2025年粮油保管员职业技能资格知识考试题与答案

2025年粮油保管员职业技能资格知识考试1.在粮油保管中，通过什么方式可以有效减少粮油呼2.()是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生B.细菌3.粮油保管员在发现粮油发热现象时，应首先采取的4.粮油堆装要合理，散装仓房()储存粮油，保证粮仓及人身安全。A.少装B.适量装C.严禁超高超量D.多装标准答案：C5.粮油仓库的选址应避免以下哪种环境条件?A、地势高燥B、低洼易涝6.对易变质的粮油不能保留时，可()样品，但应事先对送验单位阐明。A.不保留B.封存C.保留D.临时保留标准答案：A7.以下哪种行为有助于提高粮油储存的安全性?B、严格执行粮油入库检验制度8.对粮食仓储工作者的职业道德规定是()A.爱粮如命，爱库如家B.为人民服务C.宁流千滴汗，不坏一粒粮D.库荣我荣，库衰我耻标准答案：A9.粮油保管员在粮油储存期间，需要特别关注的指标B、粮油水分和脂肪酸值10.以下哪种方法不能有效防止粮油氧化变质?B、高温加热()个月内应加强管理。14.谷蠹的触角为()。B.鳃片状C.膝状D.棍棒状15.露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和()两B.露天包装通风垛C.露天包装实垛16.使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要通过()分钟后，才能读取温度数值。标准答案：C17.机械设备的维护与保养实行()与“定期维修保养”相结合的方式。A.更换与保养B.使用与操作保养C.常常性维护保养D.维护与操作保养标准答案：C18.环境保护是我国的一项()B.基本大法C.主线措施标准答案：D19.()是做好粮食仓储工作的基础。A.忠于职守，认真负责B.全心全意为人民服务C.遵纪遵法，保守秘密D.爱岗敬业，精益求精标准答案：D20.水分是粮油中的一种重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为()。21.库存粮油应做到的“五分开”是指：不一样品种.不一样等级.().新陈粮油.有虫粮和无虫粮分开。A.安全粮和非安全粮B.宜存粮油和陈化粮C.安全和非安全水分22.粮油保管员在粮油储存管理中，为了应对可能发生的自然灾害，如洪水、地震等，需要制定的防灾措施包括.A、对仓库进行防灾评估和加固设计，确保其结构安全B、建立自然灾害预警机制，及时获取并响应灾害预警C、制定灾害应急响应计划，明确疏散路线、救援措施和责任分工D、储备必要的防灾物资和设备，如防水沙袋、应急照明、救援工具等标准答案：A,B,C,D23.粮油保管员在粮油储存过程中，为了提升仓库的数字化管理水平，可以采取的措施包括.A、引入仓储管理系统(WMS),实现粮盘点等作业的信息化管理B、使用物联网技术，对粮油储存环境进行实时监控和数据采集C、建立粮油储存数据库，存储和分析粮油的品质、库存、销售等数据D、开发移动应用，方便员工随时随地进行仓库管理和作业操作标准答案：A,B,C,D24.粮油保管员在粮油储存管理中，为了确保粮油的品质和食用安全性，需要定期进行的检测项目包括.A、水分含量检测，确保粮油不会因水分过高而霉变B、脂肪酸值检测，评估粮油的新鲜度和氧化程度C、微生物指标检测，如霉菌、细菌总数等，确保粮油不受污染D、农药残留和重金属检测，确保粮油符合食品安全标准标准答案：A,B,C,D25.粮油保管员在粮油储存过程中，为了优化库存管理，减少库存成本和损失，可以采取的策略包括.A、实施先进先出(FIFO)原则，确保粮油的及时周转和减少过期损失B、对库存粮油进行分类管理，根据品质和需求优先级进行合理安排C、定期进行库存盘点，及时发现并处理差异和异常情况D、使用库存管理系统，实时监控库存状态，提高库存周转率和准确性标准答案：A,B,C,D26.