.2.2.1,2018年版的9.2.2.1）；——更改了开花期气温数值（见9.2.2.2,2018年版的9.2.2.2）；本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。本文件起草单位：山西农业大学。本文件主要起草人：聂国伟、李凯、田永强、张晓萍、戴桂林、杨晓华、张亚楠、吴彭超、崔馨玮、郭雯岩、李林红、庞传海、候璇、尹凯花、徐建风。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2018年首次发布为DB14/T1588—2018；——本次为第一次修订。大棚甜樱桃栽培技术规程范围本文件规定了大棚甜樱桃大棚建园、品种选择与配置、栽植技术、土肥水管理、整形修剪、扣棚及扣棚后温湿度管理、花果管理、采收期管理、撤膜及撤膜后管理、病虫害防治等技术。本文件适用于山西省覆盖保温材料的大棚甜樱桃栽培。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则NT/T496肥料合理使用准则通则NY/T2302农产品等级规格樱桃术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。大棚建园园地选择选择在年平均气温9℃以上、背风向阳、光照充足、地势平坦、排灌方便、土层深厚肥沃，土质疏松的壤土或砂壤土地块建园。要求土壤含盐量＜0.1%、非核果类重茬地、周围无污染源，避免在地势低洼、土壤过于粘重、排水不畅的地段建园。大棚结构采用钢架结构，南北向延长建造。单体大棚跨度为12.0m～20.0m，长度60.0m～100.0m，脊高5.0m～6.5m，肩高2.5m～4.0m，要求棚膜与树高保持有20cm～50cm的距离。当栽培面积较大时可参照单体大棚分成2连体或3连体大棚。棚顶采用圆弧拱形，骨架用圆钢焊接，棚脊处覆盖木板或水泥预制板作走台，上面安装卷帘机，骨架外覆薄膜，薄膜上覆保温材料。品种选择与配置主栽品种选择成熟期早、品质优良、果个大、丰产、稳产、抗裂果、耐贮运、经济价值高并适应当地气候条件的品种作主栽品种，当栽种面积较大时，可根据生产规模大小及市场销售需要调整早、中、晚熟品种比例。可供选择的部分主栽品种见附录A。授粉品种主栽的甜樱桃品种需要配置授粉品种。授粉品种应具备花粉量大，且与主栽品种花期基本一致、亲和力强、丰产性好、经济价值较高等特点。常用授粉品种见附录A。主栽品种与授粉品种的配置比例为3:1或4:1。配置方式为行内配置。栽植技术苗木选择苗木要选择1级以上大苗，苗木高度≥100cm，粗度≥1.0cm；根系完好，侧根长度≥15cm，粗度≥0.6cm，侧根数量≥5条，须根多，且枝条粗壮、芽体饱满的优质苗木。如选用大树建园则选择树形好、根系发育完整，树体健壮，无病虫害的树。宜采用4年生以上的大树建园。栽植时期春季土壤完全解冻后或秋季樱桃树落叶后土壤封冻前栽植。栽植密度与行向如用苗木建园，采用乔化砧木的樱桃适宜株距为2.5m～3.0m，行距为3.0m～3.5m；采用矮化砧木的樱桃适宜株距为2.0m～2.5m，行距为2.5m～3.0m。采用4年生以上的大树建园，株距为2.5m～3.0m，行距为4.0m。南北行向栽植。挖坑与回填苗木栽植前挖直径0.8m、深0.8m的树坑。挖时将表土与底土分开堆放。用表土与腐熟的有机肥充分混匀回填坑内，边填边踏实，直到离地表20cm～30cm，并堆成半球状土丘。表土不足部分用其它表土补充，将底土做成堰或撒于地表。有机肥选腐熟的农家肥。施肥量为667m2施有机肥3m3～5m3。如移栽大树可挖深1.0m、直径为1.0m～1.2m的树坑。将表土与腐熟的有机肥混合均匀，待栽时回填。栽植方法苗木栽植时，将苗木立于定植穴中央，表层根系离地表约10cm，然后填土，轻提苗木，边填土边踏实，保持根颈与地面平齐，埋至根颈处即可。