酶的作用和本质+学案 高一上学期生物人教版必修1

PAGE5.1.1酶的作用和本质学习目标1．能说出酶在细胞代谢中的作用以及酶的化学本质。2．能够通过进行有关的实验和探究，证明酶的作用和本质，并学会在实验设计中控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。3．通过阅读分析"关于酶本质的探索"的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。学习重难点重点：1、酶在细胞代谢中的作用2、控制变量的科学方法难点：1、酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用2、控制变量的科学方法知识导航一、酶在代谢中的作用1、细胞代谢（1）场所：_所有活_细胞内。（2）实质：各种_细胞内_化学反应的统称。（3）意义：__细胞中能量的释放、储存和利用__的基础。2、比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）实验原理①H2O2→H2O+O2。②水浴加热、FeCl3中的__Fe3+__以及肝脏研磨液中的_过氧化氢酶_均可加速H2O2的分解。①实验分析a变量分析自变量:在实验过程中人为控制的对实验对象进行处理的因素,如上述实验中加热、加Fe3+、加肝脏研磨液是自变量。因变量:随着自变量的改变而变化的变量。如上述实验中过氧化氢的分解速率。无关变量:除自变量外,实验过程中可能还会存在一些对实验结果造成影响的可变因素,叫作无关变量。如温度、过氧化氢的浓度、过氧化氢的量、反应时间等。b实验组和对照组分析上述实验中1号试管为对照组；2/3/4号试管是实验组。在于通过实验组和对照组的对比,消除无关变量对实验结果的影响,增强实验结果的可信度。在生物对照实验中,只有一个变量。在这个变量中,接近现实生活的叫对照组,而偏离现实生活的叫实验组。c各条件使反应加快的原因加热：为过氧化氢分子提供能量Fe+:降低反应的活化能过氧化氢酶：降低反应的活化能②实验结论：酶具有_催化_作用，同无机催化剂相比，酶的催化效率_更高_3、酶的作用原理（1）活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃_状态所需要的能量。（2）原理：酶能降低反应的活化能（3）意义：使细胞代谢能在温和条件下快速有序地进行。无机催化剂降低的活化能=a，酶降低的活化能=a+b同无机催化相比，酶能降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高二、酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA习题巩固1．如图所示为“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”。下列有关分析不合理的是()A．本实验的因变量是不同的催化剂B．H2O2溶液用量和浓度属于无关变量C．1号与4号对照说明酶具有催化性D．1号与2号对照说明加热能促进H2O2分解2．如图表示过氧化氢分解前后的能量变化，其中曲线A、B分别表示没有酶催化和有酶催化时的反应过程。下列叙述错误的是()A．图中H表示没有酶催化时反应所需的活化能B．图中h表示酶催化时反应所需的活化能C．若将过氧化氢酶换为Fe3＋，则H－h值减小D．在加热时，H和h值都将减小3．用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()A．蛋白质 B．脂肪酶C．RNA D．淀粉酶4．下列有关酶的叙述正确的是()①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③活细胞一般都能产生酶④酶都是蛋白质⑤有的酶不是蛋白质⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤ B．①⑤⑧C．③⑤⑧ D．①③⑤5．科学家发现了一种RNaseP酶，它由20%的蛋白质和80%的RNA组成。如果将这种酶中的蛋白质除去，留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明()A．某些RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白质组成的C．酶的化学本质是蛋白质D．绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA6．已知蛋白酶能分解蛋白质，取两只试管分别加入等量的蛋白质溶液编号甲乙，在甲试管的蛋白质溶液中加入蛋白酶，乙试管中加入等量的清水。一段时间后，再加入双缩脲试剂，其结果是（)A．甲无色，乙紫色B．甲蓝色，乙紫色C．甲乙溶液呈紫色D．甲乙都蓝色7．下列有关酶的本质和作用的说法正确的是（)A．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B．所有酶的化学本质都是蛋白质C．与无机催化剂相比，酶提供的能量更多，催化效率更高D．与无机催化剂相比，酶所催化的化学反应一般是在剧烈条件下进行的8．下列关于酶在生活中的应用的描述，错误的是（)A．加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更强的去污能力，能把衣物洗得更干净鲜亮B．溶菌酶能够溶解真菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用C，胰蛋白酶可用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织D．利用脂肪酶处理废油脂，制造生物柴油，既保护了环境又使其得到合理利用9.20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20％的蛋白质和80％的RNA组成的，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高剩余物质的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明（)A.RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白质组成的C酶的化学本质都是蛋白质D酶的化学本质都是RNA10，谷丙转氨酶（ALT）存在于各种细胞中，尤以肝细胞为最多，ALT能够催化将氨基从丙氨酸转移到a一酮戊二酸上的转氨基反应，从而生成丙酮酸和谷氨酸，在各种病毒性肝炎的急性期、药物中毒性肝细胞坏死时，ALT大量释放入血液中，因此血液中