粮油保管员在粮油储存管理中，为了不断提升自身的专业能力和管理水平，可以采取的途径包括A、参加行业内的培训和研讨会，了解最新的技术和管理理念B、与同行进行交流和分享，学习他人的成功经验和最佳实践C、阅读相关的专业书籍和期刊，关注行业动态和技术D、积极参与仓库管理和粮油储存相关的项目和研究，27.粮食质量监管实行措施长江以北地区粮食储存年限规定为：小麦(),玉米2-3年。28.双低储备中的双低是指()。B.低氧D.低湿生管理水平，可以采取的措施包括.A、制定仓库卫生管理制度和清洁计划，明确卫生标准和责任分工货架等C、加强员工个人卫生管理，如穿戴整洁的工作服、戴手套等D、对入库粮油进行严格的卫生检查，防止携带污染物进入仓库30.粮油保管员在粮油储存过程中，为了提升粮油储存的科学性和精细化水平，可以采取的技术手段包括.A、引入物联网技术，实现粮油的远程监控和智能管理B、使用大数据分析技术，对粮油储存环境进行精准预测和优化C、应用先进的粮油检测技术，如近红外光谱分析、气相色谱等D、建立粮油储存知识库，收集和分享粮油储存管理的最佳实践和经验第12页共58页31.粮油保管员在粮油储存管理中，为确保粮油的长期储存稳定性和品质保持，需要特别关注的事项包括.A、选择合适的储存容器和包装材料，减少粮油与外界环境的接触B、控制储存环境的氧气浓度和光照条件，防止粮油氧化和光解C、定期对粮油进行通风换气，保持仓库内空气的新鲜和流通D、建立粮油品质监测和预警机制，及时发现并处理品质下降的迹象32.粮油保管员在粮油储存过程中，为了提升仓库的能效和可持续性，可以采取的措施包括.A、使用节能设备和技术，如LED照明、高效节能电机等B、优化仓库布局，减少能源浪费，如合理利用自然优化通风系统等C、实施废物分类和回收利用计划，减少仓库垃圾的产生和处理成本D、定期对仓库进行能效评估，识别并改进能效低下的环节标准答案：A,B,C,D33.粮油保管员在粮油储存管理中，为了加强与其他部门的沟通和协作，可以采取的策略包括.A、定期召开部门间的联席会议，分享信息、讨论问题B、建立跨部门沟通机制，如工作群组、邮件列表等，确保信息的及时传递C、制定明确的协作流程和责任分工，避免工作重叠和责任不清D、加强员工之间的培训和交流，提升团队协作能力和工作效率标准答案：A,B,C,D34.粮油保管员在粮油储存过程中，为了应对可能发生的虫害问题，需要采取的措施包括.A、定期检查仓库的卫生状况，减少虫害的滋生环境B、使用物理或生物方法防治虫害，如设置防虫网、使C、引入先进的虫害监测技术，如昆虫陷阱、远程监控等D、对入库粮油进行严格的虫害检查，防止携带虫害进入仓库35.储粮害虫防治的原则是()。A.安全B.有效C.经济D.彻底E.无毒36.库存粮油应做到干湿.新陈.()五分开。A.杂质B.有虫无虫C.等级E.仓型37.毛发湿度计中的毛发.不能与()接触。C.气E.油脂标准答案：DE38.粮油接受入库的一般次序是：扦样.().结算.付款。A.通风B.检查C.熏蒸D.检斤E.入仓39.粮情检测应用的温度传感器可分为数字式.()等类型。A.热敏电阻B.绝缘体C.半导体40.储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解E.氨基酸41.从事粮食经营活动应遵照自愿.公平.()的D.相信E.信用炸事故，应采取的措施包括.A、定期检查仓库内的电线、电路和电器设备，确保其安全可靠B、禁止在仓库内吸烟、使用明火或存放易燃易爆物品C、安装火灾报警系统和灭火设备，并定期进行维护和检查D、对粮油进行定期的质量检测，确保不含易燃易爆成分标准答案：A,B,C(D选项虽有助于粮油安全管理，但与预防火灾和爆炸事故的直接关联性不强，故在此多选题中不选)43.