大树移栽时，采用大坑带土移栽，当根系直径≥70cm时可裸根挖起，如在山西省内远途运输裸露大树，根系要用泥浆沾根并薄膜保护，到达目的地立即栽植并及时浇水。移栽前应对树冠进行较重修剪，但要以保持原有树体结构、不伤及大的骨干枝为度。栽后管理栽植后要及时灌溉，并浇透。栽后7d浇第二水。水下渗后及时松土并铺膜覆盖。对树苗树干及时罩纱罩防金龟子危害叶子，纱罩成筒状，直径10cm左右，高50cm～60cm。大树移栽时修剪的剪口应及时涂抹愈合剂。土肥水管理土壤管理幼树期行间可间作草莓、西瓜等作物。间作时，间作物与樱桃树应保留0.4m～0.6m的距离，树体进入结果期后不宜再间作。在扣棚期间地面覆盖白色地膜，不扣棚期间采用清耕制，及时中耕松土，保持土壤无杂草。施肥基肥，宜在8月至10月间进行，以早施为宜，主要是腐熟的有机肥，采用环状沟或条沟施，沟深30cm～40cm，宽30cm。1年～3年生树施30kg，4年～6年树施50kg，6年以上树施70kg。追肥，施肥时期为花后、果实膨大期、果实采收后。落花后至采收前每隔10d～15d，叶面喷施0.3%含N为46%的尿素和0.3%含P2O5为52%，含K2O为35%的磷酸二氢钾或地面追施多元微肥、氨基酸类肥、膨果增糖类肥料3次～4次，多元微肥、氨基酸类肥、膨果增糖等肥料按肥料说明要求施肥。采果后立即施复合肥等速效性肥料，按肥料说明要求施肥，施肥后灌水。灌溉1年～3年生树：在3月至7月下旬，采用充分灌溉，当田间持水量接近或小于60%时及时灌溉。7月后根据土壤墒情进行灌溉，以不缺少为宜。结果树：在年周期中适宜灌水期有解冻水、花前水、花后水、果实膨大水、采后水、封冻水，果实膨大水以多次轻灌为宜，生长季节视墒情及时补水。另外，还要注意排水防涝。整形修剪主要树形结构综合考虑大棚内空间，选择适宜的树形进行整形修剪。生产中常见的树形间附录B。幼树整形幼树整形方式详见附录B。促花技术拉枝拉枝要根据甜樱桃树主侧枝及辅养枝开张角度的要求进行。纺锤形或改良主干形树侧生枝组一般拉成70°～90°；自然开心形树主枝拉成60°～75°，辅养枝拉成水平。拉枝时间一般选春季萌芽前后和7月～9月。刻芽刻芽在萌芽前进行，对于直立的枝条，要在芽体的上方刻芽，芽体离顶芽越远刻的程度应越重，刻时用锯条在芽子上方锯到木质部，长度达枝条周长的1/3以上。对于水平的枝条，如是背上芽，一般要在芽后刻，以抑制其旺长。侧芽则在芽前刻，轻重要求与直立枝类同。摘心在新梢生长期对除培养主、侧枝以外的新梢，进行多次摘心，当新梢长到10cm～15cm时，即将顶端摘去。扭梢在新梢生长期对生长空间较大、长度在20cm以上的新梢进行扭梢，扭梢位置在半木质化枝条基部5cm处扭转180°。结果初期树的修剪以甩放为主，通过甩放缓和树势，减少长枝数量，避免因短截过多造成枝条密生。盛果期树的修剪采用回缩更新方法，促使部分花束状果枝形成中、长果枝，维持中庸树势和连续结果能力。衰老树的修剪采用回缩更新复壮，培养新的结果枝组。大枝回缩后在剪口下萌发几根萌条，选留1个～2个萌条代替原来的骨干枝，待长至20cm时进行摘心。扣棚及扣棚后温湿度管理扣棚管理当外界气温第一次出现0℃以下低温时，大棚开始覆盖塑料薄膜和棉被。扣棚后棚内温度保持在0℃～7.2℃。若温度超过7.2℃，可在夜间揭帘通风降温，白天放帘保持低温；若温度低于0℃，可在白天揭帘升温到不高于7℃。升温管理升温时期与方法以秋季日平均温度稳定通过7.2℃的日期为起点，保持在0℃～7.2℃的时间在600h左右后开始升温，日出后揭开棉被升温，日落前放下棉被保温。卷放帘时间为：一般揭帘后，棚内气温短时间下降1℃～2℃，然后上升，为比较合适的揭帘时间。放帘后温度短时间内回升1℃～2℃，然后缓慢下降。升温后各阶段温湿度管理萌芽期从开始升温到开花前，此段加温应采用缓慢而逐步加温的方式，此期约30d～40d，前10d白天最高气温＜15℃，夜间-2℃～1℃；后20d，白天最高气温＜20℃，晚上3℃～5℃，湿度控制在75％左右。为了加快地温提高，地面可以覆盖白色地膜。