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文档简介

食堂防疫期间工作方案一、工作目标1.确保员工和就餐者的健康和安全。2.防止疫情在食堂内传播。3.保障食堂正常供餐。二、工作措施1.加强员工管理-对食堂全体员工进行疫情防控知识培训。-要求员工上岗必须佩戴口罩，并做好自我健康监测。-对从疫情重点地区返回的员工，要求其进行医学观察14天，并做好记录。-实行员工分批就餐制度，减少人员聚集。2.加强食堂卫生管理-保持食堂环境清洁，每天对食堂进行消毒。-加强通风换气，保证室内空气流通。-对餐具、炊具进行严格消毒，做到一人一用一消毒。-食品加工要做到生熟分开，烧熟煮透。3.加强食材采购管理-严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯。-禁止采购野生动物和来源不明的食材。-对采购的食材进行快速检测，确保食品安全。4.加强就餐者管理-对进入食堂的就餐者进行体温检测，发现异常者禁止进入食堂。-要求就餐者在就餐时保持一定距离，避免面对面就餐。-提供一次性餐具，鼓励就餐者打包带走。5.制定应急预案-成立疫情防控工作领导小组，明确责任分工。-制定疫情防控应急预案，做好应急准备。-如发现疑似病例，应立即启动应急预案，及时进行处置。三、工作要求1.提高认识，加强领导。各部门要充分认识疫情防控工作的重要性，切实加强领导，确保各项工作措施落到实处。2.明确责任，狠抓落实。各部门要按照职责分工，认真落实各项工作任务，确保疫情防控工作取得实效。3.加强监督检查，严格责任追究。对工作不力、措施落实不到位的部门和个人，要严肃追究责任。

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