消化和营养物质的吸收课件北师大版生物七年级下册

6.2.2食物的消化和吸收P11温故知新口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺消化腺消化系统：由

和

组成消化道消化腺消化道外消化道内P12小新为什么要吃馒头呢？馒头中的营养物质最终要进入细胞，被线粒体氧化分解，释放能量。细胞膜：具有选择透过性淀粉能不能穿过细胞膜呢？淀粉P12一、演示：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异碘液水水透析袋内的溶液变蓝，烧杯内的溶液没有变蓝淀粉不能透过透析袋说明透析袋淀粉溶液（1）淀粉（大分子物质）与细胞膜相似P13透析袋葡萄糖溶液水尿糖试纸A20min后水尿糖试纸B尿糖试纸A尿糖试纸B透析袋的功能与细胞膜相似，大分子的淀粉不能被细胞吸收，小分子的葡萄糖可以被细胞吸收。葡萄糖能透过透析袋说明（2）葡萄糖（小分子物质）P13二、食物的消化食物在消化道内分解成可以吸收的小分子物质的过程。1、消化不能吸收的大分子可吸收的小分子消化消化酶（专一性）糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素无需消化即可直接吸收：水、无机盐、维生素须消化后被吸收：糖类、脂肪、蛋白质不能消化和吸收：膳食纤维P14我们在细细咀嚼馒头时，会感觉到甜味，这是为什么？2、探究：馒头在口腔中的变化淀粉（没有甜味）麦芽糖（有甜味）馒头的主要成分为淀粉，淀粉没有甜味解释分解碘变蓝碘不变蓝提出问题馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？？牙齿舌唾液腺作出假设馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。P14②③①唾液、馒头碎屑、搅拌。清水、馒头碎屑、搅拌。唾液、馒头块、不搅拌。37℃水浴10min模拟口腔温度模拟牙齿咀嚼模拟舌头搅拌滴加碘液淀粉被分解不变蓝淀粉无变化变蓝仍有淀粉部分变蓝A.试管①与②对照,变量是

。

B.试管

与

对照,变量是馒头块是否切碎和搅拌。

唾液①③得出结论：馒头变甜与

、

以及

都有关系。牙齿的咀嚼舌头的搅拌唾液补充3、消化的类型牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、脂肪乳化等食物在消化酶的作用下将大分子有机物分解为被细胞吸收利用的小分子有机物。（大小、形状改变）（成分改变）

物理性消化

化学性消化牙齿舌唾液淀粉酶淀粉分解成麦芽糖示意图淀粉麦芽糖P154、食物的消化从口腔开始牙齿：舌头：切断、撕裂、磨碎搅拌淀粉唾液淀粉酶口腔麦芽糖淀粉是没有甜味的，当我们细细地咀嚼馒头时，会感到有甜味，这是因为淀粉分解成了有甜味的麦芽糖。P165、胃内的消化胃壁内的胃腺分泌含胃蛋白酶的胃液，胃液具有强酸性，有助于分解蛋白质。胃蠕动将食物与胃液充分混合成粥状的食糜。蛋白质胃蛋白酶胃多肽含有的消化液含有的消化酶消化营养物质P166、食物在小肠中的消化胆汁胆汁乳化脂肪的作用胰液肠液无乳化脂肪多种糖类、脂肪、蛋白质脂肪胆汁小肠脂肪微粒胆汁乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。P16蛋白质胃蛋白酶胃多肽淀粉唾液淀粉酶口腔麦芽糖小肠肠液、胰液葡萄糖小肠肠液、胰液氨基酸脂肪胆汁小肠脂肪微粒小肠肠液、胰液甘油+脂肪酸人体消化营养物质的主要器官——小肠6、食物在小肠中的消化Z应用练习：淀粉脂肪小肠胃①图中X、Y、Z分别表示什么？②淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？③D中含有哪些消化液？淀粉——口腔蛋白质——胃脂肪——小肠胆汁胰液肠液下图3条曲线分别表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位中被消化液消化的过程。蛋白质P17三、食物的吸收指食物中的______、______、______，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如_______、_______、________、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入_______的过程。水无机盐维生素葡萄糖氨基酸甘油血液少量水、无机盐、部分维生素水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.同时有消化和吸收功能的器官有：胃、小肠2.主要的吸收器官是：小肠水、酒精血液P18四、小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点：适合消化特点：长、大、多适合吸收特点：长、大、薄1、长：长达5-6米。2、大：皱襞和小肠绒毛、微绒毛加大内表面积。3、薄：小肠绒毛和毛细血管壁都只有一层细胞。4、多：内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液。环形皱襞小肠绒毛毛细血管微绒毛1．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。能够消化以上所有食物的消化液是(

)

A．胃液B．唾液C．肠液 D．胆汁

C2．医生从病人的某器官中取出里面的液体，经检验后发现有以下物质：淀粉、葡萄糖、蛋白质、多肽、氨基酸、水、脂肪微粒。请问该器官最有可能是(

)

A．小肠B．胃C．大肠D．食管

A3．下面是消化系统部分结构示意图，蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是(

)

A．⑥和氨基酸

B．①和葡萄糖