粮油保管员在粮油储存过程中，为了应对突发事件(如自然灾害、设备故障等),应采取的预防措施包括.A、制定应急预案，明确应对流程和责任人B、定期对仓库进行安全检查，及时发现并处理安全隐患C、储备必要的应急物资和设备，如发电机、水泵等D、对粮油进行定期的质量检测，确保在突发事件中能够迅速判断粮油品质标准答案：A,B,C(D选项虽有助于粮油品质管理，但与应对突发事件的直接关联性不强，故在此多选题中不选)44.粮油保管员在粮油储存管理中，为确保粮油的质量安全，需要与其他部门或岗位进行协作的事项包括.A、与采购部门协作，确保入库粮油的质量符合标准B、与质检部门协作，对粮油进行定期的质量检测和分析C、与销售部门协作，了解市场需求，合理安排库存和出库计划D、与仓库管理部门协作，确保仓库设施设备的正常运行和维护45.粮油保管员在粮油储存过程中，为了提升储存效率和降低成本，可以采取的措施包括.A、优化粮油的堆放布局，提高仓库空间利用率B、引入先进的仓储管理系统，实现粮油储存的信息化C、定期对仓库设备进行维护和升级，确保其高效运行D、加强对粮油品质的监控，减少因品质问题导致的损失和浪费46.粮油保管员在粮油储存管理中，为确保粮油的卫生安全，需要采取的措施包括.A、定期对仓库进行清洁和消毒，减少微生物滋生B、对入库粮油进行严格的卫生检查，防止污染物进入仓库C、对粮油包装进行定期检查和更换，确保包装的完整性和卫生性D、加强对粮油储存环境的监控，防止有害物质的侵入47.散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积×()。A.仓房高度B.装粮高度C.堆包高度E.仓墙高度标准答案：BD48.房式仓磷化氢气体检测取样点的设置，规定每厥间内设置气体取样点应不少于5个，即在仓房的()各设置一种气体取样点。A.东.西.南.北和表面B.四角C.四面和粮面E.东.西.南.北和风道标准答案：BD49.下列粮食的胚中不含淀粉的有()。B.玉米C.稻谷E.大豆50.粮油籽粒的基本构造包括()三部分构成。A.皮层B.子叶E.胚乳51.粮油的重要化学成分有()。B.蛋白质E.矿物质F.水分52.各级储备粮管理的基本规定是“一符.三专.四贯A.数量贯彻B.质量贯彻E.人员贯彻53.防止老鼠进入储粮仓库对的的操作环节有()A.防止老鼠从墙基进入储粮仓库B.防止老鼠从地面进入储粮仓库C.防止老鼠从墙壁进入储粮仓库D.防止老鼠从门窗进入储粮仓库E.防止老鼠从管道进入储粮仓库54.小麦的籽粒构造描述不对的的是()A.果皮.种皮.外胚乳.糊粉层.胚乳B.种皮.外胚乳.糊粉层.胚乳.胚C.果皮.外胚乳.糊粉层.胚乳.胚D.外胚乳.糊粉层.胚乳.胚E.果皮.种皮.外胚乳.糊粉层.胚乳.胚F.果皮.种皮.糊粉层.胚乳.胚55.粮油保管员需要定期检查粮仓的哪种条件以确保粮食安全?56.以下哪种物质常用于粮油储藏中防止虫害?58.哪种设备常用于粮油仓库中监测温度和湿度?61.粮油保管员需要掌握哪种技术来检测粮油中的害虫?B、气味辨别标准答案：A62.粮油仓库中，哪种设备用于防止火灾?B、烘干机63.粮油保管员在粮油出库时，主要检查的内容是?B、生产日期64.以下哪种做法不符合粮油保管的基本原则?A、保持仓库干燥B、仓库内堆放杂乱65.粮油保管员需要定期记录并分析的数据不包括以下哪一项?A、粮油入库日期B、仓库管理员姓名66.哪种类型的包装材料更适合长期储存粮油?B、透气性布袋67.粮油保管中，防止鼠害的有效措施不包括?B、仓库周围种植高杆作物标准答案：B68.