高+中语文++《庖丁解牛》课件++统编版高一语文必修下册

庖丁解牛《庄子》东施效颦“东施效颦"(东施:越国的丑女。效:模仿。颦:皱眉)最早见于《庄子·天运》，比喻模仿别人，不但模仿不好，反而出丑。有时也作自谦之词，表示自己根底差，学别人的长处没有学到家，含贬义。文体知识--寓言

寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。邯郸学步“邯郸学步"最早见于《庄子·秋水》，《庄子·秋水》载：战国时有个人到赵国邯郸去，看到那里的人走路的姿势很美，就跟着别人学，结果不但没学会，连自己原来的走法也忘了。后来用“邯郸学步”比喻一味地模仿别人，不仅没学到本事，反而把原来的本事也丢了。尾生抱柱“尾生抱柱"典故出自战国·庄周《庄子·盗跖》。这则成语是说尾生与女子约定在桥梁相会，久候女子不到，水涨，乃抱桥柱而死；用以比喻坚守信约，至死不渝或固执而不知变通的守信。井底之蛙“井底之蛙"最早见于《庄子·秋水》，该成语指：井底的青蛙认为天只有井口那么大，比喻：眼界狭隘、见识短浅的人。庄周梦蝶“庄周梦蝶"最早见于《庄子·齐物论》，这个成语意思是不知是庄周做梦变成了蝴蝶呢，还是蝴蝶做梦变成了庄周，后借指奇妙的梦境，或以此比喻人生变幻无常。题解庖：厨师丁：厨师的名字解：分解、分割；解牛：分解牛的肢体一个叫丁的厨师分解牛的肢体古汉语中的一种人物称谓法师襄：师旷：弈秋：匠石：医和：春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。就是名叫襄的乐师。就是名叫秋的围棋高手。就是名叫石的匠人。就是名叫旷的乐师。就是名叫和的医生。《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。知识补充庖丁解牛

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年而刀刃若新发于硎xíng。虽然，每至于族，吾见其难为，怵chù然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋huò然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”本文共四个自然段，根据内容可分为几个层次？并简要概括大意。第一部分第1、2段写庖丁解牛的场面，反映其技艺高超。第二部分第3、4段写庖丁与文惠君的对话，表现庖丁解牛经历的不同境界。二、脉络梳理庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。通“响”节拍又“所”字结构：“所”+动词=名词性结构手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方解牛场面文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”《桑林》是商朝的一种大型的、国家级的祭祀活动。史载，商汤祈雨成功后，万民一片欢呼，作歌颂扬汤之德。因商汤祈雨是在宋国睢阳的桑林门，所以乐曲取名为《桑林》，后人称其为《汤乐》。《经首》相传为尧时的乐曲。郑玄说是黄帝所作，尧修改并推广的。共同特征古代圣君，愉悦又庄严的音乐。作用侧面表现庖丁打通解牛与音乐的界限，将血腥上升为艺术，给观众带来了极致的艺术体验。思考：作者怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？（1）动作：（2）声音：手触，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（舞蹈化）（音乐化）正面描写技艺炉火纯青、出神入化侧面描写：文惠君的评价拟声词联想和谐优美富有节奏感动作娴熟技术高超内容方面：不谈血腥惨叫，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺出神入化。结构方面：为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。

如果是你写宰牛的场面，你会侧重哪一方面？

作者写解牛场面，为什么避而不谈实况———牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”,奏刀发出的声音合于“《经首》之会”?庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！

超过精神接触同“隙”空隙击入引导，引刀进入“枝”枝脉筋骨结合的地方臣之所好者道也，进乎技矣。1、庖丁解牛的原则是？2、庖丁解牛经历了哪几重境界？始臣之解牛之时：“所见无非全牛也”第一境界拘泥表象（不懂规律）三年后：“未尝见全牛也”第二境界洞察结构（懂得规律）方今之时：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”第三境界得心应手（运用规律）庖丁的心路与禅宗的三境界族庖所见无非全牛也——见山是山，见水是水(感官知觉)良庖：未尝见全牛也——见山不是山，见水不是水(智慧思考)神庖：以神遇而不以目视——见山仍是山，见水仍是水(精神冥契)高中语文写作版三境界第一境：挤牙膏式凑字数

老师评语“继续努力”第二境：按模板搭积木

老师评语“结构不错”第三境：思想自然喷涌

老师评语“妙也，浑然天成”

下刀避开脉络相连、筋骨相结的地方，运刀顺着牛身体的缝隙而行，如此避实就虚，方得至境。

搞清规律，顺应天理，避开麻烦，把一件事搞得比呼吸还自然。“依乎天理”良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

