10《吃饭有讲究》第2课时 （说课稿）-2024-2025学年统编版（2024）道德法治一年级上册

10《吃饭有讲究》第2课时（说课稿）-2024-2025学年统编版（2024）道德法治一年级上册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容为《吃饭有讲究》第2课时，选自2024-2025学年统编版（2024）道德法治一年级上册。本节课围绕饮食卫生和餐桌礼仪展开，具体内容包括：如何正确洗手、使用餐具的注意事项、餐桌上的礼貌用语以及吃饭时的注意事项等。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在生活中已经具备了一定的饮食经验，但关于饮食卫生和餐桌礼仪的知识尚不系统。本节课旨在帮助学生巩固和提升已有知识，使其在日常生活中养成良好的饮食卫生习惯，提高餐桌礼仪意识。教材通过生动的插图和简洁的文字，引导学生了解和掌握相关知识点。核心素养目标1.培养学生的健康生活习惯，通过学习饮食卫生和餐桌礼仪，提高个人生活自理能力。

2.增强学生的社会交往能力，通过餐桌礼仪的学习，学会尊重他人，培养良好的社交行为。

3.发展学生的法治意识，使学生认识到规则的重要性，自觉遵守生活中的各项规范。教学难点与重点1.教学重点

本节课的教学重点包括：

-正确洗手的方法：强调洗手的重要性，教授正确的洗手步骤，如湿手、抹肥皂、搓洗、冲洗和擦干等。

-使用餐具的注意事项：让学生掌握正确的拿筷子、勺子和刀叉的方法，以及使用时的安全注意事项。

-餐桌上的礼貌用语：教授基本的餐桌礼仪，如“请”、“谢谢”、“慢用”等礼貌用语，以及如何文明地邀请和回应。

举例：

-在教授洗手方法时，重点强调“搓洗”这一步骤，确保学生能够彻底清洁双手，防止病从口入。

-在讲解使用餐具的注意事项时，详细演示如何正确使用筷子，比如不敲击碗盘、不随意夹取食物等，培养学生的良好习惯。

2.教学难点

本节课的教学难点包括：

-餐桌礼仪的细节掌握：学生可能难以理解餐桌礼仪中的一些细节，如餐巾的正确使用、餐具的摆放位置等。

-遵守饮食卫生规则：学生可能不习惯在饮食过程中始终遵守卫生规则，如不在吃饭时说话、不随意丢弃食物残渣等。

举例：

-在教授餐桌礼仪时，难点可能在于餐巾的使用。可以通过实物演示和模拟场景，让学生亲自尝试，加深对餐巾正确使用的理解。

-在讲解饮食卫生规则时，难点可能在于学生难以坚持遵守。可以通过设计角色扮演游戏，让学生在游戏中体验并内化卫生规则，提高遵守的自觉性。教学资源准备1.教材：确保每位学生都配备2024-2025学年统编版（2024）道德法治一年级上册教材，以便于学生跟随课程进度学习。

2.辅助材料：准备与饮食卫生和餐桌礼仪相关的图片、视频，以及餐桌礼仪动画短片，用于直观展示教学内容，增强学生的学习兴趣。

3.实验器材：无需特殊实验器材，但准备洗手液、纸巾等，以便于学生在实践中学习正确的洗手方法。

4.教室布置：将教室分为几个小组讨论区，每组配备一张桌子和足够的椅子，方便学生进行小组讨论和角色扮演活动。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“你最喜欢的食物是什么？”这一问题引导学生思考，并分享自己的饮食喜好，从而引出本节课的主题《吃饭有讲究》。

-回顾旧知：询问学生已经了解的饮食卫生知识，如洗手的重要性，以及一些基本的餐桌礼仪，为学习新知识做好铺垫。

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：详细介绍正确的洗手步骤，使用餐具的注意事项，以及餐桌上的礼貌用语。

-举例说明：通过动画短片展示不正确的饮食行为和正确的饮食行为，让学生对比理解。

-互动探究：将学生分成小组，讨论在家庭或学校食堂中见到的良好饮食行为和不良习惯，并思考如何改正。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：组织学生进行角色扮演，模拟餐桌礼仪的场景，让学生在实践中运用所学知识。

