2025年粤教版七年级生物上册阶段测试试卷含答案

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年粤教版七年级生物上册阶段测试试卷含答案考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共6题，共12分)1、植物蒸腾失水的“门户”和气体交换的“窗口”是（）A.表皮B.叶肉C.叶脉D.气孔2、3月20日龙卷风携带冰雹袭击了广东东莞，造成8死2伤，为掌握龙卷风和冰雹对农业生产造成的损失情况，应采用的方法是（）A.模拟实验B.实验法C.调查法D.观察法3、夏天的傍晚，萤火虫在树丛间飞舞，点点荧光非常好看．荧光虫释放的光能直接能量来源是（）A.太阳能B.植物的光合作用C.萤火虫体内的营养物质D.ATP4、正常的人体血液成分中不含有的是（）A.红细胞B.卵细胞C.血小板D.白细胞5、贫血可以多吃：A.含铁质、钙质丰富的食物B.含铁质、蛋白质丰富的食物C.含钙质、蛋白质丰富的食物D.含碘、蛋白质丰富的食物6、第二性征（如男子长胡须、女子胸部发育）的出现与何种激素的作用直接有关A.生长激素B.性激素C.甲状腺激素D.胰岛素评卷人得分二、多选题(共6题，共12分)7、生物实验中；加热时常用的仪器是（）

A.酒精灯。

B.烧杯。

C.解剖盘。

D.滴管。

8、下列属于地球自转产生的现象有（）A.昼夜长短的变化B.昼夜更替C.四季更替D.日月星辰的东升西落9、“十字路口”的位置是指（）A.苏伊士运河B.东南亚C.土耳其海峡D.马六甲海峡10、下列哪二项是青春期发育的特点()A.肺活量显著增大B.肺活量变小C.出现第二性征D.不出现第二性征11、在调查校园生物种类的活动中，不正确的做法是（）A.事先设计好调查表B.将喜欢的生物如实记录，其他忽略C.将珍稀的植物叶片采摘下来留作纪念D.小组合作进行调查12、下列关于酸雨的叙述；不正确的是（）

A.具有较强酸性的雨水叫酸雨。

B.酸雨的主要成分是二氧化硫。

C.酸雨可引起水源酸化；但不影响饮用。

D.酸雨会危害植物的芽和叶等。

评卷人得分三、填空题(共9题，共18分)13、科学家在研究禽流感时，利用鸡进行了一项实验，试验方法和过程如表所示：。组别第一次处理几周后第二次处理方法结果方法结果结果甲组注射脱毒病毒没有患禽流感注射活病毒没有患禽流感乙组不注射脱毒病毒没有患禽流感注射活病毒患禽流感（1）该实验的变量是____，乙组鸡在实验中的作用是____．

（2）人类的计划免疫过程相当于上述实验的____（填“甲”或“乙”）组操作，注射的脱毒病毒相当于____（填“抗原”或者“抗体”）物质，该免疫属于____（填“特异性”或“非特异性”）免疫．14、同学们还记得观察“洋葱表皮细胞”时的惊喜吗？如图是显微镜的结构和观察的过程；请你按箭头指示的6个视野顺序，一步步地回忆当时的操作，请选择图中显微镜相应结构上标注的字母与操作步骤（1）～（4）的对应．

（1）____

（2）____

（3）____

（4）____

15、地球上最大的生态系统是____．它包括____的底部、____的大部、____的表面．

16、____是呼吸系统的主要器官，是____的场所．17、如图为小雅在显微镜下观察到的口腔上皮细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞。请据图分析回答相关问题。［］内填数字，横线上填文字。（1）观察时；如果想把视野中左上方的A细胞移到视野中央，可向______移动装片。为更好地观察口腔上皮细胞，需要将视野调节清晰，小雅须改用显微镜的______结构。

