DB1311-T027-2023湖域景区酒店服务指南

ICS03.200

CCSA12

1311

衡水市地方标准

DB1311/T027—2023

湖域景区酒店服务指南

2023-04-14发布2023-04-20实施

衡水市市场监督管理局  发布

DB1311/T027—2023

湖域景区酒店服务指南

1范围

本文件给出了湖域景区酒店服务管理的原则及重点关注因素。

本文件适用于为辖区内湖域景区酒店服务管理时提供方向性、原则性的建议。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

GB2894安全标志及其使用导则

GB/T7826系统可靠性分析技术失效模式和影响分析(FMEA)程序

GB/T13016标准体系构建原则和要求

GB/T13017企业标准体系表编制指南

GB13495.1消防安全标志第1部分：标志

GB/T15496企业标准体系要求

GB15630消防安全标志设置要求

GB/T20001.5标准编写规则第5部分：规范标准

GB/T20001.6标准编写规则第5部分：规程标准

GB/T20001.7标准编写规则第5部分：指南标准

GB/T20501（全部）公共信息导向系统导向要素的设计原则与要求

GB/T21737为消费者提供产品及相关服务的信息

GB/T24421.2服务业组织标准化工作指南第2部分:标准体系

GB/T24620服务标准制定导则考虑消费者需求

GB/T27925商业企业品牌评价与企业文化建设指南

GB/T28222服务标准编写通则

GB/T30226服务业标准体系编写指南

GB/T37488公共场所卫生指标及限值要求

GB/T37489.1公共场所卫生设计规范第1部分：总则

GB/T37489.2公共场所设计卫生规范第2部分：住宿场所

GB/T38372企业品牌培育指南

GB/T39906品牌管理要求

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

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4服务总体原则

4.1系统性原则

从酒店各项服务所处环境、条件、机制、要素构成等方面确保服务特性满足消费者需要或潜在需要。

4.2功能性原则

酒店各项服务应满足消费者预期的需要及需要解决的问题。

4.3及时性原则

能对消费者需求能提供快速响应的酒店服务。

4.4舒适性原则

消费者对酒店提供的服务在生理、心理满足程度。

4.5便捷性原则

消费者获得酒店服务的容易程度和方便程度。

4.6安全性原则

消费者获得酒店服务时保障消费者安全健康的要求。

4.7地域特色原则

在酒店提供的各项服务过程、结果中突出湖域景区特色，如：服务项目、服务环境、服务告知等服

务中关注的要素。

5概述

酒店服务质量是酒店服务管理、品牌竞争的核心。服务质量是通过服务标准展现。在质量管理活动

中，将管理经验、方法、结果优化总结，固化为统一的标准。通过制修订标准、实施标准，开展标准化

活动实现服务质量提升。

酒店服务标准不是单一标准，而是系列标准。它是依据酒店的服务项目及业务逐项编制。通过标准

体系（6.1）构建，明确已有哪些标准，按标准进行管理；缺哪些标准，拟定出未来标准制修订计划，

实现酒店服务的标准化。本文件的核心技术要素基于图1的业务逻辑。

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图1本文件内容构建逻辑

6方法论

6.1标准体系构建

6.1.1概述

酒店服务开展标准化活动，涉及各个服务提供的标准化，服务质量标准，涉及实现这些服务的过程

标准化及支撑保障的标准化。这就需要在酒店内通过服务提供的标准化，引导组织内部开展管理的标准

化（服务保障标准化），通过构建标准体系，实现全方位的标准化管理、运营。

6.1.2标准体系框架确立

6.1.2.1流程分析

酒店服务本质就是一个过程。需要对服务的整体过程进行分析，明确流程的路线、节点以及相关要

素，以期达到流程管理的标准化（服务结果要求，服务过程要求)。

一项服务输出涉及输入、流程、环境、机制等因素，服务的分析可采用IDEF0方式，示例参见图2。

酒店的服务质量的确定，首先是明确酒店的服务项目，针对每一服务项目参照IDEF0进行分析：

a)明确每一项服务的业务流程、业务流程节点；

b)每一个服务流程包含的子流程；

c)对流程节点明确：

1)输入要求；

2)输出要求；

3)环境要求；

4)机制要求；

5)以及3）、4）项中涉及的人机料法环测等方面的要求；

6)明确流程终结节点的输出要求。

每个服务项目的流程终点的输出要求是这项服务的质量要求，其流程中各个节点的输入、输出、机

制、环境是服务质量的保障要求，流程具体怎么实现的过程是过程控制要求即技术规程。

流程分析适用于业务模型的构建，有意于业务模型映射为标准体系模型。

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流程分析也适用于具体服务项目实现过程的分析，为服务规程的编制确定核心技术要素提供支撑。