开花期白天最高气温＜22℃，以保持在20℃左右最好，夜间气温保持在8℃～10℃。湿度保持在50％左右。幼果期白天最高气温＜25℃，以22℃左右为宜。夜间气温保持在8℃～12℃，湿度保持在60％左右。成熟期白天最高气温＜28℃，以25℃左右为宜。夜间气温保持在10℃～15℃。湿度保持在65％左右。花果管理花期授粉可选择蜜蜂、壁蜂、熊蜂等进行授粉，初花期，将蜂箱置于大棚中央，如用蜜蜂每667m2约需3批～5批；如用壁蜂每667m2约需200头；如用熊蜂每667m2约需100头；缺乏蜜蜂等或遇花期低温时，应进行人工授粉。人工授粉，从初花期开始每天用鸡毛掸子在不同品种花朵之间交叉滚动授粉，直至落花。种植单一品种或授粉树配置不合理需要用专用授粉剂按授粉剂使用要求进行授粉。疏花疏果包括疏花芽、花蕾、花朵与幼果。疏花芽在花芽膨大期，疏除短果枝与花束状果枝基部瘦小花芽，留下3个～4个饱满肥大的花芽。疏花蕾在现蕾期，疏除瘦小花蕾。疏花朵在开花期，应疏除过密花、畸形花。疏果是在盛花2周～3周后，即生理落果结束后进行。疏除小果、畸形果以及光线不易照到而着色不良的下垂果，保留横向及向上的大果。采收期管理采收时期当果实发育表现出该品种应有的成熟特征时开始采收，如黄色品种，底色褪绿变黄，阳面开始着有红晕时采收；红色品种，果面着以全面红色时采收；紫色品种，果面呈紫色时采收；成熟期不一致的品种要分期采收。采收与分级用手握住果柄，用食指顶住果柄基部，轻轻掀起采下，果实同时保持果柄完整，轻拿轻放。然后在树下进行分级，先将病果、虫果、残果剔除，再将果实按大小分级放入果箱中，最后将果箱放入冷库储存待售。撤膜及撤膜后管理采收后当外界气候适宜树体正常生长时，进行通风锻炼20d以上，大棚撤膜进入露地管理。病虫害防治病虫害防治按照预防为主、综合防治的原则，主要病虫害防治按附录C进行。农药的使用按照GB/T8321的要求执行。生产档案在生产中应建立生产档案，具体内容见附录D。

（资料性）

甜樱桃部分品种简介红灯大连市农业科学研究院培育，早熟品种。果实肾形，果个大，单果重10g左右，果皮红色，果肉较硬，酸甜适口，品质上。在山西太谷地区大棚花期为2月中、下旬或3月上旬，成熟期为4月中下旬，果实发育期为50d左右。树势强健，幼树直立，成龄树半开张，萌芽率高，成枝力强。需配置授粉树，可选择红玛瑙、雷尼等。美早美国选育，中熟品种。果个大，单果重12g左右，果皮紫红色，果皮厚，果肉较硬，品质上。在山西太谷地区大棚花期为2月中、下旬或3月上旬，成熟期为4月下旬，果实发育期为58d左右。树势强旺，生长势类似红灯，树姿半开张，萌芽力和成枝力强。需配置授粉树，可选择雷尼、红玛瑙、萨米特等。红玛瑙山西省农业科学院果树研究所选育，中晚熟品种。果实心形，果个大，单果重9g左右，果皮紫红色，果肉硬，酸甜适口，品质上，特丰产，产量稳定，抗裂果。在山西太谷地区大棚花期为2月中、下旬或3月上旬，成熟期为4月下旬，果实发育期为60d左右。树姿直立，树势较旺，枝条粗壮，节间较短，树冠紧凑。需配置授粉树，可选择美早、萨米特、雷尼、红灯等。萨米特加拿大选育，中晚熟品种。果个大，平均单果重12g左右；果皮紫红色，果肉硬，风味酸甜，品质上，丰产。在山西太谷大棚花期为2月中、下旬或3月上旬，成熟期为4月下旬，果实发育期为60d左右。树势强健，树姿半开张，萌芽率和成枝力强。以短果枝及花束状果枝结果为主。需配置授粉树，可选择红灯、红玛瑙、美早等。雷尼美国选育，中熟品种。果个大，单果重10g左右，果皮底色黄，阳面着红晕，果肉黄色，较软，汁液多，品质上。但不耐贮运。在山西太谷地区大棚花期为2月中、下旬或3月上旬，成熟期为4月下旬，果实发育期为58d左右。树势强健，枝条粗壮，节间短。需配置授粉树，可选择红灯、红玛瑙、萨米特等。拉宾斯加拿大选育，中晚熟品种。果个大，单果重11g左右，果面紫红色，果肉肥厚，果味甜酸，品质中上。在山西太谷地区大棚花期为2月下旬或3月上旬，成熟期为4月中、下旬或5月上旬，果实发育期为65d左右。树势强健，树姿开张，产量较高。自交亲和，花粉量大，无需专门配置授粉树。