（2）甲图中的[____]______能控制物质的进出；[____]______它是生命活动的控制中心。

（3）乙图中所示的部分属于______组织。从植物结构层次来看；洋葱鳞片叶属于______。

（4）乙图细胞与甲图细胞相比，主要区别在于乙图细胞具有起保护作用的______结构和含有大量细胞液的______结构。18、动脉的管壁____，____大，管内血流的____．19、组成人体血红蛋白的一种必需无机盐是含铁的无机盐．____．20、大气圈中的动物不能生活在岩石圈中．____．21、【题文】吞咽时____盖住喉口，以免食物进入____而呛到。评卷人得分四、判断题(共4题，共32分)22、为充分利用单位面积上的光照，种植农作物时越密越好。（）23、青春期的卫生保健就是生理上的保健，它不包括心理的保健．24、卷柏、满江红和侧柏都属于裸子植物．______（判断对错）．25、血液经过肺循环后最先流回到右心房......（）评卷人得分五、实验探究题(共2题，共14分)26、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理。请回答下面的问题。

（1）只探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”的作用，可观察1号和3号试管的实验结果进行分析，3号试管中的馒头块既没有切碎，也没有搅拌，起____作用。（2）若探究探究口腔里唾液的作用，选择____号和2号试管对比实验，经10分钟水浴加热后，分别向两支试管中滴加一滴碘液，观察实验现象是___________________________，说明唾液的作用是____________________________________。（3）实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。27、下图左A、B两瓶的容积和瓶中的种子量相同，A瓶中装的是萌发的种子，B瓶中装的是煮熟并冷却到室温的种子。最后各插入一支温度计，24小时后观察分析。（1）A瓶的温度比B瓶的温度___________（高或低）。原因是种子进行_________________。（2）将带温度计的软木塞取下，把两支燃烧的蜡烛分别放进两瓶中。结果放进____________(填AB)瓶里的蜡烛，火焰会很快熄灭。若在未放入燃着的蜡烛前，将等量的澄清石灰水分别倒入A、B瓶，振荡后倒出，观察石灰水，发现变浑浊的仅____________(_填AB)瓶。（3）下图依次是用天竺葵验证绿叶在光下制造有机物的前四步。第一步暗处理一昼夜的目的是______________________________；第四步在大、小烧杯中装的液体分别是___________和___________。评卷人得分六、简答题(共1题，共8分)28、请归纳你所知道的各种各样的疾病；属于传染病的在下面打“√”，不属于传染病的在下面打“×”．

参考答案一、选择题(共6题，共12分)1、D【分析】试题分析：植物的叶片上有许多气孔，气孔主要分布在叶片的下表皮．当植物进行蒸腾作用时，叶片内的水分吸收热量变成水蒸气，经气孔散失到外界空气中．因此，气孔是植物体蒸腾失水的“门户”，在进行光合作用和呼吸作用时，氧气和二氧化碳的进出也经过气孔，因此气孔也是植物体与外界进行气体交换的“窗口”。考点：本题考查气孔的作用。【解析】【答案】D2、C【分析】【解答】解：调查法：一般是在自然的过程中进行的；通过访问；座谈、问卷、测验和查阅书面材料等方式去搜集反映研究对象的材料．调查时首先要明确调查目的和调查对象，制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大，不可能逐个调查，就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析，有时要用数学方法进行统计．为掌握旱暴雨对农业生产造成的损失，应采用的方法是调查法．

模拟实验：在难以直接拿研究对象做实验时；有时用模型来做实验，或者模仿实验的某些条件进行实验．该选项不符合题意．

实验法：是利用特定的器具和材料；通过有目的；有步骤的实验操作和观察、记录分析，发现或验证科学结论．该选项不符合题意．

观察法：是在自然状态下；研究者按照一定的目的和计划，用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知；考察和描述，以发现和验证科学结论．

故选：C．

【分析】此题考查科学探究的方法．观察法、实验法、调查法是科学探究常用的方法，模拟实验属于实验法，结合题意解答．3、D【分析】解：能量的来源是食物．食物被消化后；营养成分进入细胞转化为各类有机物．动物细胞再通过呼吸作用将贮藏在有机物中的能量释放出来，除了一部分转化为热能外，其余的贮存在ATP中．供动物进行各项生命活动时的需要．因此萤火虫的闪光的能量直接来自于ATP．