图2IDEF0业务流程分析图示例

注：在进行服务流程分析后，需优化流程，简化提升流程效率。对流程节点的因素分析是在优化固化流程后进行。

不宜对未优化、固化的流程进行节点因素分析，这可能导致分析的结果不是基于固化的管理模式，随机因素影

响分析结果的得出。

6.1.2.2结构图构建

标准体系的构建反映酒店业务实际及业务运行逻辑。酒店的标准体系结构图层级参考：

a)服务项目；

b)服务项目流程；

c)服务提供、服务保障。

进行划分。同时，宜考虑服务所涉及的安全、卫生、环保等方面的要求，标准参见附录A。

标准体系结构图示意，参见图3。

图3酒店服务标准体系示意图

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6.1.3标准明细表构建

在标准体系结构图构建完成后，节点末端链接相关的标准。这些标准可以是国际标准、国外标准、

国家标准、行业标准、地方标准、团体标准以及企业标准。

纳入到体系内的标准原则上不能重复，标准体系构建原则、要求可依据GB/T13016、GB/T13017、

GB/T15496、GB/T24421.2、GB/T30226的相关内容。

6.1.4维护

根据酒店业务发展调整标准体系框架，根据体系内标准的变化更新标准体系明细表。

6.1.5应用

标准体系运行时需：

a)标准体系构建为酒店服务标准制修订提供依据和蓝图，酒店开展标准化活动时：

1)纳入标准体系的标准需落实执行，并对执行情况进行监督检查；

2)节点空白的需要制定标准制修订计划，有关标准制修订的规则，参见附录B；

3)标准化活动的相关标准，参见附录C；

b)标准体系明细表中的标准需分享给业务相关人员使用；

e)管理体系运营，需纳入到标准体系中运行，相关标准参见附录D。

6.2标准的制修订

6.2.1标准对象确定

标准的制定，需要明确用标准解决什么问题，用统一形式规范主题对象及对象方面。

注：标准化对象方面是指对象的特征特性。如，一个产品的通用特性、术语、型号、安全、卫生、检测方法、包装、

标识、储运等。

6.2.2系列标准确定

当一个标准对象的多个方面需要制定标准，考虑到标准的未来使用者不同，宜制定为系列标准。

聚焦标准化对象的方面宜清晰、准确，标准化对象方面外延过大，宜制定系列标准。

6.2.3不同功能类型确定

考虑到标准制修订的目的不同，标准的制修订在内容要素、层次要素、表述要素以及其版式格式除

参考GB/T1.1外：

b)当需要相互理解沟通时可参考基础性国家标准，如GB/T20001.1；

c)当需要制定规范服务过程怎么进行的标准时，参考GB/T20001.6内容要素；

d)当需要制定规范服务结果要求的标准时，参考GB/T20001.5的内容要素；

e)当需要对服务过程、结果给出方向性、原则性建议、说明时，参考GB/T20001.7内容要素。

服务的特殊性，其标准核心技术要素，宜考虑：4.1、4.2、4.3、4.4、4.5、4.6原则性，具体的服

务标准编写规则参考GB/T28222相关内容。

6.2.4与服务要素的关系

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酒店每一个服务项目，在制定标准时，按标准的特性分为：服务提供标准、服务保障标准、服务技

