老年护理模块三日常生活保健任务二老年人日常生活保健四川卫生康复职业95课件_第1页
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老年护理模块三

日常生活保健任务二

老年人日常生活保健四川卫生康复职业学院王大爷，72岁，丧偶，独居，两个子女在国外工作，身高168cm，体重80kg。白天大部分时间在家看书报或者电视，很少外出，不喜活动。喜欢吃肉，不爱吃蔬菜。爱干净，养成了每晚洗烫热水澡的习惯。近期体检结果显示：血压高、血脂高。任务一：找出案例中老人在健康方面存在的问题任务二：对案例中的老人进行日常生活保健指导

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熟悉老年日常生活保健的内容能运用有效的沟通技巧为老年人进行健康指导学习目标（一）老年人的营养需求？二、营养与膳食水电解质碳水化合物蛋白质脂肪膳食纤维维生素二、营养与膳食思考：1.老年人的营养摄入相比年轻人有何变化？热能：60岁减少20%，

70岁减少30%A.增加B.减少2.老年人的摄入热能三餐如何分配？三餐热能：30%，40%，30%

少食多餐，一日5餐A.1:1:1

B.4:3:3C.3:4:3二、营养与膳食思考：3.老年人摄入的营养元素有何要求和变化？碳水化合物低GI高蛋白质低脂肪高维生素高纤维素无机盐水和电解质请点菜：帮陈奶奶选择今天中午聚餐吃什么？热菜凉菜汤菜、主食、小吃1.西红柿炒鸡蛋8.凉拌黄瓜15.紫菜蛋花汤20.红薯饭2.青椒土豆丝9.凉拌木耳16.三鲜汤21.炒饭3.清炖豆腐10.酱牛肉17.酸菜粉丝汤22.白米饭4.水煮肉片11.青椒皮蛋18.滋补鸡汤23.糯米丸子5.爆炒猪肝12.凉拌毛肚19.蹄花汤24.油炸香蕉6.青笋肉片13.红油耳丝25.粗粮锅贴7.绍子蒸蛋14.麻辣鸡丝26.芝麻汤圆二、营养与膳食思考：4.你是如何选择保健食谱？-----（二）老年人饮食保健原则（4）温度要适宜：宜温偏热（1）食物选择要合理四个搭配？“三高、一低、四少”？（2）饮食易消化吸收：细、软、松，不宜油炸、油腻、过黏（3）食量分配要合理：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少荤素搭配，粗细搭配、干稀搭配、生熟搭配高蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪少盐、少油、少糖、

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