烈性酒质量要求 第3部分：伏特加（俄得克） 编制说明_第1页
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文档简介

1修订工作，企业涵盖国内外生产企业、科研院所、检测机会专家围绕本次修订工作方案相关内容包括216款样品，包括伏特加及风味伏特加。产品基或地区的产品，包括来自瑞典、中国、法国等地产品。处开展伏特加样品检测工作，针对伏特加中总醛、2021年，为加快建设推动高质量发展的标准体系，第三届酿全面提出建立“面向消费端”的酿酒标准体系构建与酒质量标准体系框架，从质量等级与品质表际标准一致性评估等方面提高标准整体水平，进3品标准全部整合为部分标准，并明确本标准为《烈性酒质量要求》系列标准的组成进行梳理，并简要介绍伏特加本文件规定了伏特加的要求、检验规则和标4伏特加的质量等级与所用原料、水质、蒸馏、调程度上，若缺失或调整某些工艺环节，产品开发研究、推动行业发展具有重要意义。为体现标准便专业鉴定与引导消费者，便于消费者直观的了解伏性，为此，起草工作组在充分借鉴了国外伏特加相关基础上，根据伏特加产品的感官共性对伏特加及风5感柔和、顺滑、纯净、无异杂味、无烧灼感。伏特加产品的特点，且在字面意思上更便于监与欣赏伏特加产品，感知其独特风格，反应其词及快感术语，对不同级别的产品进行划分。伏特加为最纯净的酒种之一，其挥发性成分与其低，通常情况下需要对伏特加酒进行三次过滤。根据对欧盟、俄罗斯、波酒精度a/vol）高级醇（正丙醇+异丁醇+活性戊醇+异戊醇）/[mg/L（100%a酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0％vo6酒精度a/vol）a酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0％v规范等相关规定，应如实做好文件记录与管理，生7产品出厂前，应由生产厂的检验部门检查生8澳大利亚及新

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