故选：D

动物通过呼吸作用将贮存在有机物中的能量释放出来；一部分被贮存在ATP中，供动物进行各项生命活动时的需要。

呼吸作用分解有机物释放能量．【解析】【答案】D4、B【分析】解：试管中的血液分为两部分：上面的部分是血浆；呈淡黄色，半透明；下面的部分是血细胞，其中呈暗红色，不透明的是红细胞，红细胞与血浆之间，有佷薄的一层白色物质，这是白细胞和血小板；血浆和血细胞的容积大约各占全血的一半．如图所示：

即血液由血浆和血细胞两部分组成；血细胞包括红细胞；白血病和血小板．

故选B．

研究血液的组成通常用加入抗凝剂的新鲜血液：从动物体内抽取一定量的血液放入加入少量抗凝剂的试管中；静置一段时间后，血液会出现分层现象．

解题的关键是知道血液的组成：血液由血浆和血细胞两部分组成．【解析】B5、B【分析】试题分析：贫血患者因血液内血红蛋白的含量少，因此血液运输氧的能力低，影响体内各器官的正常生理活动，因而表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，一般的贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物，故选B。考点：本题考查的是血液的成分和主要功能，解答此题的关键是血液的成分和主要功能。【解析】【答案】B6、B【分析】【分析】青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期；其中身高突增是青春期的一个显著特点，其次是体重增加，另外，神经系统和心；肺等器官的功能也显著增强，脑的功能也趋于完善，大脑的兴奋性比较强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征，性激素的分泌使得青春期的男性、女性出现第二性征，如男生出现喉结、阴毛、腋毛、胡须等，还出现声音变粗的变声现象，并首次出现遗精，女孩出现阴毛、腋毛，乳房增大，出现月经等，青春期以前，脑的重量接近成人水平，青春期脑的重量增加不多，所以此题答案为B。

【点评】此题为基础题，较易，只要熟练掌握了青春期发育的特点即可轻松答题。二、多选题(共6题，共12分)7、AD【分析】

A；生物实验中；加热时常用的仪器是酒精灯．该选项符合题意．

B；烧杯是能直接加热的仪器；加热时，应用火焰的外焰部分加热，外焰的温度最高．该选项符合题意．

C；解剖盘是生物解剖实验常用的仪器．该选项不符合题意．

D；滴管是吸取和滴加少量液体时；常用的仪器．该选项不符合题意．

故选：A．D

【解析】【答案】此题考查的是常用仪器的用途．生物实验中；加热时常用的仪器是酒精灯．

8、BD【分析】本题考查地球自转产生的地理现象。昼夜更替和日月星辰的东升西落是由地球自转产生的，而昼夜长短的变化和四季更替是由地球公转产生的。故BD对，AC错。故选BD。【解析】BD9、BD【分析】略【解析】BD10、AC【分析】【分析】本题考查青春期发育的特点，关键是理解青春期发育的特点，青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中人体形态发育的显著特点是身高突增，生殖器官发育和成熟，是青春期发育最突出的特征。【解答】青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期；其中身高和体重的突增的显著特点是身高突增，另外神经系统和心；肺等器官的功能也显著增强，肺活量显著增大；在青春期，随着身体的变化，特别是性器官的发育和第二性征的出现，会意识到自己在逐渐成熟，独立意识也逐渐增强，是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。AC符合题意。

故选AC。【解析】AC11、BC【分析】解：A；调查时首先要明确调查的目的和调查对象；制定合理的调查方案，A正确；

B；调查是一项科学工作．对你所看到的生物；不管你是否喜欢它，都要认真观察，如实记录．不能仅凭个人好恶取舍，B错误；

C；不要伤害动植物和破坏生物的生存环境；特别是要保护珍稀物种，C错误；

D；调查过程中要分组合作进行调查；D正确．

故选：BC．

调查是科学探究常用的方法之一；对森林资源进行清查；人口普查等都是调查；调查时首先要明确调查的目的和调查对象，制定合理的调查方案，有时因为调查的范围很大，不可能逐个调查，就要选取一部分调查对象作为样本；调查过程中要如实记录，对调查的结果要进行整理和分析，有时要用数学方法进行统计．

