酒店餐饮英语培训课件

酒店餐饮英语培训课件欢迎参加酒店餐饮英语培训！课程目标11.掌握餐饮英语基础词汇和常用短语提升语言表达能力，更好地与客人沟通。22.学习处理客人点餐、投诉、结账等常见场景的英语对话增强服务意识，提升服务质量。33.了解酒店餐饮服务流程和相关知识提高专业技能，更好地为客人提供优质服务。为什么要学习餐饮英语1.提高服务质量用英语与客人交流，提升服务效率和满意度。2.增强竞争力在国际化的酒店行业，英语是必备技能。3.拓展职业发展空间掌握餐饮英语，有机会获得更好的工作机会。基础词汇菜品Appetizer开胃菜Maincourse主菜Dessert甜点饮料Water水Juice果汁Coffee咖啡服务Order点菜Bill账单Tip小费点菜常用短语询问客人喜好Whatwouldyouliketoorder?MayItakeyourorder?介绍菜品Thisisoursignaturedish.Thisdishisrecommendedbythechef.确认订单Isthatall?Anythingelse?客人点餐时的对话1Goodevening,sir.Welcometoourrestaurant.MayItakeyourorder?2I’dliketoorderthesteak,mediumrare,please.3Andforyourdrink?4I’llhaveaglassofredwine,please.5Verygood.Anythingelse?回应客人的要求同意Certainly.Ofcourse.Noproblem.不同意I’msorry,but…Wedon’thavethat…I’mafraidwecan’t…解答客人问题询问情况CanIhelpyou?耐心解释Letmeexplain.提供解决方案Icandothatforyou.建议菜品1了解客人需求2推荐合适的菜品Thisdishisverypopular.3确认客人选择Wouldyouliketotryit?推荐特色菜品1介绍特色菜品Oursignaturedishis…2描述菜品特点It’smadewith…3推荐尝试Ihighlyrecommendit.处理客户投诉1保持冷静2真诚道歉3积极解决4寻求帮助退房时的结账确认房号MayIhaveyourroomnumber,please?列出账单Yourbillis…收取费用Pleasesignhere.电话礼仪邮件写作邮件主题Subject:…邮件内容DearSir/Madam,…餐厅预订1Goodafternoon,sir.HowcanIhelpyou?2I’dliketomakeareservationfordinnertonight.3Forhowmanypeople?4Twopeople.5Whattimewouldyouliketobook?宴会安排宴会类型WeddingBanquet婚礼宴会CorporateEvent公司活动BirthdayParty生日派对服务项目Food&Beverage餐饮Decoration装饰Entertainment娱乐客房服务接听电话Roomservice,howmayIhelpyou?记录订单Whatwouldyouliketoorder?送餐服务Yourorderwillbedeliveredsoon.酒店设施介绍游泳池Swimmingpoolisopenfrom…健身房Gymisequippedwith…商务中心Businesscenterprovides…酒店环境介绍1地理位置2酒店设施3服务理念4酒店文化员工着装标准1整洁干净2制服合体3佩戴工牌4保持仪容酒店安全知识1防火安全2防盗安全3人身安全文化差异知识礼仪差异饮食差异语言差异客户分析和定位客户类型BusinessTraveler商旅人士LeisureTraveler度假旅客GroupTour团体游客客户需求ComfortableAccommodation舒适住宿High-qualityDining高品质餐饮ExcellentService优质服务销售技巧了解产品掌握客户需求有效沟通积极成交服务意识培养1以客为尊2热情友好3主动服务4持续改进职业道德培训1诚实守信2爱岗敬业3团结协作4服务至上学