术规程标准。每一种标准对应的服务要素见表1。

注：这种划分不是绝对的，需要考虑的因素是该标准的内容未来使用者是谁。

表1标准类型与服务要素关系

序号标准类型服务要素

服务交付、服务结果、售后及补救、服务环境、服务设施设备、服务用

1服务提供

品、安全应急、消费者、职工

2服务保障酒店、供应商、服务环境、服务设施设备、服务用品

3服务规程服务流程、服务操作步骤、转换条件、环境、机制

一个服务流程可能包含很多子流程，需明确子流程及子流程的服务操作步骤、转换条件。

注：服务要素与标准类型的关系不是绝对，起草人员可以根据业务需要进行选择。

6.3标准化活动

6.3.1策划

根据标准实施的目的，确定标准实施的计划安排：

a)实施的技术路线；

b)具体目标及子目标；

c)完成目标时间界限；

d)所需的必备资源及条件，如：环境、制度、组织、人财物保障，以及人员培训等；

e)识别可能存在的风险，并采取必要措施。

6.3.2实施

落实策划目标，执行标准。发现存在问题，进行记录。

6.3.3检查

检查标准执行情况，包括但不仅限于以下方面：

a)整体标准适用情况，适用，则：

1)消费者反映，服务满意度；

2)执行标准情况，服务效能情况；

3)配合标准执行的资源保障是否到位，是否需要优化；

4)标准执行人对标准的理解完整性、准确性；

5)标准内容条款是否适用？哪些不足？

6)标准更新是否到位？引用相关标准是否更新到位？

b)不适用，则选择恰当标准或自行制订符合消费者及酒店需要的标准。

6.3.4改进提升

对6.3.3检查记录发现问题：

a)优化标准，修订或选用合适标准；

b)优化标准实施涉及资源；

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c)提高标准执行相关人对标准的理解能力；

d)有制度保障，鼓励在标准执行中发现问题的人员。

除此之外，需关注标准执行后的效果情况：

a)运行成本情况；

b)服务质量情况；

c)服务效率情况；

d)消费者投诉情况；

e)客户满意度情况。

7需要考虑因素

7.1概述

服务要素包括酒店、酒店供应商、服务人员、服务环境、服务设施设备、服务用品、服务合同、服

务提供过程、服务结果等方面。服务要素宜与7.2中内容结合，对服务要素明确要求。

7.2消费者关心问题

酒店的各项服务是以消费者为中心，为消费者提供服务。关注消费者关心的问题，是改进服务重要

手段。消费者购买服务时，除关心预期需要解决问题外，GB/T24620给出了具体的可参考的问题清单。

7.3服务要素

7.3.1服务相关方

7.3.1.1服务相关方涉及：酒店、酒店供应商、职工、消费者。

7.3.1.2酒店，酒店围绕服务项目，针对使命、远景制定组织管理、经营管理的规定。有效导入管理

体系，开展质量管理、职业健康管理、社会责任管理等，相关管理体系标准参见附录D。

7.3.1.3酒店供应商，酒店需对酒店设施设备供应商及服务商品供应商提出明确要求，包括不限于以

下：

a)资质要求；

b)信誉要求；

c)认证要求；

d)财务能力；

e)可持续供货能力；

f)交易信誉；

g)社会责任；

h)交货要求；

i)供货商品要求。

7.3.1.4职工，酒店需对各业务岗位确定岗位职责、技能、考核，包括不限于以下：

a)服务技能与基本知识；

b)人员资质，工作岗位对于服务人员在健康、卫生、技能等方面的资质要求；

c)工作经验，可给出从事某项工作的年限，具体经验等方面要求；

d)专业及学历要求，可给出服务人员在专业背景、学历方面的要求；

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e)服务行为及态度，可给出服务人员行为、仪容仪表、礼貌周到、顾客信息保密等方面要求；

f)专业培训，可给出培训的内容、培训课程设置、培训时长、培训频次等方面要求；

g)人员绩效考核，可给出人员绩效考核制度的设置、考核具体指标及权重、考核流程及考核结

果的处理等方面要求。

[来源：GB/T28222-2011，5.3.3.1]

7.3.1.5消费者，酒店提供服务项目需明示消费者的限定条件，包括不限于以下：

a)消费者年龄，酒店服务项目考虑特殊年龄人群，不具备行为能力，不提供服务；

b)健康、智力，酒店服务项目考虑特殊年龄人群，不具备使用特定设备、接受特定服务可能造

成的伤害；

c)知识技能，在服务过程中涉及特定领域的知识技能，消费者使用可能会困难，无法完成交易。

7.3.2服务提供条件

7.3.2.1服务环境

7.3.2.1.1基本要求

公共卫生要求，参照GB/T37488、GB/T37489.1、GB/T37489.2相关要求。酒店需对服务项目场所

给出具体要求，包括但不仅限于：

a)服务场地大小，受众人数，接待能力等；

b)服务场所环境，如：亮度、温度、湿度、空气质量、噪声等；

c)服务场所卫生要求，如：地面、墙面、气味、玻璃以及设备、物品的布置及表面卫生等；

d)服务场所的导向标识，参见GB/T20501系列标准；安全标识参见GB2894、GB15630、GB13495.1

相关要求。

7.3.2.1.2日常维护

酒店需对服务场所的环境制定管理规定，明确日常维护的：

a)责任人；

b)范围；

c)维护的频次；

d)维护效果；

e)维护方法；

f)禁止事项；

g)特殊及紧急问题处理。

此外，环境维护过程中需考虑对消费者可能造成的影响、伤害。能识别判定可能造成的影响、伤害

并需采取措施避免。如：设备维修产生的噪声影响消费者休息；地面保洁湿滑可能对消费者产生的摔伤

等。

7.3.2.1.3环境保护

酒店经营服务期间可能会产生环境问题，酒店需落实有关环境保护的法律部法规及有关强制性环境

保护标准。对法律法规不够细化的，在经营管理上制定相关环境保护标准，落实执行。

逐步减少一次性用品的使用，合理进行能源管理，提倡食品节约，逐步减量厨余垃圾。

7.3.2.2服务设施设备

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服务设施设备的安装、部署需符合已有国家标准、行业、地方标准的要求，无相关要求的，服务提

