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ICS67.120.10团体标准Pot-roastmeatprod浙江省企业技术创新协会发布 I 1 1 2 2 2 3 4 5 5 6 6 6I本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利1卤肉制品2清洗、腌制、卤制、包装、杀菌、冷却等主要工艺加工制成的熟肉4产品分类34ncmM5223522注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接受水平的限量值；M为微生物指标的最高净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法58.2.1.1每批次产品应经生8.2.1.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、菌落8.2.2.1每半年应对产品进行一次型式检验，有下列情况之一时b）正式生产后，如更换设备、主要原辅料或关键工艺有较大变化，可能影响产品质量时；8.3.1检验项目的检验结果全部符合本文件要求，则判该（含一项）不合格，应在同批次产品中加倍抽样9标志、标签、包装、贮存和运输9.2.3包装要牢固、防潮、整洁、无异味，产品不得外露、便于装卸、仓储和运9.2.4客户对包装有其他要求时，可按要求包装，但不得影响产品的卫生及安全9.3.1产品应贮
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