巨峰葡萄自然坐果生产技术规程

ICSFORMTEXT     FORMTEXT点击此处添加中国标准文献分类号FORMTEXT备案号：DBFORMTEXT  DBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT     FORMTEXT巨峰葡萄自然坐果生产技术规程FORMTEXTTechnicalspecificationsfortheproductionofhigh-qualitynaturalfruitingfruitsofJufenggrapesFORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识FORMDROPDOWNFORMTEXT     FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT        发布DBXX/XXXXX—XXXX前言 III1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14建园与设施配置 15苗架快速成型 26树势控制 37花果管理 48土肥水管理 49病虫害绿色防控 410采收及采后商品化处理 5前  言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出。本文件由江西省经济作物标准化技术委员会（JX/TC019）归口。本文件起草单位：江西省农业技术推广中心、吉安县农业产业发展中心、宜春学院、中国农业大学、吉安县万祥园艺专业合作社、金华市农业科学院、新余市现代农业园区管理委员会、九江市农业科学院、上饶市农业农村产业发展服务中心、江西省经济作物研究所、永丰县潭城乡农业办、峡江县农业农村局、峡江县农业发展促进中心、赣州市果业发展中心。本文件主要起草人：周坚、邓万良、李晓鹏、双巧云、叶茵、马帅、马承和、郭丽虹、沈建生、刘学丰、徐丽明、郭晓明、郭永兰、戴卫红、罗三根、李雪明、肖晖、张敬军、罗智坚、孔祥慎、易明亮、周曦文、黄星瑜、曾维维、余璇、周浩然、胡燕、温翔、夏建华、胡永平、袁美玲、刘进法、王辉辉、韩蒙蒙。巨峰葡萄自然坐果生产技术规程范围本标准规定了巨峰葡萄自然坐果生产的建园与设施配置、苗架快速成型、树势控制、花果管理、土肥水管理、病虫害绿色防控、采收及采后商品化处理等内容。本标准适用于钢架设施大棚栽培条件下巨峰葡萄自然坐果生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19165-2003日光温室和塑料大棚结构与性能要求;GB/T51057种植塑料大棚工程技术规范；DB42/T834-2012葡萄标准园建设规范；DB12/T923-2019设施葡萄园标准化建设规范；DB4203/T190-2020葡萄避雨栽培技术规程；DB37/T3945—2020葡萄水肥一体化滴灌栽培技术规程；NY/T393-2020绿色食品－农药使用准则DB1307/T359-2022鲜食葡萄采收技术规程；术语和定义自然坐果：指巨峰葡萄不采用植物生长调节剂处理花穗和果穗保果的一种坐果技术。自然坐果成穗率：指巨峰葡萄自然坐果条件下形成紧凑果穗穗形比率。单性果：指巨峰葡萄自然坐果过程中授粉受精不良没有形成种子的果粒。建园与设施配置园地选择巨峰葡萄建园选择土层深厚、土壤疏松、水源丰富、地下水位低、交通便利以及无污染的地块。