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文档简介

细胞中的糖类和脂质平日膳食的几个重要食物汉堡橙子佛手瓜烤肠红豆米饭青菜番茄草莓辣椒牛肉片萝卜1.我们为什么要吃饭呢？由于肚子饿，身体没有能量了。2.这些食物的能量同样吗？不同3.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么?思考含糖类比较多的食物糖类是重要的能源物质1.你能列举某些你所熟悉的糖的名称吗?白糖黄糖（红糖）冰糖麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。1.这些糖有什么共同特点？它们都是甜的2.是不是全部的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的例如说纤维素，淀粉等。一、细胞中的糖类：

重要功效：元素构成：种类：C、H、O单糖、二糖、多糖糖类是重要的能源物质种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞动植物细胞动植物细胞植物细胞中动物细胞中构成DNA构成RNA重要能源物质提供能量提供能量二糖多糖麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞提供能量动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁重要的构成成分植物细胞重要的储能物质动物细胞重要的储能物质单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。如何分辨糖的种类几个多糖的分子构成示意图讨论人在患急性肠炎时，往往采用静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们懂得为什么吗?临床上医生给病人输入葡萄糖液，可觉得病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的重要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。1g葡萄糖释放的能量大概为17．15kJ糖类之间的转化淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。你也和他同样很喜欢猛吃东西吗？东西吃太多会有什么后果？肥胖肥胖是由于身体中脂肪含量过多而造成。比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相似的状况下，你懂得其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肉该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39Kj。我们吃多了富有脂肪的食物会发胖。但是有人却是由于喜欢吃糖也会发胖，为什么？由于糖在身体中会转化成脂肪。脂肪是脂质的一种，身体中脂质有三种：脂肪，磷脂，固醇构成脂质的化学元素重要是：C、H、O有些脂质还含有P和N二、细胞中的脂质分类分布作用脂肪磷脂动物的皮下,大网膜,肠系膜人和动物的脑,卵细胞,肝脏和大豆良好的储能物质;隔热,保温,缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分固醇胆固醇性激素维生素D能增进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参加人血液中脂质运输能增进人和动物肠道对钙磷的吸取动物细胞膜血液性腺肠道1、单体2、多聚体是指构成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸生物大分子又称为单体的多聚体。单体多聚体脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架本节知识网络自主构建：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O：举例—分布—功能分

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