鲜食葡萄绿色生产技术规程

1DB21/2019—XXXX鲜食葡萄绿色生产技术规程本标准规定了鲜食葡萄绿色生产的产地环境、品种、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、档案管理等生产技术要求。本标准适用于辽宁省鲜食葡萄绿色生产。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19341育果袋纸NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY469葡萄苗木NY/T844绿色食品温带水果3产地环境产地应选择在生态条件良好、清洁、无污染，具有可持续生产能力的农业生产区域。产地的环境质量应符合以下要求：在风险评估的基础上选择适宜的土壤，并符合NY/T391的要求。灌溉用水水质、空气质量符合NY/T391的规定。4.1品种选择结合当地气候特点、土壤特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等），同时考虑市场、交通和社会经济等综合因素制定品种选择方案。露地生产以巨峰品种为主；设施生产以早熟品种着色香为主。2DB21/2019—XXXX4.2苗木质量苗木质量符合NY469的要求。选用一级苗，提倡使用脱毒苗。5栽植5.1整地栽前平整土地，时间以秋季为宜。挖沟栽植。沟宽、深各80cm～100cm，长度根据地块而定。沟底填厚30cm左右的作物秸秆。先回填表土，再回填心土。浇水将土沉实，以备栽植。5.2栽植密度篱架株行距为0.5m～1.0m×3.0m～4.0m,每666.7m2栽167株～444株；棚架为0.3m～0.6m×4.0m~6.0m，每666.7m2栽185株～556株。5.3栽植春季化冻后至萌芽前均可栽植。将苗木放入种植沟内，扶正，纵横对直，使根系朝下四周舒展，边填土边提苗、踩实，使根系与土壤紧密结合。嫁接口与地面相平，然后浇足水，覆地膜。确保成活率达到90%以上。6土肥水管理6.1土壤6.1.1深耕翻一般在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕，深耕20cm～30cm。秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤化冻后及早进行。6.1.2生草覆盖自然生草，株高达30cm时留茬收割覆盖在树盘下或作物秸秆覆盖。6.2施肥6.2.1施肥原则按NY/T394中4章规定执行。不应添加有稀土元素的肥料，无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。6.2.2施肥时间和方法6.2.2.1基肥3DB21/2019—XXXX果实采收后施入，每666.7m2施有机肥3000kg～5000kg为宜。6.2.2.2追肥以化肥为主，萌芽前、开花前可追肥，以氮肥为主，每666.7m2施肥量10kg～15kg；浆果膨大期以氮肥为主，钾肥为辅，每666.7m2施肥量30kg左右；果实着色期追肥以钾肥为主，每666.7m2施钾肥30kg左右；叶面肥在果实着色前每隔10d～15d喷施一次0.3%尿素或以氮肥为主的叶面肥，果实着色后每15d喷施一次0.3%～0.5%磷酸二氢钾。6.3灌水6.3.1农田灌溉水质要求按照NY/T391中6.1规定执行。6.3.2灌水时期和方法一是萌芽期灌水一次；二是果实膨大期灌水二次以上；三是果实着色前灌水一次；四是采收后灌水一次；五是防寒前灌一次封冻水。提倡覆膜，采用膜下滴灌。7整形修剪7.1生长期修剪葡萄萌芽后及时抹除多余的芽，一个芽眼萌发多个芽时留单芽，芽量大时，去除弱芽和晚萌发的芽。新梢长15cm左右时定梢，新梢间隔为10cm～15cm。依据品种特性在开花前或开花期对主梢进行摘心，摘心叶片为正常成熟叶片面积1/3。顶端留一个延长副梢，依据架面空间进行摘心控制；及时引缚新梢，使新梢在架面均匀分布。依据品种适当留用副梢叶片，欧美种去除所有副梢；欧亚种去除果穗以下副梢，果穗以上副梢留1叶摘心。日烧严重的品种果穗附近副梢保留2片～3片叶。在生长季修剪中结合其他工作，随时对卷须加以摘除。7.2休眠期修剪一年一栽制葡萄在落叶后将充分成熟的主蔓剪留2m左右，将上面着生的副梢从基部疏除。多年一栽制葡萄对结果母枝的休眠期修剪有短梢修剪（2芽～4芽），中梢修剪（5芽～7芽）和长梢修剪（8芽以上）。8花果管理8.1调节产量4DB21/2019—XXXX通过疏花序、花序整形、疏穗、疏果粒等办法调节产量。成龄园每666.7m2的产量控制在2000kg以8.2果实套袋疏果后及早进行套袋，纸质果袋要符合GB/T19341的要求，也可选择无纺布材质的果袋。但需要避开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。套袋前全园喷一遍杀菌剂。红色葡萄品种采收前20d～30d需要摘袋。为了避免高温伤害，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。9病虫害防治9.1农业防治及时剪除病枝、病叶、病果等，清除果园枯枝落叶。9.2物理防治采用色板、杀虫灯或性信息素诱杀害虫，机械捕捉害虫。9.3生物防治利用瓢虫、食蚜蝇、螳螂等葡萄园害虫天敌消灭蚜虫、介壳虫等害虫。根据田间虫害发生情况投入有益天敌（如捕食螨、赤眼蜂），或选用微生物源农药防治。9.4化学防治使用化学农药时,应执行NY/T393的相关规定。鲜食葡萄常见病虫害化学防治方案见附录A。应在果实充分成熟，达到品种固有的颜色时采收。采收应在晴天进行，阴雨天、有露水或烈日暴晒的中午不宜采收，果穗梗一般剪留3cm～5cm。11档案管理鲜食葡萄生产全过程，要建立生产技术档案。应详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫害的发生和防治、采收等情况，