园地选择及建设可参照DB12/T923-2019规定执行。整地与土壤改良修复整地清除场地杂灌，根据行向和株行距规划出道路、沟渠、管理房、肥池、水池、泵房等设施用地，葡萄栽培区域规整，单行葡萄长度控制在60米以内，操作道两侧无沟，与垄面无障碍连接，便于后期机械作业。土壤改良与修复长期荒坡地重施有机肥改土，连续种植过其他作物的地块采用生物菌或生物菌肥、矿源黄腐酸钾、作物重茬处理剂等材料土壤修复。建园时平均亩施堆沤肥等有机肥或生物有机肥10吨以上，采用深耕机械或者挖掘机等机械将肥料和土壤拌匀，修整栽培垄，行距2.8-3米，垄宽2.4-2.6米、垄高0.4米，棚内沟宽0.3-0.4米，棚间沟宽0.4-0.5米，边沟宽0.5-0.6米。整地及设施建设完成后，有条件的漫灌一次透水闷棚消毒处理后再栽苗。设施配置钢架大棚采用单拱钢架大棚或者连栋钢架大棚栽培，每拱1-3行苗，拱跨根据具体行距情况灵活调整。钢架大棚建设安装参照GB/T19165、GB/T51057规定执行。水肥一体化设施设施安装参照DB37/T3945—2020（葡萄水肥一体化滴灌栽培技术规程）标准执行。包括首部系统、管道系统两部分，其中首部系统包括变频控制系统、取水首部、过滤系统、施肥系统等设施，管道系统根据规模大小配置主管、支管及滴管等管道及配件设施，滴灌管（带）一般采用双侧各安装1-2条滴灌管（带），管道配置及阀门控制区域面积科学合理。不同品种分区域滴肥可以安装文丘里施肥器作区域施肥系统。药管系统设施采用锂电池药泵或者电力柱塞药泵，摇控电力开关，每行葡萄中间横向安装一条主药管，每拱大棚留好一个快速接头，采用雾化效果好的喷头，一台机器可以2-3人同时作业。田园管理机械设施冬季开沟施基肥、果园除杂草、松土时选用包括旋耕、开沟、施肥、回填、碎草等功能的田园管理机。葡萄栽培架主推平棚架，每行苗木一排水泥柱，立柱间距3～4米，两端安装斜立柱和地拉脚，便于固定拉紧钢丝。架面采用田字格铝包钢丝结构，铝包钢丝钢丝间距30-35厘米，钢丝架面离垄面1.8-1.9米。苗木栽植规划设计时确定好苗木栽植株行距，根据株行距确定钢架大棚拱跨及水泥立柱数量。采用一字整形株间距为3米，采用扇形整形株间距2米，采用Ｔ型整形每拱栽一行苗，株间距2.8-3米。选择自根苗良种壮苗栽植，苗木栽植前要安装好水肥一体化设施，栽植最佳时间在春节前，栽植前修剪根系及苗木消毒，浅栽高培，根系舒展，踩紧栽正，栽后滴灌浇透定根水。苗架快速成型整形方式采用平棚架栽培，一字型、Ｔ型、扇形等整形方式。一字整形和Ｔ型整形采用一干两蔓树形，主蔓副梢结果。扇形整形是一干多蔓树形，主蔓射状满架均匀分布。一字整形苗木萌芽后，保留一条强壮枝蔓向上生长，培育成主干，主干上副梢留一叶绝育摘心，冬季修剪时剪除。主干上平棚栽培架面后摘心，培养两条与行向平行的主蔓，主蔓副梢保留3-4叶连续摘心，培养成次年结果母蔓，冬季留一芽修剪。5.1.2Ｔ型整形每拱棚栽一行苗，立柱和株距均为2.8-3米，苗木萌芽后，保留一条强壮枝蔓向上生长，培育成主干，主干上副梢留一叶绝育摘心，冬季修剪时剪除。主干上平棚栽培架面后摘心，培养两条与栽植行垂直方向主蔓，主蔓副梢保留3-4叶连续摘心，培养成次年结果母枝，冬季修剪留一芽修剪。5.1.3扇形整形苗木萌芽后，保留一条强壮枝蔓向上生长，培育成主干，主干上副梢留一叶绝育摘心，冬季修剪时剪除。主蔓上平棚栽培架面后，向四周射状均匀培养多条主蔓，主蔓副梢保留3-4叶连续摘心，培养成次年结果母枝，冬季留一芽修剪。