调查是一项科学工作．对你所看到的生物，不管你是否喜欢它，都要认真观察，如实记录．不能仅凭个人好恶取舍；不要伤害动植物和破坏生物的生存环境；注意安全．【解析】BC12、BC【分析】

PH小于5.6的雨水就算酸雨；酸雨是由化石燃料燃烧产生的二氧化硫；二氧化氮等酸性气体，二氧化硫与水反应生成亚硫酸，亚硫酸在空气中与氧气反应生成硫酸，二氧化氮与水等反应生成硝酸．则通常人们所说的“酸雨”的主要成分是硫酸与硝酸．酸雨的危害有：腐蚀建筑物，毁坏庄稼，使土壤酸化，使水体显酸性等．

故选BC．

【解析】【答案】酸雨主要是由化石燃料燃烧产生的二氧化硫；二氧化氮等酸性气体；经过复杂的大气化学反应，被雨水吸收溶解而成，据此进行分析判断．

三、填空题(共9题，共18分)13、有无注射脱毒病毒对照甲抗原特异性【分析】【解答】（1）科学家在研究禽流感时；利用鸡进行实验，甲组鸡注射脱毒病菌没有患禽流感，乙组没有注射脱毒病菌而患上了禽流感，因此该实验的变量是有无注射脱毒病毒，乙组鸡在实验中起对照作用．

（2）计划免疫就是根据传染病的发病规律；按科学的免疫程序，有计划地给人群接种，使人体获得对这些传染病的免疫力．因此人类的计划免疫过程和相当于上述实验的甲组操作．脱毒病菌属于抗原，使甲组鸡的体内产生了抵御禽流感的抗体，这一现象属于特异性免疫．

故答案为：（1）有无注射脱毒病毒；对照．

（2）甲；抗原；特异性．

【分析】（1）传染病传染病是有病原体引起的；能在生物之间传播的疾病．传染病的特点是传染性和流行性．

（2）抗原是指抗原物质进入人体后；刺激淋巴细胞产生一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质即抗体，引起淋巴细胞产生抗体的抗原物质就是抗原．抗体是指病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白．

（3）免疫分特异性免疫和非特异性免疫两种；科学探究要设置对照实验，控制实验变量做到唯一．14、DBCE【分析】【解答】解：显微镜的使用：

①首先是对光；眼睛注视目镜内，同时转动D反光镜，直到看到白亮的视野；②放置玻片标本，转动B粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降，此时眼睛注视玻片，防止玻片被压破．③当可以看到物像后，再转动C细准焦螺旋，使物像清晰．④显微镜呈倒立的像，物像的移动方向和玻片的移动方向相反．使用显微镜观察玻片时，细胞物像位于视野右方，要使物像移至视野中央，物像应向左方移动，因此玻片应向右方移动．⑤显微镜的放大倍数越大，视野就越暗，看到的细胞体积就越大，但细胞数目越少．所以转动转换器使物镜E对准通光孔，可以看到体积较大的细胞．

故答案为：（1）D（2）B（3）C（4）E

【分析】了解显微镜的结构和功能：图中D是反光镜，在镜臂的最下端，可以左右前后转动，是反射光线用的；B是粗准焦螺旋升降镜筒的范围大；C是细准焦螺旋升降镜筒的范围小；A是目镜在镜筒的上端观察时靠近眼睛；E是物镜，安装在镜筒的下端，观察时靠近玻片标本．15、生物圈大气圈水圈岩石圈【分析】【解答】生物圈是地球上的所有生物与其生存的环境形成的一个统一整体；生物圈的范围：以海平面为标准来划分，生物圈向上可到达约10千米的高度，向下可深入10千米左右深处，厚度为20千米左右的圈层，包括大气圈的底部；水圈的大部和岩石圈的表面；包括森林生态系统、海洋生态系统、农田生态系统、草原生态系统、淡水生态系统、湿地生态系统、城市生态系统等等，是最大的生态系统．