-教师指导：在学生实践过程中，教师巡回指导，纠正学生的错误，提供及时的反馈和建议。

4.课堂总结（约10分钟）

-对本节课的主要内容进行总结，强调饮食卫生和餐桌礼仪在日常生活中的重要性。

-鼓励学生在家庭和学校中践行所学知识，培养良好的饮食习惯。

5.作业布置（约5分钟）

-布置学生回家后，向家人分享本节课学到的饮食卫生和餐桌礼仪知识，并尝试在家庭用餐时运用。

-要求学生记录下自己在家庭用餐中遵守饮食卫生和餐桌礼仪的情况，以便下次课堂讨论。教学资源拓展1.拓展资源

-《儿童饮食与健康》：一本介绍儿童饮食营养和健康习惯的书籍，适合家长和学生共同阅读。

-《中华饮食礼仪》：一本详细介绍中国传统饮食礼仪的书籍，帮助学生更深入地了解餐桌文化。

-《健康饮食小常识》：一系列关于饮食卫生和营养的小册子，涵盖了一系列实用的饮食健康知识。

-《饮食与健康》视频系列：一系列教育视频，通过动画和实例讲解饮食与健康的关系，适合学生在课外观看。

2.拓展建议

-鼓励学生在家庭中观察家人的饮食习惯，记录下健康和不健康的饮食习惯，并与家人讨论如何改进。

-建议学生参观学校食堂或家庭厨房，了解食物的加工过程，认识食品安全的重要性。

-让学生参与家庭烹饪活动，亲身体验食物的准备和烹饪过程，学习如何制作营养健康的食物。

-建议学生在课外阅读《儿童饮食与健康》和《中华饮食礼仪》，增加对饮食健康和餐桌礼仪的知识。

-鼓励学生观看《饮食与健康》视频系列，通过视觉学习，加深对饮食卫生和营养知识的理解。

-提议学生参加学校或社区组织的饮食健康讲座，与专家交流，获取更多的饮食健康信息。

-鼓励学生参与饮食健康相关的社会实践活动，如志愿服务于社区食堂，实践所学知识，服务他人。

-建议学生定期与同学交流饮食健康心得，相互学习，共同提高饮食健康意识。

-鼓励学生在家中设立饮食健康角，展示饮食健康相关的书籍、图片和小册子，营造健康饮食的学习氛围。板书设计①饮食卫生知识点

-正确洗手步骤：湿手、抹肥皂、搓洗、冲洗、擦干

-使用餐具注意事项：不敲击、不随意夹取、文明使用

-饮食卫生规则：不说话、不丢弃食物残渣、保持桌面整洁

②餐桌礼仪知识点

-餐桌礼貌用语：请、谢谢、慢用

-餐巾使用方法：铺在腿上、擦拭嘴角

-餐具摆放位置：筷子放在筷子架上、勺子横放在碗上

③核心句子

-“吃饭有讲究，健康又文明。”

-“洗手是健康的第一步。”

-“餐桌礼仪，体现个人修养。”教学反思与总结在今天的课堂中，我教授了《吃饭有讲究》这一课时，通过一系列的教学活动，我观察到了学生在饮食卫生和餐桌礼仪方面的进步，同时也发现了教学中的一些不足之处。

教学反思：

在设计课程时，我注重了激发学生的兴趣和参与度，通过问题引导和情境模拟，让学生在轻松的氛围中学习饮食卫生和餐桌礼仪。这一点从学生的积极互动和参与度来看，是成功的。然而，我也发现了一些问题：

-在小组讨论环节，部分学生显得有些内向，不愿意主动发言。我应该在课前更多地了解学生的性格特点，以便在讨论中更好地引导他们。

-在角色扮演活动中，一些学生对于餐桌礼仪的理解不够深入，导致扮演时动作和语言不够自然。这说明我在讲解时的细节强调不够，未来需要更加细致地讲解每一个动作和用语的含义。

教学总结：

从学生的反馈和学习效果来看，本节课在知识传授方面是成功的。学生们能够掌握正确的洗手步骤，了解使用餐具的注意事项，以及基本的餐桌礼貌用语。在技能方面，学生在角色扮演活动中展现出了较好的实践能力。情感态度上，学生对于饮食卫生和餐桌礼仪的重视程度有所提高。

尽管如此，教学中仍有一些不足之处需要改进：

-对于内向学生的关注不足，我应该在课堂上更多地鼓励他们参与，perhapsbyassigningthemrolesinthediscussionsorprovidingthemwithpromptstohelpthemexpresstheirthoughts.

-在讲解餐桌礼仪时，我应该使用更多的实例和情境模拟，让学生更加直观地理解各种礼仪的具体应用。

-作业布置方面，我应该设计更具互动性和实