DB6108T 103-2025 花菇生产技术规范

ICS65.020CCSB31 DB6108榆 林 市 地 方 标 准DB6108/T103—2025花菇生产技术规范Technicalspecificationforshiitakemushroomproduction2025-01-13发布 2025-02-13实施榆林市市场监督管理局 发布DB6108/T103DB6108/T103—2025II前 言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分标准化文件的结构和起草规则给出的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由榆林市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：榆林市蔬菜产业发展中心、定边县园艺技术推广中心、榆阳区园艺技术推广站。本文件主要起草人：黄天平、张钟强、霍冬霞、武惠桃、王帅帅、冯秀莲、王艳霞、姜晶、李红、本文件由榆林市蔬菜产业发展中心负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：榆林市蔬菜产业发展中心电话：0912—6662242地址：陕西省榆林市榆阳区兴榆路156号邮编：719000DB6108/T103DB6108/T103—2025PAGEPAGE1花菇生产技术规范范围本文件适用于代料花菇的生产。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，（包括所有的修改单适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求DB61/T1395.4-2021设施香菇生产第4部分：病虫害综合防控技术规范术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产地环境5～730cm，并在菇架下NY/T391GB5749制袋时间春栽2月～3月，秋栽8月～9月。品种选择经省级以上品种委员会登记的中低温型或广温型品种。原料准备→拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→养菌管理→转色管理→出菇管理→采收原料准备原料宜选用枣木、果木和青冈木等阔叶木及枝条经粉碎后的木屑，应符合NY5099-2002的规定。栽培料配方按木屑79%、麸皮20%、石膏粉1%的比例进行配置。拌料与装袋拌料将木屑堆放发酵15d左右，预湿1d～2d，与麸皮、石膏粉、水搅拌均匀，含水率50%～55%。装袋当天拌料当天装完，栽培袋规格为17cm×58cm或18cm×60cm的折角袋，装袋后重2.5kg～3kg。灭菌与冷却采用常压灭菌，温度升至100℃以上，恒温维持24h。灭菌结束后，料温冷却至25℃以下即可接种。接种接种应在接种箱或接种室内进行。接种时在菌袋上等距打孔（每棒4个～5个孔，立即用菌种填满孔口，套袋封口，记录并贴好标签。养菌管理18℃～282540%～65%,60%为宜。30d～40d，菌丝长满菌袋后刺孔通氧。转色管理18℃～221075%～85%出菇管理棚内温度10℃～16℃，昼夜温差保持在10℃以上，空气相对湿度为50％～60％，适当增加通风、光照。棚架下应适当洒水保湿。病虫害防治农药使用应符合GB/T8321农药合理使用准则；防治方法应