第12节 营养午餐研究（一）-编辑与格式化数据表 教学设计 - 2023-2024学年信息技术湘电子版（2019）七年级下册

第12节营养午餐研究（一）——编辑与格式化数据表教学设计-2023-2024学年信息技术湘电子版（2019）七年级下册科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）第12节营养午餐研究（一）——编辑与格式化数据表教学设计-2023-2024学年信息技术湘电子版（2019）七年级下册教学内容本节课主要围绕《2023-2024学年信息技术湘电子版（2019）》七年级下册第12节“营养午餐研究（一）——编辑与格式化数据表”展开。教学内容包括：1.学习使用Excel创建数据表；2.掌握编辑数据表的基本方法；3.学习数据表的格式化技巧；4.了解数据表的筛选与排序功能。通过本节课的学习，使学生能够熟练运用Excel处理数据表，提高信息处理能力。核心素养目标1.培养学生信息意识，提高对数据处理的敏感度和应用能力。

2.增强学生计算思维，学会利用信息技术解决实际问题。

3.培养学生数字化学习与创新精神，提升信息素养。

4.强化学生合作学习意识，通过团队协作完成数据表编辑与格式化任务。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入七年级下册之前，已经对信息技术有了初步的认识，包括基本的计算机操作、网络基础等。对于Excel的基本功能，如打开、保存、保存为不同格式等，学生有一定的了解。但在本节课涉及的编辑与格式化数据表方面，学生可能还停留在基础的单元格操作，对于公式、函数以及高级功能掌握较少。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对信息技术课程普遍保持较高的兴趣，尤其对实际操作和应用较为感兴趣。学生在操作能力上表现不一，部分学生可能对计算机操作较为熟练，能够快速适应新功能的学习；而部分学生可能操作能力较弱，需要更多指导。学习风格上，学生既有偏于独立学习的，也有喜欢合作交流的，因此在教学过程中应兼顾个体差异。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在学习编辑与格式化数据表时，可能会遇到以下困难：一是对公式的理解和应用；二是对数据格式的设置和调整；三是在数据排序和筛选过程中可能出现逻辑错误。此外，对于操作能力较弱的学生，可能难以迅速掌握各项操作步骤，需要教师提供详细的指导和耐心辅导。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《2023-2024学年信息技术湘电子版（2019）》七年级下册教材。

2.辅助材料：准备Excel操作演示视频、相关案例图片和数据表格图表，以辅助学生理解。

3.实验器材：准备多台可联网的计算机，确保每位学生都有机会进行实际操作。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生合作学习，并确保实验操作台布局合理，便于学生操作。教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于学校午餐营养搭配的视频，引起学生对健康午餐的兴趣。

2.提出问题：视频中的午餐是否均衡营养？如何通过数据来分析午餐的营养均衡情况？

3.学生讨论：分组讨论如何利用信息技术收集和分析午餐的营养数据。

二、讲授新课（20分钟）

1.教师讲解：介绍Excel的基本操作，包括打开、保存、关闭Excel文件。

2.重点讲解：演示如何创建数据表，包括输入数据、设置列宽和行高。

3.公式应用：讲解如何使用公式计算数据，例如计算营养素的摄入量。

4.格式化数据：介绍数据表的格式化技巧，如设置单元格格式、应用条件格式等。

5.数据排序和筛选：演示如何对数据表进行排序和筛选，以便更方便地分析数据。

三、巩固练习（15分钟）

1.学生实践：分组进行练习，创建自己的午餐营养数据表，并进行格式化处理。

2.小组交流：每组展示自己的数据表，讨论格式化效果和数据处理过程。

3.教师点评：对学生的操作进行点评，纠正错误，强调关键操作步骤。

四、课堂提问（10分钟）

1.教师提问：如何判断营养数据的准确性？

2.学生回答：讨论如何确保数据的来源可靠，以及如何验证数据的正确性。

3.教师总结：强调数据来源和验证的重要性。

五、师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：如何将本节课学习的Excel技能应用到日常生活中？