粮油在储存过程中，为了保持品质，应控制的关键环境因素是?B、氧气浓度标准答案：B69.一般所测得的粮食水分是指()。A.自由水B.束缚水C.自由水与束缚水之和D.平衡水标准答案：C70.粮食的安全水分是指粮食的()水分。A.最高B.最低C.平均D.半安全标准答案：A71.麦蛾成虫的触角为()。B.棍棒状C.鞭状D.念珠状标准答案：C72.粮油保管员在粮油储存管理中，为了提升个人专业技能和知识水平，可以采取的途径包括.A、参加粮油储存管理的培训课程和研讨会B、阅读相关的专业书籍和期刊，了解最新的行业动态和技术进展C、与同行进行交流和分享，学习他人的经验和教训D、定期对粮油储存管理进行总结和反思，不断优化和改进工作方法标准答案：A,B,C,D73.粮油保管员在进行粮油储存风险评估时，应考虑的因素包括.A、粮油的种类、特性和储存条件B、仓库的设施设备状况和维护情况C、仓库所在地的气候条件和自然灾害风险D、粮油市场需求变化和库存周转情况74.粮油保管员在粮油储存管理中，为确保粮油的质量安全，需要采取的措施包括.A、定期检查粮油品质，及时发现问题并采取相应措施B、根据粮油的种类和储存要求，合理设置仓库的温湿度条件C、对仓库进行定期清洁和消毒，减少害虫和微生物的滋生B、对粮油进行最终的品质检测，确保出库粮油的质量78.装粮线的高度一般是以()为基准而设计的。B.稻谷C.大豆D.小麦79.采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，应先通入二氧化碳，()分钟后再通入磷化氢。A、检查粮仓密封性B、统计员工出勤81.粮油仓库中，用于防止粮油受潮的设备是?A、通风扇标准答案：B82.在粮油储存过程中，为了预防虫害，应采取的措施是?A、定期检查并处理虫害B、使用高浓度农药喷洒标准答案：A83.粮油保管员在粮油入库时，需要核对的主要信息不包括?84.粮油仓库中，为了保持空气流通，应采取的措施是?B、合理设置通风口85.粮油保管员在粮油储存期间，应定期进行的操作是?B、粮油品质检测86.以下哪种做法不利于粮油储存的安全?B、仓库内堆放过多杂物87.粮油保管员在粮油储存过程中，发现粮油有异味时，应首先采取的措施是?B、检查异味来源并采取措施88.粮油保管员需要掌握的基本技能不包括以下哪一项?准?93.粮油仓库中，为了保持粮油干燥，应采取的措施是?94.粮油保管员在粮油出库时，需要核对的主要信息不包括?A、粮油品种和数量B、粮油生产企业的资质95.以下哪种做法有助于提高粮油储存的稳定性?A、频繁移动粮油位置B、保持粮油储存环境的稳定性96.粮油保管员在粮油储存过程中，应如何防止粮油受潮?A、仓库门窗紧闭B、仓库地面铺设防潮材料标准答案：B97.粮油保管员在粮油储存期间，发现粮油虫害时，应采取的措施是?A、立即使用高浓度农药喷洒B、检查虫害来源并采取防治措施98.粮油保管员在粮油储存管理中，应重视哪方面以确保粮油安全?B、粮油的储存环境和条件99.粮油仓库中，哪种设备有助于控制仓库内的氧气浓度，防止粮油氧化?A、通风扇B、气调设备标准答案：B100.粮油保管员在粮油储存期间，需要定期检查的项101.以下哪种做法不能有效防止粮油在储存过程中受102.粮油保管员在粮油储存管理中，应如何确保粮油103.粮油保管员在粮油出库前，需要进行的品质检测104.粮油仓库中，用于监测仓库内是否有有害气体的设备是?B、气体检测仪105.粮油保管员在粮油储存过程中，发现粮油有霉变迹象时，应采取的措施是?B、检查霉变原因并采取防治措施106.粮油保管员在粮油入库时，对粮油进行的检验不包括以下哪一项?A、粮油质量B、粮油运输车辆的清洁程度107.粮油保管员在粮油储存管理中，应如何确保粮油的堆放安全?A、随意堆放，节省空间B、按照粮油种类和储存要求合理堆放标准答案：B108.