供商需满足合同约定要求或酒店运行服务要求。

设施设备需按运维要求进行维护保养，酒店需制定设施设备保养的管理制度。

为消费者提供服务的设备，需：

a)保障设备的可用性、安全性，设备无法提供使用功能时需快速响应消费者的要求，提供备品；

b)在消费者使用时，可能造成安全或使用障碍，需给出警示或使用指引；

c)需考虑特殊人群使用可能产生的障碍，考虑无障碍使用。

7.3.2.3服务用品

酒店提供的服务用品须符合国家、行业、地方、企业相关标准要求。

酒店需明确服务用品清单及对应的相关标准。

酒店采购服务用品需关注用品的保质期及相关国家强制性标准：

a)过保质期用品，不宜提供消费者使用；

b)当强制性国家标准实施后，酒店需检查是否有对应的服务用品，且在强制性国家标准实施日

期前采购，采取必要措施进行处理。

7.3.2.4服务合同

酒店提供的服务项目，酒店需考虑哪些需要制订合同。

合同要素包括不仅限于：

a)提供服务的基本内容；

b)服务质量；

c)服务费用与支付；

d)服务验收；

e)服务补救；

f)争议解决；

g)赔偿方式；

h)赔偿条件。

合同的服务内容、服务质量需详细准确描述，不宜含糊、笼统描述。服务质量尽可能引用已有的企

业标准，并可提供消费者使用。

7.3.2.5安全与应急

安全可能会对消费者、酒店造成伤害及损失。酒店需制定安全管理制度，对安全培训、安全作业、

安全风险识别等给出明确要求。有关酒店安全的标准可参考附录A，不能涵盖酒店安全管理的部分，可

纳入酒店标准体系，列入标准制修订计划，制定并实施。

酒店需开展风险管理及应急突发事件处理。

风险隐藏在服务项目的各个阶段，对于可能会造成服务失效、消费者伤害的因素，考虑采用GB/T

7826程序进行分析。识别风险源，确定风险等级，采用5WHY方法进行问题根源分析，采取措施避免风险。

对于食品安全，可参考HACCP有关标准进行管理。

针对突发事件，需预先给出处置预案。如：火灾发生，给出消费者逃生、疏散路线；客房提供防毒

面具等。

7.3.3服务提供过程

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7.3.3.1服务交付

对服务交付酒店需制定操作技术规程，对其中的流程、操作指示、流程转换条件给出具体、准确要

求。同时需要考虑以下因素：

a)保密性；

b)支付方式；

c)沟通渠道、方法、内容、频率；

d)服务出现问题的处理。

7.3.3.2服务结果

消费者除对服务功能性作为消费主要目的外，仍有其他附属需求：舒适性、及时性、安全保密性、

服务态度等。

服务项目需制定具体的服务质量要求与服务操作技术过程配套使用，这些要求宜包含上述特性。

服务质量最终由客户满意度来体现，需制定客户满意度调查相关标准，开展客户满意度调查，对发

现反馈问题，采取必要措施应对，并更新服务质量标准及服务操作技术规程。

7.3.3.3售后及补救措施

酒店宜开展售后服务，具体内容包括但不仅限于：

a)售后服务信息处理，可包括顾客投诉信息的收集与分析；

b)售后服务提供的方式，可包括到指定网点或到顾客家中等；

c)免费提供售后服务的时限和产品配件，非免费售后服务的收费标准等；

d)售后服务的操作流程等；

e)售后服务质量跟踪调查，如对顾客进行回访。

[来源：GB/T28222-2011，5.3.4.3]

