做账实操-火锅店成本核算报表

做账实操1/10会计实操文库做账实操-火锅店成本核算报表成本项目本月发生额累计发生额计算依据与说明食材成本[X]元[X]元各类火锅食材，如牛肉、羊肉、蔬菜、海鲜、丸子等的采购费用。依据采购发票、入库单和实际领用记录统计。不同季节、品质的食材价格波动较大，例如冬季的羊肉价格可能高于夏季，需按实际使用量乘以对应单价核算成本锅底与调料成本[X]元[X]元火锅锅底（清汤、麻辣、番茄等）底料以及各类蘸料（麻酱、沙茶酱等）的采购费用。根据实际使用量和采购发票统计，锅底和调料的配方与品质会影响成本和顾客口感酒水饮料成本[X]元[X]元店内销售的啤酒、白酒、果汁、软饮等酒水饮料的采购成本。按照销售记录和采购凭证统计，需考虑不同品牌、规格酒水饮料的价格差异人力成本[X]元[X]元火锅店服务员、厨师、收银员、洗碗工等员工的工资、奖金、福利及社保。根据员工考勤记录、薪酬标准和财务发放明细统计，按各岗位工作时间或服务桌数分摊到各营业时段成本中房租成本[X]元[X]元火锅店经营场地的租赁费用。按照租赁合同约定金额，根据店铺面积或各功能区域（用餐区、厨房、储物间）占用面积分摊到营业成本中水电费成本[X]元[X]元经营过程中消耗的电力、燃气、用水费用。根据水电燃气缴费凭证，按实际用量统计，冬季取暖和夏季制冷期间的水电费可能会有所增加设备折旧成本[X]元[X]元火锅桌椅、炉灶、冷藏设备、餐具等固定资产按原值、预计使用年限、残值率，采用直线法计算折旧。例如，一套价值20000元的冷藏设备，预计使用5年，残值率5%，月折旧额约为316.67元。依据设备购置发票和折旧计算表统计营销成本[X]元[X]元包含线上线下广告宣传、促销活动费用等。如在社交媒体投放广告、举办打折优惠活动、发放优惠券等，根据实际支出凭证统计其他成本[X]元[X]元如清洁用品采购、设备维护费、餐具损耗费等。清洁用品按领用记录统计；设备维护费根据维修合同和发票统计；餐具损耗费根据实际损耗数量和采购单价统计火锅店总成本[X]元[X]元各成本项目之和本月接待顾客人次[X]人次-通过收银系统或顾客登记记录统计单位顾客成本（元/人次）[X]元/人次-火锅店总成本÷本月接待顾客人次会计做账流程原始凭证的收集与审核1.收集原始凭证：原始凭证是经济业务发生时取得或填制的，用以记录和证明经济业务发生或完成情况的凭证，包括发票、收据、银行回单、报销单、入库单、出库单等。例如，企业购买办公用品，会取得办公用品销项；员工出差回来，会提交差旅费报销单及相关车票、住宿发票等。2.审核原始凭证：审核原始凭证的真实性、合法性、合理性、完整性和正确性。检查发票上的发票专用章是否清晰、发票金额与实际业务是否相符等；查看报销单填写是否完整，相关人员签字是否齐全等。对于不真实、不合法的原始凭证，会计人员有权不予接受，并向单位负责人报告。记账凭证的编制1.确定会计分录：根据审核无误的原始凭证，分析经济业务涉及的会计科目，确定应借应贷的方向和金额，编制会计分录。例如，企业销售产品收到货款，应借记“银行存款”科目，贷记“主营业务收入”“应交税费——应交增值税（销项税额）”科目。2.填制记账凭证：将确定好的会计分录填写在记账凭证上，包括凭证日期、凭证编号、摘要、会计科目、金额、附件张数等内容，并由制单人、审核人、记账人等相关人员签字盖章。账簿登录1.设置账簿：根据企业的规模和业务特点，设置总账、明细账、日记账等账簿。总账用于总括反映企业的经济业务，明细账用于详细记录某一类经济业务，日记账如现金日记账和银行存款日记账用于序时记录现金和银行存款的收支情况。2.登录账簿：根据记账凭证，将经济业务逐笔登录到相应的账簿中。登录总账时，可以根据记账凭证汇总表进行登录；登录明细账时，要按照经济业务的发生时间和明细科目进行逐笔登录。例如，将销售产品的业务登录到主营业务收入明细账和总账的“主营业务收入”科目下。成本计算与核算1.确定成本计算对象：根据企业的生产经营特点和管理要求，确定成本计算对象，如产品品种、批次、步骤等。2.归集和分配成本费用：将生产经营过程中发生的各项成本费用，按照一定的方法归集和分配到各个成本计算对象中。例如，对于生产企业，要将原材料、人工、制造费用等成本分配到不同的产品中。3.计算成本：根据成本计算对象和归集的成本费用，计算产品或服务的成本。财产清查1.确定清查范围：对企业的各项财产物资、货币资金、往来款项等进行全面或局部的清查。例如，定期对库存现金进行盘点，对存货进行实地盘点，对银行存款进行对账等。2.进行清查盘点：通过实地盘点、核对账目等方法，确定各项财产物资的实存数，并与账面数进行核对。3.处理清查结果：对于清查中发现的盘盈、盘亏、毁损等情况，要查明原因，按照规定的程序进行处理，调整账簿记录，使账实相符。财务报表编制 1.编制调整分录：在结账前，需要对一些跨期摊配项目、预提项目、折旧计提等进行调整，编制调整分录，以确保会计信息的准确性和及时性。2.结账：将本期发生的经济业务全部登录入账后，结出各账户的本期发生额和期末余额。3.编制财务报表：根据总账和明细账的记录，编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表。资产负债表反映企业在某一特定日期的财务状况，利润表反映企业在一定会计期间的经营成果，现金流量表反映企业在一定会计期间的现金和现金等价物的流入和流出情况。 纳税申报与税务处理1.计算税款：根据企业的经营情况和税法规定，计算各种应纳税款，如增值税、企业所得税、个人所得税、城市维护建设税、