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文档简介
DB3302Waterbambooshippingfresh-keepingtechnologyn宁波市质量技术监督局发布I心宁波工作站、鄞州丰时达农产品冷藏加工厂、象山晓塘乡月楼岙茭白1茭白贮运保鲜技术规范GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的GB/T9687-1988食品包装用聚乙烯成型品NY/T1311-2007农作物种质资源鉴定技术规程茭白属禾本科菰属,学名Zizanialatifolia(Griseb.)Turcz.exStapf,菰茎膨大形2花茎中心叶聚,外面两张叶向花茎靠拢,心叶短于外叶,叶鞘上形成白眼,白眼处收束像3茭白采收后6h~8h以内运送到0℃~2℃的预冷库预冷24h~36h,使茭白中心温度接近贮藏温度。4入库茭白每批记录采收时间、入库时间、重量、品种、来源地等信息。出库时做好出库登茭白按照等级归类入库贮藏,不同批次、不同不同品种茭白最适贮藏温度略有不同,夏茭贮藏温度为-0.5℃~0.5℃;秋茭贮藏温度为-1℃~0℃;梅茭贮藏温度为-0.5℃~0.5℃。贮藏期间应防止库内温度的急剧变化,波动幅度不超过±1℃,对靠近库内最适相对湿度应保持在85%~95%。湿度测点的选择与测温点相同。茭白在贮藏期间会释放出许多气体,如乙烯、CO2等,当这些气体积累到一定浓度后,就会使5
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