或者采用主蔓作结果母蔓，冬季留4-6芽长梢修剪。苗架快速成型幼苗水肥管理萌芽前加入促根类氨基酸有机肥滴1-2次，萌芽后结合浇水加入碧护5000倍1-2次，出现卷须后开始滴灌高氮型水溶肥，间隔15-20天滴灌一次肥水，苗木上架之后滴平衡型水溶肥，生长过旺滴高磷水溶肥或将主蔓梢头自然下垂，8月份之后滴低氮高磷钾型水溶肥，每次每亩3-5公斤。4-6月结合病虫害防控叶面喷施氨基酸有机肥800-1000倍液及芸苔素1500-2000倍液，8-10月叶面喷施0.3%磷酸钾液及微量元素肥，促进花芽分化。苗架培养苗木萌芽后，选择一条生长粗壮的新梢作主干引缚向上，其他抹除。主干副梢保留一叶绝育摘心处理，主干顶端比架面高10－20公分时打顶，打顶高度在架面高度下10公分。一字整形、Ｔ型整形留顶端两条副梢培养主蔓，根据整形方法往两边各绑缚一条，滴高磷型水溶肥防止旺长，控制节间长度，主蔓生长到预定位置时打顶，主蔓副梢留３-４叶连续摘心。扇形整形保留顶端2条副梢，之后再摘心培养成4条主蔓，均匀分布在整个架面，达到生长预定位置时打顶，副梢保留3-4叶连续摘心。苗木节间过长，则把枝蔓顶端下垂，控制节间长度一拳间距。树势控制冬季修剪：一字整形、Ｔ型整形冬季修剪留１芽修剪或者强壮枝留隐芽修剪，扇形整形第一年冬季副梢单芽修剪，第二年开始保留烟头粗结果母枝，4芽左右长梢修剪，骨架主蔓基本不动，结果母蔓每年局部更新。春季抹芽选梢：主蔓顶端最早萌发的强旺新梢抹除，确保全株萌芽整齐，尽量选择长势差不多的新梢保留，新梢间距20公分左右。药物控梢：中庸偏壮树势在新梢3-4叶期及信使花开时结合病虫害防治采用缩节胺等抑制剂药物各控梢1次，中庸偏弱树势在信使花开时控梢１次，控梢药物种类和浓度根据不同区域、不同气候条件具体分析处理，规模化基地采取错市栽培技术分批萌芽处理，小范围试验之后再大规模使用。动态摘心：根据花期均匀度、气温条件及苗架长势情况动态控制摘心时间及摘心强度，尽量迟摘心轻摘心。若花期晴天，气温在20-25度，见信使花摘心，中庸枝顶端保留3公分大小叶片摘心，弱枝顶端保留5公分大小叶片摘心，强旺枝掐尖摘心；若花期低温寡照，中庸枝及弱枝在初花期至盛花期顶端保留5-6公分大小叶片摘心，强旺枝在谢花后或顶端新梢生长明显细弱时掐尖摘心；若花期适温寡照，中庸枝及弱枝盛花期至谢花后顶端保留3公分大小叶片摘心，强旺枝在谢花后或顶端新梢生长明显细弱时掐尖摘心；若花期30度以上晴天高温，中庸枝及弱枝见信使花时掐尖摘心，强旺枝在盛花期顶端保留5-6公分大小叶片摘心。以果控梢：前期除了长势特别弱、花期特别晚结果枝上的花穗要摘除之外，其余花穗不得摘除，待坐稳果之后再疏穗疏果，保证平均亩产商品果产量1.5吨，控制结果枝蔓旺长。一季果达不到产量要求，可以保留二季果压树。副梢管理：结合摘卷须抹除副梢，摘心时抹除1寸长以上副梢，摘心后一周抹除其他副梢，顶端副梢长放达到预定生长位置时摘心，二次副梢留1叶绝育摘心。花果管理花穗修整：开花前结合摘卷须掐除副穗，盛花期修整花穗大小均匀，过大花穗疏除上部支穗及掐除过长穗肩，不得掐穗尖。花期通风控温摇花：花期控制棚内温度25-30度，非雨天开启通风窗通风，谢花期每天上午敲击栽培架摇花一次。生理落果期动态摇果：每天上午采用木棍敲击架面摇果，落果前期轻敲击架面，落果高峰期连续重敲击架面，后期根据落果情况灵活把握敲击力度与频次，在保证高成穗率基础上减少后期人工疏果。