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文档简介

酒店餐饮卫生许可证管理及检查制度酒店餐饮卫生许可证管理及检查制度一、总则第一条为加强酒店餐饮卫生许可证管理，保障消费者饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，特制定本制度。第二条本制度适用于酒店餐饮卫生许可证的申请、审批、发放、管理、检查等工作。二、许可证申请与审批第三条申请酒店餐饮卫生许可证的单位（以下简称申请人）应当具备以下条件：1.具有合法的营业执照；2.拥有符合国家卫生标准的餐饮场所；3.拥有合格的餐饮服务人员；4.符合国家餐饮卫生标准的要求。第四条申请人向当地食品药品监督管理部门提交以下材料：1.申请人营业执照副本复印件；2.餐饮场所平面图及卫生设施配置情况；3.餐饮服务人员健康证明；4.食品安全管理制度。第五条食品药品监督管理部门收到申请材料后，应在规定时间内进行审查，对符合条件者发放餐饮卫生许可证。三、许可证管理第六条餐饮卫生许可证实行一证一店制度，不得转让、涂改、伪造。第七条申请人应妥善保管餐饮卫生许可证，如遗失或损坏，应及时向原发证机关申请补发。第八条餐饮经营单位变更名称、地址、法定代表人或者经营场所，应向原发证机关申请变更手续。四、许可证检查第九条食品药品监督管理部门应定期对餐饮经营单位进行卫生许可证检查。第十条检查内容包括：1.证照是否齐全、有效；2.餐饮场所卫生设施是否符合要求；3.餐饮服务人员是否持有健康证明；4.是否存在食品安全隐患。第十一条对检查中发现的问题，食品药品监督管理部门应责令餐饮经营单位限期整改。五、法律责任第十二条违反本制度，有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门依法给予处罚：1.未取得餐饮卫生许可证擅自从事餐饮经营活动的；2.使用伪造、涂改、转让、出租、出借餐饮卫生许可证的；3.餐饮经营单位未按规定进行自查、整改的；4.餐饮经营单位隐瞒真实情况，提供虚假材料的。六、附则

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