粮油保管员在进行粮油品质检测时，常用的检测方法不包括?B、化学试剂快速检测C、气象色谱分析D、粮油包装外观检查109.粮油仓库中，为了预防鼠害和虫害，应定期进行的操作是?A、仓库大扫除B、虫害鼠害监测与防治110.粮油保管员在粮油储存过程中，发现粮油品质下降时，应采取的措施是?B、分析品质下降原因并采取改善措施标准答案：B111.磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据()来确A.储粮状况，设施配套状况，仓房及其环境状况。B.储粮状况，设施牢固状况，仓房及环境状况C.害虫状况，设施配套状况，仓房及其环境状况。D.害虫状况，经济分析，仓房及其环境状况112.填写储备粮专卡时，入库时间以()时间为准。A.入仓开始B.入仓结束C.入仓平均时间D.总体时间113.用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测仪器是()。A.毒气检测仪B.磷化氢检测管标准答案：D114.一般低温储备均为(),因此入库粮质必须正常，发热霉变过.生过虫.结过露的粮食，难以获得良好的效果。115.粮油保管员在粮油入库前，需要进行的准备工作116.粮油仓库中，为了保持粮油的储存环境稳定，应117.粮油保管员在粮油储存管理中，发现粮油包装破B、准确、客观、科学122.粮油保管员在进行粮油入库前的准备工作时，需要考虑的因素包括.A、清理仓库，确保无杂物和残留B、检查仓库的温湿度条件是否符合储存要求C、制定粮油储存计划和出库计划D、对粮油进行初步的质量检测标准答案：A,B,D123.粮油保管员在粮油储存期间，需要定期检查的项A、粮油的温度和湿度B、粮油的水分含量和脂肪酸值C、仓库的通风和密封情况D、粮油的包装是否完好124.安全生产是指保护劳动者在生产.()中的人身安全.健康和财产安全。B.所有活动C.生活D.其他活动125.道德对人们行为所干涉的范围()。B.要比法律广泛C.与法律不可比D.与规章制度相似标准答案：B126.劳动保护的任务，从总体上讲就是处理()之B.安全与经济C.安全与生产D.生产与发展标准答案：C127.以下哪些措施可以有效防止粮油在储存过程中受到虫害和鼠害?A、定期检查仓库并采取防治措施B、使用有毒化学物质处理仓库C、保持仓库清洁，减少害虫滋生环境D、仓库周围设置防鼠网或捕鼠器128.粮油保管员在进行粮油品质检测时，常用的检测方法包括.A、感官检测，如观察粮油的颜色、气味等B、化学试剂快速检测，如检测粮油的水分含量和脂肪酸值C、气象色谱分析，用于检测粮油中的残留农药等有害物质D、通过粮油包装上的生产日期和保质期来判断粮油品质129.粮油保管员在进行粮油品质管理时，可能遇到的挑战包括.A、粮油在储存过程中容易受潮、发热和霉变B、仓库内的温湿度条件难以保持稳定C、粮油包装容易破损，导致粮油受到污染D、粮油市场需求变化，导致库存积压或短缺130.粮食在储备期间的检查内容重要包括()。B.水分D.杂质E.害虫131.粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是A.火源B.机械设备D.电源E.水源132.粮油保管员在粮油储存期间，为防止粮油氧化变质，可以采取的措施包括.A、使用真空或充氮包装，减少氧气接触B、降低储存温度，减缓氧化反应速率C、定期检查粮油品质，及时发现并处理氧化迹象D、使用抗氧化剂，延长粮油储存期限标准答案：A,B,C,D133.粮油保管员在粮油储存管理中，为确保粮油的堆放安全，需要考虑的因素包括.A、粮油的种类和特性，如重量、形状和易碎性B、仓库的结构和承重能力，确保堆放不超出仓库设计C、粮油的堆放高度和稳定性，防止倒塌或滑落D、粮油的出入库顺序，确保先进先出，减少库存积压134.