“良庖岁更刀”割“族庖月更刀”折新“十九年刃若新发于硎”一般用刀砍断骨头磨刀石磨出比喻做事固执蛮干的人，容易受到损害。做事会讲求一定方法的人，但因执着于解决问题，不识变通，有时也会受到损害。懂得顺应自然之道、避开矛盾的人，不会受到损害。对比彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。形作名，厚度刀刃的运转宾前，因此戒惧的样子为此通“缮”，擦拭因为筋骨交错的地方省略“之”1、本段是如何描写庖丁技艺高超的？②神态描写、动作描写写其小心翼翼、高度警惕的专注态度；每至族，吾见其难为，怵然为戒写出庖丁观察的谨慎细致、遇难时的从容淡定、一丝不苟。视为止，行为迟，动刀甚微则从动刀之结果来写出庖丁解牛的熟练、轻松。謋然已解，如土委地则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志则写出庖丁的收敛锋芒、低调做人的特点。善刀而藏之①理念高于普通厨师，以“求解牛之道”作为目标。②“执着”。为了“解牛之道”，不懈追求，反复实践，探求规律。③“得法”。顺应自然，尊重自然，懂得并且能够利用解牛的规律。④“谨行”。虽掌握了解牛之“道”，但解牛之时仍然小心谨慎。⑤“藏锋”。虽踌躇满志，却不露锋芒。2、庖丁解牛技艺高超的原因是什么？综合表格信息，探究庖丁解牛技术高超的原因有哪些？文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

懂得养生的道理梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”解牛之悟概括庖丁的人物形象特点①热爱职业，努力钻研，专业技术炉火纯青②善于总结规律③不骄不躁，认真谨慎阐述自己的养生之道。作者为何要塑造庖丁这一人物形象？解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点牛社会刀人解牛处世筋骨交错十九年若新发于硎保全自身、长生关系错综复杂依乎天理：按照生理规律顺应规律批大郤：避开硬骨避开尖锐矛盾导大窾：顺着空隙选更好走的路“养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，从而达到本性无伤，天年尽享。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人依理谨行藏锋从这篇课文中我们还可以读到哪些“人生之道”呢？一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。小结庄子（约前369－前286）名周，字子休（一作子沐)，战国时宋国人，著名的思想家、哲学家、文学家，庄子原系楚国公族，楚庄王后裔，后因乱迁至宋国，是道家学说的主要创始人。与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的哲学思想体系，被思想学术界尊为“老庄哲学”，然文采更胜老子。他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。代表作《庄子》被尊崇者演绎出多种版本，名篇有《逍遥游》《齐物论》等，庄子主张“天人合一”和“清静无为”。庄子像（来自网络）走进作者-25-二、写作背景庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。-26-庄子思想“仁义”二字被视为儒家思想的标志，“道德”一词却是道家思想的精华。庄子的“道”是天道，是效法自然的“道”，而不是人为的残生伤性的。在庄子的哲学中，“天”是与“人”相对立的两个概念，“天”代表着自然，而“人”指的就是“人为”的一切，与自然相背离的一切。“人为”两字合起来，就是一个“伪”字。庄子主张顺从天道，而摒弃“人为”，摒弃人性中那些“伪”的杂质。顺从“天道”，从而与天地相通的，就是庄子所提倡的“德”。在庄子看来，真正的生活是自然而然的，因此不需要去教导什么，规定什么，而是要去掉什么，忘掉什么，忘掉成心、机心、分别心。既然如此，还用得着政治宣传、礼乐教化、仁义劝导？这些宣传、教化、劝导，庄子认为都是人性中的“伪”，所以要摒弃它。庄

子

的

基

本

思

想

主

张（1）批判现实社会。

他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。

（2）向往自由。

他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。

（3）提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。-28-儒道对比儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。儒家道家所关心的，是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。道家吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。---《庄子·养生主》译文：人生是有限的，但智识是无限的。以有限的生命去追逐无限的智识，必然很疲惫；既然这样还要去追逐，只会更加疲惫不已了！做所谓的“善”事，不要有求名之心，做所谓的“恶”事，不要碰触刑罚祸害。像顺着身体正中的督脉一样顺应自然，以此作为应该遵循的法则，就可以保全生命，可以保全天性，可以养护身体，可以尽享天年。拓展探究有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？

庄子企图回避矛盾的思想，的确是一种消极的处世哲学。但这种哲学曾给后世处在危乱时代的或悲观失意的人们以精神安慰，无疑是一种心理疗法。

它在一定程度上陶冶、丰富了人的精神世界。它教人们忘怀得失，摆脱利害，超脱庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与盎然生意的自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣。这也正是中国历代士大夫知识分子在经历巨大的失败