七下人教版第四单元第二章 人体的营养(说课稿)-初中生物核心素养学科教学专题培训系列

七下人教版第四单元第二章人体的营养(说课稿)-初中生物核心素养学科教学专题培训系列学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图核心素养目标1.让学生理解人体所需的主要营养物质及其功能，培养科学素养和健康意识。

2.通过实验和观察，提高学生的实践操作能力和观察分析能力。

3.培养学生运用生物学知识解决实际问题的能力，增强学生的社会责任感。

4.培养学生合作学习、交流分享的良好习惯，提升团队协作能力。重点难点及解决办法重点：

1.掌握六大营养素的种类、作用及食物来源。

2.理解平衡膳食的概念及其在生活中的应用。

难点：

1.营养素之间的相互作用及其在体内的代谢过程。

2.如何在实际生活中制定合理的膳食计划。

解决办法：

1.通过生动的案例和实物展示，帮助学生直观地理解营养素的作用和食物来源。

2.利用图表和模型，帮助学生掌握营养素之间的相互关系和代谢过程。

3.设计实践活动，如膳食搭配游戏，让学生在实践中学习如何制定合理的膳食计划。

4.组织小组讨论，引导学生分享自己的膳食经验，促进知识的内化和迁移。教学资源准备1.教材：确保每位学生配备人教版七年级下册生物教材。

2.辅助材料：准备营养素作用图解、平衡膳食金字塔图、相关视频资料。

3.实验器材：准备食物模型、食物成分检测工具、实验记录表。

4.教室布置：划分实验操作区、讨论交流区，确保教学活动有序进行。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示健康饮食的图片，提问学生：“你们知道健康饮食的重要性吗？为什么我们需要均衡饮食？”

-回顾旧知：引导学生回顾上节课学习的食物分类，以及食物中的主要营养成分。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：详细介绍六大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水）的作用和食物来源。

-举例说明：通过常见的食物例子，如苹果、鸡蛋、牛奶等，说明不同食物中含有的营养素及其对人体的作用。

-互动探究：分组讨论，让学生列举自己常吃的食物，并分析这些食物中的营养素，讨论如何实现营养均衡。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：进行食物成分检测实验，让学生亲自操作，检测食物中的营养成分。

-教师指导：在实验过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实验顺利进行。

4.课堂总结（约10分钟）

-总结本节课学习的营养素知识，强调平衡膳食的重要性，并提醒学生在日常饮食中注意营养均衡。

5.作业布置（约5分钟）

-布置学生回家后，根据所学知识，为自己或家人设计一份营养均衡的餐单，并说明设计理由。教学资源拓展1.拓展资源：

-《中国居民膳食指南》：提供详细的营养建议和膳食指南，帮助学生了解如何实现营养均衡。

-《食物营养成分表》：列出常见食物的营养成分，便于学生对照学习。

-营养与健康相关的书籍：《营养学基础》、《青少年营养与健康》等，供学生深入了解营养学知识。

-营养与健康相关的科普文章：介绍营养素的作用、食物搭配原则、健康饮食习惯等。

-营养与健康相关的视频资料：如营养专家讲座、健康饮食制作教程等。

2.拓展建议：

-鼓励学生在课后阅读《中国居民膳食指南》，了解国家推荐的膳食结构和饮食习惯。

-让学生利用《食物营养成分表》分析自己常吃的食物，评估自己的饮食是否均衡。

-建议学生阅读营养与健康相关的书籍，拓宽知识面，提高自我保健意识。

-引导学生关注营养与健康相关的科普文章，培养良好的信息素养，学会从科学的角度看待饮食健康。

-鼓励学生观看营养与健康相关的视频资料，了解营养专家的建议，将所学知识应用于日常生活。

-鼓励学生参加营养健康讲座、实践活动，如营养知识竞赛、健康饮食烹饪比赛等，提高实践操作能力。

-建议学生与家人分享所学营养知识，共同制定家庭健康饮食计划，将所学知识转化为实际行动。

-鼓励学生定期进行身体检查，关注自己的健康状况，根据营养师的建议调整饮食结构。教学反思这节课通过讲解和实验，让学生对人体所需的营养有了更深入的了解。从学生的反馈来看，他们对营养素的种类和作用有了清晰的认识，但在理解营养素之间的相互作用和代谢过程方面，部分学生仍感到有些困惑。

在导入环节，通过展示健康饮食的图片和提问，成功激发了学生的兴趣，他们积极参与讨论，表现出对健康饮食的重视。但在回顾旧知环节，我发现部分学生对食物分类和营养成分的记忆不够扎实，这提示我在今后的教学中需要加强对基础知识的巩固。

在新课呈现环节，我通过讲解和举例，尽量将抽象的知识具体化，以便学生更好地理解。在互动探究环节，学生分组讨论，积极参与，但我也注意到有些小组讨论不够深入，可能是因为时间限制或者学生对知识掌握不够。在今后的教学中，我考虑增加讨论时间，或者提前给学生发放相关资料，以便他们有更多的准备。

巩固练习环节，学生通过实验亲自操作，加深了对营养素检测的理解。但我也发现，部分学生在实验操作中存在一定的困难，这可能与实验器材的熟练程度有关。我计划在下次实验前，提前为学生提供一些实验操作的视频教程，帮助他们更好地掌握实验技能。

课堂总结环节，我强调了平衡膳食的重要性，并提醒学生在日常饮食中注意营养均衡。从学生的表情和反应来看，他们对这一部分内容有了较好的理解。

作业布置环节，我让学生设计一份营养均衡的餐单，这既是对课堂所学知识的巩固，也是对学生实际操作能力的锻炼。我希望通过这样的作业，能够让学生将所学知识应用到日常生活中。

总体来说，这节课的教学效果基本达到了预期目标。但在教学过程中，我也发现了一些需要改进的地方。例如，如何更有效地帮助学生理解营养素之间的相互作用，如何提高学生的实验操作能力，以及如何让学生更好地将理论知识转化为实际应用。在今后的教学中，我将针对这些问题进行调整和优化，以期提高教学效果。内容逻辑关系①营养素的种类与作用

-重点知识点：六大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水）的定义和功能。

-重点词汇：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。

-重点句子：每种营养素对人体健康都有其独特的作用，缺乏或过量都可能影响健康。

②平衡膳食的概念

-重点知识点：平衡膳食的定义，以及如何通过食物搭配实现营养均衡。

-重点词汇：平衡膳食、营养均衡、食物搭配。

-重点句子：平衡膳食是保证人体健康的关键，需要合