故答案为：生物圈；大气圈；水圈；岩石圈。

【分析】生物圈是最大的生态系统，包括大气圈的底部、水圈的大部和岩石圈的表面．16、肺气体交换【分析】【解答】解：呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分．呼吸道包括鼻腔；咽、喉、气管、支气管；是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通；肺由许多肺泡构成，外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，因此肺是呼吸系统的主要器官，是气体交换的主要场所．

故答案为：肺；气体交换．

【分析】呼吸系统的组成如下：

据此解答．17、（1）左上方细准焦螺旋。

（2）1细胞膜3细胞核（3）保护器官（4）细胞壁液泡【分析】【分析】此题考查了显微镜的基本构造和使用、植物体的结构层次、植物体的组织、动植物细胞的结构等有关知识。熟练掌握有关基础知识、培养学生分析问题的能力是解决此题的关键。【解答】（1）显微镜成倒像，物像在视野中的移动方向与装片相反。A在视野的左上方，要移到中间，可向左上方移动装片；显微镜中，粗准焦螺旋和细准焦螺旋能够升降镜筒，其中细准焦螺旋使镜筒升降幅度较小，还能使物像变得清晰。因此，为更好地观察口腔上皮细胞，需要将视野调节清晰，小雅须改用显微镜的细准焦螺旋结构。（2）甲图是动物细胞，1是细胞膜，其功能是控制物质的进出；2是细胞质，能够流动促进细胞与外界进行气体交换；3是细胞核，内有遗传信息，是遗传信息库。因此，甲图中的【1】细胞膜能控制物质的进出；【3】细胞核，它是生命活动的控制中心。（3）乙图是植物细胞，构成植物的基本组织是：保护组织，起保护作用；营养组织含有有机物；分生组织，分裂和产生新细胞；输导组织，运输水无机盐和有机物。乙是洋葱鳞片叶内表皮的一部分，所以是保护组织；植物体的结构层次是：细胞、组织、器官、植物体。根、茎、叶、花、果实、种子等都是器官。即乙图中所示的部分属于保护组织；从植物结构层次来看，洋葱鳞片叶属于器官。（4）人口腔上皮细胞的结构有：细胞膜、细胞质、细胞核；洋葱鳞片叶内表皮细胞的结构是：细胞壁（具有保护和支持作用）、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡（内含细胞液）等。所以主要区别是乙图细胞具有起保护作用的细胞壁和含有大量细胞液的液泡。

【解析】（1）左上方细准焦螺旋。

（2）1细胞膜3细胞核（3）保护器官（4）细胞壁液泡18、略

【分析】

动脉的功能是把心脏的血液输送到全身各处，静脉的功能是把全身各处的血液送回心脏，毛细血管是连通最小动脉和最小静脉，是血液与组织细胞之间进行物质交换的场所．。管壁管腔血流速度动脉最厚，弹性大较小最快静脉较厚，弹性小较大较慢毛细血管最薄，只有一层上皮细胞构成．非常细，只允许红细胞呈单行通过非常慢故答案为：厚；弹性；快．

【解析】【答案】此题考查的是动脉血管的特点．解答时可以从动脉；静脉、毛细血管的特点方面来切入．

19、略

【分析】

无机盐是构成人体组织的重要原料；例如，无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分．因此组成人体血红蛋白的必需无机盐是含铁的无机盐．

故答案为：√

【解析】【答案】红细胞里有一种红色含铁的蛋白质；叫血红蛋白．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离．