酒店宜制定明确售后服务标准。

酒店服务出现中断或造成消费者损害，这些情况包括但不仅限于：

a)服务终止：

1)紧急措施；

2)公司迁移/重组/兼并；

3)责任条款；

4)保证。

b)赔偿，投诉处理和外部争端解决处理可参考相关标准，如GB/T19012-2008《质量管理顾客满

意组织投诉处理指南》。

酒店需针对此类情况，总结以往经验制定补救措施标准。

7.3.4信息沟通

与消费者沟通贯穿服务全过程，GB/T24620给出了消费者关心主题：

a)方法；

b)内容；

c)频率；

d)易获得性；

e)态度；

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f)行为准则；

g)顾客满意度测评。

酒店宜结合主题单独或融合在服务质量标准中。酒店为消费者提供购买服务前需获知的信息，可参

考GB/T21737给出。

7.4服务副产品

酒店服务项目均可能在服务提供过程种产生对环境、消费者有影响的副产品。尽管可能对消费者提

供服务的功能性得到满足，但副产品的产生会严重影响消费者满意度。

酒店宜考虑在服务过程中较少、避免对环境、消费者不利的副产品输出。如：一次性用品消费；打

扫卫生，吸尘器产生的噪声；与消费者沟通时的负面情绪；餐厅换台打扫，水渍飞溅到邻桌等。

8服务项目

酒店的每个服务项目都会对应7.3中的相关内容，同时需要对应不同类型的标准支撑其服务。附录E

给出了酒店服务项目现有的标准清单，酒店服务标准化活动可根据具体实际选择使用。

注：附录相关标准仅为目前发布的国家、行业、地方标准，具体服务项目标准尚需在酒店构建标准体系后，方有准

确的具体清单。

9特色文化主题

9.1概述

湖域景区酒店特色文化主题主要包括在公共环境、住宿房间、餐饮、会议、标识等场景应用。

注：公共环境主要指酒店内大厅公共空间。

酒店提供的服务用品宜含有湖域特色文化主题的元素或标识，如：湖域元素的图案，例荷花、鱼鸟

图案。

设施设备宜含有湖域特色文化主题的元素或标识的宣传张贴海报。

9.2公共环境

酒店大厅的装修，如：天花、地面、墙壁、柱、垭口、步行梯等处宜体现湖域特色文化主题。

酒店大厅的环境，如：视觉中心、配饰、卫生间、客用电梯、走廊和通道、家具、灯具、灯光、背

景音乐、导向指示等处宜体现湖域特色文化主题。

9.3住宿房间

9.3.1房间配比

配置一定比例的湖域观景房。

9.3.2房间配置与装饰

客房门及门牌具有主题文化元素。

室内（含卫生间）宜配有体现主题的装饰品与工艺品摆件。

装修风格设计适当具有湖景典型生态元素。如：小型彩绘壁画、雕塑、七彩空间与湖域元素有关。

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9.3.3印刷品

宜在房间提供服务介绍的印刷品，包括不仅限于：

a)域景区特色；

b)历史人文；

c)民俗民风；

d)湖畔传奇人物；

e)重大事件；

f)书画；

g)艺术品；

h)湖域特产；

i)以及与湖域特色文化主题相关的服务项目简介。

9.3.4音视频

宜在电视开机画面或点播中提供相关介绍。

9.4餐饮

9.4.1菜品

宜突出主题特色，选择湖域特有食材，加工特色菜肴。在允许条件下，宜提供但不限于附录F的菜

肴。

9.4.2菜单

菜单宜对特色菜肴进行介绍，包括不仅限于：

a)名称；

b)配料；

c)照片；

d)适用人数；

e)特色简介，如：湖域特色食材种植环境、生长特点及湖域餐饮文化、典故的讲解；

f)禁忌过敏人群；

g)价格。

9.4.3环境氛围

选择湖域特色文化主题装修，宜配相关背景音乐。

9.4.4餐具器皿

定制餐具、器皿宜含有湖域特色文化主题元素或器型具有湖域特产的类型。

9.4.5员工着装

服装、装饰宜含有湖域特色文化主题元素。

9.5会议

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宜在会议地点、会议营销、会议布置、会议用品、会议用餐等方面提供湖域特色文化主题元素及用