膨果：以水肥膨果为主，在异常气候条件下采用植物生长调节剂辅助膨果。稳果后大水大肥，快速促进果粒膨大，若花期低温导致单性果比率较大，谢花后14天采用0.1%噻苯隆10毫升10斤水辅助膨果，否则不用植物生长调节剂辅助膨果处理，人工疏除单性果即可。选果与疏果：单性果比率超过30%以上果穗直接疏除，特别弱枝留作次年结果母枝，不留果，壮枝保留双果穗，其余结果枝保留单穗果。疏除单性果和小粒果，确保果粒均匀，果穗饱满紧凑，平均每穗保留果粒40-45粒，单穗重0.4-0.6公斤，控制平均亩产商品果量1.5吨。套袋：选果疏果完成后采用透明纸袋套袋，注意白天温度太高不宜套袋，套袋前喷药处理等到药液晾干后套袋。土肥水管理秋季土肥水管理：10月上中旬灌一次透水，间隔2～3天后开沟施肥，亩施有机肥1-2吨，钙镁磷肥40-50公斤，开沟施肥结合除草清沟，再滴一次透水。10月下旬白天气温降低至20度以下，再冲施一次肥料促进根系生长及花芽分化，亩冲施磷酸二氢钾2.5公斤、氨基酸有机肥2-3公斤、14-羟基芸苔素甾醇100毫升、微量元素200克、硼肥100克。春季浇透萌芽水：春季萌芽前选择晴天浇透1次萌芽水，促萌芽整齐。开花前叶面补施中微量元素肥：在3-4叶嫩梢期及信使花开时结合病虫害防治加入硼、锌、钙、镁等中微量元素肥各喷一次。膨果肥：稳果后浅沟亩施平衡型复合肥30-40公斤，结合垄面松土及亩冲施钙镁等中微量元素肥1.5-2公斤、氨基酸有机肥2-3公斤，间隔7-10天冲施一次平衡型水溶肥10公斤。稳果后保持沟内一层浅水，垄面土壤湿润，持续到硬核期。转色肥：果粒开始软化着色期，冲施高钾型水溶肥，亩施10公斤，间隔10天左右，连续2次，树势强壮则冲施磷酸二氢钾1-2次，每亩每次3-4公斤。采果肥：采果后亩施平衡型水溶肥10公斤，低产年份不施采果肥。病虫害绿色防控防控原则预防为主，综合防治原则。农业、物理、生物防治为基础，关键时期采取化学防治。病虫害绿色防控农药使用参照NY/T393-2020绿色食品－农药使用准则执行。防治方法农业防治通过清沟排水，生草栽培，树干刷白，重视有机肥和生物菌肥改土，增施中微量元素肥料，科学修剪及科学肥水管理等农业措施，确保树势健壮，减少病虫害发生。物理防治主要是采取物理措施达到防治目的，比如安装避雨设施、防鸟网、遮阳网、粘虫黄板、杀虫灯以及铺地膜、反光膜、防草布、套袋等措施。生物防治：采用以虫治虫、以菌治虫、以菌治病、利用抗生素和昆虫激素、植物源或植物杀虫杀菌剂等方法防治及趋避防治。化学防治：在葡萄生长结果关键时期，采用高效低毒低残留化学农药防治病虫害，对症下药，轮换用药，按照绿色食品生产允许使用农药清单用药。常见病虫害及防治药剂常见病虫害巨峰葡萄自然坐果采用大棚设施栽培，常见病虫害主要有灰霉病、炭疽病、白腐病、蚜虫、蓟马、介壳虫等病虫害，根据物候期采取综合措施防治。化学防治应做到对症下药，适时用药，注重药剂轮换使用和合理使用，按照规定的浓度、每年的使用次数和安全间隔期要求使用，对化学农药的使用情况进行严格、准确记录。常用防治药剂常采用石硫合剂、波尔多液、氢氧化铜、硫酸铜、硫悬浮剂等杀菌剂，清园及预防病害为主。采用除虫菊、苦参碱、鱼藤酮、杀虫生物碱等杀虫剂，防治虫害，硫制剂农药对薄膜影响较大，使用时需要注意。在葡萄生长结果关键时期，常采用治疗性化学药剂防治病虫害发生，农药使用参照NY/T393-2020绿色食品－农药使用准则执行。灰霉病常用治疗性农药：腐霉利、嘧霉胺、啶酰菌胺、咯菌腈等；炭疽病