2.学生分享：学生分享自己如何利用Excel解决实际问题，如家庭财务管理、学习计划安排等。

3.教师总结：强调信息技术在实际生活中的应用价值。

六、拓展延伸（5分钟）

1.教师提问：如何使用Excel制作午餐营养分析报告？

2.学生讨论：讨论如何利用Excel制作报告，包括图表的设计和数据可视化。

3.教师展示：演示如何制作营养分析报告，并强调数据可视化的重要性。

七、总结回顾（5分钟）

1.教师总结：回顾本节课的重点内容，强调Excel在数据处理和营养分析中的应用。

2.学生反馈：学生总结自己在课堂上的学习收获和存在的疑问。

3.教师答疑：解答学生的疑问，并对本节课进行简要评价。

教学时长总计：45分钟。学生学习效果1.知识技能掌握：

学生能够熟练使用Excel创建、编辑和格式化数据表，掌握了数据输入、单元格格式设置、条件格式应用、数据排序和筛选等基本操作。学生能够利用Excel进行简单的数据分析和计算，如计算营养素的摄入量。

2.信息处理能力提升：

学生学会了如何收集、整理和分析午餐营养数据，提高了信息处理能力。通过实际操作，学生能够将现实生活中的问题转化为可处理的数据，并利用信息技术解决。

3.问题解决能力增强：

学生在面对午餐营养搭配问题时，能够运用所学知识进行分析和解决。他们能够识别营养不均衡的问题，并提出改进建议，如调整食物的种类和数量。

4.创新思维培养：

学生在制作午餐营养分析报告时，运用了图表和数据可视化技术，展现了创新思维。他们能够将复杂的数据以直观的方式呈现，提高了信息传达的效果。

5.合作学习能力提高：

在小组讨论和合作练习中，学生学会了如何与他人沟通和协作。他们能够分享自己的观点，倾听他人的意见，共同完成任务。

6.信息素养提升：

学生通过本节课的学习，对信息技术在现实生活中的应用有了更深入的认识。他们能够理解信息技术对提高生活质量的重要性，并能够将所学知识应用于日常生活和学习中。

7.自主学习能力培养：

学生在完成本节课的学习任务后，能够独立使用Excel进行数据分析和处理。他们能够根据实际情况调整操作步骤，提高了自主学习的能力。

8.跨学科知识融合：

学生在本节课中不仅学习了信息技术知识，还涉及了营养学、统计学等跨学科知识。这种跨学科的学习有助于学生形成综合知识体系。典型例题讲解1.例题：假设某班级学生午餐的营养数据如下表所示，请使用Excel计算每位学生的热量摄入总量。

|学生姓名|蛋白质摄入量（克）|碳水化合物摄入量（克）|脂肪摄入量（克）|热量摄入总量（千卡）|

|----------|------------------|---------------------|----------------|-------------------|

|小明|50|100|30||

|小红|60|80|20||

|小刚|40|120|25||

|小李|55|90|35||

|小王|45|110|28||

解答：

首先，在E列的第一行输入公式：“=B2*D2+C2*4.1+D2*9.3”，表示计算每个学生的热量摄入总量。然后，将公式向下拖动至E列的最后一行，计算出所有学生的热量摄入总量。

2.例题：假设某班级学生午餐的营养数据如下表所示，请使用Excel对热量摄入总量进行排序。

|学生姓名|蛋白质摄入量（克）|碳水化合物摄入量（克）|脂肪摄入量（克）|热量摄入总量（千卡）|

|----------|------------------|---------------------|----------------|-------------------|

|小明|50|100|30|579|

|小红|60|80|20|516|

|小刚|40|120|25|535|

|小李|55|90|35|601|

|小王|45|110|28|627|

解答：

首先，选中“热量摄入总量”一列，然后点击“排序与筛选”菜单中的“降序”按钮，即可按热量摄入总量从高到低进行排序。

3.例题：假设某班级学生午餐的营养数据如下表所示，请使用Excel筛选出热量摄入总量超过600千卡的学生。

|学生姓名|蛋白质摄入量（克）|碳水化合物摄入量（克）|脂肪摄入量（克）|热量摄入总量（千卡）|

|----------|------------------|---------------------|----------------|-------------------|

|小明|50|100|30|579|

|小红|60|80|20|516|

|小刚|40|120|25|535|

|小李|55|90|35|601|

|小王|45|110|28|627|

解答：

首先，选中“热量摄入总量”一列，然后点击“排序与筛选”菜单中的“高级筛选”按钮。在弹出的“高级筛选”对话框中，设置条件为“热量摄入总量>600”，点击“确定”即可筛选出热量摄入总量超过600千卡的学生。