品。

9.6标识

宜结合公司标识（Logo）设计服务用品的统一标识

9.7应用

湖域特色文化主题服务表现为酒店的差异化服务，企业宜挖掘差异化服务的水平，并总结规范形成

具有竞争力的差异化服务提供标准、服务保障标准、服务技术规程。

10持续改进

持续改进的出发点是问题源，完成点是解决方案。

持续改进的问题源，包括但不仅限于：

a)实施中发现问题；

b)客户投诉发现问题；

c)宜选用恰当管理工具发现问题，如：

1)质量功能展开；

2)失效模式分析；

3)价值工程；

4)5W2H与流程形成矩阵。

通过发现问题尝试给出解决方案，并实施进行验证。反复验证通过后，将实施方案固化，形成统一

解决方案，制定为标准。

11品牌

差异化形成竞争力，品牌保持竞争力。为此，酒店宜加强品牌树立、推广、管理。品牌文化的构建

参见GB/T27925，品牌培育规划、过程管理、实施、维护创新参见GB/T38372，品牌的管理参见GB/T39906。

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A

A

附录A

（资料性）

安全、卫生、环保相关标准清单

A.1酒店安全相关标准参见表A.1

表A.1酒店安全相关标准

标准号标准名称

标志、图形符号

GB2894-2008安全标志及其使用导则

GB/T29481-2013电气安全标志

GB15630-1995消防安全标志设置要求

GB2893-2008安全色

GB/T14778-2008安全色光通用规则

GB/T26443-2010安全色和安全标志安全标志的分类、性能和耐久性

GB/T1251.3-2008人类工效学险情和信息的视听信号体系

GB/T2893.1-2013图形符号安全色和安全标志第1部分：安全标志和安全标记的设计原则

GB/T2893.2-2020图形符号安全色和安全标志第2部分：产品安全标签的设计原则

GB/T2893.3-2010图形符号安全色和安全标志第3部分：安全标志用图形符号设计原则

GB/T2893.4-2013图形符号安全色和安全标志第4部分：安全标志材料的色度属性和光度属性

GB/T2893.5-2020图形符号安全色和安全标志第5部分：安全标志使用原则与要求

XF480.1-2004消防安全标志通用技术条件第1部分：通用要求和试验方法

XF480.2-2004消防安全标志通用技术条件第2部分：常规消防安全标志

XF480.3-2004消防安全标志通用技术条件第3部分：蓄光消防安全标志

XF480.4-2004消防安全标志通用技术条件第4部分：逆向反射消防安全标志

XF480.5-2004消防安全标志通用技术条件第5部分：荧光反射消防安全标志

XF480.6-2004消防安全标志通用技术条件第6部分：搪瓷消防安全标志

公共安全

GB/T35047-2018公共安全大规模疏散规划指南

GB/T37228-2018公共安全应急管理突发事件响应要求

GB/T37230-2018公共安全应急管理预警颜色指南

GB/T37521.1-2019重点场所防爆炸安全检查第1部分：基础条件

GB/T37521.2-2019重点场所防爆炸安全检查第2部分：能力评估

GB/T37521.3-2019重点场所防爆炸安全检查第3部分：规程

GB/T37522-2019爆炸物安全检查与处置通用术语

企业安全标准化

GB/T12801-2008生产过程安全卫生要求总则

GB/T33000-2016企业安全生产标准化基本规范

AQ/T9004-2008企业安全文化建设导则

AQ/T9005-2008企业安全文化建设评价准则

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表A.1酒店安全相关标准（续）

标准号标准名称

AQ/T9009-2015生产安全事故应急演练评估规范

电气安全

GB/T20112-2015电气绝缘系统的评定与鉴别

GB/T17285-2022电气设备电源特性的标记安全要求

GB/T16895.1-2008低压电气装置第1部分：基本原则、一般特性评估和定义

GB/T16895.2-2017低压电气装置第4-42部分：安全防护热效应保护

GB/T16895.3-2017低压电气装置第5-54部分：电气设备的选择和安装接地配置和保护导体

GB/T16895.4-1997建筑物电气装置第5部分：电气设备的选择和安装第53章：开关设备和控制设备

GB/T16895.5-2012低压电气装置第4-43部分：安全防护过电流保护

GB/T16895.6-2014低压电气装置第5-52部分：电气设备的选择和安装布线系统

GB/T16895.7-2021低压电气装置第7-704部分：特殊装置或场所的要求施工和拆除场所的电气装置

GB/T16895.8-2010低压电气装置第7-706部分：特殊装置或场所的要求活动受限制的可导电场所

建筑物电气装置第7部分：特殊装置或场所的要求第707节：数据处理设备用电

GB/T16895.9-2000

气装置的接地要求

GB/T16895.10-2021低压电气装置第4-44部分：安全防护电压骚扰和电磁骚扰防护

GB/T16895.13-2012低压电气装置第7-701部分：特殊装置或场所的要求装有浴盆和淋浴的场所

建筑物电气装置第7-703部分：特殊装置或场所的要求装有桑拿浴加热器的房间

GB/T16895.14-2010

和小间

GB/T16895.18-2010建筑物电气装置第5-51部分：电气设备的选择和安装通用规则

GB/T16895.19-2017低压电气装置第7-702部分：特殊装置或场所的要求游泳池和喷泉

GB/T16895.20-2017低压电气装置第5-55部分：电气设备的选择和安装其他设备