粮油保管员在进行粮油储存环境管理时，为确保环境的稳定性和适宜性，可以采取的措施包括.A、安装温湿度监控系统，实时监测并记录仓库环境数据B、根据粮油储存需求，调整仓库的温湿度条件C、定期清理仓库，减少灰尘和杂物对粮油品质的影响D、对仓库进行定期维护和检修，确保设备正常运行135.粮油保管员在粮油出库后的管理工作中，需要关注的事项包括.A、清理仓库，去除残留物和异味，为下一批粮油储存做准备B、对仓库设备进行检查和维护，确保其正常运行C、整理粮油出库记录，核对库存与实际出库情况是否一致D、分析粮油出库数据，为未来的库存管理和采购计划136.粮油保管员在粮油储存过程中，为了应对粮油品质下降的问题，可以采取的策略包括.A、定期对粮油进行品质检测，及时发现并处理品质问题B、根据粮油的种类和特性，选择合适的储存条件和方式C、对粮油进行科学的分类和分区储存，避免交叉污染D、引入先进的粮油保鲜技术，延长粮油的储存期限标准答案：A,B,C,D137.粮油保管员在粮油储存管理中，为确保粮油的可持续性和环保性，可以采取的措施包括.A、推广使用环保材料和包装，减少对环境的影响B、合理利用仓库资源，减少能源和资源的浪费C、对粮油废弃物进行分类处理和回收利用D、加强对粮油储存环境的监控，防止有害物质对环境的污染138.粮油保管员在粮油储存管理中，为了提升仓库的安全管理水平，可以采取的措施包括.A、建立完善的安全管理制度和操作规程B、定期对仓库进行安全检查，及时发现并处理安全隐患C、加强员工的安全教育和培训，提高安全意识D、引入先进的安全监控技术，如视频监控和报警系统139.粮油保管员在粮油储存过程中，为确保粮油的追溯性，需要采取的措施包括.A、对每批粮油进行标识和记录，包括品种、数量、入库日期等信息B、建立完善的粮油追溯体系，实现从源头到终端的全链条追溯C、定期对追溯体系进行维护和更新，确保其准确性和有效性D、加强与供应链上下游企业的协作，共同维护粮油追溯体系的完整性标准答案：A,B,C,D140.粮油保管员在粮油储存管理中，为了提升仓储作业的效率，可以采取的策略包括.A、优化仓储作业流程，减少不必要的环节和等待时间B、引入自动化设备和技术，提高作业效率和准确性C、加强员工的专业培训和技能提升，提高工作效率和质量D、建立仓储作业绩效考核机制，激励员工积极投入工作标准答案：A,B,C,D141.粮油保管员在粮油储存过程中，为了应对可能发生的紧急情况，如火灾、泄露等，需要制定的应急预案包括.A、明确紧急情况的类型和级别，以及相应的应对措施和责任人B、建立紧急疏散和救援机制，确保人员安全C、制定紧急物资和设备清单，确保在紧急情况下能够迅速获取所需资源D、定期组织应急预案演练，提高员工的应急响应能力和协作水平142.储粮通风的重要作用是()。B.降温C.降水D.调质E.除杂143.下列害虫属于前期性害虫的有()。A.赤拟谷盗B.锯谷盗C.谷蠹D.大谷盗E.玉米象144.根据粮食含水量及环境温度的关系，储粮可分为B.安全粮C.半安全粮D.陈化粮E.危险粮145.熏蒸时，最佳选择在害虫发育处在()。A.幼虫期B.卵期C.成虫期D.蛹期E.发育期146.下列状况中对磷化氢熏蒸不利的原因有()。A.粮食水分高B.粮温低于10℃C.刮风下雨D.通入二氧化碳E.温度合适标准答案：BCA.先仓外后仓内B.先原粮后成品粮C.先无虫粮后有虫粮D.先散装粮后包装粮E.先器材后货站148.《中华人民共和国协议法》由总则.()三A.章节B.规则C.细则D.分则E.附则149.粮油保管员在粮油储存期间，为确保粮油的营养价值和食用安全性，需要特别关注的事项包括.A、控制储存环境的