20、略

【分析】

生物圈是地球上的所有生物与其生存的环境形成的一个统一整体；生物圈的范围：以海平面为标准来划分，生物圈向上可到达约10千米的高度，向下可深入10千米左右深处，厚度为20千米左右的圈层，包括大气圈的底部；水圈的大部和岩石圈的表面；大气圈中的生物主要集中于下层，即与岩石圈的交界处．鸟类能高飞数千米，昆虫以及一些小动物可被气流带至高空，甚至在22000米的平流层中还发现有细菌和真菌．限制生物向高空分布的主要因素有缺氧、缺水、低温和低气压．大气圈中的生物主要有昆虫、鸟类、翼手类、漂浮在空中的细菌等微生物；岩石圈是地球表面的固体部分．它的表面大多覆盖着土壤，是一切陆生生物的“立足点”．在这一圈层内，有郁郁葱葱的森林，一望无际的草原，绚丽多彩的奇花异草，还有五颜六色的昆虫，种类繁多的飞禽走兽，以及大量的细菌、真菌．岩石圈也是人类的“立足点”．在岩石圈中，生物分布的最深记录是生存在地下2500～3000米处石油中的石油细菌，但大多数生物生存于土壤上层几十厘米之内．限制生物向土壤深处分布的主要因素有缺氧和缺光；水圈的大部主要指的是海平面150米以内，150米以下无光，不适合生物的生存，但也有少量的生物．由上可知，大气圈中的昆虫等动物也能生活在岩石圈中．故错误．

故答案为：×

【解析】【答案】生物圈是生物与环境构成的一个统一的整体；是最大的生态系统，包括大气圈的底部；水圈的大部和岩石圈的表面三个部分．据此解答．

21、略

【分析】【解析】

试题分析：呼吸道和消化道有共同的通道咽；上面有会厌软骨，进食的时候，会厌软骨盖住喉口，避免食物进入气管中而引起剧烈的咳嗽。

考点：本题考查会厌软骨的作用,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。【解析】【答案】会厌软骨，气管四、判断题(共4题，共32分)22、×【分析】【解析】试题分析：合理密植是指在单位面积上，栽种作物或树木时密度要适当，行株距要合理，一般以每亩株数（或穴数）表示，株距、行距要多少才算合理，必须根据自然条件、作物的种类、品种特性、以及耕作施肥和其他栽培技术水平而定，合理密植是增加作物产量的重要措施，种植农作物时，如果过稀，使阳光照到地面，造成浪费，会减产，如果过密，植物叶片互相遮挡，不能充分进行光合作用，也会减产，因此种植农作物时应合理密植不是越密越好。考点：本题考查的是提高作物光合作用效率的方法。【解析】【答案】错23、×【分析】【解答】解：青春期的卫生保健包括躯体健康；心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等；可见青春期的卫生保健不但是生理上的保健，它还包括心理的保健．

故答案为：×

【分析】在青春期，对于自己身体的变化，特别是性器官的发育、第二性征的出现，以及男孩出现遗精，女孩出现月经，这些都是正常的生理现象．要注意青春期的卫生保健．24、×【分析】解：侧柏的种子外无果皮包被着；裸露，不能形成果实，属于裸子植物；

而卷柏；满江红不结种子；用孢子繁殖后代，属于蕨类植物，而不是裸子植物．

故答案为：×．

裸子植物的种子外无果皮包被着；裸露，不能形成果实．

解答此题的关键是熟练掌握裸子植物的主要特征．【解析】times25、×【分析】肺循环的起点是右心室，终点是左心房。【解析】【答案】×五、实验探究题(共2题，共14分)26、（1）对照。

（2）11号试管不变蓝2号试管变蓝消化分解淀粉。

【分析】【分析】

本题考查唾液对淀粉的消化作用的实验；解答的关键是理解唾液对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化。

【解答】

在研究一种条件对研究对象的影响时；所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验，叫做对照实验。对照实验遵循单一变量原则。

（1）上述实验中，1号试管3号试管形成对照实验，1号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用。

（2）1号试管和2号试管管形成对照实验，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。观察的现象是1号试管不变蓝，2号试管变蓝，1号试管不变蓝说明唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。

【解析】（1）对照。