4.例题：假设某班级学生午餐的营养数据如下表所示，请使用Excel计算班级的平均热量摄入总量。

|学生姓名|蛋白质摄入量（克）|碳水化合物摄入量（克）|脂肪摄入量（克）|热量摄入总量（千卡）|

|----------|------------------|---------------------|----------------|-------------------|

|小明|50|100|30|579|

|小红|60|80|20|516|

|小刚|40|120|25|535|

|小李|55|90|35|601|

|小王|45|110|28|627|

解答：

在F列的第一行输入公式：“=AVERAGE(E2:E6)”，计算班级的平均热量摄入总量。

5.例题：假设某班级学生午餐的营养数据如下表所示，请使用Excel创建一个图表来展示不同热量摄入总量的学生分布。

|学生姓名|蛋白质摄入量（克）|碳水化合物摄入量（克）|脂肪摄入量（克）|热量摄入总量（千卡）|

|----------|------------------|---------------------|----------------|-------------------|

|小明|50|100|30|579|

|小红|60|80|20|516|

|小刚|40|120|25|535|

|小李|55|90|35|601|

|小王|45|110|28|627|

解答：

选中“热量摄入总量”一列和“学生姓名”列，点击“插入”菜单中的“图表”按钮，选择“柱形图”或“饼图”等图表类型，即可创建一个展示不同热量摄入总量学生分布的图表。教学反思与改进这节课下来，我觉得有几个方面值得反思和改进。

首先，关于导入环节，我尝试通过视频和问题来激发学生的兴趣，但感觉效果并不理想。有些学生对于午餐营养搭配并不感兴趣，导致他们对视频的注意力不够集中。我觉得可以尝试更加贴近学生生活的话题，比如以学校食堂的菜品为例，让学生提出自己认为营养不均衡的菜品，然后引导他们思考如何利用信息技术来分析这个问题。

其次，在讲授新课的过程中，我发现学生对公式的理解和应用存在困难。虽然我尽量用简单易懂的语言讲解，但学生还是觉得难以掌握。这可能是因为他们对数学和逻辑思维的要求较高。为了解决这个问题，我计划在未来的教学中，加入更多的实例和练习，让学生在实际操作中逐步理解公式的应用。

在巩固练习环节，我发现学生之间的互动不够充分。有些学生愿意分享自己的操作经验，但也有一些学生比较内向，不太愿意表达。为了提高学生的参与度，我打算在下次课设置小组竞赛的形式，鼓励学生互相学习和帮助，同时也能增加课堂的趣味性。

课堂提问环节，我发现有些问题学生回答得很好，但也有一些问题学生不太清楚。这可能是因为我在提问时没有考虑到所有学生的水平。为了更好地满足不同学生的学习需求，我会在提问时设计不同难度的问题，让每个学生都有机会参与。

在教学过程中，我还注意到一些学生对于Excel的高级功能不太熟悉，比如数据透视表和图表的制作。这部分内容对于学生来说可能有些难度，但我认为这是提高他们数据分析能力的重要环节。因此，我计划在未来的教学中，专门安排一节课来讲解这些高级功能，并提供更多的实践机会。

最后，我想谈谈教学反思的方法。我认为，在每次课后，都应该进行教学反思，总结教学中的成功之处和不足。对于不足之处，要具体分析原因，并制定相应的改进措施。比如，如果发现学生对于某个知识点掌握得不好，可以重新调整教学策略，或者寻求其他教学资源来辅助教学。作业布置与反馈作业布置：

1.完成以下午餐营养数据表的创建和格式化：

-创建一个包含学生姓名、蛋白质摄入量、碳水化合物摄入量、脂肪摄入量和热量摄入总量的数据表。

-根据提供的营养数据，计算每位学生的热量摄入总量，并将结果填写在数据表中。

-对数据表进行格式化，包括设置合适的列宽、行高、字体和单元格格式。

-使用条件格式突出显示热量摄入总量超过800千卡的学生