GB/T16895.21-2020低压电气装置第4-41部分：安全防护电击防护

建筑物电气装置第5-53部分：电气设备的选择和安装－隔离、开关和控制设备第

GB/T16895.22-2004

534节：过电压保护电器

GB/T16895.24-2005建筑物电气装置第7-710部分：特殊装置或场所的要求－医疗场所

建筑物电气装置第7-740部分：特殊装置或场所的要求－游乐场和马戏场中的构

GB/T16895.26-2005

筑物、娱乐设施和棚屋

GB/T16895.28-2017低压电气装置第7-714部分：特殊装置或场所的要求户外照明装置

GB/T16895.29-2008建筑物电气装置第7-713部分：特殊装置或场所的要求家具

GB/T16895.30-2008建筑物电气装置第7-715部分：特殊装置或场所的要求特低电压照明装置

GB/T16895.32-2021低压电气装置第7-712部分：特殊装置或场所的要求太阳能光伏（PV）电源系统

GB/T16895.33-2021低压电气装置第5-56部分：电气设备的选择和安装安全设施

低压电气装置第7-753部分：特殊装置或场所的要求加热电缆及埋入式加热系

GB/T16895.34-2018

统

GB/T34924-2017低压电气设备安全风险评估和风险降低指南

GB/T35076-2018机械安全生产设备安全通则

GB/T20112-2015电气绝缘系统的评定与鉴别

GB/T17285-2022电气设备电源特性的标记安全要求

15

DB1311/T027—2023

表A.1酒店安全相关标准（续）

标准号标准名称

GB/T16895.1-2008低压电气装置第1部分：基本原则、一般特性评估和定义

GB/T16895.2-2017低压电气装置第4-42部分：安全防护热效应保护

GB/T16895.3-2017低压电气装置第5-54部分：电气设备的选择和安装接地配置和保护导体

GB/T16895.4-1997建筑物电气装置第5部分：电气设备的选择和安装第53章：开关设备和控制设备

GB/T16895.5-2012低压电气装置第4-43部分：安全防护过电流保护

GB/T16895.6-2014低压电气装置第5-52部分：电气设备的选择和安装布线系统

GB/T16895.7-2021低压电气装置第7-704部分：特殊装置或场所的要求施工和拆除场所的电气装置

GB/T16895.8-2010低压电气装置第7-706部分：特殊装置或场所的要求活动受限制的可导电场所

建筑物电气装置第7部分：特殊装置或场所的要求第707节：数据处理设备用电

GB/T16895.9-2000

气装置的接地要求

GB/T16895.10-2021低压电气装置第4-44部分：安全防护电压骚扰和电磁骚扰防护

GB/T16895.13-2012低压电气装置第7-701部分：特殊装置或场所的要求装有浴盆和淋浴的场所

建筑物电气装置第7-703部分：特殊装置或场所的要求装有桑拿浴加热器的房间

GB/T16895.14-2010

和小间

GB/T16895.18-2010建筑物电气装置第5-51部分：电气设备的选择和安装通用规则

GB/T16895.19-2017低压电气装置第7-702部分：特殊装置或场所的要求游泳池和喷泉

GB/T16895.20-2017低压电气装置第5-55部分：电气设备的选择和安装其他设备

GB/T16895.21-2020低压电气装置第4-41部分：安全防护电击防护

建筑物电气装置第5-53部分：电气设备的选择和安装－隔离、开关和控制设备第

GB/T16895.22-2004

534节：过电压保护电器

GB/T16895.24-2005建筑物电气装置第7-710部分：特殊装置或场所的要求－医疗场所

建筑物电气装置第7-740部分：特殊装置或场所的要求－游乐场和马戏场中的构

GB/T16895.26-2005

筑物、娱乐设施和棚屋

GB/T16895.28-2017低压电气装置第7-714部分：特殊装置或场所的要求户外照明装置

GB/T16895.29-2008建筑物电气装置第7-713部分：特殊装置或场所的要求家具

GB/T16895.30-2008建筑物电气装置第7-715部分：特殊装置或场所的要求特低电压照明装置

GB/T16895.32-2021低压电气装置第7-712部分：特殊装置或场所的要求太阳能光伏（PV）电源系统

GB/T16895.33-2021低压电气装置第5-56部分：电气设备的选择和安装安全设施

低压电气装置第7-753部分：特殊装置或场所的要求加热电缆及埋入式加热系

GB/T16895.34-2018

统

GB/T34924-2017低压电气设备安全风险评估和风险降低指南

GB/T35076-2018机械安全生产设备安全通则

电梯

DB13/T1818-2013电梯安全使用评价指南

DB13/T2092-2014特种设备使用安全管理规范

DB13/T2942-2019电梯应急救援安全操作规范

DB13/T5547-2022在用电梯作业安全规范

DB13/T1842-2013电梯运行远程监视信息系统

16

DB1311/T027—2023

表A.1酒店安全相关标准（续）

标准号标准名称

GB/T39747-2021举升式升降工作平台安全使用规程

GB/T31200-2014电梯、自动扶梯和自动人行道乘用图形标志及其使用导则

GB/T34146-2017电梯、自动扶梯和自动人行道运行服务规范

GB/T24804-2009提高在用电梯安全性的规范

GB/T24803.1-2009电梯安全要求第1部分：电梯基本安全要求

GB/T24479-2009火灾情况下的电梯特性

TSGT5002-2017电梯维护保养规则

GB/T24477-2009适用于残障人员的电梯附加要求

GB/T18775-2009电梯、自动扶梯和自动人行道维修规范