（规范性）

主要树形结构及幼树整形方法主要树形结构特点及幼树整形方法树形名称结构特点幼树整形方法自然开心形大棚较低处采用自然开心形，干高30cm～40cm，树高120cm～150cm，无中心干，3～5个主枝，主枝开张角度呈60°～75°，每主枝上有2个～3个侧枝，各级骨干枝上着生短果枝和花束状果枝。1年生树，主干剪留30cm～40cm，新生主枝甩放。第2年将50cm～60cm主枝剪留40cm培养主枝延长枝与侧枝，其余新梢长到20cm时留5cm～10cm剪梢，培养枝组。第3年侧枝基本配齐以后，继续培养结果枝组。细长纺锤形用矮化砧木、栽植密度较大时采用细长纺锤形。干高40cm～50cm，冠径1.5cm～2.0m，树高300cm～350cm，在中心干上每隔20cm～25cm错落有致地培养15个～20个主枝，主枝角度70°～80°，不配备侧枝，在主枝上培养结果枝组。80cm～100cm定干，在上部40cm～50cm范围内每隔8cm～10cm选留一个发育饱满、方位错开的芽，并在芽上刻伤。萌芽后选4个～6个新梢，抹除多余萌芽。中心干延长梢生长到50cm～60cm时摘心，侧生新梢长至50cm时，拉至水平。第2年对主枝上侧生芽进行芽前刻伤，疏除主枝上的梢头分枝，保留延长枝。留中心干延长头，中心干上选留主枝同第一年培养。第3年整形修剪与上年基本相同。改良主干形用半矮化或乔化砧木、栽植密度较稀疏时采用改良主干形。干高40cm～50cm，冠径2.0cm～3.0cm，树高300cm～350cm，在中心干上着生10个～15个主枝，可分层或不明显分层，主枝角度70°～80°，不配备侧枝，在主枝上培养结果枝组。80cm定干，在距地面50cm～80cm范围内每隔8cm～10cm选留一个发育饱满、方位错开的芽，将其余芽抹去。萌芽后选3个～5个新梢，抹除多余萌芽。中心干延长梢生长到50cm～60cm时摘心，主枝或侧生新梢长至50cm时，拉至水平。第2年对主枝上侧生芽进行芽前刻伤，疏除主枝上的梢头分枝，保留延长枝。留中心干延长头，中心干上选留主枝同第1年培养。第3年整形修剪与上年基本相同。

（资料性）

大棚甜樱桃主要病虫害及其防治黑绒金龟子在大棚上覆盖防虫网或对栽植第1年幼树在春季叶芽萌动到新梢生长前罩纱罩保护。在成虫发生期，早晚通过震落的方法进行捕杀。在傍晚树上喷布1.8%的阿维菌素乳油或10%的啶虫脒微乳剂2000倍～2500倍液；或利用成虫有傍晚入土的习性，地面喷洒30%的辛硫磷微胶囊悬浮剂500倍液或30%的毒死蜱微胶囊悬浮剂500倍液即可杀灭。舟形毛虫局部发生，且幼虫未分散前，可人工捕杀。在幼龄虫发生期树上喷布5%的甲维盐水分散粒剂2000倍液或25%灭幼脲悬剂1500倍液即可杀灭。桑白蚧剪去有虫枝条，或用硬毛刷刷除越冬成虫。采收后在第二代若虫孵化盛期(太谷地区6月下旬～7月上旬)，喷施20%噻虫嗪1000倍～1500倍液防治，一定要喷仔细，7d～8d后再喷一次。红蜘蛛萌芽前喷5°Be石硫合剂。撤膜后发现危害时可喷施1.8%阿维菌素乳油4000倍液或20%哒螨灵乳油1500倍液杀若虫和成虫。大青叶蝉秋季发生时喷4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍，复配10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍，或20%啶虫脒乳油2000倍即可杀灭。灰霉病浇小水，沟灌，灌后覆膜，降低空气湿度，并适时通风，摘除病果或深埋。落花后喷70％代森锰锌可湿性粉剂600倍液或50％腐霉利2000倍液，间隔7d再喷一次。流胶病刮除胶块，涂抹5°Be石硫合剂或涂刷1.8%辛菌胺醋酸盐药液等。褐腐病及时清除病叶和病果。开花前和落花后，喷甲霉灵1000倍～12