锅炉

TSG11-2020锅炉安全技术规程

GB/T37816-2019承压设备安全泄放装置选用与安装

GB/T18292-2009生活锅炉经济运行

GB/T15317-2009燃煤工业锅炉节能监测

消防

GB17945-2010消防应急照明和疏散指示系统

GB25201-2010建筑消防设施的维护管理

GB26755-2011消防移动式照明装置

GB26783-2011消防救生照明线

GB51309-2018消防应急照明和疏散指示系统技术标准

GB/T29175-2012消防应急救援技术训练指南

GB/T29176-2012消防应急救援通则

GB/T29177-2012消防应急救援训练设施要求

GB/T29178-2012消防应急救援装备配备指南

GB/T29179-2012消防应急救援作业规程

GB/T40248-2021人员密集场所消防安全管理

XF836-2016建设工程消防验收评定规则

XF/T1245-2015多产权建筑消防安全管理

XF/T1369-2016人员密集场所消防安全评估导则

XF/T968-2011消防员现场紧急救护指南

XF/T3005-2020单位消防安全评估

XF1131-2014仓储场所消防安全管理通则

DB13/T1191-2010宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南

A.2酒店卫生相关标准参见表A.2

17

DB1311/T027—2023

表A.2酒店卫生相关标准

标准号标准名称

公共安全

GB37487-2019公共场所卫生管理规范

GB37488-2019公共场所卫生指标及限值要求

GB37489.1-2019公共场所卫生设计规范第1部分：总则

GB37489.2-2019公共场所设计卫生规范第2部分：住宿场所

GB37489.3-2019公共场所设计卫生规范第3部分：人工游泳场所

GB37489.4-2019公共场所设计卫生规范第4部分：沐浴场所

GB37489.5-2019公共场所设计卫生规范第5部分：美容美发场所

GB/T37678-2019公共场所卫生学评价规范

WS394-2012公共场所集中空调通风系统卫生规范

WS/T395-2012公共场所集中空调通风系统卫生学评价规范

餐饮卫生

GB31654-2021食品安全餐饮服务通用卫生规范

GB/T27306-2008食品安全管理体系餐饮业要求

WS/T690-2020病媒生物防制操作规程餐饮服务场所

CAC/RCP39-1993国际食品法典大众餐饮业预烹调和食品卫生操作规范

CAC/RCP46-1999国际食品法典延长货架期的冷藏包装食品卫生操作规范

CAC/RCP58-2005肉类卫生操作规程

住宿卫生

参见“公共卫生”中GB/T37488、GB/T37489.1、GB/T37489.2

消毒

WS696-2020新冠肺炎疫情期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理卫生规范

GB31651-2021食品安全餐（饮）具集中消毒卫生规范

WS/T688-2020病媒生物防制操作规程宾馆饭店

WS/T797-2022现场消毒评价标准

WS/T774-2021新冠肺炎疫情期间现场消毒评价标准

GB27952-2020普通物体表面消毒剂通用要求

GB14934-2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具

WS696-2020新冠肺炎疫情期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理卫生规范

GB31651-2021食品安全餐（饮）具集中消毒卫生规范

WS/T688-2020病媒生物防制操作规程宾馆饭店

WS/T797-2022现场消毒评价标准

WS/T774-2021新冠肺炎疫情期间现场消毒评价标准

GB27952-2020普通物体表面消毒剂通用要求

GB14934-2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具

A.3酒店环保相关标准参见表A.3

18

DB1311/T027—2023

表A.3酒店环保相关标准

标准号标准名称

GB13271-2014锅炉大气污染物排放标准

DB13/5161-2020锅炉大气污染物排放标准

GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行)

HJ554-2010饮食业环境保护技术规范

GB/T28739-2012餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备

19

DB1311/T027—2023

B

B

附录B

（资料性）

标准编制相关标准

在标准制修订过程中，相关的国家标准参见表B.1

注1：没有相关法律、法规要求企业标准编制应符合表B.1要求。这些标准的给出仅供企业开展标准化活动中，制修订标

准依据这些系列标准将有助于提升企业标准化良好行为。

注2：表B.1中的系列标准随时间推移，可能会更新或增加新标准。

表B.1标准编制相关标准

标准号标准名称

GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

标准化工作导则第2部分：以ISO/IEC标准化文件为基础的标准

GB/T1.2-2020

化文件起草规则

GB/T20001.1-2001标准编写规则第1部分：术语

GB/T20001.2-2015标准编写规则第2部分：符号标准

GB/T20001.3-2015标准编写规则第3部分：分类标准

GB/T20001.4-2015